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    Clasificaion de Las Proteinas

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    Erick Sayd Contreras
    Este documento clasifica las proteínas según su composición, conformación, solubilidad y función. Según su composición, las proteínas pueden ser simples o complejas. Según su conformación, pueden ser fibrosas u globulares. Según su solubilidad, se clasifican en albuminas, globulinas, glutelinas y prolaminas. Finalmente, según su función pueden ser estructurales, enzimas, hormonas, toxinas, anticuerpos o transportadoras.

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    Clasificaion de Las Proteinas

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    Erick Sayd Contreras
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    Este documento clasifica las proteínas según su composición, conformación, solubilidad y función. Según su composición, las proteínas pueden ser simples o complejas. Según su conformación, pueden ser fibrosas u globulares. Según su solubilidad, se clasifican en albuminas, globulinas, glutelinas y prolaminas. Finalmente, según su función pueden ser estructurales, enzimas, hormonas, toxinas, anticuerpos o transportadoras.

    Descripción original:

    clasificación de proteínas

    Título original

    CLASIFICAION DE LAS PROTEINAS

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    Este documento clasifica las proteínas según su composición, conformación, solubilidad y función. Según su composición, las proteínas pueden ser simples o complejas. Según su conformación, pueden ser fibrosas u globulares. Según su solubilidad, se clasifican en albuminas, globulinas, glutelinas y prolaminas. Finalmente, según su función pueden ser estructurales, enzimas, hormonas, toxinas, anticuerpos o transportadoras.

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    Clasificaion de Las Proteinas

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    Erick Sayd Contreras
    Este documento clasifica las proteínas según su composición, conformación, solubilidad y función. Según su composición, las proteínas pueden ser simples o complejas. Según su conformación, pueden ser fibrosas u globulares. Según su solubilidad, se clasifican en albuminas, globulinas, glutelinas y prolaminas. Finalmente, según su función pueden ser estructurales, enzimas, hormonas, toxinas, anticuerpos o transportadoras.

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    de 17

    CLASIFICACION

    DE LAS
    PROTEINAS
    CLASIFICACION DE LAS
    PROTEINAS:

    Según su Simples
    composición: (Holoproteinas)

    Complejas
    (Heteroproteinas)
    Según su
    conformación:

    Fibrosas
    Globulares

    Según su
    Solubilidad: Albuminas
    Globulinas
    Gluteinas
    Prolaminas
    CLASIFICACION DE LAS
    PROTEINAS:

    Según su
    Función: Estructurales
    Enzimas
    Hormonas
    Toxinas
    Anticuerpos
    Transportadora
    s
    Clasificación según su
    composición:

    Proteínas Simples
    (Holoproteinas):

     Son proteínas compuestas únicamente por


    aminoácidos.

     Histonas: Participan en la formación de


    nucleoproteínas.

     Protaminas: están unidas al ADN de los


    espermatozoides.

     Albuminoides: Se encuentran en TC, cabello,


    Uñas.
    Histonas
    Protaminas
    Proteínas conjugadas
    (Heteroproteinas):

    Proteínas combinadas a sustancias que no son


    aminoácidos.

    Fracción ausente de aminoácidos denominada


    grupo prostético. En función al grupo prostético
    pueden ser:

     Nucleoproteínas
     Lipoproteínas
     Glicoproteinas
     Cromoproteínas
     Metaloproteinas
     Fosfoproteinas
    Proteínas combinadas con
    Nucleoproteínas ácidos nucleídos. (Histonas,
    Protaminas)

    Son aquellas que tienen lípidos.


    (Lipoproteínas del
    Lipoproteínas sanguíneo: VLDL,LDL,HDL.
    plasma
    Lipovitelina: yemas de huevo)

    Son Proteínas que poseen como


    grupo prostético a los
    Glicoproteínas carbohidratos. (Fibrinógeno,
    Pepsina, Ovoalbúmina)
    Proteínas que poseen como grupo
    Cromoproteínas prostético un pigmento.

    Metaloproteinas Proteínas que poseen átomos


    metálicos. (Ferritina)

    Proteínas que poseen como


    Fosfoproteínas grupo prostético al fosfato.
    (caseína, pepsina)
    Lipoproteína
    Clasificación según su
    conformación:

    Son aquellas proteínas que


    Proteínas Fibrosas: poseen forma
    filamentosa
     Funciones estructurales

     Piel, TC, fibras animales.

    Queratina
    Colágeno Proteínas mas importante
     Proteína mas abundante Seda del pelo y las uñas.
    de la piel (Fibrinógeno)
     Estructura de hélice.
     Constitución de los
    tendones  Proteína dispuesta
     Unidad básica lineal
    tropocolageno. Estructura B
    plegable
    Queratina Seda (Fibrinógeno)
    Colágeno
    Proteínas Globulares:

     Son proteínas que presentan


    formas
    esféricas o elipsoidales.

    Un ejemplo de proteína globular


    el inhibidor de la tripsina pancreática
    Bovina.
    Clasificación según su
    solubilidad:

    Albuminas: Prolaminas

    Globulinas: Glutelinas: Son


     Proteínas solubles
    en agua: solubles en
     Proteínas Proteínas 50%-90% de
     Seroalbumina
     Ovoalbúmina ensolubles
    agua. solubles en alcohol.
     Son un importante soluciones de Gliadina
     Lactoalbumina
    componente del ácidos o bases. de trigo,
    plasma. Trigo, avena, centeno.
     Lactoglobulina cebada.
     Seroglobulina
     Ovoglobulinas
    Clasificación según su
    función:

    Estructurales Enzimas Hormonas

    Proteínas con Proteínas que


    Se
    capacidad actúan como
    encuentran parte
    formando
    catalizadora. mensajeros
    estructural de
    ADN químicos.
    algún
    polimerasa Insulina,
    (Colágeno, tejido.
    Pepsina STH,ACTH,FSH.
    Fibrinógeno)
    Queratina,
    Clasificación según su
    función:

    Toxina Anticuerpos Transportadoras


    s
    Proteínas Proteínas Anticuerpos Proteínas
    que formadas para capaces de
    provocan defensa del unirse a diversas
    daños al ser Responsable moléculas
    organismo. s de la
    humano. Inmunoglobuli transportadoras.
    Toxina contracción  Hemoglobina
    na Actina y
    botulínica.  Mioglobina
    miosina

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