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    Alimentación en El Ayurveda

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    Edgar Rojas
    Este documento describe las propiedades del sabor amargo en el ayurveda. Explica que el sabor amargo equilibra los doshas kapha y pitta, y contrarresta los efectos humectantes y pesados de otros sabores. Proporciona ejemplos de alimentos amargos como la berza, remolacha y cúrcuma. Finalmente, recomienda alimentos más ligeros para personas con naturaleza kapha y ensaladas crudas y cereales cocidos para aquellos con naturaleza pitta.

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    Alimentación en El Ayurveda

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    Edgar Rojas
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    Este documento describe las propiedades del sabor amargo en el ayurveda. Explica que el sabor amargo equilibra los doshas kapha y pitta, y contrarresta los efectos humectantes y pesados de otros sabores. Proporciona ejemplos de alimentos amargos como la berza, remolacha y cúrcuma. Finalmente, recomienda alimentos más ligeros para personas con naturaleza kapha y ensaladas crudas y cereales cocidos para aquellos con naturaleza pitta.

    Descripción original:

    Presentación Power Point sobre la alimentación en el Ayurveda

    Título original

    ALIMENTACIÓN EN EL AYURVEDA

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    Este documento describe las propiedades del sabor amargo en el ayurveda. Explica que el sabor amargo equilibra los doshas kapha y pitta, y contrarresta los efectos humectantes y pesados de otros sabores. Proporciona ejemplos de alimentos amargos como la berza, remolacha y cúrcuma. Finalmente, recomienda alimentos más ligeros para personas con naturaleza kapha y ensaladas crudas y cereales cocidos para aquellos con naturaleza pitta.

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    Este documento describe las propiedades del sabor amargo en el ayurveda. Explica que el sabor amargo equilibra los doshas kapha y pitta, y contrarresta los efectos humectantes y pesados de otros sabores. Proporciona ejemplos de alimentos amargos como la berza, remolacha y cúrcuma. Finalmente, recomienda alimentos más ligeros para personas con naturaleza kapha y ensaladas crudas y cereales cocidos para aquellos con naturaleza pitta.

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    de 7

    ALIMENTACIÓN EN

    EL AYURVEDA
    AMARGO
    Julia Mora
    Alejandra Gonzalez
    Carolina Rueda
    Amargo El sabor amargo provee un
    balance excelente para las
    cualidades pesadas y
    ● Elementos: Aire y éter
    humectantes de los
    ● Cualidades: Ligero, seco y frío
    sabores salado, agrio y
    ● Equilibra: Kapha y Pitta
    dulce.
    ● En exceso perturba: Vata
    ● Pueden aliviar y animar la comida
    ● vitamina A, hierro, calcio, magnesio y otros nutrientes
    ● uno de los mejores sabores para corregir el sistema digestivo
    ● ayuda a una persona a ver con claridad.
    ● Puede estimular el sentimiento de insatisfacción
    ● equilibra bien a los otros sabores.
    EJEMPLOS DE ALIMENTOS Y/O RECETAS
    Ejemplos: berza, lechuga romana,
    remolacha, brócoli, achicoria, berenjena,
    espinaca, corteza del limón, azafrán,
    cúrcuma, aloe vera, diente de león, quinoa,
    menta, perejil, canela, nueces

    Beneficios: refrescantes, calmantes,


    secantes, limpian el cuerpo.
    Ensalada latina
    Ingredientes:

    -Lechuga

    -Frejol

    -Nueces

    -Pollo

    -Limón
    Naturaleza Kahpa
    ● Personas que tienden a tener sobrepeso
    o robustos se benefician de alimentos
    más ligeros como:
    ● Ensaladas, verduras cocidas, alimentos
    picantes, quinua, mijo, harina de maíz y
    trigo sarraceno
    Naturaleza pitta
    ● Tienden a ser calurosos, intensos y muy
    centrados. su peso es moderado, fácil de
    ganar y de perder.
    ● alimentos recomendables para estos
    doshas son ensaladas crudas, cereales
    cocidos, leche, semillas y sabores
    amargos.

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