Alimentación en El Primer Año de Vida

Alimentación en el Primer Año
de Vida
Orientación Alimentarita
El primer año de vida
Es crítico por que:
• El crecimiento y desarrollo son los más rápidos del ciclo
vital
• El bebé es más inmaduro y vulnerable de lo que va a

serlo nunca.
• Los bebés tienen que doblar el peso del nacimiento a los

cuatro meses y triplicarlo al año.
El primer año de vida
• Es sumamente importante asegurarle una
alimentación suficiente y adecuada.
• Los objetivos nutricionales:
1. Satisfacer sus necesidades.
2. Prevenir y/o tratar diversas situaciones patológicas
3. Crear hábitos alimentarios adecuados

Características Fisiológicas
• Se deben considerar no sólo los requerimientos
nutritivos de esa edad sino también las características
de maduración y desarrollo de los sistemas:
– Neuromuscular
– Gastrointestinal
– Inmunológico
Transición gradual
Características Fisiológicas
• Se deben considerar no sólo los requerimientos
nutritivos de esa edad sino también las características
de maduración y desarrollo de los sistemas:
– neuromuscular
– gastrointestinal
– renal
– Inmunológico
Transición gradual
Características Fisiológicas:
Gastrointestinales
• La capacidad gástrica del lactante aumenta de 10 a 20
mililitros en el nacimiento hasta 200 al primer año.
• Esto le permite consumir comidas más abundantes y

menos frecuentes.
• La velocidad de vaciamiento es relativamente lenta,

dependiendo del volumen y la composición de la
comida.
Gastrointestinales
• El páncreas:
– secreta bajos niveles enzimaticos necesarias para
culminar el proceso digestivo.
• El hígado:
– Está finalizando la maduración de muchas funciones,
como la capacidad de formar glucosa, de sintetizar
ácidos biliares (necesarios para la digestión de las
grasas), etc.
Gastrointestinales
• La digestión de hidratos de carbono:
– Se lleva acabo en el intestino delgado.
– El recién nacido tiene enzimas que le permiten digerir

adecuadamente azúcares sencillos
• la lactosa (azúcar de la leche),
• sacarosa (azúcar común)
• oligosacáridos;
– Tiene bajos niveles amilasa salival y sólo un 10% de la actividad

de amilasa pancreática lo que limita la capacidad para digerir
hidratos de carbono complejos (harinas, cereales) antes de los
tres ó cuatro meses de edad.
Gastrointestinales
• La digestión y absorción de proteína:
– Eficiente en recién nacidos y en prematuros.
– La ingesta excesiva porque esto implica un sobreesfuerzo renal

de consecuencias negativas.
– La capacidad para absorber proteínas en los primeros meses

permite el paso de inmunoglobulinas (anticuerpos que pasan de
la madre al bebé) de la leche materna.
– La ingestión proteínas extrañas (leche de vaca, pan…), con

capacidad antigénica se aumenta el riesgo de desarrollo de
alergias alimentarias.
Gastrointestinales
• La digestión y absorción de grasas:
– Deficiente en el recién nacido y en el

prematuro debido a que la actividad de
ciertas enzimas pancreáticas y la
cantidad de sales biliares son
insuficientes.
– Esta deficienca se compensa

especialmente por una lipasa específica
contenida en la leche materna que se
activa al llegar al duodeno (porción del
intestino delgado próxima al estómago).
Inmunológicas
• El bebé no va a producir por si mismo anticuerpos que le

protegen frente a infecciones y contaminaciones hasta la
cuarta o sexta semana de vida.
• Por ello es tan importante la leche materna, que le

transfiere inmunoglobulinas a diferencia de las fórmulas
infantiles adaptadas.
RITMO DE CRECIMIENTO
• Peso:
– Durante el primer año de vida se triplica el peso del nacimiento.

Se estima una ganancia ponderada mínima de unos 24 gramos
al día, es decir, 1 gramo/ hora los primeros meses. En valores
absolutos los aumentos de peso son de 7 kilos el primer año y
2,5 kilos el segundo.
– Es normal que el neonato pierda peso en los primeros días de

vida extrauterina, que recupera entre los 8 y los 12 días
siguientes.
RITMO DE CRECIMIENTO
• Talla:
– Pasa de 45-50 centímetros (cm) al nacimiento a 75-80 cm al
año de vida (aproximadamente unos 25 cm).
– En el segundo año sólo aumenta unos 15-25 cm, y después

unos 7-10 cm por año.
• Dentición:
– Normalmente comienza sobre los 6-8 meses.
LACTANCIA MATERNA
• El recién nacido no nace sabiendo mamar, nace con

capacidad para aprender a mamar.
• Desarrolla esta capacidad cuando se le facilita la

experiencia en las primeras 48 horas de vida.
• El reflejo de succión tiene la máxima respuesta a los

veinte-treinta minutos después del parto y este momento
debería ser aprovechado.
LACTANCIA MATERNA
• El éxito de la lactancia depende:
– Una buena predisposición y convencimiento por parte de la

madre.
– Un entorno familiar, social y laboral facilitador.
– La succión del recién nacido que estimula la secreción
– La adecuada alimentación de la madre, para poder garantizar el

volumen y la calidad de la leche que satisfaga las necesidades
del bebé.
LACTANCIA MATERNA
• Calostro:
– Es la primera segregación
– Fluido amarillento y algo cremoso que se produce

durante los 3 ó 5 días después del parto.
– Contiene más proteínas, vitaminas liposolubles y

minerales que la leche madura.
– Rico en inmunoglobulinas (inmunoglobulina A o IgA),

muy importante para la inmunidad del niño frente a
infecciones o contaminaciones en este periodo, donde
presenta inmadurez.
LACTANCIA MATERNA
• La frecuencia y la duración de las tomas:
– Dependen de la demanda del bebé.
– Durante los primeros días de vida, el bebé suele reclamar

alimento entre ocho y diez veces diarias.
– Progresivamente se establecerá en un ritmo de seis tomas

diarias, separadas normalmente por intervalos de alrededor de
3 horas.
– No todos los bebés tienen, por descontado, las mismas

necesidades y es absurdo imponer a todos el mismo ritmo.
LACTANCIA MATERNA
• Ventajas para la salud del niño y de la madre

– La leche materna es el alimento específico cuya energía y
nutrientes se hallan en las proporciones adecuadas
adaptándose al crecimiento del lactante. De esta forma
establece una adecuada regulación de su apetito.
– La lactancia hace que se reduzcan las hemorragias tras el parto

y que el útero de la madre vuelva a su forma y tamaño
originales más rápido.
– Dar el pecho ayuda a las madres a recuperar el peso previo al

embarazo
LACTANCIA MATERNA
– La leche de mujer está a punto en cualquier lugar, a la

temperatura idónea, y al fluir directamente del pezón a
la boca del bebé, está exenta de manipulaciones y
libre de posibilidad de contaminación por los
gérmenes ambientales.
– Se ahorra tiempo y se evita la tarea de comprar leche

maternizada y de preparar biberones.
– Es la alimentación más económica.
– Refuerza el vínculo afectivo entre madre e hijo.

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Alimentación en el Primer Año

• El bebé es más inmaduro y vulnerable de lo que va a

• Los bebés tienen que doblar el peso del nacimiento a los

• Los objetivos nutricionales:

1. Satisfacer sus necesidades.

2. Prevenir y/o tratar diversas situaciones patológicas

3. Crear hábitos alimentarios adecuados

• Esto le permite consumir comidas más abundantes y

• La velocidad de vaciamiento es relativamente lenta,

– El recién nacido tiene enzimas que le permiten digerir

– Tiene bajos niveles amilasa salival y sólo un 10% de la actividad

– La ingesta excesiva porque esto implica un sobreesfuerzo renal

– La capacidad para absorber proteínas en los primeros meses

– La ingestión proteínas extrañas (leche de vaca, pan…), con

– Deficiente en el recién nacido y en el

– Esta deficienca se compensa

• El bebé no va a producir por si mismo anticuerpos que le

• Por ello es tan importante la leche materna, que le

– Durante el primer año de vida se triplica el peso del nacimiento.

– Es normal que el neonato pierda peso en los primeros días de

– En el segundo año sólo aumenta unos 15-25 cm, y después

• El recién nacido no nace sabiendo mamar, nace con

• Desarrolla esta capacidad cuando se le facilita la

• El reflejo de succión tiene la máxima respuesta a los

• El éxito de la lactancia depende:

– Una buena predisposición y convencimiento por parte de la

– La succión del recién nacido que estimula la secreción

– La adecuada alimentación de la madre, para poder garantizar el

– Fluido amarillento y algo cremoso que se produce

– Contiene más proteínas, vitaminas liposolubles y

– Rico en inmunoglobulinas (inmunoglobulina A o IgA),

• La frecuencia y la duración de las tomas:

– Dependen de la demanda del bebé.

– Durante los primeros días de vida, el bebé suele reclamar

– Progresivamente se establecerá en un ritmo de seis tomas

– No todos los bebés tienen, por descontado, las mismas

• Ventajas para la salud del niño y de la madre

– La lactancia hace que se reduzcan las hemorragias tras el parto

– Dar el pecho ayuda a las madres a recuperar el peso previo al

– La leche de mujer está a punto en cualquier lugar, a la

– Se ahorra tiempo y se evita la tarea de comprar leche

– Es la alimentación más económica.

– Refuerza el vínculo afectivo entre madre e hijo.

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