ESPECIAL

Edicin Especial
Foto original Fundadores 1890

EDICIN

Revista Edicin 47
Enero - Abril / 2012

El Ron de los Nicaragenses

Recreacin de Foto Original, Fundadores 1890

1 Sus orgenes datan de 1890 y desde entonces se produce en Chichigalpa.

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ESPECIAL
Origen del Ron Flor de Caa. Flor de Caa Internacional. Flor de Caa Inaugura Boutique en Chinandega. Colaboradores del ISA y CLNSA Reciben Capacitacin Sobre las Bondades del Ron Flor de Caa. Vamos por Otro Rcord. Continuamos Premiando a los Mejores Cortadores de Caa. Colaboradores de la Direccin Agroindustrial Exponen Temas de Innovacin. El Proyecto Fbrica de InGenios de Nicaragua Sugar en Apoyo a las Universidades. En el Ingenio San Antonio todos tienen oportunidad y las mujeres no son la excepcin Estudiantes del Zamorano Honduras, de Visita en el Ingenio San Antonio Recuperacin de Biogs / Grupo Alcoholes del Istmo, S.A. Chumbagua Va en Ascenso. Potente Quimioterapia. Chabil Utzaj, optimista ante los nuevos retos. Responsabilidad Social. Centro Empresarial Pellas. Hospital Ingenio San Antonio es Galardonado. Deportes. Cuidando el Medio Ambiente.

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Abdul Sirker Aguilera
Ing. Hctor Portillo / Chumbagua Lic. Kathia Hidalgo / Alcoholes del Istmo Lic. Yohana Flores / Chabil Utzaj Lic. Gabriela Martnez / RTI Lic. Norman Meza / NSEL Lic. Eduardo Pellas Presidencia

Mara Auxiliadora Ortez Iglesias

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Origen de nuestro

Historia
Flor de Caa es uno de los rones de mayor prestigio en el mundo. Sus orgenes datan de 1890 y desde entonces se produce en Chichigalpa, un lugar ubicado entre la brisa del Ocano Pacfico y la sombra de los volcanes, en el occidente de Nicaragua. Su proceso de fabricacin es nico y su calidad y sabor han hecho que sea aclamado internacionalmente. Acompenos a descubrir su tradicin y su historia. Cmo se fabrica Flor de Caa? El xito de Flor de Caa est ligado a la manera como es producido. Todo su proceso de produccin se da en Nicaragua, el destilado, el envejecido y el embotellado. La materia prima que se utiliza la obtiene de las plantaciones de caa ubicadas alrededor de la fbrica, esto le da una consistencia nica y un sello distintivo de calidad. Hay una tradicin artesanal en la fabricacin de Flor de Caa, los rones desde su origen

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son aejados en barricas de roble blanco de donde obtienen su singular sabor. Los toneles son armados manualmente y sellados con fibra de pltano nicaragense. Los rones Flor de Caa son envejecidos naturalmente sin agregarles ningn aditivo artificial. Esto es el Slow-Aged process o proceso de envejecimiento genuino que garantiza su altsima calidad. La familia Flor de Caa se compone de rones de 4, 5, 7, 12 y 18 aos. El Maestro Destilador sigue directrices centenarias para asegurar la calidad del producto. Flor de Caa es uno de los pocos licores en el mundo que es destilado hasta 5 veces, lo que permite obtener un alcohol de mxima pureza utilizando tecnologas avanzadas y arte artesanal.

VERDADES DEL RON FLOR DE CAA

En 1999, despega la expansin internacional de Flor de Caa. En tan slo 10 aos, Flor de Caa ha pasado de tener presencia solamente en Centroamrica a estar presente en ms de 40 pases de 5 continentes como Mxico, Chile, Estados Unidos, Espaa, Australia y Canad. El Ron ms premiado, ganador de mas de 100 galardones internacionales en 5 aos. Se cuida, con los ms altos estndares de la industria, todo el proceso de elaboracin de Flor de Caa, desde la materia prima hasta el embotellado. Los toneles de Flor de Caa, pasan aos y aos reposando en bodegas, aejndose pacientemente y tomando de la madera su gusto y la tonalidad mbar que lo distingue. Su proceso slow aged o genuinamente envejecido es nico en el mundo. Flor de Caa es envejecido 100% natural, sin aditivos artificiales en
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pequeas barricas de roble blanco, de donde obtiene su inigualable sabor y aroma. Flor de Caa pocas bebidas en es destilado hasta permite obtener mxima pureza. es una de las el mundo que 5 veces, lo que un alcohol de

Sus orgenes datan desde 1890, cuando en Chichigalpa, Nicaragua, los trabajadores celebraban con nuestro ron, el fin de la zafra azucarera en el Ingenio San Antonio. A partir de los aos 50, Flor de Caa rompe fronteras y comienza su exportacin al mercado centroamericano. En los aos 80, se decide resguardar grandes cantidades de barriles de Flor de Caa, originando una de las reservas de rones aejos ms grandes del mundo.

Todo el proceso conserva una tradicin artesanal. Los toneles son armados manualmente y sellados con fibra de pltano nicaragense. Flor de Caa tiene el prestigio de ser una de las empresas ms ecoamigables y eficientes en el consumo de energa del planeta. Casi el 100 % del agua que se utiliza en los procesos de produccin del Ingenio San Antonio y Compaa Licorera, es reciclada para usarse en otras actividades industriales o del campo. De esta manera se ahorran 2.1 millones de galones de agua

ron Flor de Caa, aclamado en el mundo

por hora, para un total de 18 billones de galones al ao. En el proceso de elaboracin de Flor de Caa, se utiliza energa limpia y renovable, obtenida de la fibra de la caa de azcar. Generando nuestra propia energa (a base de biomasa), dejamos de consumir 22 millones de galones de petrleo, equivalente a sacar de circulacin 44, 680 mil vehculos al ao. Aportamos hasta un 10% de toda la energa elctrica de Nicaragua, con nuestro sistema ecoamigable, en tiempos de zafra. Cada ao se siembran unas 50 mil plantas de especies nativas de viveros propios, para contribuir a proteger las fuentes de agua y la vida silvestre del occidente del pas. La marca Flor de Caa es hoy toda una celebridad a nivel mundial. Ha sido portada de importantes revistas, como Hola y Vogue, quien lo catalog como una de las 8 maravillas del mundo de las bebidas.

Personajes del mundo de la farndula y el deporte como Enrique Iglesias, Vin Diesel, Raphael, Luis Enrique y Ricky Martin, han disfrutado de nuestra marca Es el ron oficial de los principales torneos de pesca de Centroamrica y fue anfitrin del programa Survivor, realizado en Nicaragua. Flor de Caa es consciente de su responsabilidad social, invirtiendo anualmente cerca de 1 millon de dlares en proyectos de salud, educacin, infraestructura, alimentacin, recreacin y deportes. Es una de las pocas empresas en Amrica Latina que cuenta con un hospital que, desde 1951, brinda, sin costo alguno, atencin mdica y medicinas a sus colaboradores y ncleo familiar. Segn estudios cientficos, la diferencia calrica entre el ron y otras bebidas como el whiskey o el vodka es prcticamente nula. La cantidad de caloras extra, depende de con qu cosas se mezcle lo que toma. Ver Tabla y Anlisis de caloras de laboratorio en Canad, Censol Inc, (abajo).

Flor De Caa y Las Caloras

Estudio realizado por el laboratorio Censol Inc de Canad, revela que nuestro Ron Flor de Caa contiene menos caloras que el resto de productos alcohlicos. Ron Extra Lite y Ron Plata Lite son los dos productos con menos caloras por onza (50 cal/ onza). Esto es porque tienen menos contenido de alcohol. Todos los licores importados como whiskey y vodka contienen 40% Alcohol. Sin embargo, Extra Lite tiene 35% alcohol y Plata Lite 34%

alcohol, y al tener menos % de alcohol, contiene menos caloras. Adems el anlisis demuestra que el Ron no contiene azcar.

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ron Flor de Caa, aclamado en el mundo

proyeccin Social de Flor de Caa

- Flor de Caa est comprometida con la Responsabilidad Social y Ambiental. Anualmente invierte cerca de un milln de dlares en apoyo a las comunidades, en proteccin del medioambiente y en beneficios para sus colaboradores. - Apoya el desarrollo y bienestar de las comunidades de su entorno con proyectos de salud, educacin, infraestructura, alimentacin, recreacin y deportes. - Los beneficios que otorga a sus colaboradores van ms all de lo que exigen las leyes del pas. Entre estos se destacan el subsidio alimenticio, becas y capacitaciones.

Certificaciones Iso
lor de Caa ha recibido certificaciones internacionales de prestigio como reconocimiento a su compromiso con la calidad y la proteccin ambiental. Es pionera en Nicaragua y Centroamrica por haber obtenido las 3 certificaciones ISO de calidad.

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SUR AMRICA

e & Win Food each la 11 fue uth B rk o So , esta event e febrero Netwo ia l el d Food rrol dustr l 26 The e desa del 23 a ulo de cias en la in e a ms ectc al n a Festiv de este esp imas tende to atr gustar lt n e e even edici acan las licas. Est pudieron d t se des bidas alcoh ante 4 das a. donde a y be dur Ca id s que lor de de com 0 persona Ron F ,00 lable de 50 tro Inigua es de nu

esarrollo de Nuevos Negocios

Se incluy la venta de Gran Reserva y Centenarios en La Cava Licorera premium ubicada en uno de los centros comerciales ms importantes de Santiago. Se coloc una valla de 50 metros de longitud en la carretera a Via del Mar en Chile.

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NO R

n Esp a tegia a contin uamo de Re s c la m han l os obtenid ciones P on nuestr blica ogra os ex s en l a estrado in de la sercio celentes a marc a resul cual hene lan e tados n el p en las prin s con re , co a c pond iente s, Luna M ipales rev mendacio se etrp nes a la a istas el dis q oli. In ccin eado serci ue circuLas r Ion Barr n cor Fiz. as de resTrave FDC ler, e , con xcele Nicar nte r agua el eport a je d (Ro anz e Flo r de C lle e i n pa en U aa y el var mpar ra To SA e e mu RON l de cial dos) l si t b q nd , ial como ido r ue t esta io w , el es iene es eb pe eg una co una Ru t an te bebid o al mo o inic m Fo p yv i r er a pa apel bjeti ativa All s ra qu vo e n til ad i . ul e des xpre ca to s d emp so e c ea la se Pgina 9

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***Candidatas a Miss Nicaragua participan en inauguracin de la Boutique Flor de Caa en la ciudad donde se produce el ron ms galardonado del mundo. ***Los visitantes a esta zona tendrn un lugar ms para visitar y llevar consigo productos exclusivos de la marca insignia de nuestro pas.

Lic. Eduardo Pellas, Ing. Jun Carlos Muoz, Lic. Mauricio Solrzano, Lic. Manuel Huerta, junto a las candidatas a Miss Nicaragua.

FLOR DE CAA INAUGURA BOUTIQUE EN CHINANDEGA

y souvenirs, diseados exclusivamente para la marca; entre ellos camisas, artculos para bar, entre otros. As mismo, se pueden encontrar el Caf y las Mermeladas Gourmet Flor de Caa Centenario 18 que han tenido una gran aceptacin entre los consumidores ms exigentes. La Boutique Flor de Caa Chinandega est abierta al pblico todos los das de la semana en horario de 10 de la maana a 10 de la noche. Este es el cuarto local bajo este concepto despus de la Boutique Aeropuerto Internacional Augusto C. Sandino, Boutique Plaza Familiar y el Caf Flor de Caa en Managua.

os turistas nacionales y extranjeros que disfrutan del reconocido y mundialmente galardonado Ron Flor de Caa, tienen una razn ms para visitar Chinandega. Adems de disfrutar de sus atractivos naturales y conocer la regin donde se elabora uno de los rones ms finos del mundo, ahora podrn visitar la nueva Boutique Flor de Caa y adquirir productos exclusivos de la marca. Chinandega es la cuna de nuestro ron y con este nuevo establecimiento todos nuestros hermanos de occidente y turistas extranjeros tendrn la oportunidad de acceder a nuestros productos exclusivos, expres Mauricio Solrzano, Gerente de Relaciones Publicas y Embajador de Marca Flor de Caa.

Con un diseo arquitectnico moderno y vanguardista, la nueva tienda ofrece la lnea completa de productos de la familia Ron Flor de Caa
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COLABORADORES DEL INGENIO SAN ANTONIO Y COMPAIA LICORERA RECIBEN CAPACITACIN SOBRE LAS BONDADES DEL RON FLOR DE CAA

Colaboradores en plena catacin.

Vamos hacer un recorrido a travs de la historia del Ron Flor de Caa, el proceso, los antecedentes, cmo lleg la familia Pellas a Nicaragua y como inici a desarrollarse este producto a nivel mundial, fueron las palabras del Embajador de la Marca Ron Flor de Caa Lic. Mauricio Solrzano en el encuentro de capacitacin a los colaboradores del ISA y Compaa Licorera en Chichigalpa. Ahora los trabajadores conocen como ha interactuado Ron Flor de Caa en los distintos pases del mundo, sus conquistas y reconocimientos a nivel mundial, esto a travs de una serie de fotografas y videos que los llena de orgullo al conocer de los galardones obtenidos por parte del Ron Flor de Caa en el Mundo. Cabe destacar que esta presentacin se ha venido desarrollando de pas en pas donde se encuentra posicionada la marca FDC, enseando y demostrando por qu somos el mejor ron del mundo, desde Estados Unidos, Sur Amrica y Europa, concluy Solrzano.
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Agroindustria
Vamos por otro Rcord
Informe de Fabricacin ISA
Descripcin Unidad Estimado Da Hoy Semana Estimado Acumulado Hasta Zafra 10/11 Real Vrs. Estimado

Da de Zafra Fecha Caa Molida Caa Molida/Hora Azcar Refinada Azcar Estandar Azcar Cruda Sucre Creme
TOTAL QUINTALES

2 26/04/2012 Ton. Ton. QQ. QQ. QQ. QQ. 31,961 KWH KWH KWH KWH KWH KWH KWH 1,067,574 465,784 40,000 431,790 120,000 10,000 601,790 31,091 1,225,565 477,143 27,540 576,609 133,813 10,460 748,422 58,940 2,457,432 960,142 56,370 1,160,718 260,572 19,630 1,497,290 5,797,924 175,569,633 77,707,710 5,612,000 79,115,531 11,489,493 1,700,000 97,917,024 20,411 11,550 16,500 15,335 719 10,913 15,419 4,760 31,204 720 20,099 29,546 9,294 1,801,800 588,000 3,408,124 2,722,244

170 24/04/2011 2,704,638 775 1,870,514 464,182 2,783,144 451,807 5,569,647 186,614,970 77,287,681 7,295,121 85,489,458 14,912,454 1,543,156 109,240,189 2,290,085 698 1,301,208 791,952 2,381,248 340,742 4,815,150 161,639,933 70,239,922 2,983,982 72,948,230 14,017,921 1,908,152 91,400,011 -228,277 11,045,337 -420,029 1,683,121 6,373,927 3,422,961 -156,844 11,323,165 68,714 -123,818 -173,173 -17,606

Vapor Total Generado KWH Consumidos Fabrica Energa hacia Destilera 1 y 2 Energia Vendida DISNORTE Energia hacia Riego Energia hacia Carbox
VENTA TOTAL ENERGIA

Continuamos Premiando a los Mejores Cortadores de Caa

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Colaboradores de la Direccin Agroindustrial Exponen temas de Innovacin

eis proyectos fueron expuestos por colaboradores de la Direccin Agroindustrial durante el primer encuentro organizado por la misma, con el fin de seleccionar el mejor proyecto que representar a la empresa en la Feria de Innovacin que se realiza cada dos aos, en donde participan todas las empresas del Grupo Pellas. La innovacin es parte del ADN del Ingenio San Antonio y Compaa Licorera, la diferencia ahora es que se est documentado a fin de compartir estas mejores prcticas entre las diferentes reas, manifest el licenciado Eduardo Francisco Pellas.

Ing. Freddy Miranda de la Direccin Agroindustrial exponiendo su proyecto

Por su parte el Ing. Tito Silva indic que esta actividad se estar realizando cada mes, integrando a todas las reas de la empresa, queremos que todos sean parte de esta lluvia de creatividad.

El Proyecto Fbrica de InGenios de Nicaragua Sugar en apoyo a las Universidades

brica de InGenios, es un innovador programa educativo que Nicaragua Sugar Estates Limted (NSEL) viene desarrollando desde Septiembre del 2011, para que los estudiantes egresados del rea de informtica de las diferentes universidades, puedan realizar pasantas y as obtener el mnimo de experiencia que se requiere para entrar al mundo laboral, dado que aqu los beneficiados obtienen un certificado y cartas de recomendacin que avalan su currculum. El proyecto consiste en una pasanta de seis meses, de los cuales un mes es de capacitacin en la metodologa de la empresa con las mejores prcticas de la industria y posteriormente se les asigna un paquete de proyectos que debern desarrollar en los cinco meses restantes, manifest el Jefe de Desarrollo de Sistemas de Nicaragua Sugar y Compaa Licorera, Ing. Graham Tercero.

Ing. Juan Carlos Chamorro Gerente de Informtica del ISA-CLNSA y su equipo de trabajo, junto al primer grupo de estudiantes que finalizaron con xito sus pasantas.

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En el Ingenio San Antonio todos tienen oportunidad y las mujeres no son la excepcin

Jamillete Del Socorro Centeno en plena labor en el rea del taller industial

Anteriormente todas las actividades operativas de trabajo en el Ingenio San Antonio, eran tareas realizadas en su mayora por personal masculino. En el nuevo contexto de trabajo, se han incorporado mujeres en las diversas reas, desde los trabajos de operarios de campo (siembra, resiembra y corte de semilla), as como las labores industriales en Fbrica. As encontramos a nuestra colaboradora Jamillete Del Socorro Centeno Reyes, madre soltera de 3 hijos, ella tiene 13 aos de trabajar para la empresa e inici laborando para el rea de limpieza y desde hace 3 meses se desempea como tornero en la gerencia de Fbrica, luego de haber culminado sus estudios de mecnica industrial en tcnico Lasalle Len. Para Jamillete este trabajo es su pasin, pues encontr la oportunidad de demostrar sus habilidades y destrezas en el rea del torno, adems de ser recibida con mucha solidaridad de parte de su equipo de trabajo, me siento muy bien, porque esto es lo que me gusta,

tengo una excelente relacin con mi jefe y mis compaeros de trabajo, ellos me tratan bien, no me discriminan al contrario me han apoyado mucho cuando por ejemplo hay que hacer alguna tarea que implica mucha fuerza fsica. Carlos Medina, quien tiene ms de 30 aos de labores en el rea del torno, expresa el gran desempeo de su compaera de labores hace muy bien su trabajo, es una excelente trabajadora y es muy dedicada. Considero que todos tenemos dere-

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chos a una oportunidad laboral sin importar si son tareas que tradicionalmente la hacen o slo mujeres o slo hombres, no veo nada de malo en ello. Pero no slo sus compaeros de labores reconocen el excelente trabajo realizado por Jamillete, tambin su jefe, el Ing. Jackson Orozco responsable de taller industrial nos comenta, es un buen elemento, con muchos deseos de salir adelante. Posterior a que culmin sus estudios se le dio la oportunidad de trabajar en el torno, donde encontr buena aceptacin de parte del grupo que supera unas 30 personas, hacen un buen equipo de trabajo. Al igual que Jamillete tambin encontramos a la joven Regina Nicoya, quien lleva dos zafras de estar en el rea del torno, ella manifiesta sentir muy bien haciendo sus labores en el torno, dice llevarse muy bien con sus compaeros porque la tratan con mucho respeto. Regina est actualmente estudiando la carrera de ingeniera industrial y espera poder graduarse pronto para desarrollarse mejor profesionalmente.

Regina Nicoya en el rea del torno

Estudiantes del Zamorano Honduras, de Visita en el Ingenio San Antonio

el proceso de la elaboracin del etanol, tema de inters de los mismos. Es una experiencia interesante cmo llevan a cabo los planes de produccin y comercializacin aqu en el Ingenio, el inters nuestro es que los estudiantes puedan ver lo que en la prctica se hace, creo que ahora se desarrolla una nueva relacin con la empresa al dar la oportunidad a los estudiantes de realizar pasanta y que en un futuro puedan ser empleados de la misma, indic el Ing. Martn Leal docente de la universidad.

nos 50 estudiantes de la carrera Agro-negocio de la Universidad El Zamorano de Honduras visitaron las instalaciones de la fbrica de destilacin del Ingenio San Antonio, con el fin de conocer

El Ing. Jaime Vega Gerente Agrcola, agradeci la visita y realiz exposicin en temas agrcolas que se desarrollan en la empresa, el tema del etanol fue abordado por la Ing. Carina Amador Gerente de la planta de destilacin y el Lic. Juan Pablo Mntica abord el tema de comercializacin del azcar y etanol a nivel internacional.

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PANAM

RECUPERACIN DE BIOGS (METANO) PARA GENERAR ELECTRICIDAD EN EL 2013

origen fsil por electricidad de origen renovable. Como resultado, se espera una reduccin de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de aproximadamente 51,293 tCO2-eq/ ao.
Beneficios Socioeconmicos

Mejoramiento en el nivel de vida de la poblacin cercana al proyecto. Segn regulaciones de ANAM, 30% de los ingresos obtenidos por la venta de CERs (Certificado Reduccin de Emisiones) revierten directamente en proyectos sociales para la comunidad. Mejor calidad de aire ya que no se procesar todo el metano producido en las lagunas de oxidacin y desaparecern los malos olores. Adicionalmente se estarn produciendo fertilizantes orgnicos de alta calidad que pueden ser comercializados en el rea en sustitucin de fertilizantes minerales de alto costo.
Alcoholes del Istmo se desarrolla protegiendo el medio ambiente

Desde el 2008 Alcoholes del Istmo S.A., ha desarrollado una serie de proyectos entre los que se destaca la recuperacin de Biogs, (metano) para generar electricidad en el 2013. El objetivo principal de este proyecto es mitigar emisiones de metano provenientes de la degradacin abierta de vinazas (residuo). Esta reduccin de emisiones ser posible gracias a la implementacin de un sistema de produccin, captacin y valorizacin energtica de biogs. Con este nuevo sistema de tratamiento se producirn alrededor de 19,600 m3 de biogs diarios durante la zafra y cerca de 9,800 m3 /da fuera de zafra. El biogs ser valorizado en energa elctrica a travs del uso de un sistema de moto-generacin de 1.6 MW conllevando a una produccin de electricidad anual cercana a los 11,520 MWh.
Beneficios

>>Mejoramiento en la calidad del aire : reduccin de emisiones de Gases de Efecto Invernadero. - Al reducir la produccin de CH4 emitido en las lagunas de oxidacin. - Al producir energa elctrica que ser exportada a la red pblica, sustituyendo la generada a partir de combustibles fsiles.

El proyecto reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de dos maneras: Evitando la liberacin de metano a la atmsfera generado por la degradacin de los efluentes residuales en lagunas abiertas y a travs de la substitucin de energa de
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HONDURAS

Va en Ascenso
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l 2010 la compaa Azucarera Chumbagua alcanz una produccin de 458 mil 729 quintales de azcar y ese dato constituye un punto de referencia para visualizar posteriormente un trascendental crecimiento en la produccin. En Marzo de ese mismo ao; el Grupo Pellas, decide capitalizar la empresa y comienza una nueva era con importantes inversiones en compra y arrendamientos de tierras, equipo y maquinaria agrcola, transporte y recurso humano. No fue necesario que pasara mucho tiempo para ver los resultados; en el 2011, la produccin de azcar subi un 75% con 788 mil 686 quintales, una cifra rcord en los ms de 60 aos de dicho Ingenio Azucarero. No conformes con tan importante logro, este nuevo ao 2012 se pretende llegar a 1 milln 100 mil quintales.

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Para obtener mejores resultados y alcanzar las metas, se pas de cultivar 5 mil 431 manzanas el 2010 a 7 mil 300 en el 2011, como un logro no antes alcanzado y con una proyeccin arriba de 8 mil manzanas cultivadas para junio del presente ao. Haba que inyectar capital para lograr levantar la produccin y volver rentable la empresa y buscar su punto de equilibrio, afirma el Ingeniero Amilcar Ramrez, Gerente de Fbrica.

do un aproximado de un mil alumnos, distribuidos en 12 centros educativos de las comunidades del Municipio de San Marcos: San Francisco, Tejeras, Potrerillos, Campo Alegre, Bella Vista, Pimienta, La Presa, Zapote I, Zapote II y Campo Chumbagua. Adems se han realizado donaciones de pupitres, medicamentos y productos de limpieza.

Desarrollo Sostenible
Como empresa, La Azucarera Chumbagua, no escatima esfuerzos y recursos que garanticen un desarrollo sostenible en la zona del Valle de Quimistn, generando desarrollo econmico, con responsabilidad social empresarial e implementando polticas ambientales que reduzcan la vulnerabilidad de los recursos naturales del entorno. Segn el Ingeniero Mario Lpez, responsable de la Responsabilidad Social de la Azucarera; para este ao, se dispone 2.3 millones de lempiras en proyectos sociales desarrollndolos directamente y por medio de Funazucar, un organismo sin fines de lucro, que busca fortalecer la educacin, el medio ambiente, la cultura y el deporte; siendo sta, la fundacin de los ingenios azucareros de Honduras ejecutando sus proyectos en las comunidades ubicadas en zona de influencia a cada ingenio azucarero. Uno de los proyectos emblemticos; se denomina, Dulce Educacin Escolar y consiste en proporcionar el azcar para complementar la merienda escolar, cubrien-

Aporte Ambiental
Azucarera Chumbagua, inici la zafra 2012 con tres importantes proyectos ambientales de millonaria inversin: Separador de cenizas, Sistema de tratamiento de aguas residuales y Relleno sanitario. De esta manera, la empresa afirma su compromiso con el medio ambiente y con el inters de prevenir, preservar y proteger su entorno y el ecosistema donde desarrolla sus operaciones. Se apoya el cultivo de viveros y festivales ecolgicos para todos los municipios en los que hay cultivo de caa de azcar.

Generando Empleos
Azucarera Chumbagua, la empresa Agroindustrial de mayor liderazgo en el Occidente de Honduras, en su tiempo de zafra, beneficia a ms de 6 mil personas, ya que genera casi dos mil empleos directos y un mil indirectos. El Ingenio Chumbagua est ubicado en el municipio de San Marcos Santa Brbara, pero el cultivo de caa se esparce por Macuelizo, Quimistn, Azacualpa y Nueva Arcadia, que pertenece al departamento de Copn.

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Potente Quimioterapia
Limonada con Azcar + Bicarbonato

l Limn (Citrus limonun Risso, Citrus limon (L.) Burm., Citrus medica) es un producto milagroso para matar las clulas cancerosas. Es 10.000 veces ms potente que la quimioterapia. Por qu no estamos enterados de ello? Porque existen organizaciones interesadas en encontrar una versin sinttica, que les permita obtener fabulosas utilidades. As que de ahora en adelante usted puede ayudar a un amigo que lo necesite, hacindole saber que le conviene beber jugo de limn con bicarbonato para prevenir la enfermedad, su sabor es agradable, y por supuesto no produce los horribles efectos de la quimioterapia. Y s tiene la posibilidad de hacerlo, plante un rbol de limn en su patio o jardn. Todas sus partes son tiles. La prxima vez que usted quiera beber un jugo, pdelo de limn natural sin preservantes. Cuntas personas mueren mientras este secreto ha estado celosamente guardado para no poner en riegos las utilidades multimillonarias de grandes corporaciones? Como usted bien lo sabe el rbol de limn es bajo. No ocupa mucho espacio, Se le conoce con el nombre de Limonero, limn, lima, limoeiro (gal.), llimoner (cat.), limoiaritz

(eusk.). La fruta es un ctrico que viene en diferentes presentaciones su pulpa se la puede comer directamente o se la emplea normalmente, para elaborar bebidas, sorbetes, dulces etc. El inters de esta planta se debe a sus fuertes efectos anti-cancergenos. Y aunque se le atribuyen muchas ms propiedades, lo ms interesante de ella es el efecto que produce sobre los quistes y los tumores. Esta planta es un remedio de cncer probado para los cnceres de todos los tipos. y el bicarbonato le cambia el PH de su cuerpo, Hay quienes afirman que es de gran utilidad en todas las variantes del cncer. Se la considera adems como un agente anti-microbial de amplio espectro contra las infecciones bacterianas y por hongos que son los que viven en lugares cidos, agregando el bicarbonato a su limonada usted cambia el Ph de su organismo; es eficaz contra los parsitos internos y los gusanos, regula la tensin arterial alta y es antidepresiva, combate la tensin y los desrdenes nerviosos. La fuente de esta informacin es fascinante: procede de uno de los fabricantes de medicinas ms grandes del mundo, quien afirma que despus de ms de 20 pruebas de laboratorio realizadas a partir de 1970, los extractos revelaron que: Destruye las clulas malignas en 12 tipos de cncer, incluyendo el de colon, de pecho, de prstata, de pulmn y del pncreas Los compuestos de este rbol demostraron actuar 10.000 veces mejor retardando el crecimiento de las clulas de cncer que el producto Adriamycin, una droga quimioteraputica, normalmente usada en el mundo. Y lo que es todava ms asombroso: este tipo de terapia, con el extracto de limn y el bicarbonato, destruye tan slo las malignas clulas del cncer y no afecta las clulas sanas. Instituto de Ciencias de la Salud, L.L.C. 819 N. Charles Street Baltimore, MD 1201

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GUATEMALA

Optimista ante los nuevos retos

En el 2011 se sembraron y recuperaron 1,381 hectreas de caa de azcar

A partir de Mayo de 2011 se incorpora la nueva administracin, liderada por el Ing. Miguel Maldonado y de inmediato se inician las operaciones del ingenio.

El ingenio cuenta con 5,000 hectreas de tierra, entre propias y arrendadas para el cultivo de caa de azcar. En el rea agrcola se inici con la preparacin de suelos, siembra y mantenimiento de caales que ya existan, logrando un total de 1,381 hectreas de caa. Adicional a las actividades de siembra y mantenimiento realizadas, se hicieron los siguientes trabajos: Construccin de 8.73 kms. de bordas para la proteccin del cultivo y rea de fbrica del Rio Polochic. Construccin de 13.86 kms. de drenajes en las fincas propias para la adecuacin de los cultivos. Contratacin de 2,000 personas temporales para las actividades agrcolas de siembra y mantenimiento. Establecimiento de distintas variedades de caa. Elaboracin de los maestros de lotes y diseo de campo con planimetra. Reparacin de maquinaria agrcola propia debido a que se encontraba sin uso desde el ao 2009. Tambin se realiz el reordenamiento de la maquinaria y la construccin de 2 naves de taller agrcola.

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El Ingenio Chabil Utzaj cre en el ao 2011, 2,000 empleos temporales para la regin y 350 empleos permanentes. La proyeccin de 5 aos es la creacin de 5,000 empleos.
Debido a las condiciones de la regin, la administracin de Chabil Utzaj se vio obligada a la construccin de un complejo habitacional y oficinas para la incorporacin de todo el equipo de trabajo de diversas reas. Este complejo habitacional y de oficinas consta con 2 mdulos habitacionales para el personal de seguridad y operativo; 1 mdulo habitacional para superintendencias y gerencias y oficinas nuevas para el personal del ingenio. Adicionalmente se construy una malla perimetral en todo el ingenio para la seguridad en general. En el rea administrativa los avances fueron encaminados a recuperar la credibilidad de los proveedores al pagar todas las cuentas pendientes desde el ao 2009. Asimismo, la recuperacin de 3 contratos de arrendamientos de fincas. En la ciudad de Guatemala, se reubicaron las oficinas administrativas. El ao 2011 se procedi a la adopcin de las Normas Internacionales de Informacin Financiera NIIF- , como cumplimiento de las polticas del grupo.

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Responsabilidad Social
Contina el progreso en Chichigalpa con el apoyo econmico del Ingenio San Antonio
La ciudad del ron y del azcar, Chichigalpa, recibi un total de 50 mil dlares por parte de Nicaragua Sugar Estates Limited, dinero entregado por el Dr. lvaro Bermdez, Director Administrativo de dicha empresa, para la construccin de un hospital que beneficiar a 55 mil habitantes de la localidad. El Dr. Bermdez, explic que para la compra del terreno la empresa don 25 mil dlares y entreg otros 25 mil en concepto de adelanto de los impuestos correspondientes al prximo ao, a fin de que la municipalidad dispusiera de los 50 mil dlares que cuesta la propiedad, enfatizando el compromiso de Responsabilidad Social que desde hace 120 aos ha compartido el Grupo pellas. Nicaragua Sugar ha sido un extraordinario aliado para

Dr. lvaro Bermdez, Director Administrativo entrega donativo econmico al Sr. Vctor Sevilla alcalde de Chichigalpa.

nuestra municipalidad, porque hemos compartido muchos proyectos y parte de nuestro desarrollo ha sido en conjunto, y este nuevo proyecto no ha sido la excepcin, manifest el Sr. Vctor Sevilla alcalde de Chichigalpa.

Aporte econmico para el mejoramiento en las instalaciones de los campos deportivos de Puntarena y La Estacin en el municipio de Quezalguaque.

Ayuda econmica al Concejo de Ancianos de la comunidad indgena de Sutiava en actividad cultural (tertulia) en el municipio de Len.

Donacin de materiales deportivos a ligas de comunidades de Subtiava en el municipio de Len y San Juan de La Penca en el municipio de Chinandega.

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Reparacin de los dugout y backstop en los campos deportivos de las comunidades de Abangasca Central y Trohilo en el municipio de Len.

El gerente de Servicios Generales, Lic. Norman Meza en compaa de nios beneficiados.

as empresas del Grupo Pellas, Nicaragua Sugar Estates Limited (NSEL) y Compaa Licorera de Nicaragua S.A. (CLNSA), confirmaron una vez su compromiso con la educacin durante su tradicional entrega de mochilas escolares a estudiantes de los departamentos de Len y Chinandega. En un acto realizado en la Iglesia de Subtiava en Len, inici la distribucin de 3,700 mochilas como parte de un paquete que contiene 14,800 cuadernos, 7,400 lpices de grafito y 3,700 lapiceros. Ao con ao la familia Pellas recuerda de que en Subtiava como en todo Nicaragua existen nios pobres que es necesario que se les de siempre su mochila con sus tiles escolares, dijo el presidente de la Comunidad Indgena de Subtiava, Rger Montoya. El Gerente de Servicios Generales del Ingenio San Antonio, licenciado Norman Meza, inform que actualmente la empresa en conjunto con las autoridades indgenas, ha realizado un levantamiento de las prioridades en la infraestructura escolar del rea rural de Subtiava para dar respuesta este ao a esas necesidades. El programa de apoyo a la educacin que Nicaragua Sugar y Compaa Licorera desarrolla en la zona de occidente del pas incluye tambin la rehabilitacin de aulas, construccin de escuelas y donacin de pupitres, como parte de las polticas de Responsabilidad Social que estas empresas del Grupo Pellas impulsan en los municipios de Len y Chinandega.

Donacin de mochilas con materiales escolares en comunidades de los municipios de Len, Quezalguaque, Posoltega, El Realejo, Chichigalpa y Chinandega.

Reparacin de caminos en las comunidades de Abangasca Sur, Villa Jerusaln, Abangasca Central, Arstides Snchez, Las Pampas, Goyena Sur y Trohilo en el municipio de Len.

Construccin de brocales de pozos en la comunidad del Arstides Snchez Goyena en el municipio de Len.

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MESEROS BARMAN DE GRANADA RECIBEN TALLER EXCELENCIA RON FLOR DE CAA

Este es el grupo de Meseros Barman que se capacitaron mediante el Taller Excelencia Ron Flor de Caa en la Ciudad de Granada.

uarenta profesionales del oficio Mesero Barman de Granada, certificados por el Proyecto Ruta Tringulo del Sur y la Escuela Nacional de Hotelera, recibieron con xito el Taller de Excelencia Ron Flor de Caa el cual fue impartido por el Embajador de la Marca Mauricio Solrzano.

Rivas. Este ao se impartir a los nuevos egresados del oficio Mesero Barman en Granada, Ometepe y Playa Gigante, segn convenio entre CEP y Ron Flor de Caa.

Son ya ms de 200 profesionales del oficio de meseros barman que han recibido su certificado de Este taller est dirigido a los egresados del Curso participacin en el Taller de Excelencia Ron Flor de Formacin del Oficio de Mesero Barman que de Caa entre ellos Wilmer Antonio Mena del se ha impartido en los destinos que atiende el Pro- Restaurante Coyote Bar & Grill de Granada, quien yecto Ruta Tringulo del Sur (Granada-San Juan afirm que esta es una gran oportunidad que le serdel Sur-Isla de Ometepe y Playa Gigante), proyecto vir para dar un mejor servicio tanto al turismo loque es ejecutado por la Fundacin Centro Empre- cal como internacional. sarial Pellas (CEP) con financiamiento de la Embajada de Holanda. Es para nosotros un orgullo poder transmitir toda la experiencia y riqueza de Ron Flor de Caa desde su historia, el proceso de produccin y cmo est posicionado a nivel mundial, coment Solrzano. Janisse Prez Cubillo, coordinadora del Programa de Certificacin en Oficios Tursticos del Proyecto Ruta Tringulo del Sur, coment que estos talleres ya se han ejecutado en San Juan del Sur, Granada y
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HOSPITAL INGENIO SAN ANTONIO ES GALARDONADO

Como nico en Occidente al recibir reconocimiento por el INSS como Amigos del Programa de Control de Tuberculosis

Dra. Argentina Cano

l Instituto Nicaragense de Seguridad Social otorg l CERTIFICADO del programa de Control de Tuberculosis a la direccin del Hospital Ingenio San Antonio por el excelente cumplimiento en el manejo de dichos programas. A nivel Nacional este estmulo slo se otorg a 4 instituciones prestadoras de servicios privados que en su mayora fueron capitalinos; El Hospital ISA se destac por ser el nico a nivel de clnicas y hospitales privados de Occidente (Len Chinandega) en recibirlo. La Tuberculosis es una enfermedad respiratoria infectocontagiosa muy antigua, considerada de las primeras enfermedades humanas de la que se tiene constancia que a pesar de los avances cientficos persiste en todas las poblaciones a nivel mundial. Ataca todos los sexos y edades y de no diagnosticarse a tiempo puede tener complicaciones graves y hasta la muerte. El MINSA crea el programa de control de Tuberculosis con el objetivo de disminuir la morbimortalidad la transmisin de la Tuberculosis involucrando a todas las instituciones estatales y privadas prestadoras de servicios de salud, es por eso que cubriendo esta necesidad surge este programa en nuestro Hospital desde los aos 70s. En particular en el ISA el programa de conPgina

trol de Tuberculosis es dirigido por el departamento de Epidemiloga y Vigilancia Epidemiolgica a cargo de sus responsables; Dra Argentina Cano y Lic. Amparo Trrez con el apoyo permanente de la Direccin del Hospital, que desde el inicio ha colaborado con todas las gestiones necesarias para el cumplimiento de este programa. Tambin es importante mencionar a los responsables del programa Dr. Nelson Garca, Internista y Lic. Conny Romero as como tambin a todo el personal que de forma directa e indirecta colaboraron con este logro. Nos sentimos sumamente satisfechos por haber recibido este honorable estmulo y nos comprometemos a seguir manteniendo este importante lugar a nivel nacional, no slo en el programa de control de tuberculosis sino tambin con todos los programas preventivos que aqu se llevan, todo esto con el objetivo de garantizar la buena atencin mdica y la salud de nuestra poblacin, indic la Dra. Argentina Cano.

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Remodelacin del Campo

Liga de Baseball Mayor A Interno

Con la participacin de 5 Equipos: Flor de Caa, Bravos, Guanacastal, San Antonio y Cachorros, en las series semi Finales a 5 encuentros, se enfrentaron Bravos y Guanacastal, saliendo airosos contra pronsticos el equipo Bravos en primer trmino, mientras que en la otra serie se enfrentaban el Flor de Caa y Cachorros, en la cual sali victorioso el Flor de Caa. En la Serie Final el equipo Flor de Caa venci a los Bravos en una serie muy reida, con jugadores veteranos y jvenes a la vez.

Remodelacin del Estadio Carlos Pellas: Construccin de dos Dugout, cambio de malla, pintura total del Estadio, reforzamiento de Luminaria, construccin de Backstop y reparacin de Gradera.

Jugadores Destacados en el Aspecto Ofensivo Carlos Martnez del equipo Guanacastal, fue el mejor bateador de la liga con promedio de 0.526 puntos de Average. Lesther Hernndez del equipo Cachorros resulto el lder en Jonronero. Francisco Linarte tambin del equipo Cachorros gan el liderato de carreras impulsadas con 13. Lanzadores Destacados en el Aspecto del Picheo Darwin Castillo, del equipo Guanacastal obtuvo la distincin de campen pitcher en juegos ganados en la liga con balance de 5-1. Bladimir Aguirre, del mismo equipo Guanacastal, sobresali como el mejor lanzador en efectividad del campeonato con un lujoso promedio de 1.61.

Liga de Softball de Campo.

Equipos de Softball ISA y Licorera celebraron juego amistoso en el Estadio Carlos Pellas con motivo de su remodelacin.

Informe de los Juegos Amistosos entre Ingenio San Antonio y Compaa Licorera

ESTADIO CARLOS PELLAS

Equipo Licorera Equipo Campen Flor de Caa

Lester Hernndez del Equipo Cachorros recibe trofeo como lder jonronero. Entrega lvaro Moya.

Juan Barba manager del Equipo Flor de Caa recibe trofeo de Campeones. Entrega Marvin Franco.

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