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    Seminario Glucidos

    Cargado por

    Yudelvis Caceres Ruiz
    Este documento resume los principales temas del metabolismo de los glúcidos, incluyendo la digestión y absorción de carbohidratos, la glucólisis, la gluconeogénesis, el ciclo de Krebs, la ruta de las pentosas, la glucogenogénesis y la glucogenolisis. Explica la importancia de la glucosa para el metabolismo cerebral y cómo diferentes fuentes de energía pueden afectar el funcionamiento del cerebro.

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    Seminario Glucidos

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    Yudelvis Caceres Ruiz
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    Este documento resume los principales temas del metabolismo de los glúcidos, incluyendo la digestión y absorción de carbohidratos, la glucólisis, la gluconeogénesis, el ciclo de Krebs, la ruta de las pentosas, la glucogenogénesis y la glucogenolisis. Explica la importancia de la glucosa para el metabolismo cerebral y cómo diferentes fuentes de energía pueden afectar el funcionamiento del cerebro.

    Descripción original:

    Seminario Metabolismo de Glúcidos.

    Título original

    SEMINARIO GLUCIDOS

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    LOGO

    Repblica Bolivariana de Venezuela


    Ministerio del Poder Popular para la Salud
    Hospital Dr. Luis Razetti Barinas
    Postgrado de Anestesiologa y Reanimacin
    Barinas Estado Barinas

    METABOLISMO DE LOS
    GLCIDOS

    Facilitador: Dr. Cceres Ruiz Yudelvis

    R1

    Temas:

    1. Generalidades de los Carbohidratos.


    2. Digestin y Absorcin.
    3. Gluclisis.
    4. Glucognesis.
    5. Ciclo de Krebs.
    6. Va de las Pentosas.
    7. Glucogenognesis.
    8. Glucogenolisis.

    Objetivos:

    I. Conocer clasificacin de los


    carbohidratos y sus caractersticas
    generales.
    II. Conocer las diferentes vas metablicas
    donde participa la glucosa.

    GENERALIDADES.

    Los Glcidos son la principal fuente de


    energa para el organismo. 35-50 Cal x
    Kg. Dieta: 55% Glcidos, 15-20%
    Protenas, 30-35% Lpidos.
    Los carbohidratos son Polihidroxialdehidos
    y Polihidroxicetonas.

    GENERALIDADES:

    El Hgado retiene 1/3 de la Glucosa


    absorbida.
    El 1-5% del Peso Heptico es Glucgeno.
    Rinde para 1-2 horas de ejercicio intenso.
    Los msculos constituyen hasta el 50%
    del peso corporal, y su reserva de
    Glucgeno es del 0,2 al 1%. Rinde para
    12-48 horas de Ayuno.
    CnH2nOn

    GENERALIDADES.

    Caractersticas Generales:

    Poder edulcorante.
    Solubles en agua y cristalizan por evaporacin.

    IMPORTANCIA GLUCOSA

    IMPORTANCIA BIOLGICA

    METABOLISMO
    CEREBRAL
    TIEMPO

    O2
    Glucosa

    AFECTACIN

    20 segundos

    Prdida conocimiento

    3-5 minutos

    Consumidos glucosa y ATP

    5-8 minutos

    Lesin neuronal irreversible

    - Cetonas pueden ser metabolizadas


    - Lpidos no
    - No depsitos de glucgeno
    Metabolismo anaerobio
    - Metabolismo aerobio
    - Ciclo Krebs
    - Fosforilacin oxidativa

    ATP

    Principales Glcidos de la Dieta

    Polisacridos: Almidn, Glucgeno y


    Celulosa. El monosacrido constituyente
    es la Glucosa.
    Disacridos:
    Sacarosa(Glucosa+Fructosa),
    Maltosa(Glucosa+Glucosa) y
    Lactosa(Glucosa+Galactosa).
    Monosacridos: escazos glcidos en la
    ingestin.

    Digestin:

    La digestin de los Polisacridos ocurre


    principalmente el Duodeno. Comienza en
    la Boca por la accin de la Amilasa Salival.
    Accin de las Amilasas: Actan sobre el
    Glucgeno y el Almidn, escinden
    hidrolticamente los enlaces alfa 1-4
    glicosdicos, los enlaces alfa 1-6
    glicosdicos no son susceptibles a estas
    enzimas.

    Digestin:

    Los productos finales de la degradacin de


    los polisacridos de la dieta son maltosa,
    maltotriosa y dextrinas lmites.
    Degradacin ulterior: oligosacaridasas del
    borde en cepillo de las microvellosidades
    intestinales (Duodeno, yeyuno, leon).
    Principales Oligosacaridasas: Maltasa,
    complejo sacarasa-isomaltasa,
    lactasa(accin beta galactosidsica)

    Absorcin:

    Glucosa y Galactosa son incorporadas a


    las clulas intestinales a travs de un
    simporte con el Na, transporte activo.

    TRANSPORTADORES DE GLUCOSA

    TRANSPORTADORES

    TRANSPORTADORES

    LOGO

    GLUCLISIS

    GLUCONEOGNESIS

    GLUCONEOGNESIS

    METABOLISMO DE LOS GLCIDOS

    Lanzadera del cido Mlico y


    cido Asprtico

    cido -ceto
    glutrico

    cido
    asprtico

    cido
    asprtico

    cido -ceto
    glutrico

    cido
    glutrico

    cido
    glutrico
    cido oxalactico

    cido oxalactico

    NADH + H+
    NADH + H+

    cido mlico

    cido mlico

    NAD+

    NAD+

    Lado Citoplasmtico

    Lado Mitocondrial

    Fuente: Bioqumica Mdica. Cardell- Hernndez. Tomo III, Captulo 37, Pag 637-639.

    CICLO DE KREBS

    RUTA DE LAS PENTOSAS

    GLUCOGENOGNESIS Y
    GLUCOGENOLISIS

    OBSERVACIN

    En reposo el cuerpo humano consume 40


    kg de ATP en 24 horas. Pero en ejercicio
    0,5kg x min.
    Funciones Intracelulares del ATP SNTESIS DE
    NOVO,TRANSPORTE Y ESTABILIDAD MEMBRANAS Y CONTRACCIN
    MUSCULAR

    Funciones Extracelulares del ATP


    Cotransporte (P2Y y P2X) y
    Neurotrasmisin.

    Gracias

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