Generalidades de Las Vitaminas, Importancia y Demás

VITAMINAS
YENNY CONSTANZA
SALANUEVA NAVAS
NUTRICIONISTA DIETISTA
VITAMINAS
Las vitaminas son un grupo de sustancias que
son necesarias para el funcionamiento celular, el
crecimiento y el desarrollo normal de nuestro
cuerpo.
• Por lo general las vitaminas provienen de los

alimentos que consumimos.
• Cada vitamina tiene funciones especificas.
La mejor manera de obtener suficientes

vitaminas es mantener una dieta balanceada con
alimentos variados.
VITAMINAS
Las vitaminas se agrupan en dos categorías:
Vitaminas liposolubles que se Vitaminas hidrosolubles

almacenan en el tejido graso del (nueve): El cuerpo las tiene que
cuerpo. Las cuatro vitaminas usar inmediatamente. Toda
liposolubles son A, D, E y K. vitamina hidrosoluble sobrante
Estas vitaminas se absorben más sale del cuerpo en la orina. La
fácilmente por el cuerpo en la vitamina B12 es la única
presencia de la grasa vitamina hidrosoluble que puede
alimentaria. almacenarse en el hígado
durante muchos años.
VITAMINAS
La vitamina A • Ayuda a la formación y mantenimiento de dientes, tejidos óseos y

blandos, membranas mucosas y piel sanos.
• Ayuda a la formación de glóbulos rojos y al mantenimiento de la

función cerebral.
La vitamina B6 también • Esta vitamina también juega un papel importante en las proteínas
que participan de muchas reacciones químicas en el cuerpo.
se denomina piridoxina Mientras más proteína coma, más piridoxina requiere su cuerpo.
• Al igual que las otras vitaminas del complejo B, es importante para

La vitamina B12 el metabolismo.
• También ayuda a la formación de glóbulos rojos y al
mantenimiento del sistema nervioso central.
VITAMINAS
• Es un antioxidante que favorece los dientes y encías sanos. Esta
vitamina ayuda al cuerpo a absorber el hierro y a mantener el tejido
La vitamina C, o ácido ascórbico saludable. También favorece la cicatrización de heridas.
• Esta vitamina le ayuda al cuerpo a absorber el calcio. Usted

La vitamina D también se conoce necesita el calcio para el desarrollo normal y el mantenimiento de
como "la vitamina del sol" debido dientes y huesos sanos.
a que el cuerpo la produce luego • Asimismo, ayuda a mantener niveles sanguíneos apropiados de
calcio y fósforo.
de la exposición a la luz solar.
• Es un antioxidante, conocida también como tocoferol. Ayuda al

cuerpo a formar glóbulos rojos y a utilizar la vitamina K.
La vitamina E
VITAMINAS
• Es necesaria porque sin ella, la sangre no se solidificaría
La vitamina K (coagularía). Algunos estudios sugieren que es importante
para la salud de los huesos.
• Es esencial para el metabolismo de proteínas y

La biotina carbohidratos, al igual que en la producción de hormonas y
colesterol.
(vitamina B8)
La niacina • Es una vitamina del complejo B que ayuda a mantener

saludable la piel y los nervios.
(vitamina B3) • En dosis altas también tiene efectos que reducen el

colesterol.
VITAMINAS
Ácido Fólico, folato • Actúa con la vitamina B12 para ayudar en la formación de
glóbulos rojos. Es necesario para la producción del ADN, que
(vitamina B9) controla el crecimiento tisular y la función celular.
El ácido • Es esencial para el metabolismo de los alimentos.

pantoténico • También desempeña un papel en la producción de hormonas y
colesterol.
(vitamina B5)
La riboflavina • Funciona en conjunto con las otras vitaminas del complejo B.

• Es importante para el crecimiento corporal y la producción de
(vitamina B2) glóbulos rojos.
VITAMINAS
La tiamina • Ayuda a las células corporales a convertir los

carbohidratos en energía.
(vitamina B1) • También es esencial para el funcionamiento del corazón

y las neuronas sanas.
FUENTES ALIMENTARIAS DE LAS VITAMINAS
VITAMINA A B1 B2 B3 (niacina)
• Frutas y • Levadura, trigo, • Levadura, granos • Carne, pollo,
vegetales granos enteros, enteros, pescado, cereales
amarillos o hígado. vegetales de fortificados,
anaranjados, hojas verdes, cacahuates
vegetales de cárnicos (res y (maní), patatas
hojas verdes, cerdo) papa, productos
hígado y menudencias, lácteos, y
productos leche y huevos. huevos.
lácteos.
RDA HOMBRES RDA HOMBRES RDA HOMBRES RDA HOMBRES

900 ER – 1,2 mg/día– 1,3 mg/día– 16 mg/día–
MUJERES 700 MUJERES 1,1 MUJERES 1,1 MUJERES 14
ER mg/día mg/día mg/día
FUENTES ALIMENTARIAS DE
LAS VITAMINAS
B5 (ácido
B6 B8 (biotina) B9 (ácido fólico)
pantoténico)
• Carnes magras, • Pescado, pollo, • Productos de • Vegetales de hojas
granos enteros, carnes magras, cereales, y granos, verdes, cárnicos
huevos, leche, bananos levadura, hígado, (res y cerdo)
leguminosas, (plátanos), legumbres. menudencias y
vegetales y frutas. ciruelas pasas, lentejas.
granos secos,
granos enteros,
aguacates.
RDA 400 mcg

RDA 5 mg/día RDA 1,3 mg/día RDA 30-100 mcg
FUENTES ALIMENTARIAS DE
LAS VITAMINAS RDA VIT C
HOMBRES 90
• Carne de res, huevo, • Frutas cítricas, fresas, • Huevos, mantequilla,
mg/día–
mariscos y productos kiwi, verduras de hojas margarina fortificada, MUJERES 75
lácteos. verdes, pimentón coliflor, productos lácteos y mg/día
rábano, perejil, repollo, alimentos fortificados.
guayaba entre otros.
RDA 15
mcg/día
B12 C D
RDA 2,4
mcg/día
• Cereales fortificados y • Vegetales de hojas verdes,
con multigranos, nueces, yema de los huevos, RDA VIT K
germen de trigo, aceites frutas, productos lácteos y
HOMBRES
vegetales, vegetales de elaborados a base de
hojas verdes. granos. 70 mg/día–
RDA VIT E MUJERES
HOMBRES 10 60 mg/día
mg/día–
E K
MUJERES 7,5
mg/día

Generalidades de Las Vitaminas, Importancia y Demás

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Generalidades de Las Vitaminas, Importancia y Demás

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Generalidades de Las Vitaminas, Importancia y Demás

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

VITAMINAS

• Por lo general las vitaminas provienen de los

• Cada vitamina tiene funciones especificas.

La mejor manera de obtener suficientes

Vitaminas liposolubles que se Vitaminas hidrosolubles

La vitamina A • Ayuda a la formación y mantenimiento de dientes, tejidos óseos y

• Ayuda a la formación de glóbulos rojos y al mantenimiento de la

• Al igual que las otras vitaminas del complejo B, es importante para

• Esta vitamina le ayuda al cuerpo a absorber el calcio. Usted

• Es un antioxidante, conocida también como tocoferol. Ayuda al

• Es esencial para el metabolismo de proteínas y

La niacina • Es una vitamina del complejo B que ayuda a mantener

(vitamina B3) • En dosis altas también tiene efectos que reducen el

El ácido • Es esencial para el metabolismo de los alimentos.

La riboflavina • Funciona en conjunto con las otras vitaminas del complejo B.

La tiamina • Ayuda a las células corporales a convertir los

(vitamina B1) • También es esencial para el funcionamiento del corazón

RDA HOMBRES RDA HOMBRES RDA HOMBRES RDA HOMBRES

RDA 400 mcg

También podría gustarte