Gestin

de
Operaciones

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 Gestin de Operaciones
El presente curso est elaborado con finalidad
de dar a conocer la importancia que tiene la
administracin de las operaciones hoy en da
para
En la las empresas.
actualidad las empresas necesitan quien guen
las actividadestanto productivas como financieras,
as como de marketing, calidady de recursos
humanos dentro de ellas, para de esta manera
tomar decisiones importantes tales como decidir el
tipo de equipo y tecnologa que se va a ocupar para
los procesos o para decidir la capacidad en los
As pues lacon
inventarios administracin
los que se vandea contar.
operaciones es el rea
dentro de la empresa que se encarga de planificar,
producir o fabricar y distribuir, bienes de produccin que
cumplan las especificaciones, controles y expectativas
de: costos, calidad, cantidad y tiempo, mediante el uso
sistematizado de tcnicas y herramientas de la
ingeniera y la administracin.
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Porque se estudia la
Gestin de Operaciones?

De alta Calidad
De manera
oportuna
Al menor costo
posible

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Qu es la Administracin La Adm. Operaciones
de Operaciones?
Es la responsable de la produccin de involucra:
los bienes y servicios dentro de las
Diseo
organizaciones y que les permite
alcanzar sus metas mediante la
eficiente adquisicin y utilizacin de Planificac
recursos. Entre las responsabilidades Mejora
in
de la Administracin de Operaciones
figura conseguir todos los insumos
necesarios y trazar un plan de
produccin que utilice efectivamente
Direcci
los materiales, la capacidad y los Control
n
conocimientos disponibles en las
instalaciones de la empresa De los sistemas que
productora. producen Bienes y Servicios.
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 Gestin de Operaciones
La definicin de
Administracin de
Operaciones contiene los
conceptos clave de: LosRECURSOSson
capital.
las
Losrecursos
personas, los materiales y el
humanos(tanto fsicos e
Recurs intelectuales) son con frecuencia los activos clave.
os Losmaterialesincluyen planta, equipo, inventarios y
algunos bienes tales como energa. Elcapital,en forma
de acciones, deudas,arreglos
LosSISTEMASson impuestosde ycomponentes
contribuciones.
diseados
para lograr los objetivos fijados en los planes. La
capacidad de un sistema para lograr sus objetivos
depende de su desempeo y su control. El diseo de
Transfo
Sistem sistemas es un arreglo predeterminado de sus
rmaci componentes. Cuanto ms estructurado sea el diseo, lo
as
n toma de decisiones est menos implicada en su
operacin. El control de sistemas es el apego de las
CPCC Eddy David Rosas Rueda actividades a los planes o a las metas. 5
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La definicin de
Administracin de
Operaciones contiene los
conceptos clave de:
Recurs
LasACTIVIDADES DE TRANSFORMACIN Y VALOR
os AGREGADOcombinan y transforman los recursos
usando alguna forma de tecnologa (mecnica, qumica,
mdica, electrnica, etc.). Esta transformacin creo
nuevos bienes y servicios con un mayor valor para los
consumidores que los gastos de adquisicin y
Transfo procesando que tienela organizacin.
Sistem
rmaci
as
n

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Operaciones
Operacin es
cualquier
proceso que
ocupa
insumos y
usa recursos
para
transformar
de manera
til estos
insumos.
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La funcin de operaciones
abarca bsicamente las tareas que crean valor para alguien y por eso surgen
las organizaciones, estas pueden ser muy grandes o ser propiedad de una sola
persona; ambas existen para ganar dinero a travs del a creacin de valor.

Al proceso de conversin para transformar un insumo en un producto de modo que se le

aade un valor se
le conoce como un SISTEMA DE PRODUCCIN.
UN SISTEMA es un conjunto de personas, objetos y procedimientos, con un
propsito, para operar dentro de un ambiente dirigidos a una meta. Administrar y
mantener funcionando un sistema de produccin de manera eficiente y efectiva es
la principal responsabilidad de la funcin de operaciones.
LAS OPERACIONES son el proceso de transformar insumos en productos y
servicios tiles y por consiguiente, agregarle valor a una entidad; esto constituye
virtualmente la funcin primaria de cualquier organizacin.

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Estrategia
Determinar las tareas critica de
Principales de
operaciones para apoyar la estrategia
operacion
reas de es
global de la organizacin y desarrollar
una estrategia funcional apropiada.
Actividad en Qu debe hacer bien la funcin de
la Funcin operaciones para apoyar la estrategia
de un banco de
de servicios completos?

Operaciones Planeacin
Seleccionar y disear los servicios y
productos que la organizacin ofrecer a
: de productos sus clientes, patrocinadores o
receptores.

En qu servicios se tiene mejor

posicin para alcanzar la excelencia?

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Planeacin Determinar cundo y que tanto del as instalaciones,
de la equipo y mano de
capacidad obra se debe tener disponible.
Cuntas horas de servicio a clientes al ao es posible
ofrecer?
Administracin Decidir las cantidades de materia prima, trabajos en
de inventarios. proceso y
artculos terminados que conviene almacenar
Qu inventario de dinero en efectivo ser necesario?,
qu inventario conviene tener de
cada una de las formas?
Aprender como planear y controlar las actividades del
Administracin proyecto para
del proyecto cumplir con los requerimientos de desempeo, programa
y costo.
Cmo se manejar la reorganizacin del departamento
del fideicomiso?

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Programaci Determinar cuando se debe realizar cada actividad o tarea

ene l proceso de transformacin y donde deben estar los
n
insumos.
Cuntos cajeros se deben tener previstos para cada hora
del da?, cundo se debe
ofrecer un horario ampliado?

Control de Determinar como se deben desarrollar y mantener los

calidad. estndares de calidad.
Qu entrenamiento se debe dar al os cajeros para
minimizar los errores?

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Ejemplo de
organizacion
es y sus
componente
s:

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 En toda
organizacin
alguien esta a
cargo de la
funcin de
operaciones. En
el cuadro
siguiente se
listan algunos de
los mltiples
puestos en la
administracin
de operaciones y
se describen las
tareas generales
de cada uno de
ellos
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Responsabilidades de la
Administracin de
Conseguir todos los insumos necesarios
Operaciones
y trazar un plan de produccin que
utilice efectivamente los materiales, la
capacidad y los conocimientos
disponibles en las instalaciones de la
empresa productora. Dada una
demanda en el sistema, el trabajo es
programado y controlado para producir
los bienes y servicios requeridos.
Mientras tanto se debe ejercer control
sobre los inventarios, la calidad y los
costos. Por tanto, las instalaciones
deben mantenerse as mismas.
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Los objetivos

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La Administracin de Operaciones en una Empresa

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Recursos del Sistema de
Operaciones
Mano de obra y
Personas
conocimientos.

Partes Materiales e Insumos.

Edificios, fabricas, equipos e

Plantas
instalaciones.

Procesos Fases de la produccin

Planeacin Sistemas de planificacin,

informacin y control,

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Administracin de Operaciones
Los Administradores de Operaciones
(ADO) son los responsables de la
produccin de bienes o servicios de las
organizaciones.
Funcin
Los Administradores de Operaciones
toman decisiones que se relacionan Sistemas
con la funcin de operaciones y los
sistemas de transformacin que se
utilizan. Decisiones

La Administracin de Operaciones es
el estudio de la toma de decisiones en
la funcin de operaciones.

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Funcin
Informacin para el diseo y
administracin de los procesos
productivos en todas las areas
funcionales de Operaciones.

Integracin de todas las

actividades necesarias para la
produccin de bienes y servicios.

Polticas, procedimientos,
especificaciones , formulas,
licencias, mtodos de manufactura
y de control, normas, legislacin
vigente, etc.
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Sistemas

Los ADO son responsables del

manejo de aquellos
departamentos, areas, etc.

(funciones) de la Organizacin que

producen bienes y servicios.

Otras funciones de la Organizacin:

Marketing, Finanzas, Garanta de la
Calidad, Recursos Humanos.

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Decisiones

Toma permanente de
decisiones en 5 areas, como
mnimo:

Procesos.
Capacidad.
Inventarios.
Mano de obra.
Calidad.

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Determinacin del Que, cuanto, cuando
proceso fsico e comprar o fabricar.
instalacin a utilizar en Administracin del flujo
la produccin del bien o de materiales
del servicio.
Toma
permanente Proceso Inventa
de s rio
Decisiones
en areas. Capacid Mano
ad
Suministro de la capacidad
de
en cantidad, lugar y Obra
Las mas importantes de las
decisiones a tomar.
momento correcto; largo y Coordinacin con RRHH;
corto plazo. seleccin, contratacin
capacitacin, etc.

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Por su Atencin!
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