El documento describe las características del árbol de mango, incluyendo su origen en el noroeste de la India y el norte de Birmania, su altura de hasta 30 metros, sus hojas alternas de color verde oscuro, y sus flores amarillentas de 2 a 4 mm de longitud. Se cultiva comercialmente en numerosos países tropicales y subtropicales.
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El documento describe las características del árbol de mango, incluyendo su origen en el noroeste de la India y el norte de Birmania, su altura de hasta 30 metros, sus hojas alternas de color verde oscuro, y sus flores amarillentas de 2 a 4 mm de longitud. Se cultiva comercialmente en numerosos países tropicales y subtropicales.
El documento describe las características del árbol de mango, incluyendo su origen en el noroeste de la India y el norte de Birmania, su altura de hasta 30 metros, sus hojas alternas de color verde oscuro, y sus flores amarillentas de 2 a 4 mm de longitud. Se cultiva comercialmente en numerosos países tropicales y subtropicales.
El documento describe las características del árbol de mango, incluyendo su origen en el noroeste de la India y el norte de Birmania, su altura de hasta 30 metros, sus hojas alternas de color verde oscuro, y sus flores amarillentas de 2 a 4 mm de longitud. Se cultiva comercialmente en numerosos países tropicales y subtropicales.
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rbol probablemente originario del noroeste de la India y el norte de
Birmania en las laderas del Himalaya y posiblemente tambin de Ceiln.
Es una especie subtropical y tropical, pudindose cultivar en algunas regiones de clima mediterrneo. Puede alcanzar hasta los 30 metros de altura, en las zonas ms favorables de los trpicos. El tronco es recto y su corteza de color gris- caf presentando grietas longitudinales poco profundas que a veces contienen gotitas de resina. Las hojas son alternas, coriceas, lisas en ambas superficies, de color verde oscuro brillante por el haz y verde- amarillento por el envs. Las hojas jvenes son de color violeta rojizo o bronceado, posteriormente se tornan verde oscuro. Las flores se presentan en panculas, son de color verde amarillento con una longitud de 2 a 4 mm. Su cultivo se viene realizando desde tiempos prehistricos. Se cree que es originario del noroeste de la India y el norte de Burma, en las laderas del Himalaya, y posiblemente tambin de Sri Lanka. Hoy da se cultiva sobre todo en la India, Indonesia, Florida, Hawai, Mxico (el principal pas exportador del mundo), Sudfrica, Egipto, Israel, Brasil, Cuba, Filipinas y otros numerosos pases. Tambin hay producciones cada vez ms importantes en nuestro pas, sobre todo en Mlaga y Granada, donde se da en algunas zonas un microclima tropical apropiado para su cultivo. Tambin se cultivan en las Islas Canarias.
El Mango es un FRUTO POLIEMBRIONARIO al presentar embriones adventicios de carcter vegetativo, no presentan caracteres diferentes ni degenerados en los rboles obtenidos por semillas. Se puede realizar la multiplicacin por semilla, pero las plantas resultan de inferior calidad y las originarias no conservan sus caractersticas. La mayora de las plantaciones comerciales de mango estn establecidas sobre patrones poliembrinicos que aseguran la deseable homogeneidad de los mismos. Con el fin de obtener rboles de buena calidad es necesario acudir al INJERTO sobre patrn poliembrinico. Para ello es conveniente disponer de plantitas que contengan YEMAS o PAS. Para plantar la SEMILLA debe quitrsele la VAINA. La mejor forma de hacer esto es cortar los bordes de la cpsula con una tijera de podar. Una vez libre la almendra, se procede a plantarla en bolsas de plstico que midan unos 20 25 cm de profundidad y 18 20 cm de dimetro; es preferible que el color del plstico sea negro, ya que la duracin de la bolsa ser mayor y absorbe ms cantidad de calor, con lo que se favorecer la germinacin de la semilla. La TIERRA debe ser ligera y hay que procurar mezclarla con turba. La semilla se enterrar de 2,5 a 3,5 cm de profundidad. A continuacin debe colocarse bajo un cobertizo al que entre poco sol y en que se mantenga un ambiente hmedo. Dentro de los 20 primeros das las plantas estarn fuera; como estas semillas dan ms de un retoo, deben quitarse los que sobran y dejar el que presente mejor conformacin. Debe tenerse muy en cuenta que el PODER GERMINATIVO de las semillas del mango se pierde muy pronto, por lo que es conveniente plantarlo lo ms rpidamente posible, preferiblemente al das siguiente despus de haber sido liberada de la pulpa. Indios: su sabor a trementina es muy marcado y dulce. La longitud de las fibras y el color de la piel es muy variable, de roja a muy roja. Indochinos y Filipinos: Son muy dulces, sin fibra ni sabor a trementina. La piel es verde amarillenta. El Carabao es el ms importante en Filipinas y, bajo el sinnimo de Manila, es uno de los ms destacables de Mxico. Florida: la variedad Haden es de piel color rojo y alta resistencia, muy importante para su transporte y con un contenido de cidos orgnicos alto. De similares caractersticas al Haden son tambin las variedades: Tommy Atkins, Zill, Torbet, Kensington, Irwi, Haden Glenn, Lippens, Van Dyke, Sensation y Osteen, Keitt. Actualmente se investiga el desarrollo de nuevos tipos de mango como Nomi, Tango, Shelly, etc. Considerada como la fruta predilecta de Sri Caitanya Mahaprabh, el Mango se constituye como el Rey de las frutas, no slo por la predileccin del Seor si no tambin por la cantidad de propiedades que posee. Es anticancergeno y antioxidante, dados sus altos contenidos de cidos y vitamina A y C, que lo hacen capaz de neutralizar los radicales libres y dotar al organismo de un poder defensivo en contra de la degradacin celular. Contiene hierro lo que lo hace interesante para prevenir enfermedades como la anemia y afines. La guanbana es originaria de las regiones tropicales de Amrica del Sur. En Costa Rica, hasta hace pocos aos slo haban rboles dispersos; sin embargo, la importancia que ha adquirido el fruto en el mercado agroindustrial, tanto nacional como internacional, ha despertado el inters para desarrollar el cultivo comercialmente. Actualmente en el pas hay aproximadamente setecientas hectreas cultivadas, distribuidas en plantaciones de dos a cinco hectreas. Preparacin del suelo, profundidad y poca de realizar las labores culturales profundas despus de la recoleccin de una cosecha. Propagacin va sexual (semilla) va asexual o vegetativa por medio de yemas o estacas, seleccionadas y llevadas al vivero. Fertilizacin y abonados, se realiza 2 veces por ao, con disponibilidad de humedad, aplicar Nitrgeno, Fsforo y Potasio (NPK) que favorecen el desarrollo del follaje y races. Se aplica elementos nitrogenados el mayor nmero de veces, como tambin micro elementos de suelo y follaje. Control de malezas, podas de formacin, mantenimiento: - Control de plagas y enfermedades, policilla de la guanbana, este insecto ataca principalmente a las flores, las mismas que caen y no permite la formacin del fruto. Control: -Dipterx 3,5 gr./lt. de agua / Diaziman 3,5 gr./lt. de agua - Perforador de la semilla, es un insecto adulto, es una mariposa que deposita dos huevos sobre el fruto joven. Control: Cubrir la fruta con una funda de polietileno, con perforaciones para el intercambio de aire, dimensiones de la funda son: 25 cm. de ancho por 35 cm. de largo. REPRODUCCION SEXUAL Es la mas comn se lleva acabo por semillas (las semillas se encuentras en los frutos, en el caso de los pastos; se encuentran en las espigas, y en la leguminosas se encuentran en las vainas). la semilla tiene tres partes bsicas: 1.-embrion 2.-tejido de almacenamiento de alimentos 3.-la cubierta de las semillas Embrin: es una nueva planta que resulta de la unin, durante la fertilizacin, delgameto masculino con el femenino. su estructura bsica consiste en un eje con puntos de crecimiento en cada extremo, una para el tallo y uno para la raz y uno o mas hojas seminales (cotilodones) fijadas en el eje embrionario. las plantas se clasifican segn el numero de cotiledones; las plantas monocotiledones ( como las gramineasy la cebolla, tiene un solo cotiledon y las decotiledonas ( como el frijol, grabanzo, chicharo, etc.) tiene 2 y las gimnoespermas ( como el pino y el ginko) pueden tener hasta 15. tejidos de almecenamiento: los tejidos de almeceniamiento de la semilla pueden ser los cotiledones, el endospermo, el perispermo, en las gimnoespermas, el gametofito externo aploide. alas semillas en las cuales el endospermo es grande y contiene la mayor parte del alimento almacenado se les llama semilas albuminosas; aquellas que carecen endospermas, o bien esta reducido a una capa delgada que rodea el embrion se les llama semillas exalbuminosas. cubiertas de la semilla: las envolturas de las semillas pueden estar formadas por las cubiertas de la misma por los restos de la nucela y a veces por parte del fruto, las cubiertas de la semilla, por lo comun son una o dos (raramente tres) y se derivan de los legumentos del ovulo. se pueden manejar basicamente cuatro categorias
CATEGORIA SELECTA mayores de 1 kg de peso, de aspecto sano sin deformacion, textura firme, sin ninguna perforacion y sin lesiones en la epidermidis.
CATEGORIA I mayores de 1 kg de peso, de aspecto sano, sin deformacion, textura firme sin ninguna perforacion causada por insectos, textura firme con lesiones minimas en la epidermis que no cubran mas del 10% de la superficie de la fruta.
CATEGORIA II mayores de 1 kg de peso con manchas causadas por insectos, golpe de sol o enfermedad sin que cubra mas del 20% del area de la fruta. Se aceptan frutas ligeramente deformadas y hasta con cuatro o cinco perforaciones causadas por insectos.
CATEGORIA III deformes con manchas que superan el 20% del area de la fruta causadas por hongos y con mas de cinco perforaciones causadas por insectos y otros daos como heridas, magulladuras y golpe del sol La pulpa la utilizan principalmente en la elaboracin de helados, cremas, sorbetes y en ensaladas de frutas para proporcionar su aroma y sabor adicional, en el consumo de postres. La madera de la guanbana es apreciada en el exterior por ser suave. rbol majestuoso que puede medir de 3 a 8m el papayo crece en las regiones tropicales. La papaya o lechosa como se le llama en Republica Dominicana es el tercer fruto tropical mas cultivado en el mundo, y mas de la mitad de la produccin proviene de Amrica Latina y del Caribe. Ligera, la papaya contiene tantas caloras como la grosella y la frambuesa. Por eso se puede saborear sin miedo se carne golosa cercana a la del meln. La papaya tendra una actividad antioxidante comparable a la de la vitamina E, un antioxidante bien conocido. Es preferible consumir la papaya bien madura para aprovechar al mximo su potencial antioxidante. Entre los compuestos antioxidantes de la papaya se encuentra principalmente una sustancia muy abundante en el t que se asocia con un riesgo menor de deseco por enfermedades cardiovasculares. La papaya es una excelente fuente de vitamina C. El rol de la vitamina C en el organismo no se limita a sus propiedades antioxidantes ; tambin contribuye a la salud de los huesos, de los dientes y encas. Adems, protege contra las infecciones, y favorece la absorcin del hierro. Vegetativa. Se realiza mediante esquejes obtenidos de las ramificaciones del arbolito de forma artificial ya que el papayo no se ramifica hasta cuando tienen tres o cuatros aos. Los rboles viejos sufrirn la operacin de desmoche o eliminacin de la cabeza o cogollo del rbol, provocando as la produccin de ramas o cogollos laterales. Los esquejes sern los brotes de 25-30 cm que se cortan y se cauterizan con agua caliente a unos 50 C. Estos esquejes se plantan en macetas que se colocan en lugares protegidos de los rayos solares y con humedad hasta la emisin de races. Este mtodo de propagacin es muy laborioso y costoso ya que implica el mantenimiento de plantaciones de ms de tres aos para la obtencin de plantas madre. Por semilla. Es la forma ms econmica y fcil de propagar el papayo. Se obtendrn distintos resultados, segn se empleen semillas procedentes de rboles femeninos fecundados con papayos masculinos o semillas procedentes de rboles femeninos y hermafroditas. El poder germinativo de las semillas del papayo suele ser corto, por lo que se har una siembra lo ms cerca posible a la poca de recoleccin. Esta siembra puede ser directa sobre el terreno o previa en semillero. La siembra en semillero se har empleando macetas de turba y plstico negro de 10 cm de dimetro y 15 cm de profundidad. La tierra del semillero deber mantenerse hmeda, cuando las plantitas tengan unos 10-15 cm (unos dos meses despus de la siembra) de altura se trasplantarn al terreno de cultivo.
Es una planta de origen centroamericano, conocida y empleada en toda Amrica desde hace varios siglos, aunque hoy da se cultiva en muchos pases de otros continentes, principalmente, en Asia y frica. Antes de la llegada de los europeos, en Mxico se le daba el nombre chichihualtzapotl, que en nhuatl significa "zapote nodriza", y era un fruto especialmente relacionado con la fertilidad. Recibe este fruto distintos nombres en Amrica asi: Etiologia Caribe Abahai; taino - Mapaja ; Kalina Kabaya; Arawaco Papaya; Maipure Mapaya; Otomaco Papaio. Es aconsejable realizar una plantacin anual de semillas para sustituir a los rboles que hayan cumplido dos aos, ya que rboles superiores a esta edad son de gran porte lo que encarece los costes de recoleccin del fruto o la obtencin de ltex y tienen una menor produccin. Los rboles femeninos son los mejores para la extraccin de ltex, ya que el fruto es mucho ms grande. Para el consumo de frutos en fresco se prefieren los pies hermafroditas ya que sus frutos son ms pequeos y comerciales. Es necesario practicar la autopolinizacin o polinizacin cruzada entre plantas femeninas y hermafroditas o entre hermafroditas, ya que los pies masculinos son improductivos y suponen un costo econmico dentro de la explotacin. Para lograr la autofecundacin o el cruzamiento se elegirn rboles femeninos y hermafroditas cuyas flores estn bien formadas y con ayuda de un pincel o pluma se hurgar dentro de ellas para hacer llevar el polen a los estigmas. Ms tarde las flores polinizadas se cubrirn con una bolsita hasta que cuaje el fruto. As se obtendrn semillas que darn lugar a plantas femeninas y a plantas hermafroditas que ms tarde podremos plantar de nuevo, evitando la aparicin de pies machos. Limpiar el organismo: Consumir en el da nicamente papaya (en jugo y/o la pulpa, realizar la cura una vez al mes). Para el estreimiento : La pitahaya, la papaya, la ciruela y el tamarindo consumidos habitualmente palian los sntomas del estreimiento. Para la tos Las flores de la papaya preparadas en infusin en agua hirviendo, a la que se aade la miel de abejas, se deja enfriar y se toma. Para la tos covulsa: Con el zumo exprimido de la papaya madura, despus de cocida en el horno y endulzada con miel, se prepara un jarabe que calma la tos, an en los tsicos avanzados (tuberculosis pulmonar) administrndoles por cucharadas dos o tres veces al da. Parsitos Para los nios una cucharadita de la leche de papaya recin cogida, mezclada con una cucharada sopera de leche constituye un vermfugo seguro e inocuo, se les da dos veces al da. Otra receta casera muy efectiva contra las amebas y los parsitos es tomar una cucharada de semillas y corteza de papaya, una mandarina sin cscara y licuarlas. Esta mezcla deber ser tomada durante cinco das en ayunas para obtener mejores resultados. Con flores caracterizadas por unas escamas foliares exclusivas que tienen la propiedad de retener agua, y por flores regulares de tres piezas. Las hojas son unas vainas o lminas dispuestas en espiral, por lo general en capas, el embrin de la planta tiene una sola hoja o cotiledn, se encuentran en un nmero de 70 a 80 hojas por plantas, los bordes de stas pueden estar provistas de espinas o libres de stas segn la variedad. Aunque la poca de la pia corre de marzo a junio, podemos disfrutarla durante todo el ao. se puede sembrar todo el ao siempre y cuando se cuente con un sistema de riego. Debe seleccionarse la semilla por tamao y tipo, para uniformizar cada rea de cultivo, debe sembrarse a una profundidad adecuada de modo que al crecer y fructificar no se vaya a volcar por el peso de la fruta y el efecto del viento, debe de usarse una esptula que permita profundizar el hijuelo. La cosecha se realiza en forma manual; a la fruta se le da un giro para desprenderla del pednculo; tambin se cosechan cortando por la base con un cuchillo. La fruta se debe manipular con delicadeza en toda la labor de cosecha y transporte, para evitar magulladuras o golpes. Es preciso conocer el perodo que transcurre entre la induccin de la floracin y la cosecha. A partir de 140 das (4.5 meses) de realizado la induccin floral, se debe estar alerta y hacer inspecciones a fin de observar el estado de desarrollo, el tamao y el grado de madurez alcanzado por la fruta. Eleccin de la pia: Para ello primero hay que buscar una pia de la que nos guste su sabor pero ello no es lo mas importante lo primero es que la pia tenga un buen penacho de hojas todas ellas verdes y a ser posibles que ninguna este seca Plantacin Para plantarla primero habr que tener en cuenta que a las pias antes de su venta se les echa un gas para que no echen races esto evidentemente es un factor a tener en cuenta pues de ello depende el xito de eliminar completamente el gas para eliminarlo hay que lavar a conciencia de bajo del grifo y solo con agua la pia mas bien el penacho que es lo que mas gas coge Una vez lavada hay que cortar la pia separan do el penacho del cuerpo de la pia exceptuando dos dedos de fruto y esto se planta en agua dos das despus se extrae y se elimina los restos de fruto dejando el tallo de forma cnica y se planta en tierra a la sombra en unos 15 das deberan de aparecer races y que la planta comience a crecer Como fruta fresca, se puede hacer cubitos (torsos y rebanadas); productos enlatados, jugos y concentrados, jaleas, de la cscara se puede hacer vinagre. En la Salud: Bronquitis : Tomando jugo de pia con frecuencia se acelera la curacin de esta enfermedad. Desordenes estomacales, dispepsia, convalecencia : La Pia debera consumirse con frecuencia en zumos, ensaladas, mermeladas y en su forma natural, etc., puesto que es muy nutritiva y digestiva; cura la dispepsia, normaliza la digestin, facilita la secrecin gstrica y alivia las enfermedades intestinales. Es un tnico muy recomendable para las personas dbiles y convalecientes. Obesidad, retencin de lquidos, purgante, amebiasis: Durante quince das, en el desayuno, tomar la cantidad de pia rallada que se desee como nico alimento, este tratamiento ayuda a reducir el estmago, limpia el intestino de amebas y drena el lquido retenido. Otra dieta prctica y efectiva para bajar de peso es la siguiente. Para esta receta deber tener un trozo de pia, medio nopal, el jugo de dos naranjas, el jugo de un limn, 1 rama de perejil y un pepino, lice todos los ingredientes al tiempo hasta que se forme una bebida espesa pero digerible. Esta mezcla deber ser tomada fresca antes de cada comida y complementar bebiendo 8 vasos de agua al da. Con esta receta se pierden entre 2 y 4 libras por semana. Tos : Picar unos 100 g de pia con corazn y pulpa, poner a hervir durante cinco minutos con miel de caa o de abejas. Se debe dejar enfriar un poco y tomar este preparado tibio varias veces al da y antes de ir a la cama. Garganta : Para aliviar las molestias de la garganta se recomienda hacer grgaras con el zumo de la Pia. Beber el jugo de la pia suele ser tambin de gran ayuda. Piel : Para limpiar y tonificar la piel de la cara, aplicar sobre el rostro jugo de pia.