ARQUITECTURA DE PROCESOS

ADMINISTRACIN DE LA CADENA DE
SUMINISTROS

MBA. ING. Enrique Loayza Aliaga

TALLER DE
SOCIALIZACIN :
Objetivos
El objetivo es sensibilizar a los participantes de la importancia de aprender a
manejarse en entornos de cambio constante, a trabajar bajo presin y en
equipos multidisciplinarios.
Del mismo modo, se ensear lo necesario para tolerar la frustracin e
introducir hbitos provechosos. Este taller favorece la integracin del grupo para
la realizacin del trabajo en equipo.

RESUMEN
- Gestionar logstica es un reto y una pasin. Aquellas
personas que se dedican a solucionar los problemas de los
dems, sin esperar reconocimiento, seguros de que tarde
o temprano sern responsables de todas las contingencias
que puedan ocurrir, forman parte de un credo diferente.
- El curso comprende el estudio y entendimiento de las
operaciones en las empresas, las cuales, estn encargadas
de la planificacin, organizacin, direccin, control y
mejora de los procesos productores de bienes y servicios.
- Entender la cadena de abastecimientos como la ruta para
que la empresa alcance sus objetivos. Identificando
actores, comprendiendo a sus elementos y gestionando
eficientemente sus procesos.

OBJETIVO
- El curso tiene como objetivo proporcionar a los participantes
los conceptos fundamentales, teora e instrumentos para
una correcta gestin de las operaciones en la cadena de
abastecimientos. Las demandas permanentes de todas las
reas de la organizacin obligan al especialista en Supply
Chain a lidiar con proyecciones financieras, manejo del
capital humano, definicin de herramientas y suministros,
explotar sus mayores capacidades de negociacin y generar
eficiencias con el menor costo posible. Asimismo, el
participante evaluar las operaciones de una empresa, su
cadena de abastecimiento y propondr mejoras.
- Ofrece a los participantes los conceptos y tcnicas que
permitan lograr una comprensin integral de la cadena de
abastecimientos, con el propsito de desarrollar habilidades
y competencias para analizar, disear, mejorar y controlar la
toma de decisiones y su impacto en el costo logstico total.

METODOLOGA
- Se utilizar la metodologa de casos,
ejercicios aplicativos y exposiciones. El
participante deber leer el material
didctico para cada sesin antes de la
misma y resolver en grupo el caso y/o
ejercicio aplicativo, los cuales podrn
ser entregados por escrito al iniciar la
clase (decisin del profesor), debiendo
los grupos presentar y sustentar el caso
asignado.

UNIDADES

EVALUACI
N

PRODUCTOS ACADMICOS

CDIGO

PESO

Portafolio

20%

INSTRUMENTO DE
EVALUACIN

Lista de cotejo
I

Primer Informe: Informe Estadstico

IF

20%

Comprensin de lectura

CL

60%

Portafolio

20%

Segundo Informe: Informe Estadstico

IF

20%

Examen Parcial

EP

60%

Portafolio

20%

20%
Cuestionario

Lista de cotejo
II

30%
Cuestionario

Lista de cotejo
III

Informe Final: Informe Estadstico

IF

20%

Examen final

EXF

60%

Descripcin

Valor

Participacin y Comportamiento

25%

Exposicin y anlisis de Noticia

25%

Desarrollo y explicacin de Caso

Prctico

25%

Controles semanales

25%

PRIMERA UNIDAD
(X1)

50%

Cuestionario

SEGUNDA UNIDAD
(X2)

TERCERA UNIDAD (X3)

X1=0.6*CL+0.2*T+0.2*IF X2=0.6*EP+0.2*T+0.2*IF X3=0.6*EXF+0.2*T+0.2*IF

TRABAJO
INTEGRADOR

FINAL (XF)
XF=0.2*X1+0.3*X2+0.5*X3

ORGANIZACIN Y
EMPRESA
ORGANIZACIN: Es un sistema de
actividades
conscientemente
coordinadas formado por dos o ms
personas; la cooperacin entre ellas es
esencial para la existencia de la
organizacin.

EMPRESA:
Una
empresa es
una unidad
econmico-social,
integrada por elementos humanos,
materiales y tcnicos, que tiene el
objetivo de obtener utilidades a travs
de su participacin en el mercado de
bienes y servicios. Para esto, hace uso
de los factores productivos (trabajo,
tierra y capital).

Excelencia Empresarial
Qu es la excelencia empresarial?
La excelencia empresarial es organizar, gestionar y hacer
todo bien a la primera, SIEMPRE Y TODOS, en todos los
mbitos de la organizacin, logrando resultados integrales
excelentes planificados.
Para qu sirve un sistema de excelencia empresarial?
Para organizar y dirigir TODAS las reas hacia la excelencia.
Para evaluar regularmente la excelencia de la organizacin.
Para adoptar estrategias y acciones de mejora continua.
Para la mejora continua de la EFICACIA de la organizacin
(entendiendo la eficacia como la capacidad de adaptarse
anticipadamente a los cambios del entorno para lograr
RESULTADOS EXCELENTES que den satisfaccin a todos
los implicados con la organizacin)

Excelencia Empresarial
Cmo se puede lograr la excelencia empresarial?
La excelencia empresarial no se improvisa, se organiza a travs de un modelo
contrastado y reconocido: el Modelo EFQM.
La filosofa de la excelencia empresarial consiste en conseguir unos resultados
excelentes, en relacin con los resultados clave de la organizacin, los resultados en
sus clientes, los resultados en sus personas y los resultados en la sociedad. Estos se
logran a travs de un liderazgo que dirija e impulse la poltica y estrategia, las
personas de la organizacin, las alianzas y los recursos y los procesos.
Un gran problema: la aplicacin prctica de la excelencia empresarial.
Ya tenemos el modelo a seguir; pero habitualmente las organizaciones se encuentran
absorbidas y dominadas por las incidencias del da a da y por las propias circunstancias de
cada una de ellas.
El gran problema que nos encontramos en la prctica de la excelencia empresarial es que no
sabemos por DNDE empezar o CMO empezar para acercarnos a ese modelo excelente,
terico y utpico. Muchos abandonan en los primeros compases por no saber encontrar un
camino concreto y prctico compatible con la marcha habitual de su organizacin; y muchos
ms, ni siquiera comienzan por considerarlo un proyecto demasiado grande y creerlo
inaccesible a su capacidad.
La riqueza de lo que presentamos aqu es que hemos desarrollado un MTODO, un camino,
una herramienta que nos aporta un guin para ir desarrollando una serie de acciones en un
orden determinado que nos permite ir acercndonos paulatinamente al modelo de excelencia.

Excelencia Empresarial
Los fundamentos de la excelencia empresarial son los siguientes:
Orientacin al cliente:
Se evala la satisfaccin del cliente, se ponen en relacin los objetivos con las necesidades
y expectativas del cliente y se investigan cuestiones de fidelizacin.
Liderazgo o coherencia en los Objetivos:
Se definen Visin y Misin y se alinean la poltica, las personas y los procesos. Existe un
Modelo de Liderazgo.
Gestin por procesos y hechos:
Se definen los procesos para alcanzar los resultados deseados y se utilizan datos e
informacin comparativos para establecer objetivos ambiciosos.
Desarrollo e implicacin de las personas:
Las personas aceptan la propiedad y la responsabilidad para resolver problemas.
Aprendizaje, Innovacin y Mejora continuos:
Se identifica y acta sobre las oportunidades de mejora y se extienden e integran las
innovaciones y mejoras de xito.
Desarrollo de Alianzas:
Existe un proceso de seleccin y gestin de proveedores y se reconocen las mejoras y los
logros de los proveedores y se han identificado los parteners externos clave.
Responsabilidad Social:
Se comprenden y se cumplen los requisitos legales y normativos, existe una implicacin
activa en la sociedad y las expectativas de la sociedad se miden y se acta sobre ellas.

Excelencia Empresarial

ORGANIZACIN Y
EMPRESA

LOGSTICA INTEGRAL
EN EL SIGLO XXI
- Logstica de negocios.
- Compras y Abastecimiento.
- Planeacin y control de inventarios.
- Distribucin y Transporte.
- Comercio Internacional.
- Supply Chain Management.

LOGSTICA DE
NEGOCIOS
Planear, implementar y
controlar eficientemente
el
flujo
y
almacenamiento
de
bienes,
servicios
e
informacin relacionada,
del punto de origen al
punto de consumo. Con
el propsito de cumplir
con los requerimientos
del cliente.

PROCESO DE GESTIN
LOGSTICA

ACTIVIDADES EN UNA
CADENA INDIVIDUAL DE
SUMINISTRO

LA CADENA DE VALOR

LOGISTICA DE
NEGOCIOS: Actividades
claves

Estndares de Servicio al Cliente.

Transporte.
Transporte e Inventario.
Administracin de Inventarios.
Inventarios.
Flujos de Informacin y Procedimiento de Ordenes.
Procesamiento de Ordenes.

LOGISTICA DE
NEGOCIOS: Actividades
de Apoyo
Almacenamiento.
Manipulacin de Materiales.
Compras.
Empaque Protector.
Cooperacin con operaciones y produccin.
Mantenimiento de Informacin.

LOGISTICA DE
NEGOCIOS:
Otros temas

Misin de Logstica.
La cadena inmediata de aprovisionamiento.
Interfaces de Logstica con Mercadeo y Produccin.
Objetivos de la Estrategia Logstica.
Triangulo de Planeacin Logstica.
Triangulo de la Toma de decisiones Logstica.
Componentes del Ciclo de Orden del Cliente.

COMPRAS Y
APROVISIONAMIENTO
A
modo
general,
el
aprovisionamiento es la accin
de obtener provisiones (bienes y
servicios) para una necesidad
determinada. En las empresas,
el rea de aprovisionamiento es
una de las ms importantes,
pues se encarga de la compra
de bienes y servicios destinados
al consumo interno para la
propia
produccin
de
la
empresa,
o
para
su
compraventa.
El
aprovisionamiento
ha
de
realizarse
del
modo
ms
eficiente posible, optimizando
tiempos y costes de compra.

COMPRAS Y
APROVISIONAMIENTO
-

Definicin de compras.
Objetivos de las compras.
Visin Sistemtica de Compras.
Normas para realizar las compras.
Mtodos para comprar.
Valoracin de proveedores y comparacin de ofertas.
Negociaciones de compra.
Consideraciones interesantes para la funcin de compra.
Clasificacin de Compras.
Compras Estatales.

PLANEACIN Y
CONTROL DE
INVENTARIOS
empresa
segn
su

Cada
actividad, su dimensin y sus
necesidades de trabajo crean y
ajustan los objetivos aplicados
hacia el control de existencias,
partiendo de la base de varios
objetivos caractersticos de las
empresas en general, entre ellos
tenemos:

- Mantener las inversiones en las existencias

al nivel mnimo siendo coherente con las
necesidades
de
fabricacin,
venta
y
financiacin de la empresa.
- Afirmar y asegurar el suministro adecuado
de los materiales y recursos, para ser
eficiente en el trabajo.
- Distinguir
y
separar
los
suministros
anticuados, defectuosos o lentos en salir.
- Impedir las prdidas causadas por hurtos,
deterioros por negligencia y desperdicios o
derroches.
- Afirmar la existencia real de las cantidades y
los valores registrados de los inventarios.
- Sealar y pronosticar la situacin de las
existencias con relacin a la demanda
actual, prevista y futura.

PLANEACIN Y
CONTROL DE
Introduccin.INVENTARIOS

Pronostico de los requerimientos de la cadena de suministros.

Mtodos de Pronostico.
Decisiones sobre polticas de inventarios.
Tipos de Inventarios.
Control de Inventarios por incrementos (Push).
Control de Inventarios por demanda (Pull).
Sistema de Distribucin Multi-Escaln.
Lead Time
Sistema Make to Order.
Sistema Make to Stock.

DISTRIBUCIN Y
TRANSPORTE
La Distribucin Fsica tiene por finalidad descubrir la
solucin ms satisfactoria para llevar la cantidad
correcta de producto desde su origen al lugar
adecuado, en el tiempo necesario y al mnimo costo
posible, compatible con la estrategia de servicio
requerida.

DISTRIBUCIN Y
Se Justifica
la distribucin?
TRANSPORTE

Objetivos de la distribucin.
Otras funciones de la distribucin.
Estrategia de distribucin.
Qu es un canal de distribucin.
Etapas en el diseo de canales de distribucin.
Seleccin del tipo de canal.
Venta Mayorista.
Venta Minorista.
Distribucin Fsica Actividades.
Fundamentos de transporte.
Caractersticas del costo de transporte.
Decisiones sobre el transporte.
Diseo de rutas para vehculos.

COMERCIO EXTERIOR
EXPORTACIN
Es un rgimen aduanero aplicable a las mercancas en libre
circulacin que salen del territorio aduanero para su uso o
consumo definitivo en el exterior.

IMPORTACIN
Es un rgimen aduanero que permite el ingreso legal de
mercancas provenientes del exterior, para ser destinadas al
consumo.

COMERCIO EXTERIOR
-

Comercio Exterior.
Exportacin.
Importacin.
Balanza Comercial.
Procesos de comercio internacional.
Visin Global.
Estrategia Global.
Integracin Econmica.
Regulaciones de Comercio Internacional.
Rol de los puertos.
Acuerdos Comerciales.
Restitucin del Drawback.

SUPPLY CHAIN
MANAGEMENT

SUPPLY CHAIN
MANAGEMENT
Introduccin
a la Cadena de Abastecimiento.

- Integrando personas, procesos y tecnologa.

- Administrando el Flujo de Materiales a travs de la Cadena de
Abastecimiento.
- Administrando el Flujo de Materiales a travs de la Cadena de
Abastecimiento: Administrando la Cadena Interna.
- Administrando el Flujo de Materiales a travs de la Cadena de
Abastecimiento: Administrando la Cadena Externa.
- La Tecnologa y los Sistemas de Informacin.
- El Modelo SCOR: Consejo Mundial de la Cadena de Suministro.
- La Importancia del Tiempo y el Valor para el Consumidor.

MUCHAS GRACIAS