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    Aguas Prehispanicas

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    Este documento describe varias bebidas prehispánicas de México como el chilate (hecho de cacao, arroz, canela y piloncillo), el pozol (hecho de masa de maíz y cacao), el tejate (hecho de maíz, cacao, almendra de mamey y rosita de cacao), el bupu (hecho de cacao, flor de mayo tostada, panela y atole), el tascalate (hecho de maíz, cacao, achiote, chile, piñones y canela),

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    Aguas Prehispanicas

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    Este documento describe varias bebidas prehispánicas de México como el chilate (hecho de cacao, arroz, canela y piloncillo), el pozol (hecho de masa de maíz y cacao), el tejate (hecho de maíz, cacao, almendra de mamey y rosita de cacao), el bupu (hecho de cacao, flor de mayo tostada, panela y atole), el tascalate (hecho de maíz, cacao, achiote, chile, piñones y canela),

    Descripción original:

    Un poco de aguas prehispanicas

    Título original

    Aguas prehispanicas

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    BEBIDAS

    PREHISPÁNICAS.
    CHILATE
    El chilate es una bebida originaria de la
    Costa chica de guerrero México.

    Es elaborada a base de:


    • Cacao.
    • Arroz.
    • Canela.
    • Piloncillo.

    Esta combinación de ingredientes, inició


    desde la época de la Colonia en México,
    entre el siglo XV y XVI.
    POZOL.
    Es de origen mesoamericano que sigue siendo consumida y
    sur de México, más en el estado de Tabasco.

    Es elaborada a base de:

    • Masa de maíz de origen mesoamericano.


    • Cacao.

    El intercambio comercial entre grupos mayas


    en la época prehispánica, el pozol pasó a otros
    lugares del sureste como Chiapas y Oaxaca.
    TEJATE.

    El tejate es una bebida prehispánica Del


    Valle de Oaxaca.

    Preparada a base de maíz, cacao, la


    almendra del mamey y la rosita de
    cacao, y es conocida como la bebida
    de los dioses.
    BUPU.
    Es un bebida espumosa, sin alcohol,
    tradicional. Elaborado a base de:
    • Cacao.
    • Polvo de flor de Mayo tostada y
    molida.
    • Panela en polvo.
    • Agua.
    • Atole sin endulzar.
    El Bupu de origen zapoteca, tradicional de
    Juchitán de Zaragoza; su origen se remonta a
    eras milenarias, los antiguos comentan que
    era la bebida de sus emperadores y de los
    Dioses.
    TASCALATE.

    Es del estado de Chiapas en Mexico, cuyo


    consumo es desde la época prehispánica.

    Es una bebida preparada a base


    de maíz, cacao, achiote, chile,
    piñones y canela.
    POPO.

    La bebida es originaria de Veracruz, se produce en


    municipios del Istmo y la Cuenca del Papaloapan como
    Jáltipan, Acayucan, Cosoleacaque y Tlacotalpan.
    AGUA DE BARRANCA

    El agua de barranca sido declarada Patrimonio


    Cultural Inmaterial de Zacatelco, ciudad en el sur de
    Tlaxcala.
    TANCHUCA.
    Es tradicional de la región zapoteca de Oaxaca y Tabasco,
    la cual se obtiene con maíz y semillas de cacao pataxte.
    LIMONADA

    Se cree que la población judía de Egipto


    consumía la bebida y exportaba botellas llenas
    de ella ya en el siglo XIII.

    limonada, nació en el Antiguo Egipto. Algunos


    papiros encontrados en El Cairo dan indicio que
    desde el siglo X ya se comercializaba una
    bebida a base de jugo de limón y azúcar.

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