Ají, Pimentón y Maiz

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN UNIVERSITARIA

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGA DE LOS LLANOS
FUNDACIN MISIN SUCRE
PNF EN TECNOLOGIA DE PRODUCCIN AGROALIMENTARIA
CALABOZO ESTADO GURICO
PRODUCIN DE AJI (Capsicum

Frutensces), PIMENTN (Capsicum
Annum) Y MAIZ (Zea mays L) BAJO
MANEJO AGROECOLOGICO EN EL FUNDO
HIERBA BUENA
TUTOR:
ING. IVAN OROZCO
AUTORES:
FLORES JUAN
BARRERA JOSE
MEZA ASTRID
ESCALONA RICHARD
INTRODUCCIN
Los sectores populares tienden a subsistir a travs de una economa informal, La

Construccin de Huertos Urbanos es una estrategia para el conocimiento, desarrollo y
crecimiento; lo cual se convierte en una herramienta para favorecer la incorporacin masiva de
saberes desde una perspectiva de soberana de estado e independencia tecnolgica.
La Agricultura del siglo XX ya ha presentado cambios sealando que el uso de la
Tecnologa y la maquinaria se incorporan directamente al agro. Actualmente la produccin de
Aj, Pimentn y Maz, es rentable, se obtienen rendimientos entre 10 y 12 mil kilos por
hectreas.
Debido a esto se hace necesario realizar un proyecto que adems de analizar las
dificultades, ofrezca alternativas para solucionar el problema que eleva el costo de produccin
agrcola a travs de ese eficaz de los recursos naturales, de all la importancia de la ejecucin de
esta investigacin accin participativa la cual se desarrolla dentro del punto de vista
agroalimentario
INTERROGANTES
Ahora bien, con este proyecto se pretende ensear a las comunidades a aprovechar sus
pocos recursos y producir sus propios alimentos de manera autnoma para garantizar la
Soberana y Seguridad Agroalimentaria.
Para ello se plantean las siguientes interrogantes:
Qu importancia tiene implementar tcnicas para produccin de aj (Capsicum Frutensces),
Pimentn (Capsicum annum) y Maz (Zea mays), bajo un manejo agroecolgico en el Fundo
Hierba Buena, sector Lirio de los Valles, Calabozo-Estado-Gurico?
Qu factores deben considerarse de mayor importancia a la hora de implementar tcnicas
para la produccin de Aj (Capsicum Frutensces) y Pimentn (Capsicum annum) bajo un
manejo agroecolgico en el Fundo Hierba Buena, sector Lirio de los Valles, CalabozoEstado-Gurico?
OBJETIVOS
GENERAL
Producir Aj (Capsicum Frutensces), Pimentn (Capsicum annuum) y maz (Zea mays L) bajo un manejo
agroecolgico en el Fundo Hierba Buena, sector Lirio de los Valles, Calabozo-Gurico
ESPECIFICOS
Aplicar tcnicas agroecolgicas para la produccin de aj (Capsicum Frutensces), Pimentn
(Capsicum
annuum) y Maz (Zea mays L), en el Fundo Hierba Buena, sector Litio de los Valles, Calabozo, Estado-Gurico.
Establecer un manejo integrado del cultivo aj (Capsicum Frutensces), pimentn (Capsicum annuum) y maz
(Zea mays L), aprovechando los espacios fsicos limitados bajo un enfoque agroecolgico en el Fundo Hierba
Buena, sector Lirio de los Valles, Calabozo-Estado-Gurico.
Evaluar los resultados obtenidos y el control utilizado para la produccin de aj (Capsicum Frutensces) y
Pimentn (Capsicum annum). bajo un manejo agroecolgico en el Fundo Hierba Buena, sector Lirio de los
Valles, Calabozo-Estado-Gurico.
REVISIN BIBLIOGRFICA
Bases Tericas
Cultivo del Aj
Seleccin
de la
semilla
Semillero
Preparaci
n de tierra
y
trasplante
Cuidados
de la
plantacin
Plagas y
enfermeda
des
Cosecha
Bases Tericas
Cultivo del Pimentn
Seleccin
de la
semilla
Requerimie
ntos
climticos
Suelo y
Fertilidad
Riego
Cultivo
Plantacin
y Cosecha
Bases Tericas
Cultivo del Maz
Descripcin
Ciclo
Vegetativo
Requerimie
ntos
climticos
Usos
Antecedentes
Bases Tericas
Aj:
Hay evidencias arqueolgicas en Mxico que el gnero
Capsicum fue cultivado hace ms de 6.000 aos y que es
uno de los primeros cultivos en Amrica que se auto
poliniza.
Pimentn:
La planta de pimiento es originaria de Mxico,
Centroamrica aunque tambin se encuentra en las
regiones del sur de Asia.
Maz:
El maz es una planta solo conocida en cultivo es
originaria del Continente Americano y se ha venido
cultivando desde hace 10.000 aos, destacando su
importancia como alimento en casi todas las
comunidades indgenas Americanas desde Canad hasta
la Patagonia.
METODOLOGA
Diagnostico Participativo
Razn Social
Localizacin
Geogrfica
Dimensin
Histrica
Infraestructura
Comunitaria
Dimensin
Econmica
Dimensin
Social
Dimensin
Cultural
Dimensin
Ambiental
Dimensin
Institucional y
actual
JERARQUIZACIN Y SELECCIN
DE LAS NECESIDADES
Los problemas primordiales son:
Altos ndices de lluvias e inundaciones peridicas por la crecida de la Presa

Generoso Campilongo (Embalse Rio Gurico).
Perdidas de las cosechas debido a los estragos ocasionados por la naturaleza.
Poco sentido de pertenencia y baja auto estima hacia la produccin agrcola

debido al alto ndice de inseguridad, robos atracos debido a esta problemtica
la mayora de campesinos no hacen vida activa en el sector.
No hay presencia de las Instituciones del Estado para solucionar los problemas
presentes en el sector campesino Lirio de los Valles.
METODO
El mtodo utilizado fue la investigacin - accin participativa, que pretende
conocer los aspectos de la realidad existente identificacin de las fuerzas sociales y
las relaciones que estn detrs de la experiencia humana.
POBLACIN BENEFICIADA
Poblacin beneficiada con este proyecto es de una familia, la cual se encuentra
actualmente trabajando con la implementacin del manejo agroecolgico; la misma
la constituyen tres personas, agrupadas de la siguiente manera; un (1) hijo, el padre
y la madre.
TCNICA E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIN DE DATOS

Se emple la observacin directa y luego se aplic la encuesta semi-estructurada
abierta tipo entrevista.
RESULTADOS
Plantas
Peso/Kgs
2 kg
0.8 kg
0,9 kg
1 kg
1,2 kg
0,5 kg
2 kg
Para la produccin de maz se obtuvo el siguiente resultado:

600 mazorcas. En este sentido es importante sealar que se procedi al
desgrane del mismo obteniendo un rendimiento de 50kg, lo que indica que
esta variedad no produjo ganancias, debido a que este no es resistente al
ataque de plagas y enfermedades.
CONCLUSIONES
Aport de manera significativa conocimientos tericos prcticos y empricos,

para mejorar la calidad de sus productos y la productividad de sus fincas.
Se evidenci que el uso ms eficiente de las estrategias disponibles para el
control de las poblaciones de plagas a travs de la toma de acciones que
prevengan problemas, supriman niveles de daos y aplicar solo cuando y donde
sea extremadamente necesario el control qumico, protegiendo el cultivo con un
mnimo dao al medio Ambiente
Permiti la produccin del cultivo uniforme y sano, tales como: Buena
preparacin del terreno, poca de siembra, riego, control de malezas,
fertilizacin, utilizacin de semillas sanas, rotacin y asociacin de cultivos y as
obtener altos rendimientos.
RECOMENDACIONES
ENTES DEL GOBIERNO
Establecer polticas destinadas a mejorar la seguridad de los medios de subsistencia
y las condiciones laborales de los trabajadores agrcolas los cuales beneficiaran a las
comunidades rurales y a sus economas y ofrecern ventajas adicionales para la economa
regional y nacional.
Disear estrategias y acciones gubernamentales que apoyen el desarrollo de la
agricultura y as responder principalmente a la sana competencia en el mercado y a la
salud del medio ambiente.
DOCENTES
El docente del siglo XXI debe poner en prctica los conocimientos tericos en la
produccin agrcola, bajo un manejo agroecolgico en las zonas rurales urbanas teniendo
como eje central la menor dependencia de los agroqumicos.
ESTUDIANTES
Es importante en este sentido practicar el compaerismo, la solidaridad, la equidad,
responsabilidad cada da para que pueda internalizar los valores morales. Comprender
que el cumplimiento de las normas de convivencia hace ms eficaz el sano convivir de su
entorno.
ANEXOS
Plntula de Aj
Siembra de Aj
Aj Cosechado
Aj listo para Cosecha
Aj listo para Cosecha

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PRODUCIN DE AJI (Capsicum

Los sectores populares tienden a subsistir a travs de una economa informal, La

Los problemas primordiales son:

Altos ndices de lluvias e inundaciones peridicas por la crecida de la Presa

Perdidas de las cosechas debido a los estragos ocasionados por la naturaleza.

Poco sentido de pertenencia y baja auto estima hacia la produccin agrcola

TCNICA E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIN DE DATOS

Para la produccin de maz se obtuvo el siguiente resultado:

Aport de manera significativa conocimientos tericos prcticos y empricos,

Aj listo para Cosecha

Aj listo para Cosecha

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