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    Índice de Cosecha Del Cultivo de Fresa

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    Jorge Alexander Bautista Arias
    El documento describe el índice de cosecha de la fresa, que es una referencia para determinar el momento óptimo de la cosecha tomando en cuenta parámetros como el color, sabor y aroma del fruto. La fresa es un cultivo importante en zonas de Colombia como Constanza, Jarabacoa y San José de Ocoa. Para garantizar un producto de buena calidad, es importante cosechar los frutos cuando han alcanzado la maduración adecuada pero no cuando están sobre maduros.

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    Índice de Cosecha Del Cultivo de Fresa

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    Jorge Alexander Bautista Arias
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    El documento describe el índice de cosecha de la fresa, que es una referencia para determinar el momento óptimo de la cosecha tomando en cuenta parámetros como el color, sabor y aroma del fruto. La fresa es un cultivo importante en zonas de Colombia como Constanza, Jarabacoa y San José de Ocoa. Para garantizar un producto de buena calidad, es importante cosechar los frutos cuando han alcanzado la maduración adecuada pero no cuando están sobre maduros.

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    Índice de cosecha del cultivo de fresa.pptx

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    Índice de Cosecha Del Cultivo de Fresa

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    Jorge Alexander Bautista Arias
    El documento describe el índice de cosecha de la fresa, que es una referencia para determinar el momento óptimo de la cosecha tomando en cuenta parámetros como el color, sabor y aroma del fruto. La fresa es un cultivo importante en zonas de Colombia como Constanza, Jarabacoa y San José de Ocoa. Para garantizar un producto de buena calidad, es importante cosechar los frutos cuando han alcanzado la maduración adecuada pero no cuando están sobre maduros.

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    Índice de cosecha

    del cultivo de
    fresa
    z
    z
    ¿Qué es el índice
    de cosecha?
     Es una referencia que se
    tiene del fruto en su
    maduración, donde se
    toman en cuenta
    parámetros organolépticos
    y técnicos que nos
    permiten saber el momento
    en que se debe efectuar la
    cosecha, dependiendo de
    las necesidades del
    mercado en el que vamos a
    incurrir. Agromundo.com
    z
    Cultivo de fresa
                 La fresa pertenece a la
    familia Rosácea y género
    Fragaria, esta es una planta
    herbácea y de pequeña altura. Es
    considerada como una fruta
    exótica de gran aroma, por lo que
    se convierte en un cultivo con
    grandes ofertas de mercado local .
    Las zonas productoras por
    excelencia de este cultivo son
    Constanza, Jarabacoa y San José
    de Ocoa. Zonas de valles
    intramontanos, donde se ubican
    alturas entre 1200 a 2000 metros
    sobre el nivel del
    mar.Interiorrd.com
    z
    Fruto
     El fruto de la fresa es de
    forma redondeada o
    cónica y color rojo
    brillante. Su pulpa es
    mantecosa, con un
    sabor extremadamente
    dulce. Pero lo que más
    caracteriza a la fresa es
    su aroma intenso.
    z

    Índice de cosecha de
    la fresa
    z

     La selección de los frutos de


    fresa en estados óptimos de
    maduración garantizan un
    producto de excelentes
    condiciones y buena vida en
    anaquel. Si se cosechan frutos
    fisiológicamente inmaduros,
    no se desarrolla su color y
    sabor siendo un producto de
    calidad inferior. Manual
    técnico del cultivo de fresa
    bajo Buenas Practicas
    Agrícolas (2014) Colombia
    z

    Guía de coloración del fruto


    z

     Si se cosechan los frutos


    muy maduros estos tendrán
    una vida comercial corta y se
    fermentaran fácilmente
    dañando los demás frutos a
    su alrededor. Manual
    técnico del cultivo de fresa
    bajo Buenas Practicas
    Agrícolas (2014) Colombia.
    z
    z

    z
    Gracias

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