AA-Manejo Organico de Plagas y Enfermedades en Vid y Olivos

Ing.
Agr Gutiérrez Pedro Andrés

[email protected]
 Cochinilla H o negra (Saissetia olea).
 Cochinilla de las yemas, rugosa (Pollinia
pollini).
 Cochinilla violeta (Parlatoria oleae)
 Cochinilla blanca de la hiedra (Aspidiotus
nerdii)
 Cochinilla parda (Hemiberlesia sp.)
 Cochinilla de San Pablo (Acutaspis paulita)
 Taladrillo del olivo (Hylesinus oleiperda)
 Plaga 1°.
 La hembra adulta es de color castaño oscuro
y el dorso presenta una H.

 Daño; 1°; succiona savia y excreta melaza.
2° Desarrolla fumagina inhibiendo la

fotosíntesis. Reduce rinde y calidad.
 Condiciones predisponentes; temperaturas
suaves, HR leve y follaje denso.

 Enemigos naturales: Metaphycus lounsburyi y
Coccophagus caridei, Brasema sp. y
Scutellista caerulea.
 Cultural; poda de apertura y aireación.
 Control de exceso de abonos nitrogenados.
 Observar individuos parasitoidizados.
 Curaciones; 1) invierno hasta previo floración,
2) primavera.
 Forma colonias en axilas de hojas, heridas,
rugosidades de ramas, debajo de Saissetia
olea.
 Síntoma; deformación de hojas, defoliación,
secado de ramas, deformado de frutos y baja

rinde. Forma colonias blanquecinas.
 No se conocen CB.
 Podar las partes secas.
 Pulverizaciones en setiembre y octubre-
noviembre.
 Monitoreo con trampas de cinta engomada
cerca de colonias para detecta nacimiento

ninfas N I. Allí controlar.
 Ataca duraznero, ciruelo, manzano, peral..
 Daño; ataca hojas en cara adaxial y produce
defoliación. Produce manchas violetas en

fruto verde. En fruto ataca preferentemente
en cavidad peduncular (culillo negro).
También ataca ramas y ramitas.
 CB; Prospaltella sp.

 Ataca olivo y vid.
 Daños; ataca hojas en cara abaxial. Secado de
ramas y afectar tronco. En frutos manchas

verdes permanentes e intensa deformacion.
 CB; Aphytis longiclave, Aspidiotiphagus
citrinus, Signiphora sp.

 Daño; ataca hojas y en fruto produce una
mancha verde que permanece al madurar la
aceituna, rodeada de una zona violácea en
degrade.
 CB; Coccidophilus citricota, Chysoperla sp.

 Ataca hojas en cara adaxial. En fruto produce
un pequeño hoyuelo y fuerte disminución de
la calidad por afectar el aspecto.
 CB; Ablerus magistretti, Signiphora
pedicellata, Aphytis sp.


 Daño; luego de la 1° quincena de noviembre, realizan
perforaciones en ramitas jóvenes en la base de yemas
laterales. Rotura de tejidos de conducción. Perdida de
la inflorescencia. Las galerías se ven como zonas color
violáceas. Secado de brindillas sin caída de hojas.
 CB; Cheiropachys colon. Muy efectivo en olivares
orgánicos, no así en convencionales.
 Manejo; poda invernal eliminando ramas afectas (15-
20 cm por sobre la parte seca) y quemado. Mantener
condiciones de riego y fertilidad. Pulverizar con
adultos movilizándose sobre ramitas solo en ataques
muy intensos.
 Tuberculosis (Pseudomonas savastanoi)
 Repilo del olivo (Cycloconium oleaginum)
(Spilocaea spp.)
 Verticilosis (Verticillium dahliae)
 Agalla de corona (Agrobacterium tumefaciens)
 Podredumbre de cuello y raíces (Phytophthora
spp. y Pythium spp.)

 Podredumbre blanca de raíces (Rosellinia
necatrix).
 Moho de las raíces (Armillaria mellea)
 Ataca la parte aérea de la planta. Penetra por
heridas de granizo, heladas, cosecha, injerto,
golpe de herramienta. Forma un tumor donde
se multiplica.
 Traslada por lluvia.
 Control; cobre, bactericida, baja la carga de
inoculo.
 Síntomas; en hojas manchas parduscas en
cara adaxial (ojo de pavo). Pasan a marrón
con halo amarillo. Defoliación. Secado de
ramas. Afecta pedúnculo y frutos.
 Transporte por lluvia o viento.
 Infección desde hojas en suelo en primavera y
otoño.
 Condiciones; lluvias intensas, alta HR,
temperaturas de 12-20°C, plantas débiles y

variedades sensibles.
 Control; abonados nitrogenados moderados,
evitar follaje excesivo, podas racionales, uso
de variedades resistentes.
 Tratamientos; productos cúpricos en
primavera y otoño (caldo bordelés 2%,

oxicloruro de cobre 0,5 a 0,7% y sulfato de
cobre 1-1,5%)
 Sobrevive en suelo.
 Penetra por raíces.
 Síntoma; en marzo doblado y secado de hojas
apicales, sin defoliación. Haces vasculares

quemados.
 Control; uso variedades resistentes. Evitar
acumulación de agua. Evitar asociar con

solanáceas.
 Asociada a anegamientos o problemas de drenaje.
 Manejo correcto del riego y la fertilidad.
 Síntoma; marchitamiento de brotes en un sector de la
planta. Abarquillado de hojas y clorosis. Muerte total de
la planta.
 Transmisión por agua, tierra, planta.
 Penetración por heridas y raicillas.
 Control; evita introducir plantas enfermas. El vivero es
el principal proveedor por el método de producción.
Selección de lugares con dren. Rotar con cereales. Uso
de enmiendas orgánicas como aserrín y desechos de
madera. Evitar heridas en plantación y zona de cuello a
altura adecuada y sobre camellón.
 Evitar exceso de fertilización nitrogenada.
 Manejo cuidadoso del riego.
 Control malezas en cuello de planta.
 Síntomas; clorosis en hojas, parcializada en la
copa. Muerte de ramitas y ramas.
Podredumbre de raíces hasta cerca del cuello
de la planta. Raíces color pardas y
blanquecinas. Fuerte olor a moho.
 Cosmopolita.
 Síntomas; clorosis y amarilleamiento de hojas
seguido de defoliación. Disminución de crecimiento,
muerte regresiva de brotes (dieback), al principio
sectorizado en la planta y luego generaliza. En raíz
podredumbre de corteza color blanco bajo la misma.
Sombreros sobre tronco.
 Control; evitar entrada de material enfermo. en lotes
viejo eliminar tocones, extraer restos de raíces,
mejorar nivelación y drenaje, evitar estrés hídrico y
exceso de nitrógeno, agregado de enmiendas
orgánicas con alta actividad biológica. Uso de
Trichoderma herzianum en hoy de plantación.
 Cochinilla harinosa
 Mulita (Naupactus xantographus)
 Polilla de la vid (Lobesia botrana)
 Daño; defoliación en hojas nuevas. Come los
bordes realizando semicírculos. Ataques en
primavera y otoño.
 No llega a producir daño económico.
Mes Labor Dosis Producto Observaciones
Junio Siembra verdeo 30 kg/ha Centeno
Julio Abonado 1 kg/planta Guano de cabra
Abonado 2 kg/planta Compost Mejora de

cabecera retención hídrica
Agosto Poda Se dejaron en

superficie los
restos
Setiembre Rastreado Incorporación de
verdeo y restos de
poda
Octubre Desorillado Control malezas
Tapado Control malezas
Riego Se deja al final en

cabecera
Curación FFO Preventiva

curativa
Noviembre Desorillado y Control de

tapado malezas
Curación FFO Preventiva

curativa
Despampanado Manual con

machete
Deschuponado
 Homogeneizar tamaño y producción de las plantas.
 Mejorar la retención de humedad de cabecera y pie;
uso de verdeos y reducción uso maquinaria.
 Disminución de uso de maquinaria; rastra de
discos.
 Disminución de degradación de materia orgánica.
 Uniformar el perfil húmedo de riego a lo largo del
surco.
 Reducción de incidencia de enfermedades por uso
de verdeos.
 Abonado con guanos y compost.
 Alto uso de rastra de discos para control de
malezas.
 Degradación de la materia orgánica.
 Uso de fungicidas a base de azoxistrobinas y
estrobirulinas. Amplio espectro.
 Altos costos de producción.
 Uso de insecticidas de amplio espectro para
Lobesia botrana.
 Uso de abonos inorgánicos.
 Uso de herbicidas para línea de plantas.
 Mayor incidencia de enfermedades.
 La hembra coloca huevos (50 a 100)en flores y frutos.
 Huevos como gotas de agua blancos de 1 mm.
 Larva; cabeza marrón y cuerpo amarillo verdoso de 15 mm.
 Pupa verde a marrón oscuro bajo corteza o en hojas (4 a 7
mm).
 Posee 3 a 4 generaciones con gran capacidad de vuelo.
 1 generación; ataca inflorescencia y provoca corrimiento.
Afecta rendimiento.
 2 generación; grano arveja, perfora y vacía los granos.
 3 y 4 generación; ataca racimo y provoca pudriciones. Afecta
calidad organoléptica.
 Disminución de rendimientos.
 Podredumbres en racimos.
 Disminución calidad de vinos y uva de mesa.
 Plaga cuarentenaria para uva de mesa.
 Problemas de clarificación.
 Provoca malos olores y sabores en vinos.
 Zonal; Definir área afectada mediante
trampas alimentarias o de feromonas.
 Zonal; Determinar intensidad de ataque; n°
racimos/planta afectados y n° larvas o

perforaciones/racimo.
 Finca; Uso de productos específicos y de
bajo impacto en fauna benéfica.

 Finca; Curaciones tempranas para disminuir
inoculo, basadas en monitoreos.

 Biológico; 500 difusores/ha.
 Cultural; aumento biodiversidad.
 Químicos; alto costo. Cuidar residuos.
 Preventivos: Bacillus thuringiensis, esteres
fosfóricos.
 Laboreo; se paso de 15 rastreadas en el año a
5, entre rastra y desmalezador. Reducción del
66%.
 Abonados; uso de guanos y compost;
reducción en un 30%.
 Hormigas; reducción en un 45% por uso de
verdeos.
 Enfermedades; Uso de productos de bajo
impacto (te de compost). Reducción en un

50%.
 Peronospora o Mildiu (Plasmopara viticola)
 Oídio (Oidium sp)
 Podredumbre de racimos (Botrytis cinerea)
 Podredumbre acida de los racimos
(Sacaharomisses spp. Y Acetobacter spp.)

 Brote mayor a 10 cm de largo
 Lluvia de 10 mm (salpicadura de suelo +
inoculo)
 Temperatura de 10°C durante 6-7 horas.
 2° cura; entre floración y cuaje.

 3| cura; ultima semana de diciembre.
 Se manifiesta todos los años.
 Hojas; cara superior manchas redondas, aspecto
húmedo, de color verde, brillantes, traslúcidas, que
forman las llamadas manchas de aceite luego pasa a una
coloración castaño claro. En la cara inferior aparece una
eflorescencia blanca brillante. En ataques intensos las
lesiones son confluentes y puede provocar defoliación.
 Sarmientos: ataca sarmientos tiernos y verdes. Manchas
superficiales de color castaño oscuro, que
posteriormente se necrosan. No se observan
eflorescencia sobre estas manchas. Los sarmientos
afectados, se encorvan y se tornan quebradizos.
 Racimos: la inflorescencia se cubre con las
fructificaciones del hongo, las flores se
marchitan ennegrecen y se cae. En el cuaje: los
granos más pequeños se cubren de una
eflorescencia de color ceniza. Cuando los
granos son más grandes toman una coloración
castaña y se arrugan, pasado cierto tiempo se
desprenden del racimo.
 Obtención de vinos de inferior calidad.
 Control; azufre y productos cúpricos desde
enero.
 Hojas: infecciones en la cara inferior y luego en la
superior. Manchas brillantes, que se cubren de una
eflorescencia, luego desaparecen y el tejido afectado
se necrosa toma color castaño y queda delimitado
por las nervaduras. En ataques severos la hoja se
encrespa.
 Sarmientos: la zona afectada se cubre de
eflorescencia blanco-grisácea. Luego se tornan de
color castaño-violáceo.
 Racimos: sobre las bayas aparecen eflorescencias
blanco-grisáceas. Afecta el desarrollo de los granos
y disminuye su crecimiento, los cuales también se
agrietan y permiten la entrada de microorganismos.
 Control: tratamientos preventivos con te de
compost enriquecido con Bacillus subtilus.
 Inflorescencia: pérdida de flores y lesiones de
color castaño en el raquis.
 Bayas: primero mancha superficial, después se
produce una podredumbre húmeda, ruptura de
epidermis y pérdida de mosto, lo que favorece el
desarrollo de otros microorganismos. La
podredumbre pasa de un grano a otro, y muy
pronto las zonas afectadas se cubre de una
eflorescencia grisácea.
 Raquis: necrosis color castaño oscuro. Puede
confundirse con el ataque de peronóspora.
 Combinación de practicas culturales y
aplicación de productos cúpricos preventivos
o te de compost enriquecido con Bacilus
subtilus.
Ing. Agr Gutiérrez Pedro Andrés
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secado de ramas, deformado de frutos y baja

cerca de colonias para detecta nacimiento

defoliación. Produce manchas violetas en

cerca de colonias para detecta nacimiento

ramas y afectar tronco. En frutos manchas

citrinus, Signiphora sp.

cerca de colonias para detecta nacimiento

pedicellata, Aphytis sp.

cerca de colonias para detecta nacimiento

spp. y Pythium spp.)

temperaturas de 12-20°C, plantas débiles y

primavera y otoño (caldo bordelés 2%,

apicales, sin defoliación. Haces vasculares

acumulación de agua. Evitar asociar con

Junio Siembra verdeo 30 kg/ha Centeno

Julio Abonado 1 kg/planta Guano de cabra

Abonado 2 kg/planta Compost Mejora de

Agosto Poda Se dejaron en

Riego Se deja al final en

Curación FFO Preventiva

Noviembre Desorillado y Control de

Curación FFO Preventiva

Despampanado Manual con

racimos/planta afectados y n° larvas o

bajo impacto en fauna benéfica.

inoculo, basadas en monitoreos.

impacto (te de compost). Reducción en un

(Sacaharomisses spp. Y Acetobacter spp.)

 2° cura; entre floración y cuaje.

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