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    Cadena de Suministro Harina B

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    Jose L Calidad Procesos
    La cadena de suministro de la harina Blanca Nieve de Alicorp recibe materias primas de proveedores y las procesa en una planta con capacidad para 750 toneladas por día. Luego, la harina se distribuye a clientes minoristas, mayoristas y panaderías en Lima y otras ciudades a través de distribuidores externos.

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    La cadena de suministro de la harina Blanca Nieve de Alicorp recibe materias primas de proveedores y las procesa en una planta con capacidad para 750 toneladas por día. Luego, la harina se distribuye a clientes minoristas, mayoristas y panaderías en Lima y otras ciudades a través de distribuidores externos.

    Descripción original:

    CADENA DE SUMINISTROS

    Título original

    Cadena de Suministro Harina b

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    La cadena de suministro de la harina Blanca Nieve de Alicorp recibe materias primas de proveedores y las procesa en una planta con capacidad para 750 toneladas por día. Luego, la harina se distribuye a clientes minoristas, mayoristas y panaderías en Lima y otras ciudades a través de distribuidores externos.

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    La cadena de suministro de la harina Blanca Nieve de Alicorp recibe materias primas de proveedores y las procesa en una planta con capacidad para 750 toneladas por día. Luego, la harina se distribuye a clientes minoristas, mayoristas y panaderías en Lima y otras ciudades a través de distribuidores externos.

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    Sistema de Cadena de Suministros de la

    harina Blanca Nieve de Alicorp

    Integrantes:
    HUALLPA HUAMAN JOSE LUIS
    LEON RODRIGUEZ LORENA MARINA
    MONDRAGON ORTEGA CRISTHIAN MARIANO
    ORDOEZ MURGUIA JUAN JOSE
    PALACIOS TEVES ROSA ELIZABETH
    SANCHEZ CALDERON JOANNA SUSANA

    Introduccin
    La divisin de harinas industriales, perteneciente a la empresa Alicorp, tienen como objetivo
    satisfacer las necesidades del mercado de productores en la preparacin de productos de
    pastelera y panadera.
    Esta cuenta con 4 lneas:
    Harina Santa Rosa
    Considerada marca lder en la regin Lima, harina panadera de excelente calidad, formulada
    especialmente para procesos panaderos que requieren mayor volumen y tolerancia en su
    produccin, especialmente diseada para pan francs de piso.

    Harina Blanca Nieves


    Lnea de harina comercial que brinda una calidad constante y un buen desempeo y performance
    en la produccin de panes y pasteles de procesos de exigencia moderada.

    Harina Nicolini
    Linea Premium de harinas panaderas y pasteleras con la mejor calidad del mercado, elaborada
    con la mejor seleccin de trigos para asegurar el mejor rendimiento, direccionada a los diferentes
    procesos productivos del mercado.

    Harina Victoria
    Harina panadera de excelente calidad formulada especialmente para procesos panaderos de la
    regin sur del pas.

    CADENA DE SUMINISTRO HARINA


    BLANCA NIEVE

    PROVEEDORE
    S
    LUGARES DE
    COSECHA

    PLANTA

    DISTRIBUIDOR
    ES

    CLIENT
    ES

    INDUSTRIAL
    ES
    MAYORISTAS
    MINORISTAS

    Proveedores
    . Respecto a maquinarias
    -BUHLER: es lder mundial en tecnologa para plantas y
    servicios relacionados con el procesamiento de granos y
    alimentos
    -Drafpack: empresa importadora mquinas de envasado y
    empaque
    .Respecto a los Materia Prima
    Levapan
    Grandinos
    Agroindustriales

    Naturandes de Huancayo
    San Melchor de Ayacucho.
    Proyecto Trigo durum, busca proveer de granos, esto se
    da a travs de asociaciones campesinas como PROEL,
    APROPLAME y APCO

    Planta

    Una sola lnea de produccin.


    Dos presentaciones: harina blanca
    nieves con ascrbico y harina blanca
    nieves sin ascrbico.
    Capacidad de produccin de 750 TM/da.

    DISTRIBUCIN

    DEX
    ALMACEN
    CALLAO
    DEX
    ALMACEN
    CALLAO
    DEX
    DEX

    AQP
    ALMACEN LIMA

    DEX

    HUANUCO
    DEX=Distribuidores
    externos Alicorp

    CUZCO

    DEX

    CLIENTES
    PANADERIAS
    DEX

    MAYORISTAS
    DEX

    PRODUCTORES

    DEX
    Cliente
    DEX -AQP

    Cliente
    DEXHUANUCO
    DEX-CUZCO

    Cliente

    Distribucin y Clientes
    finales

    La distribucin de Harina Blanca Nieve que realiza Alicorp es a


    travs de su flota de Camiones, Garantiza el 100% de la
    entrega. Ya que se da desde la planta hacia las diferentes
    panaderas por lo tanto se caracteriza por ser un canal de
    marketing directo. Existen 2 almacenes localizados en el Callao,
    Lima. De estos se reparte principalmente a 2 grupos que
    Alicorp clasifica como Mayoristas y Panaderas.
    Aqu podemos reconocer el Canal 1 Para el Mercado de
    Negocios. Sera importante resaltar que en este grupo tambin
    se cuentan a Productores y Mayoristas Alicorp los clasifica con
    la denominacin DEX (Distribuidores Externos Alicorp). Existen
    alrededor de 14 en lima y solo trabajan exclusivamente con
    Alicorp. Para provincias la distribucin se realiza hacia
    almacenes localizados en Arequipa, que abastece a todo el sur
    del pas y Hunuco, que abastece a la zona central y Norte

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