Caimitillo
Caimitillo
Caimitillo
CHIMBORAZO
FACULTAD DE RECURSOS NATURALES
ESCUELA INGENIERIA FORESTAL
CAIMITILLO
Aisalla Erika
TAXONOMIA
Reino: Plantae.
Divisin: Magnoliophyta.
Orden: Ericales.
Familia: Sapotaceae.
Gnero: Pouteria.
Especie: Pouteria lucuma.
ORIGEN Y DISTRIBUCION
COLOR: rosado
OLOR: ausente / no distintivo
VETEADO: jaspeado
SABOR: ausente
LUSTRE: mediano
GRANO: recto algo entrecruzado
TEXTURA: fina
CARACTERISTICAS ANATOMICAS
Poros solitarios, mltiplos radiales de 2 a 4. Parnquima paratraqueal en lneas.
DESCRIPCION
Las podas de formacin se inician al primer ao con un corte a un metro del suelo
para promover la formacin de brotes laterales. Al segundo ao se cortan las
ramas primarias a 30 o 40 cm de su base para abrir la copa y lograr un conjunto
armonioso, debiendo eliminarse los brotes internos y chupones de la base de la
planta. A partir del tercer ao las podas son solamente de limpieza.
USOS
Se consume ya muy madura, varios das despus de
su cada; debe conservarse envuelta en paja o
material similar durante este perodo. Tiene un sabor
intenso que recuerda al jarabe de arce aunque segn
muchos, es muy superior, y se emplea cocida en
tartas, pasteles, helados, batidos, pudines y otros
postres. Su utilizacin en postres, helados y dulces
est bastante extendido en Per desde tiempos
precolombinos, siendo considerada por los peruanos
fruta nacional y producto de bandera.
CARACTERISTICAS ANATOMICAS
Presenta poros solitarios, mltiplos de 2 a 4 en agregados.
Parnquima en bandas. Anillos de crecimiento visibles a simple
vista .
USOS MAS COMUNES
Madera recomendada para estructuras pesadas en ambientes
secos. Las tablas de esta madera son muy resistentes
mecnicamente por lo que es apetecida para estructuras
temporales.