El Frjol

IMPORTANCIA
Las menestras o leguminosas de grano, de la cual forma parte el frjol; se han constituido en un rubro muy dinmico en el sector exportaciones de nuestro pas, debido a ello su cultivo representa una importante alternativa de produccin para miles de agricultores de la Costa, Sierra y Selva; sin embargo, una serie de limitaciones derivadas al escaso uso de tecnologas adecuadas hacen que no se aproveche eficientemente las condiciones agro climticas excepcionales que ofrecen la Costa asi como otras zonas de produccin.

Frjol de palo nativo

Este cultivo presenta muchas razones para tener importancia econmica, ecolgica, mdica; en fin a continuacin detallamos algunas de las razones : Se cultiva en la costa, sierra y selva. Tiene alta aceptacin en la mesa familiar Mejora los suelos incorporando el nitrgeno atmosfrico fijado por simbiosis con bacterias del genero RHIZOBIUM. Sus granos contienen protenas (22% - 28%), vitaminas, minerales y fibras solubles (pectinas); los cuales poseen efectos en la prevencin de enfermedades del corazn, obesidad y tubo digestivo. La amplia adaptabilidad de algunas variedades facilitan la produccin durante todo el ao . En el mercado externo se negocia en base a clases comerciales, sujetas a estndares de calidad. El Per exporta principalmente frjol castilla o caup, frjol de palo y pallar a ms de 35 pases, por un valor de 12 millones de dlares anuales. Con la introduccin de nuevas variedades de frjol comn, loctao (frjol chino) y de otras especies se espera incrementar las exportaciones y ampliarlas a otros pases.

RELEVANCIA A LOS FACTORES MEDIO AMBIENTALES OPTIMOS PARA EL DESARROLLO DEL CULTIVO La Costa ofrece las condiciones agro climticas necesarias para el desarrollo de este cultivos. Como ya se ha mencionado, la amplia adaptabilidad de algunas variedades facilitan la produccin durante todo el ao, lo cual es aprovechable. Sin embargo, las temperaturas optimas para el desarrollo de leguminosas de grano fluctan entre 18 C y 27 C. El frjol, gandul, zarandaja, pallar y garbanzo requieren temperaturas frescas para el cuajado de las flores; en cambio, cultivos como caup, loctao y adzuki, se desarrollan mejor a temperaturas ligeramente clidas entre los 25 C y 30 C.

Frjol de palo o gandul

Gandul o frijol de palo

Frjol bayo

Frjol caupi o castilla

Frjol Chiclayo o Caup (Vigna unguiculata)

Clima se adapta bien entre los 20 C y 35 C. Suelo se adapta a todo tipo pero prefiere los francos (arenoso, arcilloso o limoso), profundos y frtiles, sin problemas de salinidad. La conductividad elctrica no debe ser mayor de 2 mmhos/cm. otros Tolera dficit de agua.

Frjol Arbustivo (Phaseolus vulgaris L)

Clima 18 a 28 C. Suelo Francos, profundos, frtiles, de buen drenaje y sin problemas de salinidad. La conductividad electrica. No debe ser mayor que 1 mmhos/cm. otros es sensible tanto a la cequ como al exceso de humedad.

Frjol de palo o Lenteja de palo o Gandul (Cajanus cajan L)

Clima 18 C y 30 C. Las altas temperaturas y humedad ambiental producen el crecimiento exuberante de la planta. La nubosidad originan crecimiento espigado o ahilamiento. En ambos casos, disminuye el rendimiento significativamente. Las temperaturas fras (menores de 17C) retardan el crecimiento y desarrollo de la planta afectando la produccin. Debido a su sistema radicular profundo es mas tolerante que el caup. Suelo Todo tipo, preferentemente francos, profundos, frtiles y de buen drenaje. La conductibilidad elctrica no debe ser mayor de 6 mmhos/cm. otros se desarrolla bien en suelos con pH entre 5 y 7. La acidez excesiva del suelo puede causar clorosis o marchitez por deficiencias de fsforo y manganeso.

Frjol Chino o Loctao (Vigna radiata L)

Clima 20 C a 30 C. Suelo Franco sin problemas de salinidad. La conductividad elctrica en el suelo no debe ser mayor de 2 mmhos/cm.

Siembra de frjol

PROPAGACION
Frjol Chiclayo o Caup (Vigna unguiculata) Requerimiento de semilla 50 kg/ha. Densidad de siembra 250,000 plantas por hectrea Frjol Arbustivo (Phaseolus vulgaris L) Requerimiento de semilla 50 kg/ha. Densidad de siembra 250,000 plantas por hectrea

Frijol de palo o Lenteja de palo o Gandul (Cajanus cajan L) 20 kg/ha (Var. Precoz) Requerimiento de semilla 15 kg/ha.(Var. Tardas) y Densidad de siembra 67,000 plantas por ha. (Var. Tarda) y 143,000 plantas/ha. Frijol Chino o Loctao (Vigna radiata L) Requerimiento de semilla 15 kg/ha. Densidad de siembra 250,000 plantas por hectrea

MANEJO AGRONOMICO
1.Eleccin del Terreno Bien drenados y nivelados. De textura franca (arenoso, limoso o arcilloso) Con buen contenido de materia orgnica y nivel de salinidad tolerada.

2.Preparacin del suelo De gran importancia para lograr un buen establecimiento del cultivo y altos rendimientos. Un suelo bien preparado permite : Destruir e incorporar residuos de cosecha del cultivo anterior. Reducir la incidencia de plagas y enfermedades. Adecuada oxigenacin y aireacin de la raz. Mejor aprovechamiento de los nutrientes y el agua.

Eleccin y preparacin del terreno

La preparacin del suelo consta de varias fases dependiendo del tipo de suelo. En suelos arcillosos Corte de malezas grandes, limpieza de bordos y acequias y quema. Roturacin en seco e incorporacin de malezas Nivelacin Riego machaco Dos pases cruzados de rastra. En suelos arenosos Corte de malezas grandes, limpieza de bordos y acequias y quema. Riego machaco Arado y pase de rastra; , dos pases cruzados de rastra.

Tratamiento de semilla La semilla a utilizar se debe desinfectar contra hongos e insectos plaga del suelo. Debe realizarse momentos antes de la siembra utilizando cualquiera de los fungicidas mas un insecticida de los que se indican a continuacin.
FUNGICIDAS.- Vivatax, Rhizolex T, Benzoamil. INSECTICIDAS.-Orthene 75 PS, Vencetho, Guardin.

La dosis fungicida es de 2 a 3 gramos y para el insecticida 4 gramos por cada kg. de semilla.

Sistemas de Siembra El frjol comn, caup, loctao se adaptan a cualquiera de los sistemas de siembra y siguientes distanciamientos :

SURCOS SIMPLES.- 0.60 m 0.70 m SURCOS DOBLES0.- 0.80 m x 0.40 m 0.90 m x 0.50 m
En siembra a lampa se utiliza 3 semillas cada 20 cm. y en siembra mecanizada se debe graduar la sembradora para depositar 15 a 20 semillas por metro. El frjol de palo o gandul se debe sembrar en surcos simples.

Fertilizacin
La finalidad de la fertilizacin es poner a disposicin de la planta los nutrientes que necesita para un buen rendimiento. Para una adecuada fertilizacin se debe hacer un anlisis previo del suelo para : Conocer el nivel de salinidad o acidez. Conocer la cantidad de nutrientes disponibles en el suelo. Determinar los tipos de fertilizantes y las dosis que deben ser aplicadas al suelo.

Existen diferentes tipos de abonos y fertilizantes que pueden ser utilizados :

ORGANICOS.- Estircol de aves, vacuno, caprino, guano de isla. (ESTOS TIPOS DE ABONO MEJORAN LA TEXTURA DEL SUELO) QUIMICOS..-Urea, superfosfato triple de calcio, fosfato diamnico sulfato de potasio y sulfato de amonio.

FORMULAS RECOMENDADAS
Fertilizantes .- N= 60-90 P= 60 K= 30 Abonos orgnicos.- Guano de islas 500 kg/ha Estircol = 3 a 5 ton/ha

POCA DE APLICACIN

En cultivos de periodo corto como : frjol, caup, loctao; se deben aplicar en : Pre - siembra, despus del 1er pase de rastra durante la preparacin del suelo hmedo. Simultneamente con la siembra Diez das despus de la siembra, a la emergencia de las plantas. En cultivo de periodo vegetativo largo como : frjol de palo o gandul, se debe aplicar : Nitrgeno fraccionado, el 50% entre pre - siembra y la emergencia y el 50% restante despus del primer riego, aproximadamente despus de la siembra. Fsforo y potasio, el 100% entre presiembra y emergencia. Junto con el 50% de nitrgeno.

Cultivo y Deshierbo
Tienen por finalidad : Eliminacin de las malezas Favorecer el crecimiento de la raz. Favorecer la fijacin del nitrgeno atmosfrico. Oxigenacin de la raz. Es importante mantener el campo libre de malezas al menos hasta la floracin.

Riegos
El riego es una prctica indispensable para alcanzar altos rendimientos y mejorar la calidad del grano. Las leguminosas son cultivos sensibles al dficit como al exceso de agua. Se les debe aplicar entre 2 y 5 riegos, dependiendo de la textura del suelo. Los suelos franco arenosos requieren mas de 3 riegos. Los suelos arcillosos entre 1 y 2 riegos. Los riegos deben ser ligeros y frecuentes utilizando surcos, nunca se debe regar al pie de la planta para evitar compactacin de la zona de la raz. Las etapas ms sensibles al dficit de agua conocidas como etapas crticas; son las etapas de desarrollo vegetativo, prefloracin y llenado de vainas.

Cosecha
Es una fase muy importante relacionada con la calidad. Comprende tres etapas : Se realiza cuando el 95% de vainas estn secas. Esto permite acelerar el secamiento de plantas y del grano. Se realiza manualmente engavillando las plantas cada 6 surcos. Arranque de plantas Se debe realizar cuando las vainas se abren fcilmente al presionarlas con la mano. Se puede realizar manualmente utilizando garrote o mecnicamente con trilladora. Cuando la trilla es manual se debe utilizar mantas para evitar que el grano se contamine con el suelo y pierda calidad. Trilla Limpieza de Grano Consiste en eliminar los materiales indeseables que estn contaminando el grano. Se realiza mediante venteo (natural o usando el ventilador de una pulverizadora a motor), y zarandas.

RENDIMIENTO Promedio Comercial

Caup 1.8 a 2.5 ton/ha

Potencial
3.0 ton/ha

Frjol arbustivo 1.8 a 2.0 ton/ha

Loctao 1.5 a 1.8 ton/ha

2.5 ton/ha
2.5 ton/ha

Almacenamiento
Comprende 02 etapas : Que va desde la madurez fisiolgica hasta grano seco, y, Del secado de grano hasta el envasado para la venta. Si se desea almacenar el grano por ms tiempo se debe tener en cuenta las siguientes recomendaciones. Tener ambientes limpios, bien desinfectados, ventilados y frescos. El grano debe estar bien seco (13 y 14%), envasado en sacos de yute o polipropileno y estar apilados sobre parrillas de madera.

PRINCIPALES PLAGAS Y/O ENFERMEDADES

Especies Plagas Enfermedades

Frjol castilla o caupi

Lorito Verde (empoasca spp) Lorito Verde (empoasca spp) Barrenador de Brotes (epinotea aporema) Heliothis (heliotis spp)que ataca flores y vainas Picadores de vainas

Oidium o ceniza y a virus

Frjol arbustivo Bayo Blanco Canario Frjol de palo o gandul(lenteja) (Cajanus cajan L) Frijol chino o loctao (Vigna radiata L)

Son resistentes a virus y roya. La variedad Laran es resistente a nemtodes No se reporta susceptibilidad a alguna enfermedad Suceptible a oidium

Lorito Verde

Eliothis spp

Oidium o ceniza