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    Dieta Dash

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    La dieta especial para pacientes hipertensos incluye una dieta baja en grasas saturadas, colesterol y grasa total, con énfasis en frutas, verduras y lácteos descremados o semidesnatados. La dieta DASH y un consumo de solo 1500 mg de sodio al día producen la mayor reducción de la presión arterial. Una dieta baja en sodio reduce la presión arterial sistólica en 4.6 mmHg, mientras que la dieta DASH la reduce en 1.7 mmHg.

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    La dieta especial para pacientes hipertensos incluye una dieta baja en grasas saturadas, colesterol y grasa total, con énfasis en frutas, verduras y lácteos descremados o semidesnatados. La dieta DASH y un consumo de solo 1500 mg de sodio al día producen la mayor reducción de la presión arterial. Una dieta baja en sodio reduce la presión arterial sistólica en 4.6 mmHg, mientras que la dieta DASH la reduce en 1.7 mmHg.

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    La dieta especial para pacientes hipertensos incluye una dieta baja en grasas saturadas, colesterol y grasa total, con énfasis en frutas, verduras y lácteos descremados o semidesnatados. La dieta DASH y un consumo de solo 1500 mg de sodio al día producen la mayor reducción de la presión arterial. Una dieta baja en sodio reduce la presión arterial sistólica en 4.6 mmHg, mientras que la dieta DASH la reduce en 1.7 mmHg.

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    La dieta especial para pacientes hipertensos incluye una dieta baja en grasas saturadas, colesterol y grasa total, con énfasis en frutas, verduras y lácteos descremados o semidesnatados. La dieta DASH y un consumo de solo 1500 mg de sodio al día producen la mayor reducción de la presión arterial. Una dieta baja en sodio reduce la presión arterial sistólica en 4.6 mmHg, mientras que la dieta DASH la reduce en 1.7 mmHg.

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    de 10

    Dieta especial para el paciente

    hipertenso
    Las intervenciones
    nutricionales
    previenen la HTA o
    disminuyen los
    niveles de tensin
    arterial en pacientes
    hipertensos

    Los niveles de presin


    arterial disminuan con
    una dieta baja en lpidos
    (grasas
    saturadas), colesterol y
    contenido total de grasa,
    Se basaba
    fundamentalmente en la
    ingesta de frutas, verduras
    y
    lcteos (desnatados o
    semidesnatados

    La mayor reduccin se
    consigui con la dieta DASH,
    y el mejor resultado sobre el
    descenso tensional se
    consigui con la ingesta de
    solo 1500 mg de sodio al
    da.
    Si analizamos los resultados,
    la reduccin de ingesta de
    sodio disminuye los niveles
    de presin arterial sistlica
    4,6 mmHg, y la dieta
    DASH 1,7 mmHg. Por tanto
    uniendo las dos medidas se
    lograra disminuir la TA
    sistlica 7,1 mmHg en
    normotensos y 11,5 en
    hipertensos.

    Se haba definido como sal sensibles a los


    sujetos que incrementaban en mas de un
    10% sus niveles de presion arterial al pasar
    de una dieta pobre en sal (9 mmol/24 horas)
    a una rica en sal (249 mmol/24 horas) .

    Por tanto si tenemos en cuenta que no mas


    del 40% de los hipertensos son sal
    sensibles, nos podramos plantear si justifica
    esto el limitar la ingesta de sal en todos los
    hipertensos debido a la dificultad e
    interferencia con los gustos alimentarios
    personales y la calidad de vida que ello
    supone.

    Por ello algunos autores recomiendan que la


    restriccion de sal debe quedar como una
    recomendacion y priorizar otras medidas
    como la reduccion de peso, el aumento
    de ejercicio y una dieta cardiosaludable

    Los ensayos clnicos


    realizados en pacientes con
    prehipertesion, han
    demostrado una reduccin
    modesta en la
    hipertensin arterial al
    reducir la ingesta de
    sodio .
    As mismo, los estudios
    epidemiolgicos, aunque han
    demostrado la relacin de la
    ingesta de sodio en los
    niveles de presin arterial,
    tambin han demostrado la
    relacin de esta con otra
    variables dietticas como la
    ingesta total de grasa, el
    consumo total de energa
    y el consumo de alcohol

    APLICACION PRACTICA A LOS


    PACIENTES
    -

    Tener en cuenta que el Na proviene


    de la dieta de 3 fuentes:

    Sal aadida al cocinar o aliar, el Na


    que contienen los alimentos y el agua
    (10 % del Na viene de ah)

    Dieta habitual = 9 20 g/da

    Tomar en cuenta los enlatados,


    embutidos y precocinados

    Leer la etiqueta por otras formas de


    presentacin el NA : Bicarbonato,
    fosfato disdico, glutamato
    monosdico, alginato de Na,
    hidrxido de Na,etc.

    APLICACION PRACTICA A LOS


    PACIENTES
    - Instruir al paciente sobre lo que significan
    las etiquetas de los alimentos:
    ETIQUETA
    Sin sal/ sin Na
    Muy bajo en sodio
    Bajo en sodio
    Reducido en sodio

    Light en Na
    Sin sal aadida

    Na
    5mg/racin
    35 mg/racin
    140 mg/ racin
    25% menor que el
    alimento original con
    sal
    50 % menos que la
    versin con sal
    producto que no tiene
    sal

    Tener presente que si bien es importante


    disminuir el consumo de Na hay muchos
    otros puntos que evaluar en la dieta del
    paciente hipertenso

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