Cafe Ounta Del Cielo
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Historia
• "Una novia me decía que cuando el café supiera a lo • Al percatarse de que la industria del café en México
que huele, sería un éxito" . Tras esa declaración y con tenía potencial de desarrollo, González Cid visitó
sólo 19 años de edad, Pablo González Cid, CEO y fincas cafetaleras en el país, viajó a Brasil y Costa
fundador de Café Punta del Cielo, se dio a la tarea de Rica, tomó cursos en Estados Unidos y Europa. En
la feria internacional del Espresso en Venecia
envasar café recién tostado pero conservando su conoció los 'pods', pequeñas cápsulas de papel
aroma. filtro con la cantidad exacta de café para hacer un
espresso perfecto.
• Al principio e l fundador de Punta del Cielo comenzó a
envasar el café en latas y bolsas , las cuales
reventaban por los gas es que el producto generaba. • Tras su regreso a México desarrolló y patentó sus
Posteriormente un amigo le aconsejó que probara con propios 'espresso pods', de los cuales hasta la
latas de aceite de coche, -que son más resistentes en fecha es el único fabricante en el país. A su vez,
comparación a una lata convencional. Siguió el consejo creó bebidas a base de café enlatadas y la antes
y contactó a una empresa que le regaló 100 latas para mencionada lata con válvula de aire para conservar
sus experimentos. el aroma del café recién tostado. También, publicó
un libro especializado en café.
• Los fracasos no le impidieron seguir adelante . • Hoy es el fundador de Café Punta del Cielo, una
Consideró la idea de ponerle un resorte a la tapa, como cadena de cafeterías que cuenta con más de 100
si fuera juguete para evitar que ésta volara al abrir la sucursales en México y dos más en el extranjero,
lata. Se acercó a un tío químico y a un amigo que una en España y otra en Hong Kong, con
trabajaba en una fábrica de enlatados y no dejó de productos únicos como latas de café envasado y
hacer pruebas hasta que cinco años después, lo logró. otras innovaciones que creó con el tiempo.
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