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    Coloides y Suspensiones

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    José Aldo Crispín velasco
    Este documento describe las características de los coloides y las suspensiones. Los coloides tienen partículas muy pequeñas de entre 100 nm y 1 nm que permanecen suspendidas sin sedimentar. Presentan características intermedias entre las disoluciones y las suspensiones. Los ejemplos de coloides incluyen la mayonesa, el humo y las esponjas. Las suspensiones tienen partículas mayores a 1000 nm que se separan cuando están en reposo y pueden filtrarse. Ejemplos comunes son los jugos, aderezos para ensalada y medicamentos

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    Coloides y Suspensiones

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    José Aldo Crispín velasco
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    Este documento describe las características de los coloides y las suspensiones. Los coloides tienen partículas muy pequeñas de entre 100 nm y 1 nm que permanecen suspendidas sin sedimentar. Presentan características intermedias entre las disoluciones y las suspensiones. Los ejemplos de coloides incluyen la mayonesa, el humo y las esponjas. Las suspensiones tienen partículas mayores a 1000 nm que se separan cuando están en reposo y pueden filtrarse. Ejemplos comunes son los jugos, aderezos para ensalada y medicamentos

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    UNIVERSIDAD INTERCULTURAL DE LA

    AMAZONIA
    FACULTAD: INGENIERÍA Y CIENCIAS AMBIENTALES
    ESCUELA CARRERA PROFESIONAL: INGENIERIA
    AGROINDUSTRIAL
    COLOIDES Y SUSPENSIONES

    QUIMICA GENERAL E
    INORGANICA

    PRESENTADO POR:
    José Aldo Crispín Velasco
    Palcazu, Perú 2021
    ¿Qué son los Coloides?
    Son una mezcla en la que el soluto
    está formado por partículas muy
    pequeñas que se encuentran
    suspendidas sin precipitar, es decir,
    no sedimentan.
    El tamaño de las partículas
    miden entre 100 nm y 1 nm.
    Los coloides presentan características intermedias
    entre las disoluciones y las suspensiones:
    • A simple vista son mezclas
    homogéneas ya que las
    partículas suspendidas solo se
    pueden ver en conjunto.
    • Presentan masa molar alta.

    • No puede separarse por


    medio de filtros, pero sí por
    centrifugación y por diálisis.
    Los coloides presentan el Efecto Tyndall que permiten distinguirlos de las disoluciones y suspensiones.

    El Efecto Tyndall:
    Es la dispersión de la
    luz ocasionada por las
    partículas de la fase
    discontinua que se
    encuentran en
    suspensión y no se
    sedimentan.
    Algunos ejemplos de Coloides

    • Mayonesa
    • Humo
    • Arcilla
    • Espumas
    • Neblina
    • Helados
    • Esponjas
    ¿Qué son las Suspensiones?

    • Son mezclas heterogéneas bifásicas constituidos por una


    fase sólida dispersa en una fase líquida, es decir; sus
    componentes conservan su identidad y se aprecian a
    simple vista, debido a que el tamaño de partículas dispersas
    es mayor a 1000 nm.
    Estos sistemas dispersos son muy comunes en nuestra vida cotidiana, podemos
    identificarlos porque presentan la leyenda “agítese antes de usar” como ocurre en los
    jugos, aderezos para ensalada y medicamentos.
    En una suspensión las partículas de la fase dispersa se separan en la fase dispersora cuando se encuentran en
    reposo.

    • Las principales características


    son:
    • Las partículas se sedimentan
    si se deja la suspensión en
    reposo por efecto de la
    gravedad
    • Al agitar se enturbia, no se transparenta
    ni es homogénea

    • Pueden separarse por


    filtración
    Ejemplos de Suspensión

    • Jugos
    • Aderezos para ensalada
    • Medicamentos

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