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    Caso Panchita 2020

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    robert linares
    Doña Francisca planea iniciar un negocio de comidas que entregue menús a oficinas en San Isidro. Estudiantes de gerencia de proyectos analizarán la viabilidad. Se estima una demanda potencial de 1800 personas y se proyectará la demanda a 5 años considerando un crecimiento poblacional del 3%. El proyecto cubrirá el 40% de la demanda. Se determinará la demanda y los ingresos por escenarios optimista, pesimista y normal.

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    Caso Panchita 2020

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    robert linares
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    Doña Francisca planea iniciar un negocio de comidas que entregue menús a oficinas en San Isidro. Estudiantes de gerencia de proyectos analizarán la viabilidad. Se estima una demanda potencial de 1800 personas y se proyectará la demanda a 5 años considerando un crecimiento poblacional del 3%. El proyecto cubrirá el 40% de la demanda. Se determinará la demanda y los ingresos por escenarios optimista, pesimista y normal.

    Descripción original:

    Proyectos de inversión

    Título original

    CASO PANCHITA 2020

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    Doña Francisca planea iniciar un negocio de comidas que entregue menús a oficinas en San Isidro. Estudiantes de gerencia de proyectos analizarán la viabilidad. Se estima una demanda potencial de 1800 personas y se proyectará la demanda a 5 años considerando un crecimiento poblacional del 3%. El proyecto cubrirá el 40% de la demanda. Se determinará la demanda y los ingresos por escenarios optimista, pesimista y normal.

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    Caso Panchita 2020

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    robert linares
    Doña Francisca planea iniciar un negocio de comidas que entregue menús a oficinas en San Isidro. Estudiantes de gerencia de proyectos analizarán la viabilidad. Se estima una demanda potencial de 1800 personas y se proyectará la demanda a 5 años considerando un crecimiento poblacional del 3%. El proyecto cubrirá el 40% de la demanda. Se determinará la demanda y los ingresos por escenarios optimista, pesimista y normal.

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    de 24

    PROYECTOS I

    CASO: DOÑA PANCHITA


    Doña Francisca es una conocida emprendedora, ahora esta pensando incursionar en el negocio de
    las comidas. La idea es elaborar menú en casa y colocarlo en el mercado. Tiene la visión de atender a
    dos tipos de mercado: a las personas que trabajan en casas comerciales en el distrito de San Isidro y a
    los empleados bancarios. La atención seria en el centro de trabajo. El área de cobertura seria la zona
    comercial y financiera de San Isidro. Se tiene conocimiento que la cantidad de empleados que
    trabajan en las casas comerciales en la zona de influencia es de 1200 personas y la cantidad de
    empleados bancarios llega a 600. (Año 2018)
    Como quiere emprender un buen proyecto, se les encarga a los futuros Maestros de la UNFV del
    curso de Gerencia de Proyectos, para que le hagan un estudio de mercado. Los estudiantes, han
    decidido auscultar el mercado, es por ello que decidieron entrevistar a manera de prueba piloto a
    futuros comensales localizados en las empresas comerciales y a trabajadores de los bancos, los
    cuales un 85% en forma conjunta tienen predisposición favorable para demandar este tipo de
    servicio. Se ha decidido trabajar con un 95% de nivel de confianza y un + - 5% margen de error. Con
    esta información, se les pide:
    SE PIDE:
    1. Determinar la muestra para cada segmento de mercado
    2. Determinar la demanda por escenarios.
    3. Proyectar la demanda durante cinco años (2019, 2020, 2021, 2022 y 2023), considerando una tasa de
    crecimiento poblacional del 3% y tomado como año base 2018
    4. El proyecto cobertura solamente el 40% de la población proyectada estimada.
    5. Determinar la demanda proyectada del proyecto por escenarios.
    6. Determine el presupuesto de ingresos del proyecto por escenarios, considerando un precio de S/. 10 por
    cada menú
    Resolución del Caso panchita

    P = 85 % N =1200 N =600
    Q= 15 % ( CASAS) (BANCOS)

    Nivel de confianza = 95 % Z = + - 1.96

      e=+- 5 % Población total= Casas + Bancos = 1800

    Muestra optima=

    Muestra Optima = 177


    % de muestras para N (casas) =119
    % de muestras para N (Bancos) = 58
    ¿Estaría de acuerdo que su almuerzo sea llevado a su oficina?
    Casas comerciales:

    Alternativas Cantidad %

    Si 119 X 0.75= 89.25 0.75

    No 119X 0.25=29.75  0.25

    Total  119 1.00


    ¿Cuantas veces por semana estaría dispuesto que su almuerzo sea llevado a la oficina?
    Veces por semana Cantidad %

    1-2 89X 0.20=17.8  0.20

    3-4 89X 0.50=44.5  0.50

    5-6 89X0.30=26.3  0.30

    Total  89 1.00


    ENCUESTA CASAS COMERCIALES

    ALTERNATIVAS CANTIDAD %
    SI 89 0,75
    ¿Estaría de acuerdo que su NO 30 0,25
    almuerzo sea llevado a su
    TOTAL 119 1,00
    oficina?
    BANCOS
    ALTERNATIVAS CANTIDAD %
    SI 41 0,70
    NO 17 0,30
    TOTAL 58 1,00
    COMERCIALES
    DETERMINF
    VECES X SEMANA X FX FX.X
    AR LOS
    1-2 18 1.5 27 40.5
    ELEMENTO
    S POR
    3-4 44 3.5 154 539

    ESCENARI
    5-6 27 5.5 148.5 816.75
    OS   89 10.5 329.5 1396.25
     

    S= =
     

    D. OPTIMISTA =
    DEMANDA
    POR D. PESIMISTA = -Z . Q = 3.70 – 196(0.15) =3.406*52=177
    ESCENARIO
    S D. NORMAL = = 3.70* 52 = 192
    3. DETERMINAR LA DEMANDA POTENCIAL PROYECTADA PARA LOS AÑOS
    2019,2020, 2021, 2022 Y 2023

    Demanda Global del Mercado

    Año Demanda Proyectada


    2019 1200*(1+0.03) ^1 1236
    2020 1200*(1+0.03) ^2 1273
    2021 1200*(1+0.03) ^3 1311
    2022 1200*(1+0.03) ^4 1351
    2023 1200*(1+0.03) ^5 1391
    4. DETERMINAR LA DEMANDA OBJETIVO PROYECTADO PARA EL PROYECTO

    40%
    Demanda Global del Mercado Demanda objetivo/proyecto

    Año Demanda Objetiva


    2019 1236*(0.40) 494
    2020 1273*(0.40) 509
    2021 1311*(0.40) 524
    2022 1351*(0.40) 540
    2023 1391*(0.40) 556
    5. DETERMINAR LA DEMANDA PROYECTADA POR ESCENARIOS PARA EL
    PROYECTO

    Año Demanda Optimista Demanda Pesimista Demanda Normal

    2019 494*209 103246 494*177 87438 494*192 94848

    2020 509*209 106381 509*177 90093 509*192 97728

    2021 524*209 109516 524*177 92748 524*192 100608

    2022 540*209 112860 540*177 95580 540*192 103680

    2023 556*209 116204 556*177 98412 556*192 106752


    6. DETERMINAR EL PRESUPUESTO DE INGRESOS PARA EL PROYECTO

    Ingreso estimado del proyecto a S/.10

    Año Demanda Optimista Demanda Pesimista Demanda Normal

    2019 103246*10 1032460 87438*10 874380 94848*10 948480

    2020 106381*10 1063810 90093*10 900930 97728*10 977280

    2021 109516*10 1095160 92748*10 927480 100608*10 1006080

    2022 112860*10 1128600 95580*10 955800 103680*10 1036800

    2023 116204*10 1162040 98412*10 984120 106752*10 1067520


    ENCUESTA - BANCO

    ¿Estaría de acuerdo que su almuerzo sea llevado a su


    oficina?
    Alternativas Cantidad %
    Si 58 X 0.70 = 41 0.70
    No 58 X 0.30= 17  0.30
    Total  58 1.00
    ENCUESTA - BANCO

    ¿Cuantas veces por semana estaría dispuesto que su almuerzo sea


    llevado a la oficina?
    Veces por semana Cantidad %
    1-2 41 X 0.30=12  0,3
    3-4 41X 0.50=21  0,5
    5-6 41 X0.20= 8  0,2
    Total 41 1.00
    BANCOS
    DETERMIN
    VECES X F X FX FX*X
    SEMANA
    AR LOS
    1-2 12 1.5 18 27
    ELEMENTO
    3-4 21 3.5 73.5 257.25
    S POR
    5-6 8 5.5 44 242
    ESCENARI
     TOTAL 41 10.5 135.5 523.25
    OS
    FÓRMULAS

     
     

    D. OPTIMISTA =
    DEMANDA
    POR D. PESIMISTA = -Z . Q = 3.30 – 196(0.12)=3.0648*52=159
    ESCENARIO
    S D. NORMAL = = 3.30* 52 = 172
    PROYECCION DE LA DEMANDA
    AÑO DEMANDA POTENCIAL DEMANDA OBJETIVA

    2019 600(1+0.03)=618*0.40 = 618 *0.40 = 247

    2020 600(1+0.03)^2=618*0.40 = 636.5* 0.40= 255

    2021 600(1+0.03)^3=618*0.40 = 655.6 *0.40= 262

    2022 600(1+0.03)^4=618*0.40 =675.3 *0.40= 271

    2023 600(1+0.03)^5=*0.40 =695.6 *0.40= 279


    DETERMINAR EL PRESUPUESTO PARA EL PROYECTO
    (Demanda y escenarios)
    AÑO DEMANDA PESIMISTA AÑO DEMANDA OPTIMISTA
    2019 247 159 39273.00 2019 247 184 45448.00
    2020 255 159 40545.00 2020 255 184 46920.00
    2021 262 159 41658.00 2021 262 184 48208.00
    2022 271 159 43089.00
    2022 271 184 49864.00
    2023 279 152 42408.00
    2023 279 184 51336.00

    AÑO DEMANDA NORMAL


    2019 247 172 42484.00
    2020 255 172 43860.00
    2021 262 172 45064.00
    2022 271 172 46612.00
    2023 279 172 47988.00
    INGRESO DE PROYECTO POR ESCENARIO
    P.V. S/. 10
    DEMANDA OPTIMISTA
    AÑO
    Cantidad Precio de venta total

    45448.00 10 454480.00
    2019
    46920.00 10 469200.00
    2020
    48208.00 10 482080.00
    2021
    49864.00 10 498640.00
    2022
    51336.00 10 513360.00
    2023
    DEMANDA PESIMISTA
    AÑO
    Cantidad Precio de venta total

    2019 39273.00 10 392730.00

    2020 40545.00 10 405450.00

    2021 41658.00 10 416580.00

    2022 43089.00 10 430890.00

    2023 42408.00 10 424080.00


    DEMANDA NORMAL
    AÑO
    Cantidad Precio de venta total

    42484.00 10 424840.00
    2019

    2020 43860.00 10 438600.00

    2021 45064.00 10 450640.00

    2022 46612.00 10 466120.00

    2023 47988.00 10 479880.00

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