Empresa Backus

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“FUNCIONES DE LA EMPRESA: BACKUS”

INTEGRANTES:

JIMENA ARAGON REATEGUI

LUCERO BENAVENTE VELEZ

BRYAN ESCOBEDO CORDOVA

CARLOS MANRIQUE MORALES

PATRICIO SAVAREZA CALLE

ORIANA CALDERON DIAZ


FUNCION FINANCIERA

La industria cervecera
peruana está integrada
por el Grupo Backus,
Ambev y Ajegroup.

Existen además otros


pequeños productores
locales como Cervecería
Amazónica y el Grupo
Torvisco.
registró ventas netas
por US$ 143 millones al
30 de junio del 2002, lo
que significa un
aumento de 8.7% en se debe al mayor
términos del promedio consumo,
mensual respecto al correspondiente a 4
2001. millones 600 mil cajas
de cerveza en ese
período, como Debido a una
consecuencia de los disminución en el
menores precios de Impuesto Selectivo al
venta al público Consumo.
La utilidad neta pasó de US$ 31MM en el
2000 a US$ 34MM en el 2001 lo cual
muestra un crecimiento de 9.6%.
se observo que desde 2006 hasta 2010,
las ventas se han incrementado en 69%,
obteniendo además un mejor
rendimiento operativo (28%) y una
mayor utilidad neta (44%).
Fidelidad de marca sobre los
consumidores del producto
INVESTIGACION Y DESARROLLO
FUNCIONES PRINCIPALES:

 Gestionar los programas de Desarrollo


Sostenible (DS) a su cargo contribuyendo al
logro de los objetivos trazados.

 programas e investigaciones se cumplan en


los tiempos establecidos con los
estándares requeridos por la organización.

 Coordinar y supervisar el trabajo de los


servicios de terceros, contratados para la
ejecución de los programas, proyectos e
investigaciones.

 Influenciar, promover y asegurar la


credibilidad con los stakeholders internos y
externos asegurando las alianzas
estratégicas.
 Coordinación y ejecución de una estrategia de
comunicación para proyectos de desarrollo
sostenible a cargo.

 Elaborar y presentar el presupuesto anual de los


programas e investigaciones encomendados que
permita contar con los recursos necesarios para el
cumplimiento de las metas anuales.

 Identificar y analizar las mejores prácticas


(benchmarking) e incorporar los conocimientos a los
programas de desarrollo sostenible a cargo.

 Proponer e implementar acciones que contribuyan a


mejorar los procesos y la implementación de los
programas y del área.

 Evaluar propuestas externas de programas,


proyectos sociales y oficios con el fin de emitir
opinión y sugerir acciones.

 Identificar y evaluar los riesgos clave, oportunidades


y soluciones innovadoras para el negocio
determinadas por un pensamiento crítico.
FUNCION DE COMPRA Y ABASTECIMIENTO

 
Son los alineamientos y
estrategias de la Dirección de
Compras con el fin de garantizar
el abastecimiento con la calidad,
cantidad y el tiempo de entrega
requerido, logrando el menor
costo total de las compras, el
capital de trabajo óptimo y la
satisfacción de nuestros clientes.
Analizar los
reportes
económicos
Planificar y especializados,
ejecutar haciendo
concursos de benchmarking Negociar y
precios y sobre la tendencia coordinar con
celebración de de los precios de proveedores
contratos de mercado nacionales y
bienes con extranjeros de
nuestros bienes y
proveedores servicios a fin
FUNCIONES de garantizar el
PRINCIPALES abastecimiento,
Coordinar la
actualización del
Maestro de Materiales
referente a las Investigar el
especificaciones comportamiento de
técnicas, comerciales, los comodities,
clasificación, planos de materiales y
fabricación y servicios en el
lineamientos de mercado,
reposición
FUNCION DE PRODUCCION Y PRESTACION

El proceso productivo de Backus es de tipo lineal o secuencial. Tiene un


sistema de producción por turnos: mañana, tarde y noche

Procesos certificados bajo la normativa ISO 9000, ISO 14001, OHSAS


18001, todo el proceso se enmarca en Sistema de Calidad, en la Política
de Calidad y en el Aseguramiento de la Calidad.

Es importante señalar que estos procesos se llevan a cabo en seis


plantas que se encuentran localizadas estratégicamente en el territorio
peruano para cubrir la demanda de cada región del país.

Economías de escala, los productos se elabora en diferentes plantas


con la finalidad de asegurar la uniformidad, estandarización y reducir
los costos.

Se considera que el proceso es valioso porque cuenta con estándares


de calidad. Es un proceso único dado que cuenta con tecnología de
punta en la fabricación de cervezas, el proceso está certificado con ISO
9000.
FUNCION DE DISTRIBUCION O COMERCIAL

Para bebidas alcohólicas: Para bebidas no alcohólicas (aguas y


Backus segmenta a sus clientes en gaseosas
función a sus dos categorías de cerveza.

 Marcas Worthmore (mayor valor):  Para consumidores en general.


dirigido al segmento Premium
Sin embargo, para su marca
consumidor de cerveza, que busca
calidad y estatus en el producto sin ser Premium de agua (San Mateo),
un factor determinante el precio. se dirigen a un segmento que
 Marcas Economy (menor valor): valore los atributos del
dirigidas a segmentos que buscan producto frente al precio.
mayor rendimiento del producto a bajo
precio.
COMERCIO

Las marcas de su línea de cerveza se clasifican en dos


segmentos:
 
Marcas Worthmore: Marcas Economy:
 Cerveza Arequipeña
 Cerveza Cusqueña  Cerveza Pilsen Trujillo
 Cerveza Cristal  Cerveza Barena
 Cerveza Pilsen Callao
 Cerveza Peroni Nastro Azzurro
(Importada)
 Quara
 En su línea de bebidas
malteadas, gaseosas y
aguas maneja las marcas:

 - Agua gaseosa Guaraná


 - Agua gaseosa Viva Backus
 - Maltin Power
 - Agua mineral San Mateo
 - Agua tónica Backus

 Para la distribución del producto trabaja con distribuidores, que en su mayoría son
empresas relacionadas al Grupo Sab Miller y en menor cantidad mayoristas
intermediarios independientes.

 A partir de agosto de 2009, Backus inició la implementación del proyecto Génesis


dirigido a sus 41 centros de distribución. Este proyecto tiene como objetivo armonizar
los procesos de distribución y ventas en todas las subsidiarias de SAB Miller en los
países de Latinoamérica, a través de la implementación de una nueva plataforma
tecnológica (SAP).
MANEJO DE PERSONAL

En el periodo 2010-2011 Backus contaba


 El total de colaboradores
con 1,903 colaboradores que laboraban a según categoría ocupacional es
tiempo completo. El desagregado por el siguiente:
departamentos y género es el siguiente:
. El desagregado por tipo de contrato La siguiente tabla presenta un desagregado
es el siguiente: del personal que se ha retirado del Grupo,
por departamento, género y edades
MANEJO DE FLUJO DE INFORMACION
organigrama de la empresa que forman parte del Grupo

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