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    Practica 9 - Quimica Organica Analitica Funcional

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    cristian
    Este documento describe un procedimiento de laboratorio para determinar cualitativamente los grupos funcionales presentes en una muestra desconocida. Los estudiantes aplican reacciones de identificación como la adición de NaOH, destilación, y reactivos como FeCl3 y ácido nítrico para identificar ácidos carboxílicos, fenoles, aldehídos y cetonas, éteres y alcoholes. Los resultados muestran que la muestra contiene ácido oxálico, ácido benzoico y ácido málico.

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    Practica 9 - Quimica Organica Analitica Funcional

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    Este documento describe un procedimiento de laboratorio para determinar cualitativamente los grupos funcionales presentes en una muestra desconocida. Los estudiantes aplican reacciones de identificación como la adición de NaOH, destilación, y reactivos como FeCl3 y ácido nítrico para identificar ácidos carboxílicos, fenoles, aldehídos y cetonas, éteres y alcoholes. Los resultados muestran que la muestra contiene ácido oxálico, ácido benzoico y ácido málico.

    Descripción original:

    DETERMINACIÓN CUALITATIVA DE GRUPOS FUNCIONALES

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    Este documento describe un procedimiento de laboratorio para determinar cualitativamente los grupos funcionales presentes en una muestra desconocida. Los estudiantes aplican reacciones de identificación como la adición de NaOH, destilación, y reactivos como FeCl3 y ácido nítrico para identificar ácidos carboxílicos, fenoles, aldehídos y cetonas, éteres y alcoholes. Los resultados muestran que la muestra contiene ácido oxálico, ácido benzoico y ácido málico.

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    Este documento describe un procedimiento de laboratorio para determinar cualitativamente los grupos funcionales presentes en una muestra desconocida. Los estudiantes aplican reacciones de identificación como la adición de NaOH, destilación, y reactivos como FeCl3 y ácido nítrico para identificar ácidos carboxílicos, fenoles, aldehídos y cetonas, éteres y alcoholes. Los resultados muestran que la muestra contiene ácido oxálico, ácido benzoico y ácido málico.

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    UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

    FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD


    ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUMICA
    LABORATORIO DE QUIMICA ORGNICA ANALTICA FUNCIONAL

    PRCTICA N 9
    DETERMINACIN CUALITATIVA DE GRUPOS
    FUNCIONALES

    PROFESOR DE TEORIA: MG.Q.F. GUSTAVO ADOLFO ROMERO GLVEZ


    PROFESOR DE PRCTICA: MG.Q.F. GUSTAVO ADOLFO ROMERO GLVEZ
    ESTUDIANTES:

    GRUPO:1

    MACETAS VELI CRISTIAN


    HUARAQUI TRAVEZAO DAVID
    ESTRADA ALANYA JHENNY
    GARAY GABRIEL RICARDO
    HUARINGA HUAYLINOS LESLI
    JINEZ LEON LUZVELIA

    LABORATORIO:11

    DA: LUNES

    HORA: 9:15 10:45 AM

    FECHA DE REALIZACIN DE LA PRCTICA: 24-10-16


    FECHA DE ENTREGA DEL CUESTIONARIO: 31-10-16
    HUANCAYO - PER

    OBJETIVO

    APLICAR LA MARCHA ANALTICA


    (REACCIONES
    DE
    DECARBOXILACIN)
    PARA
    IDENTIFICAR
    LOS
    COMPUESTOS
    ORGNICOS, EN FUNCIN DE LOS
    SUB PRODUCTOS FORMADOS.

    INTRODUCCI
    N
    En el presente informe que lleva por titulo Determinacin
    Cualitativa de Grupos Funcionales consiste en identificar el
    tipo de sustancia problema por el anlisis de los sub
    productos, por tal motivo el propsito es reconocer una
    sustancia por sus caractersticas y propiedades, tanto
    fsicas, como qumicas y probar su total similitud con una
    muestra idntica y pura del compuesto. La bsqueda de
    elementos constitutivos y el tipo de compuestos por sus
    grupos funcionales y la obtencin de derivados, deber
    llevar a formulas su estructura correctamente y sin
    ambigedades. Es recomendable evitar la realizacin de
    pruebas innecesarias, ya que no solo es un desperdicio de
    tiempo, sino tambin aumenta la posibilidad de confusin
    de error.

    S.G.1
    CIDOS
    CARBOXLICOS

    STERES

    SALES

    ANHDRIDOS

    MARCO TERICO
    Constituyen
    un
    grupo
    de
    compuestos,
    caracterizados
    porque
    poseen
    un
    grupo
    funcional llamado grupo carboxilo (COOH). En el
    grupo funcional carboxilo coinciden sobre el
    mismo carbono un grupo hidroxilo (-OH) y
    carbonilo (-C=O).
    Producto de la reaccin entre los cidos grasos
    y los alcoholes. En la formacin desteres, cada
    radical -OH (grupo hidroxilo) del radical del
    alcohol se sustituye por la cadena -COO del
    cido graso.
    Son
    compuestos
    que
    tienen
    como
    frmula R-COO.Me
    Soncompuestos qumico orgnicoscuyafrmulageneral
    es
    (RCO) 2 O.
    Formalmente
    son
    productos
    dedeshidratacinde
    dosmolculasdecido
    carboxlico(o una, si ocurre de formaintramolecularen
    uncido dicarboxlico).

    EL REACTIVO GENERAL ES EL NaOH EN LENTEJAS

    S.G.2
    FENOLES

    Son compuestos orgnicos aromticos que


    contienen el grupo hidroxilo como su grupo
    funcional.

    Sonalquenosque
    poseen
    hidroxilounido
    a
    uno
    de
    decarbonosdeldoble enlace.

    ENOLES

    los

    ungrupo
    tomos

    EL REACTIVO GENERAL ES EL FeCl3


    S.G.3
    ALDEHDOS

    Losaldehdosposeen un grupo carbonilo (=C=O)


    unido a una cadena carbonada y a un tomo de
    hidrgeno.
    Losaldehdosson
    compuestos
    orgnicos caracterizados por poseer el grupo
    funcional -CHO (formilo).

    CETONAS

    CARBOHIDRATOS

    Unacetonaes
    un
    compuesto
    orgnico
    caracterizado por poseer un grupo funcional
    carbonilo unido a dos tomos de carbono.
    Son biomolculas compuestas por carbono,
    hidrgeno y oxgeno, cuyas principales funciones
    en los seres vivos son el brindar energa
    inmediata y estructural.

    EL REACTIVO GENERAL 2,4 - dinitrofenilhidracina


    S.G.4

    TERES

    Untertiene como frmula R-O-R', en donde R y


    R' son grupos alquilo, iguales o distintos,
    estando el tomo de oxgeno unido a estos.

    ALCOHOLES

    HIDROCARBUROS

    Los alcoholes son compuestos de frmula


    general ROH, donde R es cualquier grupo alquilo,
    incluso sustituido. El grupo puede ser de cadena
    abierta o cclico; puede contener un doble
    enlace, un tomo de halgeno, un anillo
    aromtico, o grupos hidroxilo adicionales.
    Compuesto de tipo orgnico que surge al
    combinar tomos de hidrgeno con otros de
    carbono.

    EL REACTIVO GENERAL ES EL CIDO YODHDRICO

    PARTE EXPERIMENTAL
    MATERIALES

    REACTIVOS

    Tubos de prueba

    Muestra problema ( cidos: Actico

    Gradilla Pinza

    Tartrico, Mlico, Ctrico, Oxlico,

    Mechero Bunsen

    Frmico, Benzoico, Benceno, Fenol )

    Vaso de precipitacin

    NaOH en lentejas, R. Fosfomolibdico

    Equipo de destilacin

    FeCl3, HNO3cc

    simple

    H2SO4cc, Zinc, HCl

    Embudo

    R. Furfurol Actico

    Papel de filtro

    R. p- dimetil amino benzaldehido

    PROCEDIMIE
    NTO

    En un tubo de prueba limpio y seco se coloco 20 mg de muestra. Adicionar


    igual cantidad de NaOH en lentejas. Calentar. Observar
    a.- Si la muestra tiene olor a azcar quemado, puede tratarse de cido
    mlico, tartrico o ctrico, cidos alifticos.
    b.- Si no se percibe el olor, se coloca en la boca del tubo un papel de filtro
    impregnado de reactivo fosfomolibdico. Una coloracin azul indica
    presencia de cido oxlico o frmico.
    c.- Si no da coloracin azul se somete a destilacin seca, recibiendo el
    destilado ( o sublimado) en otro tubo seco. En este segundo tubo se
    identifica la presencia de hidrocarburo aromtico o fenol.
    1.- A una parte del destilado se le adiciona 1 gota de FeCl3. Una coloracin
    roja, azul o verde indica la presencia de un compuesto fenlico.

    2.- En la otra parte del destilado se identifica el hidrocarburo


    aromtico, adicionndole II gotas de cido ntrico concentrado, y V
    gotas de cido sulfrico concentrado.
    Calentar suavemente. Enfriar.
    El nitro derivado obtenido se reduce con 2 a 3 mg de Zinc en polvo.
    Calentar. Enfriar. Diluir con agua destilada (10 mL). Filtrar. La
    solucin se divide en dos partes.
    Parte A: Se adiciona gotas de Reactivo furfurol actico, se obtiene
    rojo fucsia.
    Parte B: Se adiciona III o V gotas de reactivo p- di metil amino
    benzaldehdo, se obtiene coloracin amarillo oro. Ambas reacciones
    son positivas para cido aromtico.

    RESULTADOS
    Despus de realizar el procedimiento experimental se
    obtuvo:
    . cido Oxlico
    . cido Benzoico
    . cido Mlico

    CUESTIONARIO
    1.Escribe las ecuaciones que corresponden a la reaccin del benceno y del
    tolueno con el acido ntrico
    H

    NO2
    +
    HONO2

    CH3

    +
    H2 O

    Rx del benceno con el cido


    ntrico

    CH3

    HONO2
    NO2

    Rx del tolueno con el cido


    ntrico

    2.Escriba la ecuacin que corresponde a la reduccin de los


    compuestos obtenidos en la parte 01 con zinc en polvo en caliente

    NO2

    CH3

    + 2

    CH3

    NO2

    3: Escribe la ecuacin que corresponde a la reaccin del cido


    valrico con el carbonato de sodio

    2C4H9 COOH + Na2CO3

    2 C4H9COONa + H2CO3

    4: Escribe la ecuacin que corresponde a la combustin de la sacarosa

    5: Completar:
    a)Acido benzoico + Fulfurol actico

    Color rojo fucsia

    b) Acido benzoico + p- Di metil Amino Benzaldehdo


    amarillo oro

    6.Escribe

    Color

    la ecuacin que corresponde a la reaccin


    del cido Actico con el NaOH.

    7.- Escribe la
    ecuacin que
    corresponde a
    la reaccin del
    Benceno con el
    NaOH

    8.- Mediante un flujo grama describe las


    secuencias del proceso.

    CONCLUSIO
    NES
    La muestra tenia olor a azcar quemado por lo tanto
    presentaba cido Mlico y esto se determin usando
    informacin adicional de sus caractersticas de dicho
    cido.
    La muestra tenia la presencia de cido oxlico
    debido a que dio una coloracin azul cuando se
    coloco un papel filtro en la boca del tubo con
    reactivo fosfomolibdico.
    La muestra presentaba cido benzoico

    BIBLIOGRAF
    A
    Morrison, R and Boyd, R. Qumica Orgnica. 1998, Addison Wesley
    Longman. Mxico.
    Domnguez, X. Qumica orgnica Experimental, 1992. Limusa.
    Manual de laboratorio, Qumica Orgnica, 2005. Luis Arancibia.
    Universidad de La Serena.

    GRACIAS POR SU
    ATENCIN

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