1.1 FUNCIÓN DE CÁPSULA, PARED, Fisiología Microbiana.

Brenda Estefany Roldán León.

MEMBRANA INTERNA Y EXTERNA Enero 2017.
CÁPSULA
Algunas células no están rodeadas por paredes rígidas,
seguramente por que no requieren protección frente a
variaciones grandes a presión osmótica.
Fig 1. Diagrama de estructuras
extracelulares.
Sin embargo, muchas de ellas poseen una cubierta exterior que, 1) Cápsula; 2) Capa Mucosa; 3) Glucocalix.
en algunos aspectos, es comparable con una pared celular. La
microscopía electrónica revela, la presencia de una cubierta
exterior filamentosa de la membrana celular en algunas células.
Estas cubiertas son blandas, flexibles y poseen propiedades
adhesivas.
Algunas bacterias poseen una capa de material fuera de la pared celular. Cuando
una capa está bien organizada y no se elimina fácilmente, se denomina Cápsula.
«Slime» es una capa de material difuso, no organizado, que se puede eliminar
fácilmente. El Glucocálix es una red de polisacáridos que se extiende desde la
superficie de las bacterias y otras células.

Están compuestos normalmente por polisacáridos, pero pueden estar constituidas por
otros materiales, por ejemplo, Bacillus anthracis posee una cápsula de ácido poli-D-
gutámico.

Fig 2. Cápsula de Bacillus anthracis.

Aunque las cápsulas no son necesarias para el crecimiento y multiplicación
bacterianas en cultivo de laboratorio, confieren varias ventajas a las bacterias
cuando éstas crecen en su hábitat normal. Les ayuda a resistir la fagocitosis.

Streptococcus pneumoniae es un ejemplo clásico. Cuando carece de cápsula se

destruye fácilmente y no causa enfermedad, mientras que la variante capsulada
mata rápidamente a ratones infectados..

Fig 3. Comparativo de dos cepas de S

pneumoniae, A y B sin cápsula, no virulenta
mientras que C y D presentan cápsula y al
inocular provocan muerte de ratón.
CAPA S
Muchas bacterias Gram positivas y Gram negativas tienen una capa regularmente
estructurada, denominada capa S, sobre su superficie. Las capas S son también comunes en
Archaea, en las que pueden construir la única estructura de pared, fuera de la membrana
plasmática.

Esta compuesta por proteínas y glicoproteínas.

PARED
La pared celular es la capa, normalmente muy rígida,
que se encuentra justo por encima e la membrana
plasmática. Es una de las partes mas importantes de
unas célula procariota por varias razones.

La mayoría de las bacterias tienen una fuerte pared

que les da forma y protege de la lisis osmótica. Fig 5. Las paredes celulares de las
bacterias son rígidas y porosas,
Tanto la forma como la integridad de la pared celular semejantes a estuches que
proporcionan protección física a la
se deben fundamentalmente al peptidoglicano. célula.
Las bacterias se dividen en dos grandes grupos, las Gram-positivas y las Gram-
negativas. Después de que Christian Gram desarrollase la tinción que lleva su
nombre en 1884, se comprobó que las bacterias podían clasificarse según su
respuesta a este método de tinción.

Las células Gram-positivas poseen paredes celulares que contienen muy pocos
lípidos; por ejemplo Streptococcus albus, mientras que las paredes de las células
Gram-negativas son ricas en lípidos, por ejemplo E. coli.
Fig 6. Diagrama comparativo de pared
celular en bacterias Gram (+) y Gram (-).
PEPTIDOGLICANO
El peptidoglicano o mureína es un gran
polímero compuesto por muchas
subunidades idénticas. El polímero
contiene dos derivados del azúcar, N-
acetilglucosamina y ácido N-
acetilmurámico y varios aminoácidos.

Fig. 7. composición de la subunidad del peptidoglicano.

Subunidad del peptidoglicano de E coli, y la mayoría del resto de
bacterias Gram (-) y muchas Gram (+).
La estructura del peptidoglicano de la pared celular bacteriana, es resistente a la
acción de las enzimas que hidrolizan los péptidos, los cuales no atacan a los péptidos
que contienen D-aminoácidos. Sin embargo, la enzima lizosima, presente en lágrimas
y clara de huevo, provoca lisis de muchas bacterias Gram positivas tales como el
Micrococcus lysodeiktikus al hidrolizar enlaces β(1→4) glucosídicos del esqueleto del
polisacárido del peptidoglicano.

Fig 8. Ordenación de varias

cadenas de peptidoglicano
paralelas, que constituyen una
estructura compacta entrelazada
transversalmente.
• MEMBRANA
La membrana plasmática rodea el citoplasma de las células
procariotas y eucariotas, es el punto clave de contacto con el
entorno celular y, por ello, es responsable de gran parte de
su relación con el mundo exterior.[3]

Es también una barrera con elevada permeabilidad

selectiva que capacita a la célula para concentrar
metabolitos específicos para excretar productos de desecho.
Fig 9. Estructura general de membrana
citoplasmática.
Constituyen las membranas una característica llamativa de la estructura celular. Sirven
no solamente como barrera para la separación de compartimentos acuosos con
composiciones de solutos diferentes, sino también como base estructural a la que se
hallan firmemente unido algunas enzimas y sistemas de transporte; son muy delgadas
(alrededor de 8nm) y flexibles.

Fig 10. Membrana celular vista bajo

microscopio electrónico.
COMPOSICIÓN DE MEMBRANA
Las membranas contienen tanto proteínas como lípidos, aunque las proporciones
exactas de unas y otras varían ampliamente. Las membranas bacterianas presentan
una proporción más alta de proteínas que las de eucariotas.

La estructura general de las membranas biológicas es de una bicapa fosfolipídica en

las que existen proteínas embebidas.

La estructura global de la membrana citoplasmática se estabiliza mediante puentes

de hidrógeno e interacciones hidrofóbicas.
 Fig. 11. Estructura de una bicapa fosfolipídica.
La estructura química general de un fosfolípido con comportamiento como
molécula anfipática, con una parte hidrofóbica (ácidos grasos) e hidrofílica
(glicerol-fosfato).
PROTEÍNAS DE MEMBRANA
Las principales proteínas de la membrana citoplasmática tienen zonas hidrofóbicas en las
regiones que se incluyen en la membrana y zonas hidrofílicas en las regiones que contactan
con el medio exterior y con el citoplasma.

En la membrana externa se orienta hacia el medio y en algunas bacterias interacciona con

diversas proteínas que unen sustratos o procesan grandes moléculas para su transporte a la
célula (proteínas periplásmicas).

En la cara interna (membrana interna) se orienta al citoplasma y contacta con proteínas

implicadas en reacciones que generan energía y otras fuentes celulares importantes
 Fig. 12. Estructura de la membrana plasmática.
En este diagrama del modelo de mosaico fluido de la estructura de la membrana plasmática
bacteriana se muestra a las proteínas integrales (azul) flotando en una doble capa lipídica. Las
proteínas periféricas (rojo) están asociadas íntimamente con la superficie de la membrana. Las
esferas pequeñas representan los extremos hidrofílicos de los fosfolípidos de membrana y las
colas onduladas, las cadenas de ácidos grasos hidrofóbicos. Puede haber también otros lípidos de
membrana como hopanoides (amarillo).
Los fosfolípidos se muestran con un tamaño proporcionalmente muy superior al que poseen las
membranas verdaderas.
MEMBRANA EXTERNA
Aunque la mayoría de los procariotas no pueden sobrevivir en la naturaleza sin sus paredes
celulares, algunos son capaces de hacerlo. Entre éstos están los micoplasmas, que constituyen
un grupo de patógenos, que son especies de Archaeae que carecen de pared celular.

Son capaces de sobre vivir debido a que poseen membranas externas muy gruesas o viven en
ambientes osmóticamente protegidos.

La mayoría contiene esteroles en su membrana, que probablemente funcionan como elemento

de fuerza y rigidez.
MEMBRANA EXTERNA DE BACTERIAS GRAM (-)
En las bacterias Gram (-), como E. coli, el peptidoglicano sólo representa el 10% del total de
la pared celular. En cambio la mayor parte de la pared está representada por la membrana
externa.

Es una segunda bicapa lipídica, pero a diferencia de la membrana citoplasmática, no está

compuesta sólo por fosfolípidos y proteínas, sino también contiene polisacáridos.

Los lípidos y polisacáridos están unidos a la membrana externa y se presentan formando un

complejo, lipopolisacárido, LPS.

Fig 13. Diagrama representativo de LPS en

Gram (-).
COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL LPS
La porción polisacarídica del LPS consta de dos porciones: el núcleo del polisacárido y el
polisacárido O.

El polisacárido O está unido al núcleo y consta generalmente de galactosa, glucosa, ramnosa y

manosa. Estos azúcares se unen entre sí formando secuencias de cuatro a cinco unidades que a
menudo están ramificadas. La repetición de esta secuencia de azúcares da lugar a la formación
de un largo polisacárido O.
 Fig. 14. Estructura del lipopolisacárido.
La composición del lípido A y de los polisacáridos varía entre las diferentes
especies de Bacteria Gram negativa pero los componentes principales (lípido
A-KDC-núcleo-Antígeno O específico) suelen ser los mismos. El polisacárido O
es muy variable entre especies. KDO, cetodesoxioctonato; Hep, heptosa; Glu,
glucosa; Gal, galactosa; GluNac, N-acetilglucosamina; GlcN, glucosamina; P,
fosfato. La glucosamina se une a los ácidos grasos del lípido A por el grupo
ammino. La porción del lípido A del LPS puede ser toxica para los animales y
constituye el complejo de la endotoxina.