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    El Apio Dioni

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    Iris Serrano Velasquez
    El apio es una planta procedente del Mediterráneo que se cultiva como hortaliza. Tiene propiedades medicinales y se usa como verdura o en ensaladas. Se cultivan diferentes tipos de apio, siendo el silvestre más aromático. La planta tiene raíz pivotante, tallos herbáceos y hojas lobuladas. Se recolecta en otoño cuando ha alcanzado su máximo desarrollo. Crece bien en suelos con buen drenaje y requiere abundante agua, prefiriendo climas húmedos

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    El Apio Dioni

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    El apio es una planta procedente del Mediterráneo que se cultiva como hortaliza. Tiene propiedades medicinales y se usa como verdura o en ensaladas. Se cultivan diferentes tipos de apio, siendo el silvestre más aromático. La planta tiene raíz pivotante, tallos herbáceos y hojas lobuladas. Se recolecta en otoño cuando ha alcanzado su máximo desarrollo. Crece bien en suelos con buen drenaje y requiere abundante agua, prefiriendo climas húmedos

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    El apio es una planta procedente del Mediterráneo que se cultiva como hortaliza. Tiene propiedades medicinales y se usa como verdura o en ensaladas. Se cultivan diferentes tipos de apio, siendo el silvestre más aromático. La planta tiene raíz pivotante, tallos herbáceos y hojas lobuladas. Se recolecta en otoño cuando ha alcanzado su máximo desarrollo. Crece bien en suelos con buen drenaje y requiere abundante agua, prefiriendo climas húmedos

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    El apio es una planta procedente del Mediterráneo que se cultiva como hortaliza. Tiene propiedades medicinales y se usa como verdura o en ensaladas. Se cultivan diferentes tipos de apio, siendo el silvestre más aromático. La planta tiene raíz pivotante, tallos herbáceos y hojas lobuladas. Se recolecta en otoño cuando ha alcanzado su máximo desarrollo. Crece bien en suelos con buen drenaje y requiere abundante agua, prefiriendo climas húmedos

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    EL APIO

    NOMBRE CIENTIFICO: El apio es una planta


    Apium graveolens procedente del Mediterráneo,
    NOMBRE COMUN: existiendo en otros puntos
     apio, apio acuático, secundarios como el Caúcaso
    blanco,borde, dulce, y la zona del Himalaya.
    bravo, apio de monte, apio Aunque se conocía en el
    laguna, antiguo Egipto, su uso como
     apio nabo, apio palustre, apio hortaliza se desarrolló en la
    Edad Media y actualmente es
    silvestre,
    consumido tanto en Europa
     
    como en América del Norte.
    TIPOS DE APIO
     El apio que crece espontáneamente
    en los bosques y el que se cultiva
    en los huertos. Este último es de
    mayores dimensiones, pero menos
    aromático que el silvestre, que por
    prosperar en lugares con agua
    abundante, se le conoce como apio
    de los arroyos o apio borde.

    Es una planta que, aunque


    empleada por sus virtudes
    medicinales, es de use común como
    verdura o en ensalada, y resulta
    imprescindible en cualquier buen
    caldo que se precie de serlo.
    PARTE DE LA PLANTA A UTILIZAR:
    Toda la planta (raíz, tallo, hojas, flores frutos)
    PRINCIPIOS ACTIVOS:

    Aceite esencial (2-3%): limoneno, (60%), selineno, beta-


    terpineol, beta-cariofileno,
    p-cimeno, beta-pineno, alfa-santalol, dihidrocarvona,
    butilftálidos (sedanólido, sedenólido), furanocumarinas
    y otros heterósidos cumarínicos.
    ACCION FARMACOLOGICA
     Efecto diurético y
    antiespasmódico. Aperitivo,
    eupéptico, carminativo,
    remineralizante, vitamínico,
    diurético, depurativo y
    cicatrizante en uso externo.
       Reumatismo
          Gota
          Litiasis urinarias
          Insomnio 
          Pérdida de apetito 
          Astenia.
    DESCRIPCION DE LA PLANTA
    El apio es una planta herbácea, bianual, tiene raíz pivotante,
    potente y profunda, con raíces secundarias superficiales; del
    cuello de la raíz brotan tallos herbáceos que alcanzan de 30 a
    60 cm de altura.
    Tallo: hueco, acanalado, suculento, con surcos externos o
    estrías profundas.
    Hojas:  lobuladas, lisas, brillantes, verde amarillosas, son
    grandes  brotan en forma de corona; el pecíolo es una penca
    muy gruesa y carnosa
    Flores: blancas o blanco verdosas, reunidas en umbelas.
    Semillas: oscuras, plano convexas, acanaladas y aromáticas,
    tienen una facultad germinativa media de 5 años; en un
    gramo de semilla entran aproximadamente 2.500 unidades. 
    RECOLECCION:

    La cosecha tiene lugar al inicio del otoño cuando la


    planta ha alcanzado su máximo desarrollo y los frutos
    ya han madurado. La forma de realizar el cultivo puede
    ser: aire libre, invernadero, aire libre con malla de
    sombreo.
    FACTORES EDAFICOS

    No es cultivo exigente en suelos, se


    adapta a diferentes texturas siempre
    que tengan un adecuado drenaje, es un
    cultivo exigente de agua de buena
    calidad, requiere abundante cantidad
    de agua especialmente en los periodos
    de alta temperatura y al final de l
    cultivo
     
    FACTORES CLIMATICOS:

    En su estado natural, vive en lugares


    muy húmedos, con mucha agua, y
    soporta perfectamente aguas ligeramente
    saunas, por lo que debe buscarse cerca
    del mar, en las marismas, en zonas
    pantanosas de las desembocaduras de los
    ríos. El cultivo requiere clima no muy frío
    y riego abundante.
    GRACIAS

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