REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD BOLIVARIANA DE VENEZUELA

SEDE EJE CENTRAL – REGIÓN GUÁRICO
GESTIÓN SOCIAL DEL DESARROLLO LOCAL

DESARROLLO DE TÉCNICAS AGROECOLOGICAS PARA LA OBTENCIÓN DE

PRODUCTOS AGRICOLAS EN PATIOS PRODUCTIVOS DE LA COMUNIDAD LA
FLORIDA II DEL MUNICIPIO CHAGUARAMAS
ESTADO GUÁRICO

Abril , 2014
 RESUMEN

La investigación se desarrolla en el sector La Florida II, en el Municipio

Chaguaramas Estado Guárico, cuyo objetivo es Desarrollar técnicas
agroecológicas para la obtención de producción agrícola en patios productivos
de la comunidad la Florida II del Municipio Chaguaramas Estado Guárico, para
brindar alternativas de solución a problemas en la comunidad, la misma está
enmarcada dentro de la investigación acción participativa. Así mismo la
investigación se apoya dentro de un diseño de campo. Para recabar la
información se recolectó la información a través de la observación y reuniones
dirigidas a la comunidad la Florida II en Chaguaramas Estado Guárico, la
presente investigación se enfoca en desarrollar Técnicas agroecológicas para la
producción de alimentos sanos, y servirá para continuar desarrollando nuevos
proyectos en un futuro cercano.
 INTRODUCCIÓN
Desde tiempos remotos el hombre para poder subsistir ha tenido que trabajar la tierra, para producir
alimentos de origen vegetal. Esto era una integración ser humano y medio ambiente, por consiguiente las
prácticas y/o el manejo de los cultivos eran 100% agroecológicos, la producción para ese entonces era
sustentable al grupo o los grupos que se beneficiaban de este sistema de producción de alimentos.

En la actualidad el ser humano busca sustentar las necesidades alimenticias de sus poblaciones
utilizando medios agroquímicos que perjudican el medio ambiente causando un impacto negativo por el
excesivo uso de éstos tratando de acelerar los procesos productivos de los cultivos y la producción como tal.

Por lo tanto, se debe tomar en consideración medidas que minimicen los efectos que causan la
contaminación ambiental y afectan la salud humana. Una de las formas de preservar el medio ambiente, es
desarrollar técnicas agroecológicas basada en el establecimiento de patios productivos, por ello en el sector
Florida II, se estableció esta manera bajo el marco de la agricultura sustentable para beneficiar a los
productores de la zona y las áreas que la circunscriben.

Los patios productivos, son definidos como sistema de producción en pequeña escala que provee
plantas y animales para el consumo y enseres utilitarios que no pueden ser conseguidos por la falta de
capital o accesibilidad a mercados, parcelas agrícolas, es decir, el desarrollo de actividades agrícolas en
espacio reducidos permite garantizar el control y manejo de los recursos naturales para garantizar el
bienestar del ser humano, porque se reduce el alto uso de agentes químicos, que contaminan y perjudican la
salud, produciendo enfermedades a futuro.

La investigación está enmarcada dentro de la investigación acción participativa, cuyo objetivo principal
es proponer alternativas de solución a problemas en la comunidad. Así mismo la investigación se apoya
dentro de un diseño de campo. Por otra parte, el modelo de la investigación es descriptivo, porque el mismo
especifica información a través de un diagnostico de la situación actual o real del sitio de estudio.
 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Las políticas alimentarias implementadas por el
ejecutivo nacional no han sido lo suficientemente
mitigadas para sustentar a las poblaciones en general,
reflejando un índice negativo en la economía
alimenticia.

Es por ello que el enfoque agroecológico representa un

modelo alternativo para el desarrollo agrícola, que se
enfrenta al modelo desarrollado y propugnado por países
industrializados, con sus mecanismos de investigación
internacional y organismos financieros, denominado
"revolución verde" (agroquímicos);

Se trazó una meta con estrategias y conocimientos

técnicos adquiridos para fomentar y estimular la
utilización de patios ociosos en los diferentes hogares
EL PROBLEMA de la comunidad en estudio, para la producción de
productos originados del agro, y así contribuir a
establecer una alternativa viable para reforzar las
políticas alimentarias de la nación.

La escasa aplicación de actividades agroecológicas es el

problema con más importancia, y este es causado
debido al desconocimiento de técnicas. Por lo cual se
pretende que la comunidad del sector La Florida II, del
Municipio Chaguaramas Estado Guárico, se involucre en
estas actividades por ser una manera sana y económica
de producir vegetales y hortalizas.
 SITUACIÓN
Hoy en día se ha hecho un estudio en sector la Florida II del Municipio Chaguaramas
Estado Guárico, a través de un análisis de cada espacio se pudo determinar cómo
problemáticas más relevante; la escasa aplicación de actividades agroecológica y la falta de
conocimiento en cuanto a la conservación ambiental.
En el reconocimiento de estos problemas surgen como vía de solución la implementación
de técnicas agroecológicas que se pueden utilizar para obtener la mayor producción agrícola y
tratamiento de tierra, sea por canteras o por siembra directa, ya que los suelos son fértiles,
solo utilizamos las técnicas de el desmalezamiento, abono orgánico y repelentes
agroecológicos, con una serie de pasos que se pueden emplear para la producción de
alimentos sanos y así garantizar la soberanía alimentaria del país, el estado, municipio y
comunidad.

Que lleva a

Este proyecto productivo agrícola cause un La aplicación de actividades agroecológicas.

impacto estimulativo y económico en las Por lo cual se pretende que la comunidad del
comunidades organizadas para poder sustentar sector La Florida II, del Municipio Chaguaramas
las necesidades alimentarias de sus integrantes, Estado Guárico, se involucre en estas
utilizando elementos y tecnología ecológica actividades por ser una manera sana y
para producir alimentos sanos y minimizar el económica de producir vegetales y hortalizas
deterioro del medio ambiente y por ende del
ecosistema existente en la región.
 ASPECTOS DE LA COMUNIDAD
Hoy en día se ha hecho un estudio en sector la Florida II del Municipio
Chaguaramas Estado Guárico, a través de un análisis de cada espacio se
pudo determinar cómo problemáticas más relevante; la escasa
aplicación de actividades agroecológica y la falta de conocimiento en
cuanto a la conservación ambiental

Esto nos permite, según la ubicación de los patios productivos o huertos

familiares, una debida planificación para abaratar aún más los costos del
material agrícola, para así obtener productos del campo o agrícolas con
acceso a la comunidad, con lo cual se pueden generar varios empleos para
beneficio de todos

Información de la comunidad de la Florida II del Municipio

Chaguaramas Estado Guárico,
 Ubicación Desarrollo del Proyecto

Mapa Municipio Chaguaramas

Mapa Estado Guárico
 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

Desarrollar técnicas agroecológicas para la

OBJETIVO obtención de producción agrícola en patios
productivos de la comunidad la Florida II del
GENERAL Municipio Chaguaramas Estado Guárico.

•Diagnosticar las posibilidades de desarrollar cultivos en los

patios de la comunidad la Florida II del Municipio
Chaguaramas del Estado Guárico.
•Establecer la importancia de desarrollar técnicas
agroecológicas en el desarrollo de cultivos de la comunidad
OBJETIVOS la Florida II.
•Desarrollar las técnicas agroecológicas para el
ESPECÍFICOS mejoramiento en los procesos de siembra en el sector
Florida II en Chaguaramas Estado Guárico.
•Aplicar las técnicas agroecológicas en producción de
cultivos sanos en el sector Florida II en Chaguaramas
Estado Guárico
 JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
• Es decir, Hoy en día existe un manejo errado en cuanto
a la producción agrícola, ya que se utilizan una series de
SOCIAL químicos que afectan tanto la naturaleza como lo seres
humanos.

• Por lo tanto, la agroecológica plantea técnicas que

mantienen la armonía del medio ambiente y a su vez se
TEÓRICO y EDUCATIVO puede obtener por medio de ella una mejor Producción
agrícola. De esa manera beneficia la economía del
productor que la emplea por ser prácticas naturales
• Es posible intensificar la agricultura de “una manera
sostenible para mantener algo de los hábitats naturales,
asegurando así el suministro de servicios
IMPACTO medioambientales para agricultura. Las formas
agroecológicas de intensificación pueden también
favorecer la conservación y uso de la agrobiodiversidad

• Permite dar soluciones a los problemas

PRÁCTICO agroalimentarios y económicos tanto a la
comunidad como al estado.

• Porque aporta nuevos conocimientos

ONTOLÓGICO socialmente útiles en el contexto especifico del
uso de técnicas agroecológicas.
 MARCO TEÓRICO
Antecedentes
Según Matos, M. y Otros (2012), en el trabajo de investigación titulado Huertos Familiares
Urbanos en Sectores de Valle de la Pascua, cuyo objetivo mejorar la seguridad alimentaria y
nutricional de las familias más pobres de los sectores Vallepascuenses, promoviendo una
disponibilidad mayor y más equitativa de alimentos. Donde se proponen que las familias más
desfavorecidas mejoren su disponibilidad de alimentos a través de sistemas de
autoproducción basados en tecnologías sostenibles de conservación, aumento de la fertilidad
y humedad del suelo, así como la intensificación y diversificación agropecuaria, todo ello, por
medio del fortalecimiento de la organización comunitaria, en un marco de equidad de género

El Ministerio de Agricultura y Tierras del país (2002), citado por Graterol, D. (2003). En su
trabajo de investigación titulado, Plan de Acción para la Promoción de los Cultivos
Organopónicos y Huertos Intensivos, a Través de un Huerto Escolar en la Unidad Educativa
Estadal “Maria Teresa Toro”, Ubicada en Guatire, Estado Miranda, cuyo objetivo es diseñar un
Plan de Acción para la Promoción de los Cultivos Organopónicos y Huertos Intensivos a Través
del desarrollo de un Huerto Escolar en la Unidad Educativa Estadal “María Teresa Toro”,
ubicada en Guatire, Estado Miranda. Esta investigación está enmarcada dentro de la
modalidad de un proyecto factible, apoyada en una investigación de campo de tipo
descriptiva, la cual señala que: “a través de los Cultivos Organopónicos y los Huertos
Intensivos se estimulará la producción de alimentos”
 BASES TEÓRICAS
Patios Productivos Productividad
Son huertas caseras de tipo orgánico que Es la relación entre la cantidad de productos
generan productos de óptima calidad obtenida por un sistema productivo y los recursos
alimenticia. Para implementar un patio utilizados para obtener dicha producción. En
productivo no es necesario ser experto realidad la productividad debe ser definida como el
agricultor, sencillamente hay que sentir indicador de eficiencia que relaciona la cantidad de
curiosidad por la misma y contar con ciertos recursos utilizados con la cantidad de producción
espacios de tiempo al día para los cuidados obtenida.
necesarios del cultivo.
Cultivos Sanos
Somos lo que comemos ¿pero sabemos realmente
Seguridad Alimentaria como se han producido los alimentos con los que
llenamos la cesta de la compra? ¿Podemos estar
La seguridad alimentaria existe cuando seguros de que son sanos? ¿A qué tipo de
todas las personas tienen en todo tratamientos químicos son sometidos?. Los únicos
momento acceso físico y económico a que garantizan su calidad con un sello son los
suficientes alimentos inocuos y nutritivos productos ecológicos, de los cuales tenemos una
para satisfacer sus necesidades gran variedad en las islas, les invitamos a degustar
alimenticias y sus preferencias en cuanto a los beneficios de lo natural. Los productos
los alimentos a fin de llevar una vida activa ecológicos, también llamados orgánicos o biológicos,
y sana. son aquellos que han sido producidos de forma
natural sin la utilización de ningún tipo de química.
 BASES TEÓRICAS
Producción
Conjunto de operaciones que sirven para
mejorar e incrementar la utilidad o el valor
de los bienes. También podemos decir que es
la Actividad mediante la cual determinados
bienes se transforman en otros de mayor
utilidad. Se considera uno de los principales
procesos económicos, medio por el cual el
trabajo humano crea riqueza.

Sistema Productivo Calidad de Vida

Un sistema productivo es aquel proceso
encargado de producir bienes y servicios, es Es un concepto que hace alusión a varios niveles de
decir, parte del empleo de los recursos que generalización, pasando por sociedad, comunidad,
entran (inputs) y obtiene otros (outputs). El hasta el aspecto físico y mental, por lo tanto, el
Objetivo de este sistema es: aumentar el significado de calidad de vida es ambiguo, contando
volumen de artículos producidos al mismo con definiciones desde sociología, ciencias políticas,
tiempo que disminuir el costo de los recursos medicina, estudios del desarrollo, etc.
empleados, sin olvidar mejorar la
productividad.
 CAMPO DE DESARROLLO DE LOS CULTIVOS DE CICLO CORTO

El Ají Capsicum es un género de plantas

angiospermas, dicotiledóneas nativo
El Cilantro
de las regiones tropicales y Coriandrum sativum, llamado
subtropicales de América y que popularmente cilantro, es una
pertenecen a la familia de las hierba anual de la familia de las
solanáceas. Comprende 40 especies apiaceas (antes llamadas
aceptadas, de las casi 200 descritas,1 umbelíferas). Es la única especie
herbáceas o arbustivas, generalmente
del género Coriandrum, que es
anuales, aunque las especies
cultivadas - prácticamente en el también el único miembro de la
mundo entero - se han convertido en tribu Coriandreae.
perennes en condiciones favorables

El Pimentón El Tomate
Solanum lycopersicum,
El pimentón es una hortaliza muy conocido comúnmente como
apreciada por la capacidad de dar tomate, jitomate o tomatera,
sabor a guisos y ensaladas, es un es una especie de la familia de
ingrediente fundamental en la las solanáceas originaria de
comida mediterránea, asiática y
México y cultivada en todo el
latinoamericana. Su cultivo es
muy tecnificado y responde mundo para su consumo tanto
generosamente a la aplicación de fresco como procesado de
muy buenas prácticas agrícolas diferentes modos (salsa, puré,
zumo, deshidratado, enlatado)
 BASES LEGALES
Constitución de la República
Bolivariana de Venezuela
(1999) La Ley de Tierras y Desarrollo Agrario
(2001) Decreto N° 1.546. Gaceta Oficial
N° 37323
Artículos 127, 128 y 129
Artículo 19 y 24

La Ley Orgánica del Ambiente (2006). Gaceta

Oficial Decreto Extraordinario Nº 5.833
La Ley orgánica de Seguridad y Soberanía
Alimentaria (2008). Gaceta Oficial. Decreto
Artículo 22 y 28 Extraordinario Nº 5.889

Artículo 4 y 5
 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
TÉCNICAS/INSTRUMENTOS
Tipo de Investigación

Observación

La investigación está
enmarcada dentro de la
investigación acción
participativa, cuyo objetivo
principal es proponer Reuniones
alternativas de solución a dirigidas a
problemas en la comunidad la
comunidad
PROCEDIMIENTOS
Diseño de la Investigación
1ª. Etapa
Investigación Bibliográfica

Así mismo la investigación se 2ª. Etapa

Trabajo de Campo
apoya dentro de un diseño de
campo. 3ª. Etapa
Metodología de la Investigación
4ª. Etapa
Aporte de la Investigación
5ª. Etapa
Conclusiones y Recomendaciones
 APORTES DE LA INVESTIGACIÓN
Los patios productivos, son importantes y desempeñan múltiples
funciones, tanto a nivel familiar como a nivel comunitario y comercial,
independientemente de las funciones ecológicas, atribuibles al
agroecosistemas patios productivos, esto es, los flujos energéticos
dentro y fuera del agroecosistema, por ejemplo, interacciones bióticas
y redes tróficas

Técnicas Agroecológicas
utilizadas en el manejo de los
patios productivos

Humus de lombriz Biorepelente (a base

Abonos Orgánicos Sistema de Riego por
californiano (Sólido y de extracto de
Compost Goteo
líquido) Neem)
 Cuadro Nº 1. ACTIVIDADES
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

1 2 3 4 5 6 7 8 9
Mes
Semanas
Actividades 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Charla con la Comunidad

Limpieza de patios,
abonar el suelo
Construcción de los
composteros
Preparación de
semilleros
Transplante de las
plantulas
Seguimiento y
observación
Realización de
camellones
Siembra de camellones

Preparacion de sistemas
de riego
Aplicación de
biofertilizantes
Desmalezamiento

Cosecha y reposición de
semillas
 PLAN DE ACCIÓN
Objetivo General Objetivos Específicos Contenido Actividades Estrategias Recursos Responsables

Desarrollar técnicas - Diagnosticar las posibilidades Visita a la comunidad la Reunión, y charlas Cuaderno Estudiantes del 8º
agroecológicas para la de desarrollar cultivos en los Patios Productivos Florida II Visita Lápiz trimestre en Tecnología
obtención de producción patios de la comunidad la Revisión de los patios Observación Cámara fotográfica Agroalimentaria Misión
agrícola en patios Florida II del Municipio productivos en la Discusiones grupales Folletos Sucre Chaguaramas
productivos de la Chaguaramas del Estado Comunidad Florida II Trípticos Cuaderno Estado Guárico y las
comunidad la Florida II Guárico. Debates Lápiz familias de la comunidad
del Municipio Práctica y registros Block de notas Florida II involucrados en
Chaguaramas Estado - Establecer la importancia de Información sobre las Lápiz el proyecto
Guárico desarrollar técnicas técnicas agroecológicas y Pala, abono orgánico,
agroecológicas en el desarrollo sus beneficios. carretilla, tobos,
de cultivos de la comunidad la mangueras, estacas de
Florida II. madera, cuadernos y
lápices
- Desarrollar las técnicas Discusión e
agroecológicas para el implementación de las
mejoramiento en los procesos técnicas agroecológicas en
de siembra en el sector Florida los patios productivos
II en Chaguaramas Estado
Guárico.

- Aplicar las técnicas Elaboración y aplicación de

agroecológicas en producción los abonos orgánicos en
de cultivos sanos en el sector los cultivos después del
Florida II en Chaguaramas trasplante
Estado Guárico.
 RESUMEN DE LOS CULTIVOS
cultivo Abonamiento Requerimiento de Riego Combate de malezas Plagas y su control Cosecha
lluvias

Ají Una semana después del 800 a 1200mm Por aspersión A mano cada vez que Gusanos cortadores se controlan con Manual, cuando haya
trasplante utilizamos o surcos de se requiera medidas culturales alcanzado su pleno desarrollo
abono orgánico acuerdo con el Afidios o pulgones, inclusión de otros aproximadamente 100 días.
previamente preparado clima de suelo insectos que los eliminan.
Mosca blanca, inclusión de otros insectos
que los eliminan

Cilantro Antes de la siembra y Por aspersión A mano 15 a 20 días Pulgón, se controlan con la aplicación de Manual a los 40 a 45 días de la
después de la siembra sin inundar el de brotar la semilla extractos botánicos o extracto de Nim +ajo germinación de las plantas.
aproximadamente 25 días suelo en dosis de medio litro de bomba.-
después del trasplante
utilizando abono orgánico

Pimentón Una semana después del Humedad: moderada a Se requiere A mano cada vez que Afidio verde del ajonjolí, se controlan con Manual cuando estén verdes
trasplante utilizando abono alta una frecuencia se requiera asperjaciones de extracto de Nim + ajo hechos de color verde oscuro
orgánico previamente de riego de 12 Mosca blanca, inclusión de otros insectos brillante
preparado a 14 días por que los eliminan.
aspersión o Gusanos cortadores, se controlan con
surcos medidas culturales

tomate Aplicar abono orgánico 1200mm Semanal o A mano cada vez que Pulgones, control cultural ecológico Manual cuando estén bien
una semana después del cada 10 días se requiera hechos
trasplante por surcos
 RESUMEN DE LOS CULTIVOS
cultivo origen Clasificación variedades suelos Ciclo vegetativo Preparación del terreno Método de
botánica (genero y propagación
especie)

Ají América del Sur Capsicum Uso industrial Francos 90 a 120 días Remoción de la tierra con
frutescens hungarian paprika, pico o escardilla a Semilla
long red profundidad de 20 cm

Cilantro Norte de Africa y Coriandrum sativum Caribe, castilla Francos – Arenosos 40 a 45 días Remoción de la tierra con
Sur de Europa l Americana y pata pico o escardilla a una Semilla
morado profundidad de 20 cm

Pimentón Americano Capsicum annum L Wort Beather, Francos o tipos 100 días Remoción de la tierra o
Florida California, similares con un ph escardilla a profundidad de Semilla
Wonder, Yold de 6-7 30 cm
Winder, large
napolitan I, Ruby
King, Perfection

tomate Zona Andina, Peru, Lycopersicum Early, Homested 24, Franco - arenosos 80 a 90 días Remoción de la tierra con
Bolivia y Ecuador esculentum Mill Homestead f 61, pico o escardilla a Semilla
Manalucie Ace profundidad de 30 cm.-
 FACTIBILIDAD DEL PROYECTO

impacto

Ambiental Social Económico Cultural

 CONCLUSIONES
La inseguridad alimentaria, la pobreza y el desmejoramiento del medio
ambiente, son algunos de los mayores desafíos que el mundo ha tenido que afrontar,
al respecto se han desarrollado programas y proyectos; como el de Patios
Productivos, para hacerle frente a la anterior situación, el propósito de la presente
investigación fue desarrollar la cultura ecológica para la producción de alimentos
sanos en el sector la Florida II Chaguaramas estado Guárico.
Se realizo un plan piloto, por medio del mismo se pudo conocer el interés de la
comunidad en este tipo de siembra.
Con la creación del huerto piloto se diagnostico cuales son los productos que son
viables en esta comunidad para futuras producciones o siembras agroecológicas en
mayor proporción.
Suministrando productos orgánicos en dichos cultivos, siendo estos para el auto
consumo y la comercialización para solventar los problemas económicos.
Las técnicas agroecológicas favorecen a los cultivos, conservan el medio ambiente
evitando la contaminación y aumentan los nutrientes que favorecen el suelo.
 RECOMENDACIONES
•Introducir más técnicas agroecológicas para eliminar la aplicación de los
agroquímicos y así obtener alimentos sanos con menos riesgos de enfermedades.

•Desarrollar programas de instrucciones sobre los beneficios que brinda la

agroecología a través de nuestro Instituto.

•Realizar pruebas de germinación para determinar qué porcentaje de producción

se va a obtener.

•Verificar la calidad de la semilla.

•Utilizar bio repelentes agroecológicos en la siembra, ya que estos no causan

ningún efecto negativo en la agricultura.

•Aplicar material orgánico obtenido de la descomposición orgánica, ya que este

recupera los nutrientes del suelo y genera un cultivo de mejor calidad.
 EVIDENCIAS FOTOGRÁFICAS

Reunión y Charlas Discusiones Grupales

Revisión de los Patios Productivos en la Preparación de Patios

Comunidad
EVIDENCIAS FOTOGRÁFICAS

Preparación de Patios Preparación de Patios

Aplicación de Técnicas Aplicación de Técnicas

 REFLEXIÓN

Mientras suspiramos por una vida

sin dificultades, nosotros debemos
recordar que el roble crece fuerte
a través de los vientos contrarios y
que los diamantes están formados
bajo presión. (Peter Marshall)
La mejor manera de mejorar el
nivel de vida consiste en la
mejora de los patrones del
pensamiento. (Andersen)
GRACIAS POR SU
ATENCIÓN…