Servicios Auxiliares en Un Biorreactor

Instituto Politcnico Nacional
Unidad Profesional Interdisciplinaria de

Biotecnologa
PRCTICA 3
Servicios Auxiliares
Grupo: 3BM1
Equipo: 5
Integrantes:
* Araujo Vzquez Daniela M.
* Encino Acosta Carlos A.
* Llanos Barranco Victor Sal
*Ponce Guadarrama Erika Yazmn
OBJETIVO
El alumno identificar los servicios

necesarios para la operacin de un
biorreactor, describir sus
componentes y explicar su
funcionamiento.
Introduccin.
Los servicios auxiliares son necesarios

para su buena operacin y buen
funcionamiento del biorreactor:
Aire y diversos gases comprimidos

Agua de enfriamiento
Agua para servicios varios
Vapor de planta
Energa elctrica
Aire
Provee oxigeno al medio de cultivo.

Como fuerza motriz para la
transferencia de masa y momento.
Como fuerza motriz para transferir
lquidos de un recipiente a otro.
Para accionar instrumentos de control
de tipo neumtico.
Como medio de enfriamiento para los
recipientes despus de su esterilizacin.
AIR
E
La eleccin
del aire
depender del
uso que se
haga con l. El
aire debe ser
seco y libre de
aceites.
Aire
ESTERILIZACIN:
Evitar la contaminacin del medio
Mtodos para su esterilizacin

Rayos UV-C.
Pre filtros y Filtros absolutos .
Aire
Esterilizacin por rayos UV-C

Los microorganismos son aspirados por el
sistema, donde se elimina hasta un 99,9 %
Fig. 1: Sistema
AirStream
Fig. 2: Sistema
AirCoat
Aire
Prefiltros
Prefiltros
Eliminan las partculas de mayor tamao.
Son casi obligatorios para compresores.
lubricados por aceite.

Prolongan la vida til del filtro.
Mejoran el rendimiento del motor.
Reducen el tiempo de inactividad y los
costos operativos.
Fig. 3: Prefiltro con la capacidad para

interceptar las partculas slidas y el lquido
hasta 1 micra.
Aire
absolutos
Filtros
Funcin:
Tienen la funcin de eliminar el 100%
de partculas sobrantes.
Atrapan partculas hasta de 0.01m.
Aire
Filtros absolutos
Elementos y materiales
Cartucho
steres de Celulosa
Polisulfonas
PVF
Tefln
Camisa.
Acero inxidable
Aire
Filtros absolutos
Dimensiones de los cartuchos:

Dimetro: 2 a 2
Longitud: 10 (0.25 m) hasta 40 (1 m)
Aire
Fig. 4: Gama de cartuchos
Filtros absolutos
Fig. 5: modelo de un filtro
Comprensin del aire.
Fig. 6: Compresor bsico.
Tipos de compresores.
Rotatorios.
Reciprocantes o de accionamiento
positivo.
Fig. 9. compresor reciprocante.
Fig. 8: compresor rotatorio
Tipos de compresores.
Fig. 7: Tipos de compresores.
Transporte del aire:
A travs de las tuberas de distribucin

Acero al carbn: para aire de equipos y
motores.
Acero inoxidable: para el aire
proveniente del filtro absoluto hacia el

punto de suministro al biorreactor
Suministro del aire
Fig. 10-11: tuberias.
Vapor
Uso
Ventajas de
Econmico
Control Sencillo
Fcil produccin
Reutilizable
Generador de vapor o caldera.
Fig. 12. generador de vapor.
Generadores de vapor
Generadores de tubo de agua

Generadores de tubo de humo
Tipos
Capacidad de un
generador de
vapor.
Se mide en caballos caldera
equivalente a generar 15.65
kg/h de vapor saturado a
una temperatura de 100C,
1ATM y alimentado con
agua a la misma
temperatura (en el tanque
de condensados).
Esto es igual a la
transmisin de calor de 8,
430 Kcal/h.
Fig. 13 Calderas
Partes de la caldera.
Tanque de condensados.
Bomba de agua.
Generador de vapor.
Separador de vapor.
Trampa de vapor.
Sistema de control y seguridad:
Vlvulas de alivio y seguridad, los manmetros,
controlador principal de temperatura con termo

par, interruptores del termostato, interruptor de
presin de vapor y el interruptor de nivel de
aceite.
Fig. 14: partes de una

caldera.
Consideraciones en el agua que entra en

la caldera.
Proteger los equipos contra:

Incrustacin
Corrosin
Formacin de espuma
Sistemas para su acondicionamiento:

Suavizador
Tanque de salmuera
Fig. 15: suavizador y tanque de salmuela.
Sistema de distribucin de
vapor.
Por medio de tuberas

El vapor puro requiere de tuberias de
acero inoxidable con acabado sanitario.
Agua de enfriamiento.
Fluido de enfriamiento para el control

de la temperatura
Nunca entra en contacto con las
materias primas
Tipos de agua de
enfriamiento.
Agua de torre:
T de 10C y 25C.
Por evaporacin,
Torres atmosfricas
Tanques de enfriamiento.
Agua helada:
T de 5C a 10C.
A
G
U
A
D
E
T
O
R
R
E.
Fig. 16: agua
de torre.
A
G
U
A
H
E
L
A
D
A.
Fig. 17-18 esquema de intercambiador de

calor.
TRANSPORTE Y SUMINISTRO DE AGUA DE

ENFRIAMIENTO.
Fig. 20 diagrama que muestra el la

transferencia del agua de
enfriamiento.
Agua para servicios varios.
Se utiliza para lavado y limpieza
Puede ser potable

Libre de sedimentos
No requiere ningn tratamiento adicional.
Fig. 21 limpieza de
biorreactores y del rea de
proceso
Energa elctrica.
Sistema elctrico bsico:
Fuente de poder;
Equipo de transformacin;
Dispositivos de proteccin;
Lneas de distribucin y
Puntos de uso.
Fig. 22: circuito elctrico.
Elementos del sistema

elctrico.
Voltaje de distribucin
El voltaje para la operacin de los equipos
est indicado en los mismos.

Especificacin para motores:120V, 240V y
hasta 480V
El voltaje para instrumentos es de 12-24 V
Fig. 23-24: subestacin elctrica y transformador
Corrientes
Corriente alterna
(AC)
Corriente
continua o directa
(DC o CC)
Fig. 25: AC.

Fig. 26: DC o CC.
Dispositivos de proteccin y
reas peligrosas
Fig. 27: interruptores diversos.
Conductores (Clasificacin)
Hilos o alambres
Cordn
Fig. 28-29: cable y cordones.
Cable:
Son canalizados en tuberas metlicas
Pueden ser sujetos a techos o paredes o
enterrados bajo el piso.
Fig. 30: cables.
Procedimiento
Gracias por su
atencin

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El alumno identificar los servicios

Los servicios auxiliares son necesarios

Aire y diversos gases comprimidos

Provee oxigeno al medio de cultivo.

Mtodos para su esterilizacin

Esterilizacin por rayos UV-C

sistema, donde se elimina hasta un 99,9 %

lubricados por aceite.

Fig. 3: Prefiltro con la capacidad para

Dimensiones de los cartuchos:

Fig. 4: Gama de cartuchos

Fig. 5: modelo de un filtro

Comprensin del aire.

Fig. 6: Compresor bsico.

Fig. 9. compresor reciprocante.

Fig. 8: compresor rotatorio

Fig. 7: Tipos de compresores.

Transporte del aire:

A travs de las tuberas de distribucin

Acero inoxidable: para el aire

proveniente del filtro absoluto hacia el

Suministro del aire

Fig. 10-11: tuberias.

Generador de vapor o caldera.

Fig. 12. generador de vapor.

Generadores de tubo de agua

controlador principal de temperatura con termo

Fig. 14: partes de una

Consideraciones en el agua que entra en

Proteger los equipos contra:

Sistemas para su acondicionamiento:

Fig. 15: suavizador y tanque de salmuela.

Por medio de tuberas

Fluido de enfriamiento para el control

Fig. 17-18 esquema de intercambiador de

TRANSPORTE Y SUMINISTRO DE AGUA DE

Fig. 20 diagrama que muestra el la

Agua para servicios varios.

Se utiliza para lavado y limpieza

Puede ser potable

Sistema elctrico bsico:

Fig. 22: circuito elctrico.

Elementos del sistema

est indicado en los mismos.

Fig. 23-24: subestacin elctrica y transformador

Fig. 25: AC.

Fig. 27: interruptores diversos.

Fig. 28-29: cable y cordones.

enterrados bajo el piso.

Fig. 30: cables.

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