Este documento proporciona información sobre la instalación y mantenimiento de viveros. Detalla los factores clave a considerar al seleccionar un sitio para un vivero, como la cercanía a los recursos y destinos de las plantas, la disponibilidad de mano de obra, agua y protección contra vientos. También cubre el tamaño apropiado de un vivero según la demanda de plantas y espacio disponible, así como las partes principales que debe tener como almácigos, canteros y calles.
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Este documento proporciona información sobre la instalación y mantenimiento de viveros. Detalla los factores clave a considerar al seleccionar un sitio para un vivero, como la cercanía a los recursos y destinos de las plantas, la disponibilidad de mano de obra, agua y protección contra vientos. También cubre el tamaño apropiado de un vivero según la demanda de plantas y espacio disponible, así como las partes principales que debe tener como almácigos, canteros y calles.
Este documento proporciona información sobre la instalación y mantenimiento de viveros. Detalla los factores clave a considerar al seleccionar un sitio para un vivero, como la cercanía a los recursos y destinos de las plantas, la disponibilidad de mano de obra, agua y protección contra vientos. También cubre el tamaño apropiado de un vivero según la demanda de plantas y espacio disponible, así como las partes principales que debe tener como almácigos, canteros y calles.
Este documento proporciona información sobre la instalación y mantenimiento de viveros. Detalla los factores clave a considerar al seleccionar un sitio para un vivero, como la cercanía a los recursos y destinos de las plantas, la disponibilidad de mano de obra, agua y protección contra vientos. También cubre el tamaño apropiado de un vivero según la demanda de plantas y espacio disponible, así como las partes principales que debe tener como almácigos, canteros y calles.
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MINISTERIO DE EDUCACIN
REGIN DE EDUCACIN CAJAMARCA
INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICO PBLICO CAJAMARCA ANEXO ASUNCIN CREACIN R.S. N 131 83 ED REVALIDADO R.D. N 0609 -2006 ED
AO DE LA PROMOCION DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y EL COMPROMISO CLIMATICO
INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICO PBLICO CAJAMARCA ANEXO ASUNCIN CARRERA TCNICO PROFESIONAL DE PRODUCCIN AGROPECUARIA Page 1
UNIDAD DIDCTICA
INSTALACIN Y MANTENIMIENTO DE VIVEROS
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UBICACIN Y DISEO DEL VIVERO
El primer paso en la construccin del vivero es la seleccin del sitio, la ubicacin del vivero. Parece una cuestin sencilla, sin embargo, debe decidirse con cuidado, ya que este ser un vivero permanente y una mala ubicacin puede complicar mucho los trabajos posteriores.
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Qu debemos considerar para ubicar
el vivero?
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Distancia a los materiales necesarios
Es importante que nuestro vivero est ubicado cerca de la zona de la cual se obtendrn los recursos para su funcionamiento: mantillo, arena, caas, etc. Ms an si no contamos con un medio para transportar estos materiales.
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Distancia a destino final de las plantas
Tambin debemos tener en cuenta a dnde irn nuestras plantas: plantacin en campo, arbolado urbano, venta al pblico, etc.
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Cercana a las reas a forestar
La demanda de plantas en esas zonas es mayor; por ende, cuanto menores son las distancias entre el vivero y la plantacin, menores son tambin los costos por flete y los riesgos de daos para las plantas.
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Disponibilidad de mano de obra
El vivero forestal necesita mano de obra calificada la mayor parte del ao. Adems, las tareas de siembra, poda de races, transplantes, extraccin de plantas, cuando el vivero no est mecanizado, demandan mucho personal.
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Para dar una idea de la cantidad de mano de obra
necesaria tomamos como ejemplo un pequeo vivero donde se produce en forma manual 100.000 plantines, insume aproximadamente 220 jornales/ao.
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Un buen cuidado y vigilancia
Es necesario que el vivero no est demasiado lejos de la vivienda de un responsable, para atender cualquier urgencia o recibir a visitas o compradores.
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Otros elementos
Deben preferirse sitios bien protegidos de los vientos,
sin demasiada sombra y preferentemente plano y con buen drenaje y escurrimiento. (Que no se encharque).
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Caminos transitables con vehculos
todo el ao Cuando el vivero no tiene los caminos de acceso en condiciones, puede afectarse seriamente la venta de plantas.
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Terreno a cultivar con buen drenaje y
suelo apropiado El invierno y la primavera son las pocas con mayor riesgo de acumulacin de agua, por lo tanto el sitio elegido debe tener buen drenaje tanto superficial como en el subsuelo.
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El agua en exceso durante un corto perodo puede
provocar la asfixia de las plantas y en consecuencia importantes prdidas en la produccin.
El mejor suelo para el cultivo de plantines es el de
textura franco - arenosa.
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Esta textura la apreciamos al tacto (es ligeramente
arenosa, se puede amasar en estado hmedo y resiste hacer un fideo del grosor de un lpiz sin romper).
Conviene descartar los suelos arcillosos y los
pedregosos porque dificultan el desarrollo del sistema radicular.
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Adems, cuando las tareas se realizan en forma
mecanizada como, por ejemplo, la poda de races, estos tipos de suelos presentan muchos inconvenientes. Tampoco son aconsejables los suelos que fueron utilizados durante mucho tiempo con agricultura intensiva (suelos desgastados).
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Disponibilidad de agua Este es uno de los temas tambin crticos, para esta produccin. Debemos contar con una fuente de agua en cantidad permanente y que no sea salada, muy sucia o contaminada.
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Si cuando el suelo se seca queda una costra de sal o
si el agua se siente salada al tomarla, no es agua buena para el vivero. Para tener una idea del volumen necesario de agua, este dato es importante: Por cada 1000 plantines se necesitan entre 350 y 500 litros de agua por semana, segn la poca del ao y la media sombra que se use.
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El vivero necesita riegos peridicos durante parte de la
primavera y todo el verano. La cantidad de agua y la frecuencia de los riegos depende de: La textura del suelo: los suelos arenosos, por ejemplo, retienen menos la humedad, por lo tanto deben regarse con mayor frecuencia pero con menor cantidad de agua. En cambio, los suelos de textura ms fina necesitan riegos ms espaciados pero mayor cantidad de agua en cada riego.
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La evapotranspiracin: las altas temperaturas y el
viento provocan durante el verano la prdida por evaporacin de mucha agua tanto del suelo como de los cultivos. Calidad del agua: es importante analizarla para tener la seguridad de que tiene bajo contenido de sales.
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La topografa En lugares con ocurrencia de heladas muy tempranas muy tardas, conviene elegir sitios altos o con pendiente suave donde hay movimiento de aire, porque en los sitios bajos con acumulacin de bolsones de aire fro se registran los mayores daos por helada.
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La exposicin a la luz Con respecto a la luz, lo ideal es elegir el sitio que tenga el mayor tiempo de exposicin al sol que sea posible Se deben evitar las exposiciones Este o Sur, o lugares muy sombros porque la falta de luz se traduce en menor desarrollo de la planta.
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Proteccin contra el viento
Al elegir el sitio para instalar el vivero, conviene recordar que una cortina forestal bien ubicada protege al suelo y al cultivo de la desecacin y de los daos que produce el viento.
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La cortina debe estar del lado de los vientos
predominantes y tiene que ser permeable de manera que no impida el paso del viento, sino que aminore su velocidad. Adems, de acuerdo con lo explicado en el punto anterior, no debe quitarle luz al cultivo.
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El tamao del vivero
Para definir cul es el tamao de vivero que queremos instalar, es decir, qu cantidad de plantas vamos a producir, debemos considerar los siguientes aspectos:
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a) Demanda de los plantines
Cuando el destino de la produccin es satisfacer la
demanda de la propia empresa, podemos definir rpidamente qu cantidad de plantas producir cada ao.
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cuando el destino es la venta de plantas, se debe
realizar un relevamiento en la zona sobre las empresas forestadoras existentes, la superficie que forestan anualmente, la demanda actual de superficie a forestar, el origen de las plantas que utilizan. De ese modo, se puede definir ms acertadamente sobre la cantidad de plantas a producir.
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b) La disponibilidad de terreno Para calcular la superficie necesaria para producir una determinada cantidad de plantas se parte de la base de que en 1,5 m2 se cultivan entre 100 y 120 plantas, esto es considerando el cantero y el pasillo entre dos canteros.
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Como se trata de un cultivo bianual esta superficie se
duplica.
Esto significa que necesitamos superficie para los
canteros de plantas de 1 ao y superficie para los canteros de plantas de 2 aos.
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Pero tratndose de un cultivo tan intensivo es muy
conveniente contar tambin con un sector para poder realizar rotaciones, para reponer la fertilidad del suelo. Adems, hay que considerar los espacios que ocupan un galpn, los caminos de ingreso y circulacin por el vivero, el sector donde se almacenen las plantas que estn listas para ir a plantacin.
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Como datos orientativos se puede decir que un vivero que
produce 500.000 plantas, necesita una superficie aproximada de entre 2 y 2,5 has. Por cada 1000 plantines de produccin se necesitan unos 10 m2 de canteros, ms 0,5 m2 de almcigo, y unos 6 m2 ms para caminos y sendas; totalizando entre 16,5 y 20 m2 por cada 1000 plantas. A la superficie calculada, debe sumarse la correspondiente a cortinas, represa o depsito de agua, lombricario y galpn.
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Actividades 1. Reconoce y diferencia tipos de vivero segn tamao y producciones. 2. Identifica las partes de un vivero. 3. Recorre el vivero, dibuja las diferentes reas y describe las actividades que all se realizan. 4. Determina las condiciones para organizar un vivero forestal, frutal y/u ornamental. 5. Reconoce especies forestales, frutales y ornamentales en. Page 32
PARTES DE UN VIVERO Un vivero forestal, frutcola consta de las siguientes partes:
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1. ALMACIGOS Los almcigos son canteros especiales donde se ponen a germinar las semillas para despus transplantar las plantitas a los envases. En los almcigos se brindan a las plantitas todo lo necesario para desarrollarse: media sombra, humedad, proteccin contra vientos y suelo rico.
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En general, se utiliza una superficie de 0.5 m2 de
almcigo por cada 1000 plantas. Si se producen pocas plantas, los almcigos pueden construirse en cajones de verduras.
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2. CANTEROS DE ENVASES Los canteros son la parte que ms espacio ocupa en el vivero. Es donde se acomodan las plantas una vez transplantadas del almcigo a los envases. Aqu, las plantas tienen el espacio necesario para crecer bien. En zonas semiridas se recomienda usar canteros bajo nivel, para un mejor aprovechamiento del agua.
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En general tienen de 1 a 1,2 metros de ancho, el largo
es variable (no ms de 10 m) y la profundidad es similar a la altura del envase o un poco menos. Si se usa sombra individual por cantero, estos deben orientarse en sentido Este-Oeste, para que tengan sombra todo el da.
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3. CALLES Y SENDAS Los canteros se separan por sendas de unos 30 cm de ancho, lo suficiente como para poder pasar cmodamente con una carretilla. Cada tantos canteros, es bueno dejar una calle ms ancha como para poder pasar con un tractor o una camioneta, para el transporte de materiales del vivero o el despacho de las plantas.
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4. MEDIA SOMBRA En climas de sol fuerte como el nuestro, es necesario brindar a las plantitas (en almcigo y en canteros) una media sombra, para protegerlas y conservar ms agua para la planta, reduciendo la evaporacin. No se debe exagerar, cuando hay demasiada sombra las plantas no crecen bien, se ponen amarillas y aparecen enfermedades. Page 39
La media sombra debera reducir la cantidad de luz a
la mitad entre la sombra total y el rayo del sol. Lo ms conocido para esto es la tela media sombra; tambin se pueden usar entramados de caa, listones de madera, totora, ramas, o colocar las plantas debajo de un rbol de copa no muy densa.
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Se puede hacer una sola estructura para todos los
canteros (tendr que ser alta para poder pasar) o individuales (una para cada cantero). Si se da una inclinacin, el lado ms bajo debe quedar hacia el norte, para que no entre demasiado sol por ese lado.
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5. AREA DE TRANSPLANTE Est destinada a recibir las plantas que provienen de los almcigos, cuando alcanzan un tamao adecuado para ser trasplantadas.
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Puede tener dos sectores, dependiendo de las
especies a cultivar y de la tcnica elegida. Uno de estos sectores se denomina cancha de cra y en l se trasplantan las plantitas de los almcigos a envases. Esta tcnica se emplea principalmente para plantas de hojas perennes, aunque actualmente est muy extendido su uso. El otro sector, denominado vivero de cra tambin recibe las plantas del almacigo pero se las planta directamente en tierra. Page 43
Las plantas que son trasplantadas al vivero de cra son
por lo general especies de hoja caduca que resisten un posterior trasplante al lugar definitivo a raz desnuda, es decir, sin pan de tierra.
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6. AREA DE PLANTACION Comprende el sector donde se plantan directamente en tierra o envases diferentes partes de plantas como estacas (trozos de tallos); pedazos de races que pueden brotar, etctera. En esta rea se producen plantas a partir de partes de las plantas que no son semillas (reproduccin asexual).
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7. AREA DE PREPARACION DE SUSTRATO Adems de estas reas, se requerir de un lugar para la preparacin del suelo sobre el cual se cultivarn las plantas en el vivero.
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8. LOS CERCOS Sirven para proteger el vivero del ingreso de animales. Es importante contar con un buen cerco porque un solo animal puede daar nuestra produccin y el vivero en muy poco tiempo.
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9. MAQUINAS Y HERRAMIENTAS Galpn, depsito de herramientas e insumos. Tractor de 40 Hp (segn escala) Motocultivador (rotobacter con accesorios). Rastra de discos, de dientes, surcador Mochilas pulverizadoras. Desmalezadora, cortadora de pasto, bordeadora (moto guadaa). Balanza. Heladera o cmara.
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Palas anchas y de punta, rastrillo, horquillas, azadas,
azadines, carretillas, regaderas, pico. Tijera comn, tijera de podar, corta cercos, escuadra de plantar, tutores. Sistema de provisin, almacenamiento y distribucin de agua: bomba o molino, tanque, mangueras, equipos de riego (aspersin, micro aspersin, goteo).
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10. INSUMOS Especies forestales, ornamentales y frutales. Speelding, sustratos, semillas, macetas (grandes y chicas), estacas. Herbicidas, abonos y fertilizantes. Insecticidas, funguicidas, acaricidas.
Lombricompuesto. Especies forestales y ornamentales. Calendario de siembra. Fertilizantes.
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11. OTRAS INSTALACIONES
Es muy til contar en el vivero con un galpn o pieza para guardar herramientas, semillas y materiales y una galera o sombra para trabajar.
