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    Empanada Alegre-Caso3

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    Las decisiones prioritarias que Carlos debe adoptar son: 1. Definir claramente las áreas y funciones de cada integrante del negocio para optimizar los procesos operativos. 2. Escuchar las solicitudes y comentarios de los clientes para mejorar la calidad del servicio e identificar nuevas oportunidades. 3. No invertir mucho tiempo y recursos en la elaboración de productos que no tienen mucha demanda según los pedidos del día, para enfocarse en lo que más le demanda el mercado.

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    Las decisiones prioritarias que Carlos debe adoptar son: 1. Definir claramente las áreas y funciones de cada integrante del negocio para optimizar los procesos operativos. 2. Escuchar las solicitudes y comentarios de los clientes para mejorar la calidad del servicio e identificar nuevas oportunidades. 3. No invertir mucho tiempo y recursos en la elaboración de productos que no tienen mucha demanda según los pedidos del día, para enfocarse en lo que más le demanda el mercado.

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    Las decisiones prioritarias que Carlos debe adoptar son: 1. Definir claramente las áreas y funciones de cada integrante del negocio para optimizar los procesos operativos. 2. Escuchar las solicitudes y comentarios de los clientes para mejorar la calidad del servicio e identificar nuevas oportunidades. 3. No invertir mucho tiempo y recursos en la elaboración de productos que no tienen mucha demanda según los pedidos del día, para enfocarse en lo que más le demanda el mercado.

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    Las decisiones prioritarias que Carlos debe adoptar son: 1. Definir claramente las áreas y funciones de cada integrante del negocio para optimizar los procesos operativos. 2. Escuchar las solicitudes y comentarios de los clientes para mejorar la calidad del servicio e identificar nuevas oportunidades. 3. No invertir mucho tiempo y recursos en la elaboración de productos que no tienen mucha demanda según los pedidos del día, para enfocarse en lo que más le demanda el mercado.

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    CASO 3

    La Empanada Alegre
    Integrantes
    Yomark Gutierrez Huachaca 14170024
    Osorio Huaman Rifor Yerson 14170133
    Gutierrez De La Cruz Patricia 14170116
    Bartolome Espinoza Gonzalo Alonso 14170005
    RESUMEN

    FINANCIAMIENTO
    UBICACIN
    TIEMPOS DE ATENCIN
    TRABAJADORES
    FODA
    1.Cuales son la estrategias de mercado de LEA y del
    competidor?

    Producir 10 sabores de empanadas segn la


    demanda del da.
    LEA Servicio delivery.
    Venta de algunas bebidas enfriadas.

    Infraestructura nueva.
    Precios bajos.
    COMPETIDO Reduccin en los tiempos de entrega del
    R producto
    Elaboracion de 20 sabores de empanadas.
    2Cules son las estrategias de operaciones?

    LEA organiza el recurso humano trabajando en sus operaciones con el


    mnimo de personal, lo cual lo distribuye de la siguiente manera:
    El dueo (Carlos) centraliza las operaciones de control, ventas, lnea
    telefnica y el de logstica.
    Cuenta con 2 repartidores del producto a domicilio (delivery).
    Cuenta con 2 cocineros encargados de elaborar el producto.
    3. Identifique, para ambas organizaciones, los calificadores
    y ganadores de pedidos

    Calificadores Ganadores de
    De pedidos pedidos

    Las
    Aquel elemento o
    caractersticas o
    caracterstica de
    elementos
    la empresa o sus
    mnimos que
    productos, que
    debe tener una
    permite
    empresa o sus
    distinguirle de
    productos para
    sus competidores
    ser considerados
    y que hacen que
    como un
    sea preferida
    proveedor
    como proveedor.
    potencial.
    CALIFICADORES LEA LA
    COMPETENCIA

    CALIDAD DE
    CONFORMIDAD



    ENTREGA A TIEMPO


    CONFIABILIDAD DEL
    PRODUCTO

    GANADORES LEA LA COMPETENCIA

    COSTO El precio mas bajo $1.50


    4. En que etapa del ciclo de vida se encuentran los
    productos de LEA y del competidor? Qu implicancias
    tiene esto en la estrategia de operaciones?

    Productos LEA Se puede indicar que Se encuentran en la etapa

    Empresa competidora
    encuentran en una etapa de madurez, pues ya es
    de crecimiento, puesto una empresa consolidad
    que no es reconocida en el mercado.
    ampliamente, pero si
    cuenta con una clientela Lo mas probable es que se
    fiel tarte de una empresa con
    muchos mas aos de
    Los productos aun experiencia que LEA.
    despiertan inters en los
    consumidores. Para Genera hbitos de
    alcanzar la siguiente consumo, nuevas
    etapa es necesario necesidades a sus
    posicionarlo en el consumidores, adems de
    mercado teniendo en mayor variantes a sus
    cuentas sus productos.
    caractersticas y buenas
    estrategias.
    Implicancias en la estrategia de operaciones
    Conocer el ciclo de vida de nuestro producto es de gran importancia, pues
    nos da a conocer nuestra posicin en el mercado. En el caso de LEA, es
    necesario el apoyo de la organizacin para que este no decaiga antes de
    alcanzar la siguiente etapa.
    5. Cuales son las decisiones
    prioritarias que debe adoptar Carlos?
    Definir reas y funciones del negocio:

    Escuchar las solicitudes del cliente:

    No invertir mucho tiempo en productos que no


    tienen mucha demanda:

    Mejorar las condiciones de trabajo:

    Invertir en nueva maquinaria:

    Mejorar las condiciones de trabajo:


    GRACIAS

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