Beneficios Del Ajo

BENEFICIOS DEL AJO
El ajo
• El ajo es mucho más que un condimento, es
un espantaenfermedades cargado de
propiedades nutritivas y beneficios para la
salud (los compuestos sulfúricos y sus
múltiples fitonutrientes, le dieron esta fama).
De ahí que lo de colgar ristras de ajos en las
casas no sólo se hacía para espantar a los
vampiros, sino porque ya en la Antigua
Grecia,
Hipócrates
• Hipócrates, padre de la medicina moderna, lo
utilizaba para tratar distintas enfermedades.
Su consumo habitual puede ayudar a hacer
mejor la digestión, a absorber mejor los
nutrientes de los alimentos, y también
optimiza las funciones del páncreas y del
hígado
Valor nutricional
• El ajo posee un alto valor nutritivo y contiene muy

pocas calorías. 28 gramos contienen 42 calorías, y
mucha vitamina C, vitamina B6 y
manganeso. Tomar un diente de ajo en ayunas
puede sonar a remedio de abuela, pero desde la
Fundación Española del Corazón (FEC) se
recomienda incluir ajo en la dieta no solo para
reducir el colesterol malo y proteger nuestro
corazón, sino como remedio depurativo, antiséptico
y antibacteriano
Pan de ajo
Propiedades y beneficios
• Mejora la circulación de la sangre
• El ajo es rico en vitamina B, un compuesto
esencial que reduce los niveles de
homocisteína. Esta sustancia es la responsable
de endurecer los vasos sanguíneos y de
traernos múltiples problemas como trombosis
o enfermedades de las arterias coronarias.
Consumir un ajo en ayunas nos puede ayudar a
combatir estos problemas
Bueno para el hígado
• El ajo es sobre todo un excelente desintoxicante

para nuestro organismo. Nos ayuda a depurar
toxinas, a eliminar parásitos y a liberar del cuerpo
metales pesados como el mercurio o restos de
medicamentos que el hígado no puede procesar. El
ajo es rico en vitaminas A, B y C, muy adecuadas
para estimular las funciones hepáticas. Otra de sus
virtudes es la de desinflamar, de ahí que sea muy
saludable consumir un ajo diario en caso de tener el
hígado graso.
Bueno para resfriados y afecciones pulmonares
• Si cada vez que coges un resfriado acabas con

mucha mucosas el ajo te viene muy bien
porque descongestiona y es un buen
antibiótico natural para tratar problemas
pulmonares. Si sufres de sinusitis o estás
pasando una época con mucha tos, puedes
hacer vahos o prepararte algún jarabe a base
de ajo
Reduce los niveles de colesterol
• Reduce los niveles de colesterol

• El ajo contiene alicina, una sustancia que cuida
de nuestro sistema cardiovascular. Tanto es así
que consumir cada día un diente ajo natural
puede reducir el colesterol malo en un 9%, así
lo asegura la Fundación Española del Corazón.
Cuida nuestro aparato digestivo
• No se trata de comerse una cabeza de ajos

cada día. La clave está en el equilibrio. Si nos
acostumbramos a tomar el ajo como un
medicamento cada mañana, en pocos días
notaremos sus beneficios. Las digestiones se
realizan mucho mejor porque el ajo estimula
los ácidos gástricos y los alimentos se digieren
y absorben adecuadamente
Reduce los problemas cardiovasculares
• El ajo disminuye la presión arterial, especialmente

en personas que sufren de hipertensión. Esto
puede prevenir complicaciones como ataques
cardiacos o accidentes cerebrovasculares.
• Además, una publicación de Pakistan Journal of
Pharmaceutical Sciences probó que comer ajo
crudo en ayunas aumenta el colesterol HDL
(bueno), baja el colesterol LDL (malo) y
los triglicéridos en la sangre.
Es des inflamatorio
• De acuerdo con un artículo de Journal of Medicinal Food,

el ajo puede combatir la inflamación gracias a un
compuesto llamado disulfuro de dialilo. Por ello, este
alimento se usa como desinflamatorio natural para
la artritis.
Sin embargo, un estudio de Food and Chemical

Toxicology concluyó que el calor reduce sus efectos
contra la inflamación, de modo que se recomienda
consumir ajo crudo y lo más fresco posible para notar
sus beneficios.
Regula los niveles de azúcar
• Los pacientes diabéticos que complementaron

su tratamiento médico con ajo en
ayunas mostraron una disminución significativa
de sus niveles de glucosa, en comparación con
quienes no lo comieron.
De esta manera, el ajo puede ser una adición

saludable dentro tus hábitos alimenticios,
siempre y cuando estés bajo supervisión médica
Mejora la memoria
• El ajo aumenta las enzimas antioxidantes del

cuerpo, encargadas de proteger tus células contra
el daño oxidativo.
A su vez, un menor daño oxidativo reduce el riesgo

de padecer enfermedades neurodegenerativas
como el Alzheimer y la demencia. De igual forma,
los resultados señalan que el ajo es capaz de
favorecer las funciones cognitivas.
Efecto de calma
• Vas a dormir mucho más profundamente y con

más calma con un diente de ajo debajo de la
almohada! Nos damos cuenta de que esto suena
un poco extraño, pero las sustancias sulfurosas
del ajo combinadas con el aroma tienen un
efecto calmante en ti. El olor del ajo alcanzará a
través de la almohada un poco, lo que le ayudará
a quedarse dormido más fácilmente. Además,
también mejorará la calidad de tu sueño

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BENEFICIOS DEL AJO

• El ajo posee un alto valor nutritivo y contiene muy

• El ajo es sobre todo un excelente desintoxicante

• Si cada vez que coges un resfriado acabas con

• Reduce los niveles de colesterol

• No se trata de comerse una cabeza de ajos

• El ajo disminuye la presión arterial, especialmente

• De acuerdo con un artículo de Journal of Medicinal Food,

Sin embargo, un estudio de Food and Chemical

• Los pacientes diabéticos que complementaron

De esta manera, el ajo puede ser una adición

• El ajo aumenta las enzimas antioxidantes del

A su vez, un menor daño oxidativo reduce el riesgo

• Vas a dormir mucho más profundamente y con

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