Saneamiento

Ambiental
Autor:
Karen Zuiga

Objetivo General

Obtener mayor disponibilidad y acceso a

Servicios Sociales, con nfasis en Agua y
Saneamiento.

Objetivos Especificos

Provisin de Servicios de Agua, Saneamiento y

Residuos Slidos
Educacin para la Salud y el Medio Ambiente
Fortalecimiento a la Gestin Comunitaria
Sistemas de prevencin y atencin de salud
Mejoramiento de infraestructura productiva, de
educacin y comunicacin

MEDIO AMBIENTE SALUDABLE

Definido como el espacio biofsico
natural de la sociedad, inclusive
sus transformaciones artificiales
que sirven para optimizar la
calidad de vida de la gente.
(energa solar, aire, agua, tierra).

SANEAMIENTO
AMBIENTAL

ENFERMERA
COMUNITARIA

SANEAMIENTO AMBIENTAL
Es la ciencia y tcnica, y rama de la
Salud Pblica que estudia el lugar donde
habita el hombre, y las condiciones que
ste le ofrece. Trata de mejorarlo para
disminuir o eliminar los riesgos que
afectan la SALUD de las personas

SANEAMIENTO
AMBIENTAL
Participacin de los
miembros de la
comunidad

Instruir
Dando a conocer factores
que afectan favorable o
desfavorablemente a la
salud

Educar
Conseguir un cambio de
actitud de las personas , de
sus familiares y de la
colectividad

ASPECTOS DEL SANEAMIENTO AMBIENTAL

Abastecimiento de agua potable

Recoleccin, tratamiento y evacuacin sanitaria de desechos slidos.
Prevencin o eliminacin de la contaminacin del suelo por excretas
humanas y aguas servidas.
Control e higiene de los alimentos.
Lucha contra la contaminacin atmosfrica.
Prevencin de las exposiciones a radiaciones.
Lucha contra el ruido.
Control y eliminacin de vectores y roedores.
Salud ocupacional.
Higiene de la vivienda y sus inmediaciones.
Urbanismo y planificacin regional.
Medidas de higiene pblica aplicables a transportes...
Prevencin de accidentes.
Medidas de higiene relacionados con piletas, camping ,etc..
Medidas sanitarias excepcionales en caso de emergencias y
catstrofes.

PILARES BSICOS DEL SANEAMIENTO AMBIENTAL

O SANEAMIENTO BSICO
TRAT. SANITARIO
DE RESIDUOS
SLIDOS O BASURA

PROVISIN
DE AGUA
POTABLE O SEGURA

HIGIENE PERSONAL,
DE LOS ALIMENTOS,
y DE LA VIVIENDA

A
D LE
N B
E
I DA
V
I
V LU
A
S

TRATAMIENTO
SANITARIO DE
EXCRETAS

PROVISIN
DE AGUA
POTABLE O ASEGURA

El agua y el saneamiento son unos

de los principales motores de la
Salud Pblica.

Garantizar el acceso al agua

salubre y a instalaciones sanitarias
adecuadas
para
todos
independientemente
de
la
diferencia de sus condiciones de
vida.

Se habr ganado una importante

batalla
contra
todo
tipo
de
enfermedades.

Agua y
Enfermedades

Enfermedades transmitidas por el

agua.
Enfermedades con base en el agua.
Enfermedades de origen vectorial
relacionadas con el agua.
Enfermedades vinculadas a la
escasez de agua.

Enfermedades transmitidas por el agua

Son aquellas enfermedades causadas por el agua contaminada por
desechos humanos, animales o qumicos.
fiebre tifoidea
Poliomelitis
Meningitis
hepatitis A y E
diarrea.
La mayora se pueden prevenir con
un tratamiento previo a su uso.

Enfermedades de origen vectorial

relacionadas con el agua

Son aquellas enfermedades transmitidas por vectores, cuyos ciclos se

reproducen en el agua (criaderos de mosquitos).

Millones de personas padecen infecciones transmitidas por estos vectores

que infectan al hombre con malaria, fiebre amarilla, dengue,etc.

La incidencia de estas enfermedades parece estar aumentando. Hay muchas

razones para ello: la gente est desarrollando resistencia a los medicamentos
que ayudan a combatir la malaria; los cambios medioambientales estn
creando nuevos lugares de cra; por otra parte la migracin, el cambio
climtico y la creacin de nuevos hbitats provocan que menos gente
desarrolle una inmunidad natural a estas enfermedades.

Enfermedades vinculadas a la escasez de

agua
Estas enfermedades, que incluyen el tracoma y la tuberculosis, se
propagan en condiciones de escasez de agua dulce y sanidad
deficiente.
Estas enfermedades avanzan sin parar a travs del mundo. Pero
pueden controlarse fcilmente con una mejor higiene, para lo cual es
imprescindible disponer de suministros adecuados de agua potable.

PROCESO DE POTABILIZACION DEL AGUA

Que es la desinfeccin del agua?

La desinfeccin del agua significa la extraccin,

desactivacin o eliminacin de los microorganismos
patgenos (productores de enfermedades) que existen en
el agua.
La destruccin y/o desactivacin de los microorganismos
supone el final de la reproduccin y crecimiento de esto
microorganismos. Si estos microorganismos no son
eliminados el agua no es potable y es susceptible de
causar enfermedades.
El agua potable no puede contener estos microorganismos.

MTODOS DE
DESINFECCIN DEL AGUA

Desinfectar el agua significa

eliminar los microorganismos que
causan enfermedades, hacindola
apta para el consumo humano.
Existen diversos mtodos de
desinfeccin. Cada uno de ellos,
con ventajas y desventajas. Los
mtodos ms conocidos son:
1. FILTRADO
2. HERVIDO
3. CLORADO
4. RAYOS UV

TRATAMIENTO SANITARIO DE EXCRETAS

Disposicin sanitaria de excretas

La disposicin de excreciones del hombre
y animales y de las aguas residuales (ya
usadas por la poblacin o la industria), es
un requisito bsico en el saneamiento de
las comunidades

La materia orgnica que contienen es un

buen medio de cultivo para bacterias. Las
aguas residuales pueden contaminar el
suelo, las verduras y las frutas o las
fuentes de abastecimiento de agua de
bebida.

El alcantarillado o red cloacal, s un sistema de conductos

impermeables, subterraneos que desembocan en colectores,
que eliminan los deshechos humanos y lquidos industriales
residuales, evitando la contaminacin del suelo y de las fuentes
de agua de bebida. Antes de su destino final las aguas deben ser
tratadas. La existencia de drenaje en una poblacin es un ndice
que sirve para valorar el nivel de vida de una comunidad.

La eliminacin de excretas es un punto

importante a tratar, debido al impacto que
causa en la salud de las personas. Si la
eliminacin de excretas es adecuada, el
impacto ser positivo.
Viviendo en un pas donde la cobertura de
servicios de agua y desage es en
promedio de 40%, es necesario buscar
mtodos alternativos (sistemas no
convencionales) que puedan brindarnos la
seguridad de eliminar adecuadamente las
excretas, y que se encuentre al alcance de
nuestra economa, caractersticas que
rene la letrina sanitaria.
Qu es una Letrina sanitaria?
Es un lugar apropiado que se destina para
depositar los excrementos deposiciones
humanas.

Importancia de la Letrina
La
letrina
es
importante porque
evita
que
las
heces entren en
contacto con las
personas,
animales
domsticos
y
vectores (moscas,
cucarachas, ratas,
etc).

Cmo se trasmiten enfermedades a travs de

las excretas dejadas al aire libre?
Cuando dejamos
las heces en el aire libre
o en el medio ambiente,
las enfermedades se
pueden trasmitir de la
siguiente forma:

*Los vectores (moscas,

ratas, cucarachas, etc)
se posan sobre las
heces. De esta manera
sus patas se impregnan
de los microbios que all
se encuentran y que
luego los llevan hasta
nuestros alimentos; es
por esta razn que nos
enfermamos.

Cmo de debe limpiar y mantener la letrina?

Piso: Trapear con agua jabonosa o con

detergente, evitando que ingrese agua
dentro del pozo
De igual manera se debe limpiar la taza y
la tapa.
Luego desinfecte la tasa con una solucin
de agua con lavandina (10 lt de agua con 60
cc de lavandina), evitando que esta
solucin ingrese al pozo.
No se debe echar al pozo ningn tipo de
desinfectante porque alteran el buen
funcionamiento de la letrina (eliminan las
bacterias que degradan la materia fecal)

TRAT. SANITARIO DE RESIDUOS SLIDOS O BASURA

Basuras
Comprenden los residuos slidos putrescibles (excluyendo excretas
humanas), como desperdicios, deshechos, productos del barrido de calles,
animales muertos, restos slidos provenientes de la industria o del mercado.
Los desperdicios son residuos putrescibles de los alimentos animales y
vegetales.
Los deshechos comprende residuos slidos no putrescibles como metales,
vidrio, madera, etc.
Las cenizas son residuos de combustin de substancias orgnicas

DISPOSICIN SANITARIA DE RESIDUOS SLIDOS

Uno de los grandes problemas de saneamiento bsico que existe a nivel nacional
es la disposicin de residuos slidos. Esto propicia la formacin de basurales o
acumulacin de basura, que ponen en riesgo la salud de la poblacin.
El problema de residuos slidos (basura) se debe a diferentes factores tales como:
1.Falta de sistema de recoleccin.
2.Lugares inaccesibles.
3.Falta de conocimiento del problema y sus soluciones (educacin sanitaria y
participacin vecinal).

Por qu se debe eliminar adecuadamente

la basura?
Porque acumular la basura
y dejarla al medio ambiente
da lugar a:

Malos olores.

Proliferacin de insectos y
roedores:

Los insectos y roedores son

portadores de microbios
productores de
enfermedades que abundan
en los basurales o basura
sin tratar. Transmiten
enfermedades infectocontagiosas como: tifoidea,
clera, disentera, hepatitis,
etc.

HBITOS DE HIGIENE
Que son los hbitos de higiene?
Son normas de conducta relacionadas
con la limpieza y desinfeccin que
deben practicarse habitualmente para
proteger y mantener la salud.
Aseo personal
Bao diario, uas recortadas y limpias,
cabello limpio, recogido y cubierto.
Higiene bucal.
Lavado de manos
Antes de manipular los alimentos,
despus de usar los servicios
higinicos.

MANIPULACIN DE LOS ALIMENTOS

Alimentos Perecederos o de alto riesgo: Es aquel que
por sus caractersticas, exige condiciones especiales de
conservacin en sus periodos de almacenamiento y
transporte.

MANIPULACIN DE LOS ALIMENTOS

Alimentos no Perecederos de bajo riesgo: son aquellos
que a temperatura ambiente se mantienen estables a
menos que su manipulacin sea incorrecta.

CONTAMINACIN DE LOS ALIMENTOS

CONTAMINANTE:
Es cualquier sustancia o
microorganismo
indeseable
que
se
encuentre presente en el
alimento.

TIPOS DE CONTAMINACIN

BIOLGICA

Puede deberse a la presencia de bacterias,

virus, hongos, parsitos y levaduras.

TIPOS DE CONTAMINACIN

QUMICA
Se produce cuando el alimento se
pone en contacto con sustancias
qumicas
que alteran las
caractersticas propias de un
alimento.

FSICA
Consiste en la presencia de
cuerpos
extraos
en
el
alimento, que son mezclados
accidentalmente durante la
elaboracin,
tales
como,
vidrios,
metales,
polvo,
hilachas, fibras, pelos.

FACTORES AMBIENTALES Y CONTAMINACIN

Estos factores influyen en la contaminacin de los

alimentos.
1. Sol
2. Tierra
3. Agua
4. Aire

FACTORES AMBIENTALES

EL SOL
Determina la temperatura del medio ambiente la
temperatura elevada, favorece la rpida reproduccin
de los microorganismos.
Los alimentos NO deben quedar expuestos a la accin
del sol, se debe guardar en lugares frescos, refrigerarse
o congelarse cuando no se preparan o consumen de
inmediato.

FACTORES AMBIENTALES
AIRE Y TIERRA
Habitan microorganismos, que causan
enfermedades. Por ello se dice que los alimentos
expuestos a estos agentes se pueden contaminar
fcilmente.
Para evitarlo, es necesario proteger los alimentos,
guardndolos en recipientes cerrados, vitrinas o
cubiertos con paos limpios.

ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS

(ETAs)

1. Infecciones trasmitidas por alimentos.

2. Intoxicaciones alimentarias.
3. Toxoinfeccin alimentaria.
4. Alergias trasmitidas por alimentos.

QUINES TIENEN MAYOR PROBABILIDAD DE CONTRAER

ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS?
Todas las personas pueden contraer estas enfermedades a
partir de alimentos contaminados, pero algunas personas
son ms vulnerables a la infeccin.
Personas que no tienen un sistema inmunitario sano.
1. Nios pequeos.
2. Mujeres embarazadas.
3. Adultos mayores.

PREVENCIN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR

LOS ALIMENTOS
AL MANIPULAR LOS ALIMENTOS:
Uso de ropa exclusiva de trabajo.
Cabello recogido y protegido por un gorro.
Uas limpias y cortas.
En caso de que se produzca una herida en las manos protjase
con una esparadrapo o curita.
No debe comer, fumar o masticar chicle en los lugares donde se
manipulen alimentos.
No tiene que toser o estornudar sobre los alimentos.
La preparacin de los alimentos debe hacerse con la menor
antelacin posible a su consumo.

HIGIENE DE MANOS
1. Arremangarse hasta el codo.
2. Enjuagarse hasta el antebrazo.
3. Jabonarse cuidadosamente
4. Cepillarse las manos y uas
5. Enjuagarse para eliminar el jabn,
con agua limpia.
6. Secarse, es preferible con una toalla
de papel.

 AL MANIPULAR LOS ALIMENTOS:

1. Utilice pinzas, tenacillas, cucharas, tenedores, guantes
desechables para manejar los alimentos.
2. Tenga cuidado con las mayonesas y cualquier salsa a
base de huevo no cocinado, verifique el registro
sanitario y fecha de vencimiento.
3. Los alimentos congelados que vayan a utilizarse debe
descongelarlos en frigorficos o en hornos de
microondas, no a temperatura ambiente.

PREVENCIN DE ETAS

Los alimentos cocinados para uso inmediato

mantngalos hasta el momento de servirles calientes,
nunca se dejaran a temperatura ambiente.
No recaliente la comida en ms de una ocasin.
Durante la elaboracin de los alimentos nunca utilice los
mismos utensilios para los alimentos crudos y los
cocinados.
Cada vez que tengamos que probar un alimento para
rectificar la sal o los condimentos, es indispensable usar
utensilios limpios.

PREVENCIN DE (ETAS)

Las frutas hay que lavarlas,

pues en su superficie pueden
quedar restos de pesticidas.
Cuando utilice vegetales crudos
para
la
elaboracin
de
ensaladas estos se sumergirn
por 30 minutos en agua con
cloro y despus se lavar con
abundante agua.

MUCHAS GRACIAS!