Módulo TP Acuicultura

Fundación Almirante Carlos Condell
Instituto del Mar “Capitán Williams”

Acuicultura
Módulo 4: Seguridad, prevención de

riesgos y cuidado del medio
ambiente.
Docente: Ginna Zenteno Cesario

Ingeniero Civil Bioquímico
Acuicultura
Seguridad, prevención de riesgos y cuidado del medio
ambiente.
Objetivos de Aprendizaje de la
Especialidad
OA8
Aplicar constantemente el manejo ético de las
especies, las normas de seguridad, la
prevención de riesgos, el cuidado del medio
ambiente y los ecosistemas, correspondientes
al tipo de faenas y/o al sector productivo,
incluyendo las normas emanadas de la
autoridad marítima, para prevenir riesgos de
accidentes y enfermedades profesionales, y
daños ambientales.
Acuicultura
ambiente.
Unidades Temáticas
• Unidad 1:
Prevención de riesgos laborales en el sector
acuícola.
• Unidad 2:
Reglamentación y prevención de riesgos
ambientales en el sector acuícola.
• Unidad 3:
Primeros auxilios.
Acuicultura
ambiente.
Aprendizajes Esperados
AE1: Aplica medidas de seguridad de manera
prolija para prevenir situaciones de riesgo en el
trabajo en tierra, según las normativas, laboral
y ambiental vigentes (RAMA).
AE2: Aplica medidas de seguridad de manera
prolija para prevenir situaciones de riesgo en el
trabajo en mar, según las normativas, laboral,
marítima y ambiental vigentes (RAMA).
AE3: Emplea técnicas de primeros auxilios
eficientemente Docente:
ante un
Ginna Zenteno accidente, según
Cesario
Acuicultura
ambiente.
Reflexión grupal
Después de haber visto el documental

Salmonopoly y los conocimientos previos
que ustedes manejan sobre el tema, en
grupos de trabajo, mencionen: tres
ventajas y tres desventajas de la
salmonicultura en el sur del país.

Acuicultura
ambiente.
Unidad 1
Prevención de riesgos
laborales en el sector
acuícola.

Acuicultura
ambiente.
Antecedentes generales de la acuicultura
en
Chile y a nivel mundial
Para comenzar esta Unidad nos interiorizaremos de la
realidad de la acuicultura chilena y de su proyección
de país exportador.
En primer lugar revisaremos que significa:
Acuicultura
Acuicultura: Corresponde
al cultivo de organismos
acuáticos, lo que incluye
peces, moluscos,
crustáceos y plantas
acuáticas. Docente: Ginna Zenteno Cesario
Acuicultura
ambiente.
Antecedentes generales de la acuicultura en Chile y a nivel
mundial
La Acuicultura:
Es el tercer mayor sector productivo de

Chile, factura más de U$4,5 mil millones y
emplea más de 45 mil personas. La acuicultura,
es decir, el cultivo y la reproducción de especies
acuáticas en agua dulce o salada, ha sido uno de
los sectores con mayor crecimiento en el país en
los últimos 30 años.

Acuicultura
ambiente.
Conceptos básicos sobre prevención de
riesgos laborales y cuidado del medio
ambiente.
Objetivo de la clase: Comprender conceptos
básicos sobre prevención de riesgos laborales.
Conceptos:
• Accidente • Incapacidad temporal

• Incidente • Incapacidad Permanente
• Accidente in situ Parcial
• Accidente de trayecto• Incapacidad Permanente
• Lesión Total
• Enfermedad Profesional
• Elemento
Docente: Ginna Zenteno Cesario de Protección
Acuicultura
Unidad 1: Prevención de riesgos laborales y ambientales en el
sector acuícola
Conceptos básicos sobre prevención de riesgos laborales y
cuidado del medio ambiente.
ACCIDENTE vs. INCIDENTE
Hecho súbito y violento,

Acontecimiento no
en ocasión del trabajo,
deseado que puede
que puede generar :
generar:
Daños físicos a las
personas, Daños a la propiedad,
Daños a los materiales, Daños a los materiales,
Interrupción de un
proceso normal de Interrupción de un
trabajo. proceso normal de
trabajo.
Acuicultura
sector acuícola
Accidente In situ Accidente de

trayecto
Cuando ocurre dentro
del horario donde el
Cuando ocurre durante el
trabajador
desempeña sus trayecto habitual desde el
funciones habituales. domicilio del trabajador a
Incluye los ocurridos la empresa y viceversa.
dentro del
establecimiento y los de
trayecto en la vía
pública. Docente: Ginna Zenteno Cesario
Acuicultura
sector acuícola
LESIÓN
Daño psicofísico causado por un Accidente de
Trabajo, que puede derivar en las siguientes
consecuencias:
 Muerte
 Incapacidad Permanente
Total
 Parcial
Incapacidad
Temporal
Acuicultura
sector acuícola
Total que al ser dado de alta, imposibilita al
Es aquella
trabajador para realizar todos los trabajos de la misma
profesión, arte u oficio.
Parcial
Es aquella que al ser dado de alta, deja al trabajador
con capacidad disminuida para su profesión habitual.
 Incapacidad
Temporal
Es aquella que al ser dado de alta, el trabajador
vuelve a su trabajo habitual sin secuelas
incapacitantes.
Acuicultura
sector acuícola
ELEMENTO DE PROTECCIÓN PERSONAL

Establece la última barrera
entre el trabajador y el riesgo,
pero no lo elimina.
Este es solo un medio para
el tratamiento de los
distintos riesgos.
El EPP debe usarse sólo
después de haber evaluado la
eliminación o reducción del
riesgo mediante otras medidas
razonables. Docente: Ginna Zenteno Cesario
Acuicultura
sector acuícola
Actividad de Aprendizaje
Objetivo: Reconocer y aplicar conceptos

básicos sobre prevención de riesgos
laborales.
• Formar equipos de trabajo de 4 integrantes.
• Cada equipo de trabajo debe contestar las
preguntas que se plantean a continuación, las que
deben escribir en forma individual cada uno en su
cuaderno y contestarlas, posteriormente deben
entregar el desarrollo
Docente:en laZenteno
Ginna hoja Cesario
que se le entregue a
cada equipo. Ingeniero Civil Bioquímico
Acuicultura
sector acuícola
Objetivo: Reconocer y aplicar conceptos básicos

sobre prevención de riesgos laborales.
1.- Indique la diferencia entre accidente vs.

incidente laboral. (2)
2.- Redacte un ejemplo de incidente laboral.
(3)
3.- Redacte un ejemplo de accidente laboral.
(3)
4.- Redacte un ejemplo de
Docente: Ginna accidente
Zenteno Cesario
in situ y de
Acuicultura
sector acuícola
5.- Redacte un ejemplo de cada una de las siguientes

consecuencias de una lesión:
(9)
a) Incapacidad temporal
b) Incapacidad permanente parcial
c) Incapacidad permanente total
6.- Mencione 2 elementos de protección personal

que se deben usar en una faena acuícola en tierra o
en mar. (2)
Puntaje Total: 25puntos.

Acuicultura
sector acuícola
ENFERMEDAD PROFESIONAL
Es el daño causado de
una manera directa por el
ejercicio de una profesión
u oficio.
La condición patológica
se manifiesta en forma
gradual a través del
tiempo.
Acuicultura
sector acuícola
ACCIONES Y CONDICIONES INSEGURAS
Docente: Ginna Zenteno Cesario Video: Buceo

Acuicultura
sector acuícola
ACCIONES INSEGURAS DE TRABAJO

Acuicultura
sector acuícola
ACCIONES INSEGURAS DE TRABAJO
Trabajos u operación sin autorización
Operación a velocidad inadecuada
Mal empleo del diseño de seguridad
Empleo inadecuado de herramientas y equipos.
Inadecuado uso de Elementos de Protección Personal.
Forma defectuosa de cargar, apilar, almacenar, etc.
Manera incorrecta de levantar y llevar pesos.
Adoptar posiciones inseguras
Ajustar, limpiar o reparar máquinas en movimiento.
Falta de atención en el trabajo.
Acuicultura
sector acuícola
CONDICIONES INSEGURAS DE TRABAJO

Acuicultura
sector acuícola
CONDICIONES INSEGURAS DE TRABAJO

Resguardo inadecuado o falta del mismo.
Herramienta y equipo defectuoso o inadecuado.
Construcción insegura.
Vestimenta de trabajo inadecuada, defectuosa o
falta de la misma.
Señalización inadecuada, defectuosa o inexistente.
Falta de espacio.
Falta de Orden y Limpieza.

Acuicultura
sector acuícola
Objetivo: Identificar acciones y condiciones

inseguras que ha observado en el establecimiento
educacional.
Usted como estudiante ha observado en el
establecimiento condiciones inseguras y/o acciones
inseguras que pueden generar accidentes a los
estudiantes o bienes materiales del colegio.
Sobre la base de lo anterior identifique 5 acciones y

5 condiciones inseguras y recomendar una
medida preventiva para cada una.
Acuicultura
sector acuícola
ACCIONES INSEGURAS MEDIDA PREVENTIVA

1.-
2.-
3.-
4.-
5.-

Acuicultura
sector acuícola
CONDICIONES INSEGURAS MEDIDA PREVENTIVA

1.-
2.-
3.-
4.-
5.-

Acuicultura
Control Acumulativo
Nombre: Curso:
Fecha:
Objetivo: Identificar una medida preventiva para los
principales riesgos para la seguridad y salud en el sector
acuícola. FILA 1
1.- Mencione 3 acciones inseguras de trabajo.
2.- Seleccione un riesgo asociado al trabajo en embarcaciones y
diseñe una medida preventiva.
FILA 2
1.- Mencione 3 condiciones inseguras de trabajo.
2.- Seleccione un riesgo asociado al buceo y diseñe una medida
preventiva.
FILA 3
1.- Mencione 3 acciones inseguras de trabajo.
2.- Seleccione un riesgo asociado al manejo de carga y diseñe
una medida preventiva.
Acuicultura
sector acuícola
Principales riesgos para la seguridad y

salud en el sector acuícola.
Objetivo: Identificar los

principales riesgos
asociados al desarrollo de la
actividad acuícola y
comprender la importancia
de las medidas preventivas.

Acuicultura
sector acuícola
Principales riesgos para la seguridad y salud en el sector
acuícola.
Riesgos en las operaciones de buceo:
● Riesgo de heridas por objetos punzantes.
● Riesgo de sobreesfuerzos.
● Riesgo de accidentes por seres vivos.
● Riesgo de hipoacusia.
● Riesgo de intoxicación por Nitrógeno o CO2
● Riesgo de hipotermia.
● Riesgos baro-traumáticos por diferencias de presión.
● Riesgo de narcosis nitrogenada.
● Riesgos en la descompresión.
https://www.youtube.com/watch?v=AT7Y9aar3xk
Acuicultura
sector acuícola
Riesgos en la manipulación de
cargas.
Los riesgos por sobreesfuerzo

pueden ser debidos a la elevación
del producto, a su manipulación, a
su transporte o a su estiba. Entre
los riesgos más habituales que se
● Los cortes
pueden o abrasión
registrar tenemos: en las manos.
● Los golpes en los pies por la caída de la carga.
● Lesiones dorso-lumbares por exceso de carga o

repetición en el manejo de las mismas.
https://
Docente: www.youtube.com/watch?v=xolQ77ZHg54
Ginna Zenteno Cesario
Acuicultura
sector acuícola
acuícola.
Riesgos en las embarcaciones
● Caídas en el acceso a la embarcación.
● Vuelco de la embarcación.
● Resbalones.
● Caídas al mismo nivel.
● Mal estado de las embarcaciones.
● Caídas a distinto nivel (agua, bodegas, sala de
máquinas...)
● Golpes y/o atrapamiento por y entre la maquinaria.
● Quemaduras con el motor en la sala de máquinas.
● Sobreesfuerzos debidos a la manipulación de cargas.
● Exposición a condiciones termohigrométricas
desfavorables.
●Atrapamiento entre la embarcación
Docente: Ginna Zenteno Cesarioy la batea o el
muelle. Ingeniero Civil Bioquímico
Acuicultura
sector acuícola
acuícola.
Riesgos generales
●Golpes con objetos móviles e inmóviles (cajones abiertos,
sillas, puertas, etc.).
●Atrapamiento por y entre objetos (uso de maquinaria con
partes móviles).
●Caídas al mismo nivel (suelos irregulares, obstáculos en
los pasos o accesos, falta de orden, suelos sucios o
resbaladizos).
●Caídas a distinto nivel (escaleras, escaleras de mano,
altillos, almacenamientos elevados, huecos o
irregularidades en el piso).
●Caídas de objetos por desplome o derrumbamiento
(objetos en estanterías, almacenamientos
Ingeniero Civil Bioquímico elevados, etc. ).
Acuicultura
sector acuícola
acuícola.
●Caídas de objetos en manipulación.
●Caídas de objetos desprendidos.
●Cortes, heridas y arañazos con objetos o herramientas
(aristas puntiagudas, cuchillos, tijeras, otros objetos
punzantes).
●Pisadas sobre objetos.
●Sobreesfuerzos.
●Exposición a temperaturas extremas.
●Contactos eléctricos directos o indirectos (instalaciones
eléctricas y equipos y maquinaria en mal estado o sin la
debida protección).
●Inhalación o ingestión de sustancias nocivas o tóxicas
(productos de limpieza, desinfección, desratización, etc.).
Acuicultura
sector acuícola
acuícola.
● Exposición a radiaciones (pantallas de visualización de
datos, impresoras, láser).
●Incendios (sólidos inflamables, instalaciones eléctricas
defectuosas, focos de ignición, etc.).
●Riesgos biológicos (sistema de aire acondicionado,
humedad excesiva, agua estancada, etc.).
●Fatiga visual (pantallas de visualización de datos, mala
iluminación, etc.).
●Fatiga física (sobreesfuerzos de posición, desplazamiento,
esfuerzo, manejo de cargas).
● Riesgo por el manejo o mantenimiento inadecuado de
herramientas.
Acuicultura
sector acuícola
COSTOS DE ACCIDENTES
COSTOS DIRECTOS (Asegurados)
Lesiones y Enfermedades.
Prestaciones Médicas.
Prestaciones dinerarias o
compensaciones.
COSTOS INDIRECTOS (No Asegurados)

Daños a edificios / herramientas / equipos.
Daños a productos / materiales.
Interrupción / atraso de producción.
Costos de personal de reemplazo.
Hs. extras para recuperar la producción.
Tiempo empleado para investigar el accidente.
Alquiler de máquinas/ equipos.
Acuicultura
sector acuícola
acuícola.
Objetivo: Identificar una medida preventiva para los
principales riesgos para la seguridad y salud en el sector
acuícola.
Seleccione un riesgo asociado a:
a) Riesgos en las embarcaciones.
b) Riesgos en las operaciones de buceo.
Riesgos en la manipulación de cargas.
diseñe una medida preventiva para cada una de ellos.

Acuicultura
sector acuícola
Retroalimentación
Los contenidos a evaluar son:
• Conceptos básicos sobre prevención de
riesgos laborales y cuidado del medio
ambiente.
• Peligro • Lesión
• Riesgo • Incapacidad temporal
• Accidente • Incapacidad Permanente
• Incidente Parcial
• Accidente in situ • Incapacidad Permanente
• Accidente de Total
trayecto • Enfermedad Profesional
• Condiciones • Elemento de Protección
inseguras Personal
Acuicultura
sector acuícola
Retroalimentación
• Principales riesgos para la seguridad y salud
en el sector acuícola.
• Riesgos en la manipulación de cargas.
Riesgos en las operaciones de buceo:

• Riesgos en las embarcaciones
• Riesgos generales

Acuicultura
Unidad II
Reglamentación y prevención de
riesgos ambientales en el sector
acuícola.
Objetivo: Identificar y aplicar los
fundamentos del reglamento
medioambiental para la acuicultura.

Acuicultura
Reglamento ambiental para la

acuicultura (RAMA)
Según el Artículo 4 del RAMA, las

condiciones que debe cumplir siempre
todo centro de cultivo son:

Acuicultura
1.- Adoptar medidas para

impedir el vertimiento de
residuos y desechos sólidos y
líquidos, que tengan como
causa la actividad, incluidas las
mortalidades, compuestos
sanguíneos, sustancias
químicas, lodos y en general
materiales y sustancias de
cualquier origen, que puedan
afectar el fondo marino,
columna de agua, playas,
terrenos de playa. La
acumulación, traslado y
disposición de dichos desechos
y residuos deberá hacerse en
Acuicultura
II.- Mantener la limpieza de

las playas y terrenos de playa
aledaños al centro de cultivo de
todo residuo sólido generado
por la acuicultura.
III.- Retirar, al término de su

vida útil, todo tipo de soportes
no degradables o de
degradación lenta que hubieren
sido utilizados como sistema de
fijación al fondo, con excepción
de las estructuras de concreto,
pernos y anclas.
Acuicultura
IV.- Disponer de módulos

de cultivo y fondeo que
presenten condiciones
de seguridad apropiadas
a las características
geográficas y
oceanográficas del sitio
concesionado, para
prevenir el escape o
pérdida masiva de recursos
en sistemas de cultivo
intensivo o
desprendimiento o pérdida
de recursos exóticos en
cultivos extensivos.
Acuicultura
V.- Utilizar sólo aquellos

sistemas de emisión de
sonidos destinados a
ahuyentar mamíferos marinos
o aves que hubieren sido
autorizados expresamente por
la autoridad competente.
VI.-Utilizar los elementos de
flotación compuestos de
poliestileno expandido (tales
como plumavit o aislapol),
poliuretano o similares, sólo en
su presentación compacta, no
en perlas ni trozos, y
debidamente forrados con
materiales resistentes que
impidan su disgregación.
Acuicultura
VII.- Activar durante el

proceso de alimentación un
sistema de detección o
captación del alimento no
ingerido. Se exceptúan de
esta obligación los centros
que alimenten las especies
en cultivo, exclusivamente
con algas y los centros
ubicados en tierra.

Acuicultura
Introducci Uso de
ón de medicament
Alimentaci especies os,
Impacto ambiental de la
ón:
pescado y
NO nativas antibióticos,
etc.
Interacción con
salmonicultura Herbicidas
aceite
depredadores
Mortalidad
de peces
Organismos
Incubación de genéticamente
enfermedades, modificados
causadas por alta
concentración de
peces.
Nuevas
enfermedad Exceso de
es y alimentos.
parásitos Elevados niveles
de materia
Residuos de orgánica y
peces nutrientes:
Docente: Ginna Zenteno Cesario EUTROFIZACIÓN
Acuicultura
Contenido: Programas sanitarios

acuícolas aplicados a centros de cultivo.
Objetivo:
Determinar las condiciones sanitarias
aplicables en el manejo de: enfermedades,
desechos, alimentos, mortalidades,
reproducción, desinfección de ovas,
transporte, vacunaciones, tendientes a
prevenir la diseminación de agentes
patógenos.
Acuicultura
1.- Programa Sanitario de Manejo de

Enfermedades (PSGE)
Tiene como finalidad central contribuir
óptimamente al estado sanitario de las
especies hidrobiológicas, para lo cual
cada centro debe contar con un
equipo de salud encargado de
prevenir y tratar las enfermedades.
 Es necesario que cada centro

cuente con un manual de
tratamientos terapéuticos, bajo
la responsabilidad de un médico
veterinario, el que debe ser de
conocimiento del personal
involucrado en estas labores.
Acuicultura
 Si bien se estipula que los
tratamientos terapéuticos
deben efectuarse con la
prescripción de un médico
veterinario, previo
diagnóstico, y con el
empleo de productos
autorizados, existen casos
en que la gravedad del
brote u otra razón de
urgencia sanitaria permite
la aplicación de una terapia
medicamentosa sin
diagnóstico clínico, esto
debe estar consignado en el
manual del centro, luego
Docente: Ginna Zenteno deCesario
Acuicultura
 En cuanto a los productos médicos

farmacéuticos utilizados, se enfatiza en la
recomendación de ceñirse a dosis, períodos de
tratamiento, preparación y condiciones dadas
por el fabricante.
IMPORTANTE
Los centros de cultivo deben llevar registros

actualizados de mortalidades producidas
por lote, causas y tratamientos efectuados,
respecto de esto último, debe señalarse el
producto utilizado, principio activo, fecha o
período de tratamiento, dosis empleada y
unidades de cultivo tratadas.
Acuicultura
Obligaciones sanitarias del centro de cultivo para

el manejo de enfermedades.
Equipo de salud
Ocupar fármacos,
según prescripción
del fabricante
Manual de
Registro Centros de tratamientos
de cultivos
mortalidad
es
Enfermedades desconocidas:
Tratamientos previa
Ocupar programa sanitario
prescripción médico
general de investigación oficial
veterinario
de enfermedades
Acuicultura
2.- Programa Sanitario General de Manejo de

Desechos (PSGD)
Su objetivo es establecer las condiciones sanitarias
aplicables al manejo de desechos.
Sistemas de limpieza y desinfección por Sistemas de
programas sanitarios generales de registros
limpieza y desinfección.
Obligaciones sanit
arias del centro de Centros de
cultivo para el cultivos
manejo de
desechos:
Desechos en
Manual de contenedores
procedimientos
Docente: Ginna Zenteno Cesario desinfectados
Acuicultura
Procedimientos:
• Los centros de cultivo de peces deberán tener un

manual de procedimientos en el cuál se describa el
tipo de desechos que se generan en sus
instalaciones (sólidos, líquidos, orgánicos o
inorgánicos).
• El manejo y disposición
final de cada uno de ellos,
y el personal responsable
de la aplicación de los
procedimientos
correspondientes.

Acuicultura
• Los centros de cultivo deberán disponer de un
sistema de registros que permitan documentar los
procedimientos aplicados en los eventuales
destinos de los desechos.
• Los desechos
generados deberán ser
dispuestos en
contenedores que
permitan un
determinado acopio y
transporte. El traslado
a lugares autorizados
para el depósito de
tales materiales se
deberá realizar
evitando derrames.
Acuicultura
3.- Programa Sanitario General de Limpieza y

Desinfección aplicable a la producción de peces
(PSGL)
Su objetivo es establecer condiciones
de organización y aplicación de los
procedimientos de limpieza y
desinfección en los centros de cultivo
de peces.

Acuicultura
Obligaciones sanitarias generales de limpieza y

desinfección aplicables a la producción de peces.
Centros de
cultivos

Acuicultura

Alimento (PSGA)
Es un programa que persigue

la utilización adecuada de los
alimentos, en especial de los
medicados, para no forzar el
proceso de resistencia
bacteriana a antimicrobianos
de uso frecuente en la
actividad acuícola, así como
problemas de salud pública y
ambientales derivados de su
mal uso. Docente: Ginna Zenteno Cesario
Acuicultura
Aplicándose tanto a los

centros de cultivo como a los
procesos de alimentación,
este programa parte por
requerir de un manual de
calidad y manejo del alimento
en cada centro. Este
documento deberá incluir, de
manera básica,
consideraciones relativas a la
forma de almacenaje del
alimento, registros,
responsables, procedimientos
de monitoreo, verificación y
acciones correctivas, y Cesario
Docente: Ginna Zenteno
Acuicultura
• Cada centro debe mantener un registro con las

especificaciones del alimento medicado recibido, que
consigne al menos su principio activo,
concentración, empresas farmacéuticas
proveedoras, plantas elaboradoras del alimento, más
las fechas de elaboración y recepción.

Acuicultura
• En cuanto al alimento medicado, éste únicamente

puede contener elementos terapéuticos, cuya
medicación como producto farmacéutico de uso
veterinario se autorice en el país. Es importante
subrayar, al respecto, que el uso de alimento
medicado en un centro de cultivo debe apoyarse por
prescripción médico veterinaria extendida en
conformidad a la ley.

Acuicultura
• Las jaulas, los estanques u

otras unidades de cultivo en
las que se esté efectuando un
tratamiento con alimento
medicado deben estar
correctamente identificadas
durante el período en el que
se desarrolle el procedimiento.
De una forma similar, las
bolsas de alimentos deberán
estar diferenciadas entre
aquellas destinadas a
antimicrobianos, otros
medicamentos y los no
medicados, requiriéndose una
identificación precisa en
Acuicultura
• No se debe olvidar que el centro de cultivo debe
poseer procedimientos de verificación periódicos,
tendientes a cautelar la adecuada administración y
manejo del alimento medicado, la concentración de
principios activos en alimentos medicados, la
ausencia de productos farmacéuticos en dietas no
medicadas, la ausencia de trazas o residuos de
productos farmacéuticos en equipos de
alimentación y ausencia de residuos en peces de
cosecha.

Acuicultura
Obligaciones sanitarias del centro de cultivo

para el manejo de alimento.
Centros de
cultivos

Acuicultura

Mortalidades
Tiene como objetivo,
establecer condiciones
sanitarias aplicables a la
recolección, manejo y
disposición final de las
mortalidades generadas en
los centros de cultivo de
peces, tendientes a prevenir
la diseminación de agentes
patógenos.
Dentro de los aspectos
generales de esta normativa,
es importante que Ingeniero
conozcasCivil Bioquímico
Acuicultura
• Los equipos y materiales utilizados en el manejo de

mortalidades deberán ser desinfectados con
posterioridad a su desinfección. Así mismo,
deberán ser almacenados adecuadamente.

Acuicultura
• En caso de presentarse un brote de Enfermedad

de Alto Riesgo Lista 1, o de alguna Enfermedad
de Alto Riesgo Lista 2 para la cual se esta
aplicando un Programa Sanitario Específico de
Control (PSEC), el centro de cultivo deberá
implementar los procedimientos de extracción,
manejo y disposición final de mortalidades que se
describan en el PSEC.

Acuicultura
Ahora bien, también hay aspectos importantes con
respecto a la extracción y manejo de enfermedades,
por ejemplo:
• Todo sistema utilizado para la extracción de

mortalidad debe ser eficiente y seguro, procurando
• no alterar
Previo a lalos peces ende
extracción cultivo.
la mortalidad, es necesario
que todo el equipo de trabajo, así como los
materiales a utilizar se encuentren desinfectados.
• El depósito temporal de mortalidades debe

efectuarse en envases especialmente destinados
para este fin, debidamente identificados y con tapa,
paredes y fondo herméticos que impidan posibles
derrames.
Acuicultura

para el Programa Sanitario General de Manejo de
Mortalidades.

Acuicultura
6.- Programa Sanitario General de Manejo

Sanitario de la Reproducción de Peces (PSGR)
Tiene como objetivo, establecer los procedimientos de
control sanitarios a los que deben someterse los
reproductores de salmonídeos nacionales y las
condiciones sanitarias generales que deban cumplir los
reproductores, las ovas, los desoves y los recintos en
los cuales se efectúa la reproducción.

Acuicultura
spectos generales de esta normativa:
• Los centros de cultivo destinados a la reproducción

de peces en agua dulce deberán estar claramente
delimitados con cierres perimetrales.

Acuicultura
• En el centro de incubación de ovas, las aguas que lo

abastecen deben proceder de fuentes o pozos
naturales o artificiales sin poblaciones de peces o en
su defecto ser sometidas a algún tratamiento que
asegure la destrucción de agentes patógenos
causantes de Enfermedades de Alto Riesgo
(EAR).

Acuicultura
• Debe existir una barrera que impida el ingreso y

egreso de peces desde y hacia el curso de agua del
cual se abastece el centro de incubación o hasta su
centro de aprovisionamiento de agua, según
corresponda.

Acuicultura

para el PSGR

Acuicultura
7.- Programa Sanitario General de Desinfección

de Ovas de Salmonídeos (PSGO)
El Programa Sanitario
General de Desinfección de
Ovas de Salmonídeos (PSGO)
busca prevenir la
diseminación de eventuales
agentes patógenos por
medio de procedimientos
sanitarios aplicables a la
producción de ovas de
especies salmonídeas
nacionales e importadas.
Acuicultura
• En los centros de cultivo

en que se efectúe
incubación de ovas tienen
que contar con un manual
donde se describa el
proceso de desinfección
utilizado, además de los
responsables de
ejecutarlo. Junto a lo
anterior, deben mantener
un sistema de registro
que ayude a documentar
los procedimientos de
desinfección aplicados a
los lotes de
Docente: ovas
Acuicultura
• Acerca del procedimiento en sí, éste contempla que

la superficie de las ovas embrionadas de especies
salmonídeas debe desinfectarse en el centro de
incubación de destino y, seguidamente, ser
dispuestas en agua corriente libre de agentes
patógenos.

Acuicultura
• La desinfección se realiza
preparando una solución
yodada (de, al menos, 100
ppm de yodo libre),
empleando agua limpia, y
cuidando el pH de la
solución, de manera que
se sitúe entre 6 y 8.
Luego, se sumergen las
ovas en esta solución por
un lapso de 10 minutos,
no superando las 2.000
ovas por litro de solución
desinfectante, la que se
debe renovar una vez que
adquiera un tono Ingeniero
amarillo
Civil Bioquímico
Acuicultura
• Debe considerarse,
que las ovas deben
enjuagarse con
abundante agua antes
y después de su
desinfección. El
embalaje que se
utilice para el
transporte de las ovas
debe ser, idealmente,
destruido, evitando así
riesgos de
contaminación.

Acuicultura
En los centros de cultivo donde se realice incubación

deben avisar a la oficina más cercana del Servicio
Nacional de Pesca con 24 horas de antelación, como
mínimo, la fecha y hora en que se llevará a efecto el
procedimiento de desinfección.

Acuicultura

para el PSGO.

Acuicultura
Recordando:
Unidad 2:
Reglamentación y prevención de riesgos
ambientales en el sector acuícola.
Contenidos tratados:
• Reglamento ambiental para la acuicultura
(RAMA)
• Programas sanitarios acuícolas aplicados a
centros de cultivo.
Ver video
Acuicultura
Objetivo: Reflexionar sobre el impacto ambiental de la
acuicultura.
A partir de las conclusiones planteadas en la clase
anterior, sobre el impacto ambiental de la acuicultura,
reúnase equipos de 4 integrantes y explique cuál es el
sentido de la conclusión que se le asignará a su
equipo de trabajo.
Una vez realizada la reflexión, cada equipo

selecciona a su representante para que exponga al
curso la respuesta.

Acuicultura
a) ¿Por qué el impacto ambiental está fuertemente ligado a los
niveles totales de producción?
b) ¿Qué significa que los sistemas de producción tienen impactos
medioambientales que varían de manera muy significativa,
ofreciendo un elevado potencial para la mejora?
c) ¿Por qué se requiere enfocar los esfuerzos en innovar en otras
fuentes de alimentación de salmones, para reducir el uso de
harina y aceite de pescado?
d) ¿A qué se refiere con “respuestas genéricas” para reducir los
impactos ambientales?
e) ¿Por qué se considera que la acuicultura es una opción
ecológicamente competitiva para la producción de alimentos de
origen animal?
f) ¿Por qué se cree que la acuicultura contribuirá de manera cada
vez más importante en la seguridad alimentaria de los países en
desarrollo en los que existe tradición de consumo de pescado?
g) ¿Por qué es importante no ignorar el cambio climático?
Acuicultura
Unidad 2: Reglamentación y prevención de riesgos ambientales en el
sector acuícola.
Contenido:
Ley de bases generales del Medio
ambiente.
(Ley 19.300)
Objetivo: Reconocer y comprender los
principales aspectos contenidos en la Ley
19.300 aplicada al sector acuícola.

Acuicultura
Ley 19.300
crea
SEIA
Sistema de Evaluación de Impacto
es
Ambiental
Instrumento de
Determinar los
gestión al cual deben
efectos reales que
someterse los
tendrán sobre el
proyectos de con el fin de
medio ambiente.
inversión y/o
actividades De este
productivas.
Evitar daños ecológicos y modo se
intenta
establecer los responsables
cuando se produzca un
perjuicio al ambiente.
Acuicultura
Aspectos generales de Ley 19.300

Se incluye:
El derecho a vivir en un medio ambiente libre de

contaminación.
Todo el que cause daño al medio ambiente, estará
obligado a repararlo materialmente.
Es deber del Estado facilitar la participación ciudadana

y promover campañas educativas destinadas a la
protección del medio ambiente.
didas de protección ambiental, según lo establece la ley.

Acuicultura
Proyectos o actividades que deberán

someterse al SEIA
Son las siguientes:
Acueductos, embalses o tranques, drenaje, desecación o

alteración, significativos, de cuerpos o cursos naturales de
aguas.
Líneas de transmisión eléctrica de alto voltaje y sus
subestaciones.
Centrales generadoras de energía mayores a 3 MW.
Reactores y establecimientos nucleares e instalaciones

relacionadas.
Aeropuertos, terminales de buses, camiones y ferrocarriles,
estaciones de servicio, autopistas y los caminos públicos que
puedan afectar áreas protegidas
Acuicultura
Proyectos o actividades que deberán someterse al SEIA
Puertos, vías de navegación, astilleros y terminales marítimos.
Proyectos de desarrollo urbano o turístico, en zonas no

comprendidas en planes reguladores.
Proyectos de desarrollo minero.
Instalaciones fabriles, tales como metalúrgicas, químicas,

textiles, productos de materiales para la construcción.
Agroindustrias, mataderos, planteles y establos de crianza,

lechería y engorda de animales, de dimensiones industriales.
Proyectos de explotación intensiva, cultivo, y plantas

procesadoras de recursos hidrobiológicos.

Acuicultura
1.- Según lo que se establece en el Artículo 20.

¿Quiénes componen el Consejo de Ministros?
 Ministro de Medio Ambiente

 Ministro de Salud
 Ministro de Economía
 Ministro de Agricultura
 Ministro de Energía
 Ministro de Minería

Acuicultura
2.- ¿Cómo se garantiza la participación de la

comunidad en el procedimiento de EIA? (Art. 26-
27)
A través de las Comisiones de Evaluación a quienes les
corresponde establecer los mecanismos que aseguren la
participación informada de la comunidad en el proceso de
calificación de los Estudios de Impacto Ambiental y de las
Declaraciones cuando correspondan.
Donde cualquier persona, natural o jurídica, podrá,

imponerse del contenido del proyecto y del tenor de los
documentos acompañados.

Acuicultura
3.- Según lo establece el Art. 36, indique qué

áreas se consideran como “Áreas protegidas”?
Porciones de mar, terrenos de playa, playas de mar,

lagos, lagunas, glaciares, embalses, cursos de agua,
pantanos y otros humedales, situados dentro de su
perímetro.

Acuicultura
Objetivo: Comprender la legislación vigente sobre
medioambiente y sus reglamentos, asociados a la
acuicultura.
Realizar en su cuaderno un resumen de no más
de una plana para cada tema, sobre:
a) RAMA
b) Programas sanitarios para centros de cultivo.
c) Ley 19300
d) Impacto ambiental de la salmonicultura.
Luego en grupos de 4 integrantes seleccionen

los mejores para entregarlos en las hojas que
se les facilitarán.
Acuicultura
sector acuícola
Objetivo: Reflexionar sobre el impacto ambiental de la
acuicultura.
Integrantes:
Conclusión 1: El impacto medioambiental está fuertemente

ligado a los niveles totales de producción.
Explicación:
Lo mismo para el resto de las conclusiones.

Acuicultura
Unidad 3
Primeros Auxilios.

Acuicultura
Unidad 3: Primeros Auxilios
Contenidos:
 Definiciones básicas.
 Control de signos vitales.
 Tipos de lesiones y su clasificación.
 Quemaduras.
 Hemorragias.
 Síndrome de hipotermia y congelamiento
 Procedimiento R.C.P
 Técnicas de despeje de vías respiratorias.
 Técnicas de inmovilización.
Acuicultura
Aprendizajes Esperados
AE3: Emplea técnicas de primeros auxilios

eficientemente ante un accidente, según
procedimientos preestablecidos.

Acuicultura
Primeros Auxilios
Definición:
Atención inmediata y temporal que se
presta a víctimas de accidentes o una
enfermedad repentina, antes y hasta la
llegada de una ambulancia o personal
médico.

Acuicultura
Estudio de los Primeros Auxilios se basa

en:
• Prevenir accidentes.
• Capacitar personal para actuar
eficientemente en un momento
determinado.
• Evitar agravar una lesión por una acción

inadecuado.
• Procurar unDocente:
transporte adecuado.
Acuicultura
SIGNOS VITALES
• Pulso
• Respiración
• Temperatura
• Presión Arterial

Acuicultura

Acuicultura

Acuicultura

Acuicultura

Acuicultura

Acuicultura

Acuicultura


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III.- Retirar, al término de su

IV.- Disponer de módulos

V.- Utilizar sólo aquellos

VII.- Activar durante el

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