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Debates > 1 2 3 4 5 6 7 ... 172 | siguiente > AQU FORMULAS QUIMICAS GRATIS, DE DIFERENTES PRODUCTOS SENCILLOS DE REALIZAR

Angel Per, Per Escrito por Angel Brea E. el 01/09/2007 Aqui formulas quimicas gratis para compartir entre todos abiertamente, ya que cuanto mas sabemos mas debemos compartir y as seremos grandes. FORCEXCORP www.forcexcorp.com El ser Humano no tiene lmites, no existe secreto alguno todo es posible conocer. Esta pagina es interesante sobre formulas qumicas http://webbook.nist.gov/chemistry/form-ser. Html ejemplo, bajaremos mas formulas cada dia Ambientador en gel termoactivo

Es un producto biodegradable, que llama la atencin por su textura, aroma y duracin, una onza perdura hasta una semana, por el efecto del calor se deshidrata evaporando el aroma en el medio ambiente, especial para oficinas, casas, baos, automviles, un producto muy practico y econmico, su forma de uso es simplemente destaparlo, en los automviles se recomienda un envase especial con orificios que se pueda abrir y cerrar girndolo. Formula: 1 litro agua (vehculo) 50 gramos benzoato de sodio (bactericida) --- -------- colorante vegetal 25 gramos tixotrol (espesante) 100 gramos esencia (aroma) Preparacin

En un recipiente preferiblemente plstico disolvemos el benzoato en el agua, luego adicionamos el colorante de acuerdo al aroma y pasamos a agregar la esencia, por ultimo adicionamos el tixotrol mezclando moderadamente por 2 minutos y lo dejamos reposar por un mnimo de 2 horas, que se convierta en gel para empacarlo preferiblemente en envases plsticos muy trasparentes de una onza. Los costos de produccin son mnimos y su demanda es excelente FIJADOR EN GEL EXTRAFUERTE CON SILICONAS

Por dos litros y medio A diferencia de otro tipo de gel este es concentrado, evita la caspa y fija el cabello dejndolo brillante y reluciente con aspecto hmedo por mas tiempo, usando menos cantidad, su secado es rpido y su aroma es ideal. Formula: 28 gramos carbopol 940 (aglomerante) 2. 4 litros agua (vehculo) 13 gramos tritanolamina (emulsificante) 30 gramos pvp (luviscol) (preservante) 50 gramos silicona cosmtica (brillo) 30 gramos alcohol etanol (anticaspa) 5 gramos esencia (aroma lavanda) 20 gramos polialcohol (anticaspa) 3 gramos mergal (bactericida) Preparacin: En un recipiente preferiblemente de plstico se mezcla el carbopol 940 con el agua y la trietanolamina por 3 minutos y se deja reposar por 20 minutos para que se forme el gel, en otro recipiente aparte se prepara la silicona cosmtica el pvp el etanol y la esencia y se mezcla hasta que el pvp este bien disuelto y se le adiciona al gel agitando moderadamente por 5 minutos y por ultimo el color previamente disuelto en agua. Se recomienda empacarlo en cojines de 300 gramos y hacer nfasis de su calidad, Los costos de produccin son mnimos y su demanda es excelente. ANGEL BREA E, COMPUTINTES PER PER PER Responder > Citar | Ver mensaje compartir

Escrito por Angel Brea E. el 01/09/2007 Http://formulario-quimica.uptodown.com/descargar-gratis/ ambientador Angel Brea E. Per, Per formula para un galon. composicion fragancia 62 gr arkopal 62 gr agua 3900 ml genapol 30 gr tixotrol 15 gr benzoato de sodio 4 gr color al gusto procedimiento 1. Mezclar muy bien la fragancia con el arkopal que es disolvente de la misma, en un recipiente. 2. En otro recipiente bien limpio colocar el agua y colorear al gusto aplicando el color en cantidades muy pequeas., 3. Aplique el preservante o sea el benzoato de sodio en el agua, disolviendolo muy bien; si no tiene donde pesar cantidades pequeas, con una cucharita dulcera calcule de a una cucharadita bien rasa por cada litro de agua. 4. Aplicando la mezcla de fragancia y disolvente sobre el agua, revolvier despacio para no generar mucha espuma. Esta mezcla se tornara de un color lechoso. 5. Enseguida comience a aplicar el genapol ya calculado, despacio, revolver hasta que la preparacin se torne transparente de nuevo, si se vuelve traslucida antes de terminar la aplicacin del genapol, no aplique lo que le resta, pero si acaba de aplicar el genapol medido y aun continua de color lechoso la preparacin, proceder aplicando un poco mas de genapol. Esto sucede de acuerdo al tipo de fragancia que se esta utilizando. 6. Finalmente se aplica el tixotrol o espesante industrial. Si tampoco tiene como pesarlo, cinco cucharaditas rasas suman, lo que se necesita para la cantidad de un galon que es lo que aqu se va a preparar; rociar despacio mientras se revuelve hasta que se deshaga en la mezcla, despues de varios

minutos estara el ambientador ya espeso, si desea espesar ms, aumente la cantidad de tixotrol. Si quiere obtener un ambientador muy lquido como los de marcas reconocidas, simplemente no aplique tixotrol. recomendacion: es necesario que las particulas pequeas de tixotrol esten disueltas, que no se vean; para saber si necesita mas de este espesante

limpido o blanqueador formula para un galon aprox. composicion hipoclorito de sodio al 13% 1100 gr agua 2800 ml fragancia tipo clorox (opcional) 1 gr color bicromato (opcional) procedimiento 1. En un recipiente limpio, que nunca sea metalico, colocar el agua medida y se adiciona el hipoclorito. Estos dos productos ya conforman el limpido tradicional, con la calidad de desinfeccion que se necesita para el hogar. 2. Aplicar la fragancia. Revolviendo muy bien. 3. El color es opcional, ya que para la ropa blanca no es recomendable por que genera manchas amarillentas. recomendaciones: use guantes, tenga cuidado con los ojos la ropa, si es posible utilice tapaboca, el colorante para el limpido no se debe aplicar si el producto se va a utilizar en clinicas para esterilizar pues el bicromato es una composicin de sales muy toxica. detergente lquido formula para un litro aprox. composicion acido sulfonico lineal 125 ml

trietanolamina(tea) 15 ml hidroxido de sodio 20 ml agua 800 ml fragancia 20 ml procedimiento 1 calentar el agua sin dejar hervir, pasarla a un recipiente plastico destinado a la mezcla y preparacion del detergente, disolver el hidroxido de sodio o soda caustica alli en el agua revolviendo con cuidado de no salpicar al colocar las escamas en el agua. 2 hacer la aplicacin de la fragancia que haya escogido con el gusto de la persona utilizara este jabon. 3 dejar enfriar y aplicar el acido sulfonico agitando suavemente para ayudar a la disolucion de estos componentes. 4 adicionar la tea agitando muy bien hasta ver la mezcla homogeneamente mezclada. 5 coloree con un pigmento que sea acorde con la fragancia y al gusto de quien utilizara este producto 6 empacar en recipiente con tapa y si es posible deje el producto en reposo las siguientes veinticuatro horas antes de ser utilizado. recomendacion: jabon con altas propiedades desengrasantes, para uso del hogar en los pisos y baos, cuando estos jabones liquidos son para la limpieza de cocinas industriales y restaurantes, puede disminuirse u omitirse la fragancia, sin que esto altere la calidad en su poder limpiador.

DESINCRUSTANTE Y DESMANCHADOR PARA PISOS FORMULA PARA UN GALON APROX. COMPOSICION ACIDO OXALICO 400 GR AGUA 3600 ML COLOR OPCIONAL 0. 5 GR BENZOATO DE SODIO 4 GR TIXOTROL 40 GR

PROCEDIMIENTO 1. SE MIDE EL AGUA EN UN RECIPIENTE LAVADO Y ADICIONAR EL BENZOATO. 2. COMO SEGUNDO PASO SE PROCEDE APLICANDO EL ACIDO OXALICO, REVOLVIENDO HASTA DISOLVERLO, TAMBIEN SE PUEDE DEJAR EN REPOSO VARIAS HORAS HASTA QUE SUCEDA LA DISOLUCION DEL MISMO. 3. SE COLOREA DE ACUERDO AL TONO DESEADO PARA DAR APARIENCIA COMERCIAL AL PRODUCTO HACIENDOLO LLAMATIVO POR SU COLOR. RECOMENDACIONES: ESTE PRODUCTO SIRVE PARA BRECHAS DE BAOS, EN AZULEJOS, CERAMICA, PARA BRILLAR MARMOL Y RETIRAR MANCHAS EN GENERAL, BALDOSA DE CEMENTO NO. CON EL TAMBIEN SE PUEDEN BRILLAR CHAMBRANAS, SE UTILIZA FROTANDO FUERTEMENTE CON CEPILLO SABRA O TELA, DEPENDIENDO DEL USO QUE SE LE ESTE DANDO. AL TERMINAR SE LAVA MUY BIEN PARA NO DEJAR RESIDUOS QUE GENERAN MANCHAS PALIDAS EN EL PISO.

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Responder > Citar | Escrito por Angel Brea E. el 01/09/2007 limpiahornos arrancagrasa formula para 2625 gramos composicion agua 2. 250 ml harina de trigo 125 gr soda caustica 250 gr

Angel Brea E. Per, Per

colorante vegetal 1 gr procedimiento 1 en un recipiente plastico se debe colocar la mitad de agua, para diluir la harina sin que se formen grumos 2 en otro recipiente colocar lo restante de agua, aplicando la soda caustica en escamas revolviendo continuamente para que se disuelva totalmente. 3 como la solucin de soda estara caliente por su disolucion en el agua hay que mezclar inmediatamente estos dos pasos, para que la harina espese con el calor; y el producto se vuelva consistente. De lo contrario, se calienta un poco para que espese pero lo mas apropiado es que con el calor de la reaccion, la harina espese bastante el liquido. 4 se formaran grumos espesos asi que se debe agitar fuerte y constantemente para que sea uniforme la consistencia del producto. 5 adicionar el color revolviendo muy bien, despues se deja en reposo hasta que enfrie y se empaca. recomendaciones: este producto es un desengrasante excelente para las estufas y hornos, aplicando directamente sobre la grasa se deja actuar hasta que esta sea removida cuando se fabrique este producto hay que proteger la piel, las manos, los ojos; con la correspondiente seguridad, guantes industriales, gafas y tapabocas de calidad industrial, ya que la soda caustica es altamente corrosiva para los tejidos organicos. Saldra vapor y un fuerte olor que naturalmente producira picazon en el rostro y manos. Por consiguiente es recomendable protegerse en este procedimiento. crema lavaplatos formula para un kilo. composicion acido sulfonico 130 gr glicerina 30 gr agua 185 gr carbonato de sodio 200 gr color vegetal 1 gr perfume 15 gr

carbonato de calcio 350 gr carbonato de sodio 100 gr silicato de sodio 20 gr procedimiento 1 en un recipiente de plstico, se adiciona la mitad del agua indicada y con agitacion suave se coloca alli el acido sulfnico y la glicerina. 2 luego se agrega la primera parte del carbonato de sodio, el resto del agua, el color y la fragancia mezclando totalmente. 3 se adiciona lentamente el carbonato de calcio y la segunda parte del carbonato de sodio mientras se agita constantemente 4 por ultimo se aade el silicato de sodio revolviendo hasta completar una mezcla total de los componentes. 5 empacar en los moldes y dejar secar. recomendaciones: la pala para revolver debe ser plastica o de madera limpia, la manipulacion de los componentes debe hacerse cuidadosamente se sugiere utilizar guantes. shampoo para el cabello formula para 2600 mililitros aprox. composicion texapon 70 500 gr comperland (antiespumante) 250 gr metilparabeno 5 gr glicerina 25 gr pantenol 10 gr fragancia 45 gr euperland (nacarante) 60 ml agua 1. 700 ml acido citrico (ph) cinta tornasol color al gusto procedimiento 1 mezclar el texapon y el comperland homogeneamente.

2 adicionar el agua en forma lenta mientras se agita la mezcla para que no se hagan grumos. 3 adicionar el metilparabeno e ir agitando, mientras se aplican uno a uno los otros componentes. 4 aplicar la glicerina revolviendo lentamente. 5 agregar el pantenol 6 en seguida adicionar la fragancia 7 despues el euperland. 8 aplicar el color revolviendo para que la tonalidad sea uniforme. 9 dejar reposar para que las burbujas de aire salgan, luego se procede a empacar. 10 colocar una punta de la cinta tornasol en el shampoo, retirarla y dejar secar un poco; si en el indicador marca siete el poder del hidrogeno es neutro, si marca un color verde azulado, hay que aplicar una pizca de acido citrico, agitando para que se mezcle en toda la disolucion. 11 continuar el paso anterior adicionando acido citrico hasta que en el indicador el ph sea neutro, o sea siete en la escala de la cinta. recomendaciones: cuando el shampoo que se va a producir no es nacarado, se elimina de la formulacion el comperland, y se reemplaza por texapon. si el shampoo ha de ser con alguna funcion particular aqu hay algunas opciones que se le pueden adicionar al gusto o necesidad: cabellos grasos: en el agua a utilizar, se extraen zumos de hierbas, hierbabuena, hojas de limn, se elimina la glicerina cambindola por agua. cabellos secos: aplicar lecitina de soya, de 3 a 6 gramos. placenta: placenta liofilizada 2 gramos. cabellos claros: vitamina e 5 gramos, germen de trigo y manzanilla cabellos negros: alquitrn de hulla 3 gramos, zumo de ortiga. evitar caida: zumo, ramas de ortiga crecimiento: 4 pastillas anticonceptivas volumen: miel de abejas 5 cucharadas y vitamina e 5gramos. laca fijadora para el cabello

formula para 1500 gramos aprox composicion polivinilpirrolidona 50 gr alcohol etilico 500 ml dehykuart 10 gr agua pura 940 ml fragancia 3 gr mp sodico 1 gr procedimiento 1 diluir la polivinilpirrolidona en el alcohol. 2 calentar el agua hasta 70 grados, adicionando el dehykuart cuando alcance la temperatura indicada. 3 aplicar la fragancia en el alcohol para diluir pues hay que recordar que es un aceite 4 aplicar el mp sodico para preservar el producto y en seguida bajar del fuego agitando con una pala de plastico, esperando que enfrie un poco para que el alcohol no se evapore yaplicar el mismo con la disolucion de polivinilpirrolidona. recomendacin: 400 gramos de alcohol, equivalen a una botella de 500 cc. La pvp debe permanecer libre de humedad para que no se endurezca para el momento de necesitar este componente.

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Escrito por Angel Brea E. el 03/09/2007 Angel brea forcexcorp PER PER PER TERMINOS USADOS EN LA FORMULACIN DE CHAMP JABONES Y COSMETICOS

Angel Brea E. Per, Per

Absolute: Absoluto - Una base aromtica concentrada soluble en alcohol. Separada de los cidos y ceras grasos de un concreto, utilizando alcohol y destilacin al vaco. Almond Oil: Aceite de almendra - Obtenido de las semillas, el aceite de almendra se utiliza en preparaciones para el cuidado de la piel, como un emoliente o como un aceite portador. Aloe Vera: loe Vera - El jugo o la gelatina que se obtiene de esta planta se utiliza para hacer cosmticos por sus caractersticas calmantes y curativas. Anhydrous: Anhidro - Un lquido o un compuesto qumico que no contiene agua. Antioxidant: Antioxidante - Impide o retarda la reaccin de una sustancia con el oxgeno. Inhibe la oxidacin y el dao causado por los radicales libres. Apricot Kernel Oil: Aceite del hueso de albaricoque - Derivado de las semillas, se utiliza en preparaciones para el cuidado de la piel, por sus propiedades humectantes. Aromatherapy: Aromaterapia - El uso de fragancias o de las esencias de las plantas para cambiar el bienestar mental o emocional de las personas. Aromatic: Aromtico - Que tiene un fuerte olor o una fuerte fragancia. Ascorbic Acid: cido ascrbico - Vitamina C. Astringent: Astrigente - Constricts o aprieta la piel, usada en preparaciones faciales, tambin quita los aceites de la piel.

Avocado Oil: Aceite del aguacate - Obtenido de la pulpa de la fruta, el aceite de aguacate es alto en insaponificables. Es utilizado para fabricar cosmticos y preparaciones para el cuidado de la piel por sus caractersticas humectantes y nutritivas. Awapuhi Kuahiwi - Jengibre de pia hawaiana silvestre o jengibre para champ. El jugo espeso, espumoso exprimido de las cabezas maduras de las flores se utiliza como champ o como acondicionador para el cabello. Balsam: Blsamo - Substancias resinosas Aromticas que contienen cido benzoico y cido cinmico, como el Blsamo del Per. Beeswax: Cera de abejas - Cera obtenida de procesar el panal. Es utilizada para hacer velas, jabones y blsamos para los labios. Biodegradable - Que puede ser descompuesto por agentes biolgicos, tales como las bacterias. Biopein - Ingrediente conservante y estabilizador completamente natural que se fabrica a base de una mezcla de extractos botnicos. Bleaching: Blanquear - El proceso utilizado para eliminar o neutralizar el color de un aceite o grasa.

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Responder > Citar | Escrito por Angel Brea E. el 03/09/2007 TERMINOS USADOS EN LA FORMULACIN DE CHAMP JABONES Y COSMETICOS Angel Brea E. Per, Per Borax: Brax - Borato de Sodio, un mineral blanco y cristalino que generalmente se utiliza como un emulsionante o

limpiador. Es utilizado la preparacin de cremas como un emulsionante. Botanical: Botnico - Obtenido de una o varias plantas, relacionado con las plantas o la botnica. Botanical Name: Nombre botnico - El nombre en latn asignado para distinguir a una especie de otras, el nombre cientfico compuesto del gnero seguido por la especie. Carrier Oil: Aceite portador - Un aceite con base vegetal o de semillas que se usa para diluir los aceites esenciales antes de aplicarlos sobre su piel. Castile: Castilla - Una regin de Espaa conocida por su produccin de jabones basados en aceite de oliva en el siglo trece. Un jabn con un alto porcentaje de aceite de oliva es conocido como un jabn de Castilla. Castor Bean Oil: Aceite de ricino - Derivado de las semillas de la planta, el aceite de castor tambin tiene aplicaciones medicinales. Caustic Potash: Potasa custica - Vea hidrxido de potasio. Caustic Soda: Soda custica - Vea hidrxido de sodio. Chandler: Fabricante de velas - Un distribuidor de mercancas especficas, un Fabricante de velas de sebo es alguien que fabrica y vende velas y jabn. Citric Acid: cido ctrico - Un ingrediente cido natural extrado de las frutas ctricas y de otras fruta cidas tales como las pias. Se utiliza como condimento y conservante en alimentos y bebidas; tambin se utiliza en productos para el bao. Citricidal - Vea Extracto de Semilla de Toronja. Cocoa Butter: Manteca del cacao - Obtenida de la semilla del cacao, alta en insaponificables con olor de chocolate. Coconut Oil: Aceite de coco - La grasa semislida que se obtiene de la pulpa del coco. Se utiliza para fabricar jabn,

contribuye dureza y espuma. Cold Kettle: Caldera fra - Ver procesado en fro. Cold Pressed: Presionado en fro - Proceso en el cual se extraen los aceites bajo presin mecnica a bajas temperaturas, tpicamente de menos de 125F (52C). Cold Process: Procesado en fro - Mtodo de hacer de jabn sin utilizar una fuente de calor externa. Comedogenic: Comedognico - Que tiende a agravar o a producir acn. Concrete: Concreto - Material espeso y fragante extrado de una base botnica por medio de extraccin con solventes. Contiene los aceites esenciales, los cidos grasos y la cera de la planta base. Continuous Process: Proceso continuo - Mtodo moderno de fabricar jabn comercialmente en el que la saponificacin ocurre bajo presin. Permite la adicin de ingredientes de base a lo largo del proceso de fabricacin del jabn. Copra - Pulpa seca del coco de la cul se extrae el aceite de coco. Cosmeceutical: Cosmecutico - Utilizado por la industria de cosmticos para referirse a productos cosmticos que tienen beneficios medicinales o semejantes a los de medicamentos. Este trmino no es reconocido por la Administracin de Drogas y Alimentos (FDA, siglas en ingls). Cosmetic: Cosmtico - El Producto aplic al cuerpo humano para limpiar, embellecer, promoviendo la atraccin, o alterar la apariencia sin afectar la estructura del cuerpo o funciones. Cosmetic Grade: Calidad para cosmticos - Se Refiere a la aprobacin para el uso en cosmticos, por ejemplo los colorantes, tintes o aceites perfumados que entrarn en contacto directo con la piel. CPHP - Crock Pot Hot Process: Proceso Caliente en Olla de Barro - Un mtodo de hacer jabn que utiliza el calor de una

olla de barro elctrica durante el procesamiento del jabn. Cruelty Free: Sin Crueldad - No probado en animales.

D&C - Prefijo utilizado para designar que est aprobado para el uso en medicamentos y cosmticos, por ejemplo el D&C Rojo#7. DBHP - Double Boiler Hot Process: Proceso Caliente en Doble Caldera - Fabricacin de jabn con un proceso que utiliza una doble caldera para aplicar el calor durante el procesamiento. Decoction: Decoccin - Un t o infusin preparada con materiales duros de las plantas, tales como las cortezas y races. Deodorize: Desodorizar -Proceso en el cual se retira el material odorfero de un aceite o de una grasa. Detergent: Detergente - Surfactante basado en petrleo, diferente al jabn. Desarrollado durante la Segunda Guerra Mundial cuando los aceites para hacer jabn estaban escasos. DHHP - Direct Heat Hot Process: Proceso Caliente con Calor Directo - Proceso caliente para hacer jabn utilizando calor aplicado externamente durante el procesamiento. DOS - Dreaded Orange Spots: Manchas temidas de color naranja - Manchas pequeas de color naranja que irradian a amarillo y se forman en la superficie del jabn procesado en fro. Se considera que la causa principal son los aceites no saponificados que se vuelven rancios. DWCP - Discounted Water Cold Process: Proceso Fro con Agua Descontada - Un mtodo de procesamiento fro para hacer jabn que utiliza un menor porcentaje de agua en la frmula, resultando en una solucin ms concentrada de leja.

Embeds: Incrustaciones - Utilizadas en moldes rectangulares, conforma de tubo y de columna. Las incrustaciones de jabn

son de un color contrastante y formas tales como de luna y estrellas, de rizos y de cintas. Emollient: Emoliente - Un aditivo que se usa para suavizar o calmar la piel. La manteca de cacao o la mantequilla de butirospermo (Shea), se agregan como emolientes al jabn hecho a mano. Emu Oil: Aceite de Em - Refinado de la grasa del pjaro, el aceite se utiliza en una variedad de cosmticos por sus propiedades para alimentar la piel. Emulsifying Wax: Cera emulsionante - Se utiliza para combinar aceites con agua al fabricar lociones y cremas Emulsion: Emulsin - Una mezcla estabilizada de aceites y de agua, por ejemplo en una locin; la suspensin de un lquido en un segundo lquido que normalmente no se mezcla. Enfleurage - El proceso de extraer las esencias aromticas de las plantas usando grasas inodoras para absorber los aceites de las flores. Luego la grasa se disuelve en alcohol para separar la esencia de la grasa y se destila para eliminar el alcohol. EO - Essential oil - Aceite esencial. Epsom Salt: Sal de Epsom - Sulfato de magnesio hidratado. Un polvo cristalino blanco usado en preparaciones para el bao y para remojos de pies. Originalmente obtenido de las aguas mineral que se encuentran en Epsom, Inglaterra. Essential Oil: Aceite esencial - Aceite voltil altamente concentrado extrado de las plantas aromticas, generalmente aplicando presin o por destilacin de vapor. Se utilizan para aadir fragancias y sabores. Exfoliant: Exfoliante - Un abrasivo que se agrega para deshacerse de las clulas muertas de la piel, por ejemplo la harina de avena o La canela molida. Expeller Pressed: A prensado por expulsor - Proceso en el cual un aceite es extrado mecnicamente de una base, por medio de machacar y aplicar presin al material a

temperaturas por debajo de 220F(104C).

FCC - Food Chemicals Codex: Cdice de Sustancias Qumicas para Alimentos - El estndar de la industria para listar los ingredientes de calidad apropiada para alimentos. FD&C - Prefijo utilizado para designar que tiene aprobacin para ser usado en alimentos, medicamentos y cosmticos. Felting: Fieltrar - Encerrar una pastilla de jabn en una tela no-tejida hecha de fibras de lana (fieltro) utilizando calor y agua. Fixative: Fijador - Que sirve para anclar o estabilizar un olor o fragancia, para retardar su evaporacin. Fixed Oils: Aceites fijos - Aceites no voltiles obtenidos de bases botnicas, por ejemplo los aceites vegetales. Flash Point: Punto de ignicin - La temperatura ms baja a la que un lquido puede formar una mezcla inflamable con el aire (vapor) que est cerca de la superficie del lquido. mas inf, baja archivo word

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Escrito por Angel Brea E. el 03/09/2007 Floral Water: Agua floral - Ver hydrosol. FO - Fragrance oil - Aceite fragante. Angel Brea E. Per, Per Formula: Frmula - Una lista de ingredientes en una proporcin fija, expresada generalmente en porcentajes. Fragrance Free: Sin fragancia - No contiene ningn producto fragante. No hay una definicin regulada para este trmino y

es mejor consultar la lista de los ingredientes ya que algunos productos comerciales sin fragancia o sin olor contienen una fragancia para disimular. Fragrance Oil: Aceite fragante - Aceites sintticos formulados para simular las fragancias naturales. A veces se mezclan con aceites esenciales. Germaben II - Un conservante antimicrobiano soluble en aceite y agua que se usa en productos para el cuidado personal. Glycerin: Glicerina - Un subproducto del alcohol triatmico (glicerol) creado durante la saponificacin. Es utilizado en alimentos, cosmticos, jabones y lubricantes. Goat Milk Soap: Jabn de leche de cabra - Jabn procesado en fro hecho con leche de cabra fresca, previamente congelada o en polvo. Grapefruit Seed Extract: Extracto de semilla de Toronja Derivado de las semillas y de la pulpa, utilizado como conservante en artculos de tocador hechos a mano. Se piensa que tiene caractersticas antibiticas, antioxidantes y antispticas. GSE - Extracto de semilla de Toronja Hand Milled Soap: Jabn molido a mano - Jabn elaborado por medio de un proceso fro de doble tanda. Handcrafted Soap: Jabn artesanal - Jabn hecho a partir de una base lista para hacer el jabn, usando el proceso de fundir y verter. Handmade Soap: Jabn hecho a mano - Un jabn elaborado combinando un aceite base con un lcali utilizando una variedad de mtodos tradicionales que incluyen procesamientos en caliente y en fro. Hemp Seed Oil: Aceite de semilla de camo - Es obtenido de semillas viable o esterilizadas, el aceite de la semilla de camo tienen un alto contenido de cidos grasos esenciales

que son absorbidos fcilmente por la piel. Contribuye propiedades humectantes a jabones y cosmticos. Herb: Hierba - Una planta aromtica que no produce tejido leoso, utilizada en la medicina o como un condimento, que generalmente vuelve a morir al final de su temporada de crecimiento. Hot Process: Proceso caliente - Un mtodo de hacer jabn que utiliza una fuente externa de calor para acelerar el proceso de saponificacin, como una olla de barro, una doble caldera o un horno. Humectant: Humectante - Una sustancia que atrae y retiene humedad a s mismo, tal como la glicerina. Hydrogenation: Hidrogenacin - Un proceso qumico para convertir un aceite lquido en un slido utilizando hidrgeno. Hydrolat - Ver Hydrosol. Hydrosol: Hidrosol - Agua condensada producida durante la destilacin al vapor de bases botnicas al hacer los aceites esenciales. Se utiliza en preparaciones para el cuidado de la piel y productos de bao. Tambin se conoce como hydrolat o agua floral. Hypoallergenic: Hipoalrgico - Que es poco probable que cause una reaccin alrgica. INCI Name: Nombre INCI - Nomenclatura Internacional de Ingredientes Cosmticos. Para comercializar cosmticos en los EE. UU. Se requiere incluir el nombre INCI en la etiqueta. Infusion: Infusin - Hecha remontando un producto botnico en aceite o agua. Insoluble - Que no se puede disolver en un lquido, como en agua o en alcohol. Irritant: Substancia irritante - Que causa irritacin o inflamacin de la piel. Jojoba Oil: Aceite de jojoba - Cera Lquida que se obtiene de

las semillas. El aceite de jojoba se utiliza en numerosas preparaciones para el cuidado de la piel. Karite Butter: Mantequilla Karite - Ver mantequilla de Shea. Kokum Butter: Mantequilla de Kokum - Tambin conocida como Mantequilla de Goa. Es extrada del ncleo de la fruta del rbol Garcinia indica, nativo de la India. K OH - Hidrxido de Potasio. Kukui Nut Oil: Aceite de nuez de Kukui - Tambin conocido como aceite de nuez vela, se obtiene de la fruta del rbol y se utiliza en la elaboracin de preparaciones para el cuidado de la piel. Los hawaianos han utilizado el aceite de nuez de kukui por generaciones para tratar la piel reseca. Lanolin: Lanolina - Grasa de lana. Una sustancia grasosa (cera) que se obtiene de la lana y se utiliza, como hidratante, para hacer jabones y cosmticos. Lard: Manteca - Grasa semislida o slida extrada del cerdo. Layering: Estratificar - El proceso de verter mltiples capas de jabn, generalmente de varios colores. Loofa: Lufa - La seccin fibrosa secada de la fruta de la planta (Luffa aegyptiaca) que se utiliza como una esponja exfoliante. Tambin se deletrea loofah o luffa. Lye: Leja - El nombre comn del hidrxido de sodio. Macadamia Nut Oil: Aceite de macadamia - Tambin conocido como aceite de nuez de Queenslandia, obtenido de la nuez del rbol. Es utilizado como un emoliente en jabones y cosmticos. Mango Butter: Mantequilla de mango - Extrada por presin de un expulsor y refinada de los ncleos de la fruta. Se utiliza en cosmticos como un ingrediente base o como un emoliente agregado. Melt & Pour Soap: Jabn por Fundir y Verter - FyV es un mtodo artesanal de hacer jabn fundiendo una base lista

para hacer jabn, agregando fragancias y dndole forma en moldes. Melting Point: Punto de fusin - La temperatura a la cual un slido se convierte en lquido. Milling: Molienda - Un aceite sinttico refinado derivado del petrleo. Extensamente utilizado en cosmticos comerciales. El aceite mineral crea una barrera e interfiere con las funciones normales de la piel. Una mala eleccin en la elaboracin de preparaciones para el cuidado de la piel. Mineral Oil: Aceite mineral - UN petrleo sinttico refinado se bas el petrleo. Extensamente utilizado en cosmticos comerciales. El petrleo mineral crea una barrera e interviene con las pieles las funciones normales. Una eleccin pobre para la piel cuida las preparaciones.

MSDS - Material Safety Data Sheet: Hoja Material de Datos de Seguridad - Hoja de Datos de Seguridad del Material. Proporcionada por el fabricante o el distribuidor para definir los riesgos de salud, de seguridad y de fuego asociados con productos que se consideran peligrosos. NaOH - Sodium Hydroxide - Hidrxido de Sodio. Natural Soap: Jabn natural - Un jabn hecho con ingredientes naturales, sin derivados del petrleo, sin sustancias qumicas ni otros ingredientes artificiales. Natural Source: Fuente natural - Obtenido o derivado de una fuente natural como de una base botnica. Neem Oil: Aceite de Neem - Utilizado en preparaciones para el cuidado de la piel por sus propiedades antispticas. Tambin se utiliza en repelentes de insectos.

OHP - Oven Hot Process: Proceso Caliente al Horno - Proceso caliente para la fabricacin de jabn, que utiliza un horno para aplicar calor durante el procesamiento. Olfactory: Olfatorio - De o perteneciente al olfato.

Olive Oil: Aceite de oliva - Obtenido de la fruta del rbol aplicando presin y extraccin por solvente. Varias calidades de aceite de oliva estn disponibles. Se utiliza para hacer jabn puesto que no interfiere con las funciones normales de la Palm Kernel Oil: Aceite de palmiste - Obtenido de la semilla de la palma de aceite. Palm Oil: Aceite de palma - Obtenido de la pulpa de la fruta de la palma de aceite. Paraffin: Parafina - Una cera slida derivada del petrleo, utilizada en velas y cosmticos. Peanut Oil: Aceite de man - Obtenido prensando los granos del man, rico en vitamina E y fcilmente absorbido por la piel. Potassium Hydroxide: Hidrxido de potasio - Un slido custico blanco, KOH, es utilizado en la fabricacin de jabones suaves o lquidos. Pumice: Lava liviana y porosa - Utilizada como un abrasivo en forma slida y en polvo. RBD - Refined, Bleached, Deodorized - Refinado, Blanqueado, Desodorizado. Rebatching: Segunda tanda - El proceso de licuar jabn preprocesado en fro, agregar fragancias y vaciar en moldes. Tambin conocido como molienda a mano. Recipe: Receta - Una lista de ingredientes en cantidades precisas con instrucciones para preparar y hacer su jabn. Refined: Refinado - El proceso de eliminar las impurezas de la base natural o cruda. Rendering: Rendir - El proceso de calentar manteca o sebo y convertir al estado lquido para eliminar los slidos o las impurezas. Rosemary Oil Extract: Extracto de aceite de romero - La

oleoresina de romero es un antioxidante utilizado como conservante en productos para el cuidado personal. SAP Value - Saponification Value: Valor de saponificacin - La cantidad de hidrxido de potasio en miligramos que se requiere para saponificar 1 gramo de aceite. Saponaceous: Saponceo - Que exhibe caractersticas de, o que tiene las cualidades del jabn. Saponification: Saponificacin - El proceso o la reaccin de combinar una base (grasa) con un lcali (hidrxido de sodio) para producir una sal (jabn) y un alcohol libre (glicerina). Sea Salt: Sal marina - Sal producida por la evaporacin del agua de mar ya sea por secado solar o al horno. Seize: Agarrotamiento - El inesperado espesamiento y endurecimiento desigual de la mezcla de jabn durante el procesamiento. Generalmente ocurre al agregar aceites fragantes sintticos a la mezcla. Shea Butter: Mantequilla de Shea - Utilizada como un ingrediente base o como un emoliente en jabones hechos a mano y en preparaciones para la piel. Tiene un alto contenido de no saponificables, lo que contribuye a sus propiedades humectantes. Soap: El Jabn - Un simple agente limpiador, la sal de sodio que resulta de la combinacin de aceites y grasas con un lcali. Soap Casting: Moldear jabn - El arte de crear jabones hechos a mano utilizando una base para jabn que se funde y se vierte. Sodium Bicarbonate: Bicarbonato de sodio - Polvo para hornear. Polvo blanco cristalino, utilizado en preparaciones para el bao como un suavizador del agua.

Responder > Citar | Escrito por Angel Brea E. el 03/09/2007 Sodium Cocoate: Cocoato de sodio - Aceite de coco saponificado, la sal de sodio del aceite de coco. Angel Brea E. Per, Per Sodium Hydroxide: Hidrxido de sodio - Un fuerte compuesto alcalino, NaOH, que se utiliza para producir jabones duros o pastillas de jabn. Sodium Palmate: Palmato de sodio - Aceite de palma saponificado, la sal de sodio del aceite de palma. Sodium Stearate: Estearato de sodio - cido esterico saponificado, la sal de sodio del cido esterico. Sodium Tallowate: Sebato de sodio - Sebo saponificado, la sal de sodio del sebo. Solar Sea Salts: Sales marinas solares - Sales del agua de mar evaporadas por el sol, no minadas ni procesadas mecnicamente. Este mtodo preserva el contenido mineral natural. Soluble - Que se disuelve en un lquido, como en alcohol o soluble en agua. Solvent Extraction: Extraccin por solvente - Un mtodo que sirve para separar los aceite de su base utilizando un lquido en el que el aceite es soluble. Luego se destila y el solvente se evapora dejando el aceite. Soybean Oil: Aceite de soya - Se obtiene del frijol de soya, es el principal ingrediente de la manteca vegetal. Specific Gravity: Peso especfico - La relacin del peso de un volumen dado de una sustancia al peso de un idntico volumen agua. Steam Distillation: Destilacin al vapor - Un proceso en el que los aceite esenciales se extraen de las materias vegetales,

utilizando vapor y presin. Los aceite voltiles se separan del hidrosol despus de la condensacin. Stearic Acid: cido esterico - Es obtenido de las grasas animales y vegetales. Se utiliza en jabones, velas y otros productos. Sunflower Seed Oil: Aceite de semilla de girasol - Obtenido de las semillas, el aceite de girasol contiene vitamina E y se utiliza como un emoliente. Superfatted: Superengordado - La adicin de aceites o mantequillas extras que quedan sin saponificarse dentro del jabn terminado. Estos excesos de aceites y mantequillas contribuyen a las propiedades humectantes del jabn. Surfactant: Surfactante - Agente activo superficial. Una sustancia que reduce la tensin superficial de un lquido en el que se disuelve, por ejemplo un detergente. Synthetic: Sinttico - Producido artificialmente, no de origen natural. Tallow: Sebo - El sebo o la grasa de animales tales como las ovejas o las reses. Tocopherol - Cualquiera de las cuatro formas (alfa, beta, delta o gamma) de la Vitamina E , un antioxidante aadido a jabones y lociones como emoliente debido a sus propiedades humectantes. El alfa-tocoperol tiene la mayor cantidad de vitamina E. Trace: Trazo - Un punto al hacer el jabn, cuando la mezcla alcanza una cierta consistencia o espesor, que es ms notable cuando se hace gotear el jabn sobre s mismo y deja un rastro antes de volver a desaparecer en la mezcla. Turbinado Sugar: Azcar Turbinada - Azcar de caa no refinada, utilizada en exfoliadores de azcar y pulidores para el cuerpo. Unrefined: No refinada - La base natural sin alteracin, como el aceite que se obtiene del primer prensado.

Unsaponifiables: No saponificables - Los componentes que no reaccionan con el hidrxido de sodio durante la saponificacin y se quedan en su estado original. Estos componentes contribuyen propiedades humectantes, u otras propiedades nutritivas para la piel, al jabn terminado. Unscented: Sin perfume - Que no contiene ningn perfume aadido. Vea Sin fragancia. Vegetable Shortening: Manteca vegetal - Una grasa slida hecha con aceites vegetales. Estos aceite se cambian al estado slido por medio de la hidrogenacin. Viscosity: Viscosidad - La resistencia al flujo de un lquido o semilquido. Volatile Oils: Aceite voltiles - Los aceites que se evaporan o vaporizan fcilmente a la temperatura ambiente, por ejemplo los aceite esenciales. Water Soluble: Soluble en agua - Que se disuelve en el agua. Wildcrafted: De artesana silvestre - Se refiere a hierbas y productos botnicos cultivados en tierra virgen sin uso de pesticidas ni de otras sustancias qumicas. Xanathan Gum: Goma Xanathan - Un derivado del azcar de maz utilizado como agente espesador en cosmticos y alimentos. ESTOS SON TERMINOS COMUNES EMPLEADOS EN LAS DIFERENTES FORMULACIONES MENCIONADAS. ESPERO LES SIRVA GRACIAS. ANGEL BREA EULOGIO. FORCEXCORP PER ABBACOLORS

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Escrito por Angel Brea E. el 03/09/2007 TAQ TECNOLOGIA DE ANALISIS QUIMICOS - PER 1. ANILINA 41 GRAMOS. 2. CLORATO DE POTASIO 2. 4 GRAMOS 3. AGUA DESTILADA 21 GRAMOS 4. ACIDO CLORHIDRICO CONCENTRADO 33 GRAMOS. 5. CLORURO DE COBRE 2. 88 GRAMOS. PROCEDIMIENTO DE FABRICACION: 1. Mezclar la anilina y el clorato, mas la mitad de agua. 2. Calentar en ba;o maria, a 90 grados centigrados. 3. Agitar hasta disolucion completa. 4. Se agrega la mitad del acido. 5. Seguir agitando y en ba;o maria, hasta que la mezcla se empiece a oscurecer. 6. EN OTRO recipiente, se disuelve el cloruro de cobre, con el resto de agua, se agrega el resto de acido, se agita por 15 minutos. 7. Luego, esta parte, se agrega lentamente a la primera parte, con agitacion constante. 8. Seguir agitando, con el calor del ba;o maria, hasta que la mezcla tome un color marron-rojizo. 9. Se enfria, se coloca en un recipiente de vidrio que se pueda sellar perfectamente, y se deja reposar por 9 dias, al final de los cuales, se filtra, con embudo y papel filtro de poro mediano. Se envasa. Se vende

Angel Brea E. Per, Per

Responder > Citar | Escrito por Angel Brea E. el 03/09/2007 ENTRA AQU Y ELABURA TU PROPIA CERVEZA ANGEL BREA FORCEXCORP PER PER PER Angel Brea E. Per, Per Http://www.geocities.com/MotorCity/Lane/8260/pics/kessel_s. Jpg Manos a la obra. Cuando hemos conseguido ya todas las

materias primas y el equipo necesario , nos falta entonces por conseguir algo no menos importante: un dia libre, ms concretamente, para hacernos una idea, unas 10 horas. El objetivo, 50 litros de la original Sffel-Bru (c). Como conseguirlo sera lo que expliquemos paso a paso. La explicacin no es hasta el ltimo detalle, como en otras pginas pudiera ser descrito. A prposito, los dibujos pueden hacerse ms grandes para reconocerse mejor. Qu te diviertas, y buena decoccin!

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Escrito por Angel Brea E. el 03/09/2007 Http://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S00. HTM Http://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S0a. Htm#Nctar de mango y de guayaba Nctar de mango y de guayaba Materia prima Mangos y guayabas maduros Azcar Jugo de limn o cido ctrico Agua

Angel Brea E. Per, Per

Materiales y equipos Olla de aluminio con tapa. Molino extractor de pulpa. Tapabotellas. Tapas corona y botellas de vidrio. Utensilios de cocina: cuchara de madera, cuchillos, embudo,

espumadera, tablas de madera para picar, recipientes plsticos varios y paos para limpieza. - Fuente de calor. Procesamiento - Lavar los mangos y guayabas en agua limpia. - Escurrir el agua. - Pelar los mangos y separar la pulpa del hueso. Cortar en cuartos las guayabas y escaldarlas en agua hirviendo entre 3 a 10 minutos, de acuerdo al grado de madurez. - Extraer la pulpa del mango y de la guayaba con el molino extractor. - Mezclar los ingredientes, como se explica a continuacin: Agua hervida: I litro por kilo de pulpa. Azcar: 200g por kilo de pulpa. Jugo de limn: 2 cucharadas por kilo de pulpa. - Hervir el agua con el limn y el azcar, a la que se le agrega la pulpa, de manera que la mezcla tenga una concentracin de 19% de slidos, determinada con un refractmetro y que tenga un pH de 3. 5 a 3.8. - Separar la espuma con la espumadera. - Envasar en caliente, tapar y someter a una esterilizacin de 10 minutos en agua hirviendo si las botellas son de 0. 33 1; 15 minutos si son de 0. 5 1; y 20 minutos si son de 0. 75 1. - Dejar enfriar las botellas. - Rotular y almacenar. Fotografa 53. Extractor manual para la obtencin de pulpa de guayaba. (G. Paltrinieri) Fotografa 54. Otro modelo de extractor de pulpa de mango. (G. Paltrinieri) Fotografa 55. Eliminacin de espuma y elementos extraos durante la coccin de la pulpa. (G. Paltrinieri) Fotografa 56. Operacin de llenado de las botellas con el nctar caliente. (G. Paltrinieri) Fotografa 57. Cortando peras en cuartos antes del escaldado (G. Paltrinieri)

Fotografa 58. Extraccin de la pulpa de la pera (G. Paltrinieri) Fotografa 59. Deshuesado de durazno para preparar el nctar. (G. Paltrinieri) Fotografa 60. Llenando los frascos con pur de manzana. (G. Paltrinieri) Nctar de pera Materia prima Peras maduras Azcar Jugo de limn o cido ctrico Agua

Materiales y equipos - Olla de aluminio con tapa. - Molino extractor de pulpa. - Tapabotellas. - Tapas corona y botellas de vidrio. - Utensilios de cocina: cuchara de madera, cuchillos, espumadera, embudo, tablas de madera para picar, recipientes plsticos varios y paos para limpieza. - Fuente de calor. Procesamiento - Lavar las peras en agua limpia. - Escurrir el agua. Opcionalmente pelarlas, de acuerdo a la variedad. - Cortar en cuartos las peras y escaldarlas en agua hirviendo de 2 a 10 minutos, dependiendo del estado de madurez. - Extraer la pulpa de la pera con el molino extractor. - Mezclar los ingredientes, como se explica a continuacin: Agua: 1 litro por kilo de pulpa; azcar: 200 g por kilo de pulpa; jugo de limn: 2 cucharadas por kilo de pulpa. La cantidad de los ingredientes varia segn la variedad de pera y el gusto del consumidor. Otra formulacin muy utilizada es IA siguiente: 37% de pulpa de pera, 55% de agua, 8% de azcar y jugo de limn o cido ctrico hasta pH 3.6. - Hervir el agua con el limn y el azcar, a la que se le agrega

la pulpa, de manera que la mezcla tenga una concentracin de 12-13% de slidos, determinado en fro con un refractmetro y que tenga un pH de 3. 5 a 3.8. - Separar la espuma con la espumadera. - Envasar en caliente, tapar y someter a una esterilizacin de 10 minutos en agua hirviendo si las botellas son de 0. 331; 15 minutos si son de 0. 5 1; y 20 minutos si son de 0. 75 1. - Dejar enfriar las botellas. Rotular y almacenar. Nctar de durazno o damasco Materia prima Duraznos maduros (o damascos) Azcar Jugo de limn o cido ctrico Agua

Materiales y equipos - Olla de aluminio con tapa. - Molino extractor de pulpa. - Tapabotellas. - Tapas corona y botellas de vidrio. - Utensilios de cocina: cuchara de madera, cuchillos, espumadera, embudo, tablas de madera para picar, recipientes plsticos varios y paos para limpieza. - Fuente de calor. Procesamiento - Lavar los duraznos en agua limpia. Escurrir el agua. - Pelar los duraznos, de acuerdo a su variedad, y separar la pulpa del hueso. Extraer la pulpa del durazno con el molino extractor. - Mezclar los ingredientes, como se explica a continuacin: Agua hervida: 1 litro por kilo de pulpa; azcar: 200 g por kilo de pulpa; jugo de limn: 2 cucharadas por kilo de pulpa o cido ctrico. - Hervir el agua con el limn y el azcar, a la que se le agrega la pulpa, de manera que la mezcla tenga una concentracin de 12-13% de slidos, determinado en fro con un

refractmetro, y que tenga un pH de 3. 5 a 3.8. La cantidad de los ingredientes varia de acuerdo a la variedad de durazno y del gusto. Una formulacin muy utilizada es la misma que se detalla en la preparacin del nctar de pera. - Eliminar la espuma con la espumadera. - Envasar en caliente, tapar y someter a una esterilizacin de 10 minutos en agua hirviendo si las botellas son de 0. 331; 15 minutos si son de 0. 5 1; y 20 minutos si son de 0. 751. - Dejar enfriar las botellas. Rotular y almacenar.

Responder > Citar | Escrito por Angel Brea E. el 03/09/2007 Jugo natural de carambola y mango Materia prima Angel Brea E. Per, Per - Mangos completamente maduros (variedad spicy): 5 kg - Carambola madura (variedad amarga): 8 kg Materiales y equipos - Olla de aluminio con tapa. - Molino extractor de pulpa o despulpador de disco. - Tapabotellas manual. - Utensilios de cocina: cuchara de madera, cuchillos, embudo, espumadera, tablas de madera para picar, recipientes plsticos varios y paos para limpieza. - Fuente de calor. Procesamiento - Lavar y pelar los mangos. - Lavar la carambola. - Cortar la fruta en trozas. - Extraer separadamente la pulpa de los mangos (contenido de azcar 18-19 B y pH 4. 5) y jugo de carambola (contenido de azcar 6-8 B y pH 4. 5). - Mezclar aproximadamente 4 partes de pulpa de mango y 3 de jugo de carambola filtrado.

- Chequear el nctar y aadir ms mango o ms carambola de acuerdo a lo que se quiere obtener, 10-12 B de slidos y pH 3.5. - Calentar hasta su ebullicin. - Eliminar la espuma con la espumadera. - Envasar en caliente en botellas de 0,331 y procesar por 10 minutos en agua hirviendo. - Enfriar, rotular y almacenar. Fotografa 69. Ablandamiento de los frutos de ser necesario, antes del pulpado. (G. Paltrinieri) Fotografa 70. Extraccin de la pulpa de carambola. (G. Paltrinieri) Fotografa 71. Calentamiento de la mezcla de pulpa y eliminacin de la espuma. (G. Paltrinieri) Fotografa 72. Llenado de las botellas con el jugo caliente y tapad. Fotografa 73. Adicin de agua a las manzanas trozadas en cuartos para su ablandamiento. (G. Paltrinieri) Fotografia 74. Trozos de manzanas listos para el pulpado. (G. Paltrinieri) Fotografa 75. Extraccin del pur de manzana. (G. Paltrinieri) Fotografa 76. Concentracin de la pulpa para formar un pur ligeramente consistente hasta reducir el volumen a la mitad. (C. Paltrinieri) Pur de manzana natural Materia prima - Manzanas frescas, en lo posible, de variedad verde (Granny Smith): 20 kg - Canela o clavo de olor: opcionales Materiales y equipos - Olla de aluminio con tapa. - Tablas para trozar la fruta. - Molino extractor de pulpa. - Frascos de 250 500 g, con tapas de rosca. - Utensilios de cocina: cuchara de madera, cuchillos, embudo, espumadera, tablas de madera para picar, recipientes plsticos varios y paos para limpieza. - Bolsa de gnero para la esterilizacin de los frascos. - Fuente de calor.

Procesamiento - Lavar los frutos en agua potable. - Escaldar los frutos enteros (los ms pequeos) o partidos en dos (los ms grandes) por 10-15 minutos lasta ablandar. - Enfriar parcialmente los frutos y trozarlos en pedazos pequeos. - Pasar los trozos por el molino extractor de pulpa. - Pesar la pulpa. - Calentar la pulpa, con o sin canela en una olla hasta reducir el volumen hasta la mitad. Se debe cuidar que no se pegue revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera. - Envasar la pulpa concentrada en los frascos, previamente limpios y esterilizados en agua hirviendo, cuidando de llenarlos hasta el borde con la pulpa bien caliente. - Sellar los frascos. - Esterilizar los frascos en agua hirviendo por 15 minutos. - Enfriar los frascos, con un chorro de agua fra, cuidando que no se quiebren. - Secar los frascos y apretar ms la tapa. - Etiquetar y almacenar. Salsa de mango Materia prima Mango rallado: 2 kg Azcar: 900 g Sal: 50 B Ajies rojos (picantes): 10 g Jengibre: 15 g Cebolla (picada): 60 g Vinagre: 600 ml Pimienta dulce: 10 g Ajo: 10 g Mezcla de condimentos: 30 g Pasas: 170 g

Materiales y equipos - Olla de dominio con tapa. - Frascos de vidrio con tapa metlica de rosca. Alternativamente usar frascos con tapas "twist off", previamente esterilizadas. - Utensilios de cocina: cuchara de madera, cuchillos, tabla de madera para picar, recipientes plsticos varios, paos de

limpieza. - Fuente de calor. Procesamiento - Se selecciona la fruta verde, firme y completamente desarrollada con pulpa amarilla. - Se lava y pela la piel de la fruta, con un cuchillo de acero inoxidable. - Se corta la fruta en rodajas. - Se cocinan las rodajes con poca agua, para ablandarlas. - Se agregan la sal y el azcar. - Se mezcla el vinagre con las especias, calentando la mezcla durante 3 minutos. - Se agrega el vinagre con las especias a la preparacin de rodajes de mango y se cuece hasta que el producto obtenga una consistencia de gel (60 Brix, medidos en un refractmetro). - Se vierte el producto en frascos limpios y se cierran hermticamente. - Los frascos se lavan y rotulan antes del almacenamiento. Fotografa 77. Separacin del carozo del mango en forma manual. (G. Paltrinieri) Fotografa 78. Separacin de la pulpa de frutos maduros mediante un cedazo. (G. Amoriggi) Fotografa 79. Cocimiento de la pulpa y adicin de ingredientes. ( G. Amoriggi ) Fotografa 80. Producto en su envase final. (G. Paltrinieri) Fotografa 81. Trozado de las guayabas (G. Paltrinieri) Fotografa 82. Cocimiento de la pulpa hasta su ebullicin. (G. Paltrinieri) Fotografa 83. Llenado de los frascos de vidrio con el pur caliente. (G. Paltrinieri) Fotografa 84. Producto terminado en su envase reciclable. (G. Paltrinieri) Pur de guayaba Materia prima - Guayabas maduras Materiales y equipamiento - Olla de aluminio con tapa.

- Molino extractor de pulpa. - Cedazo (malla 0. 05 cm). - Utensilios de cocina: cuchara de madera, cuchillos, tabla de madera para picar, recipientes plsticos varios, paos de limpieza. - Frascos de vidrio con tapa metlica de rosca. - Fuente de calor. Procesamiento - Lavar las guayabas y escurrir el agua. - Cortarlas en cuartos y escaldarlas si fuese necesario. - Extraer la pulpa. - Pasar por un cedazo la pulpa para que quede uniforme (opcional). - Pasteurizar a 90 C por 60 segundos y envasar. - Rotular y almacenar. Este es un producto base para la elaboracin posterior de otros productos finales, tales como nctares y jugos clarificados, pastas, jaleas y mermeladas. Mermelada de frutas tropicales (Pina, Guayaba, Papaya y Maracay) Materia prima - Pias: 6 kg(sin cscara) - Azcar: 3 kg - Jugo de limn: 50 cc. Materiales y equipos - Olla de aluminio con tapa. - Frascos de vidrio con tapa metlica de rosca de diferentes tamaos ya esterilizados. - Alternativamente usar frascos con tapas "twist off". - Utensilios de cocina: cuchara de madera, tabla de madera, cuchillos, cucharas y embudo. - Cubetas plsticas o de metal. - Fuente de calor. Procesamiento - Separar la fruta no madura, con defectos o con podredumbre. - Lavar con abundante agua y dejar escurrir el exceso de

agua. - Separar la cscara de acuerdo a la fruta que se procesa. - Cortar la fruta en mitades o cuartos, segn su tamao, colocndola en una olla. - Poner a fuego mediano y revolver frecuentemente con una cuchara de madera para evitar que el producto se pegue en el fondo de la olla y se queme. - Hervir a fuego lento-mediano durante 15 minutos. - Subir el fuego durante otros 15 minutos revolviendo frecuentemente con la cuchara de madera. - Agregar 1 kg de azcar y disolver rpidamente. - Dejar hervir por 30 minutos. - Agregar 50 cc. De jugo de limn. - Agregar los restantes 2 kg de azcar, disolver rpidamente y dejar hervir durante 15-20 minutos. - Cuando el producto se haya espesado, alcanzando el "punto" apagar el fuego. - Llenar los frascos de vidrio, lavados y secados con anterioridad, con la mermelada caliente hasta 1. 5 cm del tope. - Limpiar la parte superior del frasco de residuos de mermelada. - Cerrar con la tapa rosca. - Poner los frascos tapados boca abajo, para esterilizar la tapa hasta que el contenido se enfrie. - Eliminar todos los residuos de mermelada del exterior del frasco y de la tapa. - Etiquetar cada envase con el nombre del producto, ingredientes y fecha de elaboracin. Poner una tira de papel engomado por sobre la tapa de manera que se pegue en el vidrio para poder comprobar si el envase es abierto antes de consumir su contenido. - Almacenar en un lugar seco, sin polvo y lejos de la luz. - El producto puede conservarse por lo menos durante 12 meses. - Debido a que se usa menos azcar que lo normal para conseguir una mermelada de calidad extra, no se olvide que una vez abierto el frasco para consumir el producto, es conveniente guardar el resto en el refrigerador. NOTA: Las mermeladas de maracay y guayaba se elaboran con pulpa ya extrada, eliminadas las semillas y se les agrega pectina.

Fotografa 85. Extraccin de pulpa y separacin de semillas para la preparacin de mermelada de maracay. (G. Paltrinieri) Fotografa 86. Adicin de azcar en la preparacin de mermelada de guayaba en trozos con piel. (G. Paltrinieri) Fotografa 87. Mermelada lista para ser envasada, con la consistencia adecuada. (G. Paltrinieri) Fotografa 88. Mermelada de papaya envasada en frasco. (G. Paltrinieri) Fotografa 89 Concentrando la mermelada de damascos en mitades (G. Paltrinieri) Fotografa 90. Adicin del jugo de limn durante la concentracin. (G. Paltrinieri) Fotografa 91. Revolver el producto frecuentemente para evitar que se pegue al fondo de la olla. (G. Paltrinieri) Fotografa 92. Controlando "el punto" de la mermelada de damasco. (G. Paltrinieri)

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Escrito por Felicitaciones Por El Tema el 03/09/2007 Mis felicitaciones amigo muy interesante.

Felicitaciones Por El Tema

Me ayudo mucho gracias.

DAVID ARANCIBIA HUATALLA

Responder > Citar | Escrito por Angel Brea Eulogio el 04/09/2007 Ventajas de ser usuario de emagister. Com Encuentra informacin sobre 150. 000 cursos gracias a nuestros potentes buscadores por palabras clave y por

Angel Brea Eulogio

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Escrito por Milagro Arroyo E. Upa Peruana Las Americas el 04/09/2007 Amigo te felicito por tus publicaciones muy interesante. Milagro Arroyo E. Upa Peruana Las Americas Per, Per

Teresa collanas

Responder > Citar | Escrito por Angel Brea E. el 05/09/2007 Colores perdurables, colores efmeros Los mordientes o fijadores en el proceso de teido con tintes naturales

Angel Brea E. Per, Per

Los textiles andinos nos maravillan por su riqueza cromtica y la diversidad de sus matices combinados con extraordinaria maestra. Algunos estudios realizados en este sentido

determinan ms de 160 diferentes matices slo en los textiles de la costa peruana, especialmente entre los de Paracas. Sin embargo, no slo nos sorprende su riqueza cromtica sino la perdurabilidad de sus colores, la misma que ha permanecido intacta durante siglos. Este hecho nos lleva a deducir que as como los especialistas tejedores y tejedoras dominaban su arte, los tintorero(a)s debieron conocer los secretos no slo de la extraccin de los colorantes y tintes de cortezas, plantas y moluscos, sino del uso correcto de fijadores y mordientes que permitan que los colores resistan los embates de la luz solar, la lluvia y el paso del tiempo sin ser alterados. Encontramos, no obstante, que la bibliografa sobre la tintorera es relativamente pobre en relacin a la amplia bibliografa existente sobre las tcnicas textiles y la iconografa de los textiles andinos precolombinos, pero que, incluso dentro de la tintorera, el tema de los mordientes es an el menos investigado. Hace algunos aos, en un encuentro regional sobre textiles andinos, la Dra. Rosario Chirinos del Per present los resultados de una investigacin de laboratorio que estudiaba la procedencia de los tintes empleados en tejidos del antiguo Per. El anlisis qumico revel una serie de plantas y otros elementos tintreos animales y minerales que daban por resultado una riqusima gama de colores y matices. En este estudio, los mordientes empleados fueron menos analizados pues se presentan limitaciones en su deteccin, en algunos casos, como en el fierro, los resultados son ambiguos debido a su presencia generalizada en diversas sustancias(1). Los resultados identificaron principalmente la presencia de alumbre, alcaparrosa negra o yanacolpa (con alto contenido de hierro), cenizas de plantas, taninos, cal, orina y vinagre. Esta investigacin dej en claro que deba realizarse una investigacin ms profunda sobre los mordientes utilizados en la tintorera andina antes de la Conquista y que dara sin duda resultados mucho ms ricos y complejos. El arte de la tintorera como un rea especializada parece haberse extendido hasta la Colonia. Al referirse a los obrajes del Virreinato del Per, Silva Santiesteban menciona as el teido con cochinilla: se us mucho de un colorante animal,

abundante en Mxico y en la Sierra templada de los Andes, la llamada cochinilla (coccus cacti) (... ) y que tuvo extensa aplicacin como material tintreo. Produce un tinte purpreo algo obscuro y poco estable (... ) en la tintura de lana se obtenan matices muy vivos de color rojo carmes, la solidez dependa del mordiente (2). Al referirse al uso de mordientes empleados en los obrajes coloniales, el mismo autor dice que antes de la aplicacin del tinte haba que realizar el enjebado (3) de la pieza utilizando azuarda (juarda) de lanas, colpa, cachina, alumbre y otras substancias, segn lo requeran las necesidades de una tcnica ciertamente compleja y llena de secretos, de los cuales muchas veces dependa la calidad de los tintes, y menciona el uso de la orina en estando el colorado en su punto, se le hecha botija y media de orines... (4). En otros casos encontramos referencia al teido con cochinilla como un tinte muy estable, pero no se hace referencia al uso de algn mordiente que mantenga su durabilidad. Sobre este tinte, utilizado en tejidos de Guatemala, dice Carmen Neutze Rugg: con ellas dan tinte a la lana carmes, que llaman chuchumite, que jams se deslava ni destie hasta romperse en hilachas (5). Pero un estudio ms reciente sobre el teido con cochinilla en esta regin brinda datos valiosos sobre el uso del bicromato de potasio como un mordiente utilizado antes de teir la fibra: para empezar, se usa una olla para hervir las madejas en una solucin de bicromato de potasio. Esta operacin no solamente libra a fondo fibras de la lana de su envoltorio de grasa natural sino que sirve como un excelente fijador. La lana que ha sido hervida en la solucin de cromo sale del enjuague limpia, clara y lista para el tinte con cochinilla (6). Haciendo una revisin de varios trabajos realizados en diversas partes de Amrica, sea Ecuador, Per Bolivia, Mxico o Guatemala y en base a experiencias e investigaciones propias, encontramos una serie de mordientes comunes utilizados en el teido con tintes naturales, y la opinin generalizada de que la mayora de los tintes naturales precisa la ayuda de un mordiente para fijar el color y ayudar a que el color sea ms perdurable.

Presentaremos ahora una lista tentativa de elementos usados como mordientes o fijadores, que en algunos casos sirven adems como entonadores (7). Muchos de estos han sido utilizados desde la poca precolombina en varias regiones de Amrica as como en la tintorera tradicional africana y europea.

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Escrito por Angel Brea E. el 05/09/2007 . MORDIENTES DE ORIGEN MINERAL

Angel Brea E. Per, Per

Alumbre (Sulfato de Aluminio)

En Bolivia es conocido tambin como millo. Se presenta en forma de piedras transparentes. Su resistencia a la luz es mediana. Se emplea generalmente combinado con el crmor trtaro. El alumbre sirve para preparar la fibra antes del teido, y no altera el color pero aviva los colores. Da mejores resultados con colores claros. Crmor trtaro (Trtrato cido de Potasio)

Polvo blanco con apariencia de azcar. Es un cido que se obtiene del sedimento que se forma en el fondo de los turriles de vino. Es generalmente utilizado antes del teido y en muchos casos en combinacin con el alumbre. Se utiliza para lana de oveja, alpaca, llama, en la seda y otras fibras animales. No se recomienda en fibras vegetales. Caparrosa verde ( Sulfato de Hierro) (venenoso)

Se utiliza despus del teido. Generalmente oscurece el color y vuelve las fibras ms speras. Caparrosa o alcaparrosa negra o yanacolpa

Contiene mucho hierro. La reaccin es parecida a la anterior.

Fierro, hierro (Sulfato de Hierro) (Oxido de Hierro)

Similar al anterior. Caparrosa azul (Sulfato de Cobre )

Polvo cristalino de color verde plido. Se usa al final del teido. Tiene buena resistencia a la luz y al agua. Caparrosa blanca (Sulfato de Zinc)

Bicromato o dicromato de potasio (Sulfato de Cromo)

Polvo de color anaranjado. Se utiliza del mismo modo que el alumbre antes de teir, pero pude aplicarse tambin despus del teido. Tiende a cambiar el color de los tintes de las maderas. Estao (Clorhidrato de Estao) (venenoso) Collpa (Salitre) Salitre

Cualquier sustancia salina especialmente la que aflora en tierras y paredes. Ceniza o leja

Se utiliza con frecuencia las cenizas de banano y cenizas de diferentes clases de maderas. La ceniza de molle tiene un fuerte efecto sobre el color. La leja de quinua es tambin muy utilizada Cachina

(Diferentes tipos de alumbre) Bicarbonato (Carbonato de Sodio) Sal de mesa (Cloruro de Sodio)

La sal puede utilizarse en la solucin del tinte en el momento

del teido. Cal (Oxido de calcio) Barro negro

El barro es utilizado todava en varias regiones de Bolivia y Amrica. La fibra teida generalmente con aserrn de diferentes maderas es enterrada posteriormente en el barro por uno o varios das. Arcilla Contiene una serie de minerales. Taco (tipo de arcilla roja)

El Taco es mencionado en varias crnicas como utilizada como pigmento en textiles precolombinos

2. OTROS MORDIENTES

cido Actico

Vinagre (contiene cido Actico)

Se utiliza el vinagre comn de uva o la fermentacin del pltano, manzana, etc. Limn (contiene cido Actico)

El jugo de limn tiende avivar y a aclarar los colores. Amonaco (Clorhidrato de Amonaco) (Sales de amoniaco) Orn fermentado (contiene Amonaco)

Se utiliza la orina fresca o aeja. En algunos casos se menciona la orina de nios varones como la mejor para mordentar (8). La orina fermentada ha sido empleada como mordiente desde la antigedad y es mencionada en numerosos trabajos. 3. cido oxlico cido frmico (de uso menos comn) MORDIENTES VEGETALES

Taninos

El tanino funciona mejor con fibras vegetales (algodn, yute, etc. ) y se aplica en un segundo bao de mordiente despus del alumbre. Produce colores profundos y resistentes a la luz solar. Est contenido en varios frutos y cortezas como el coco, el orejn, la tara, el t, el caf, el roble y otros. T ara, algarrobo, espino o guarango (Caesalpinia Tinctoria) Sus vainas, hojas y corteza contienen tanino. Utilizando sulfato u xido de hierro en el teido da un color gris oscuro y negro. Las vainas maduras dan un tinte marrn. La tara se utiliza como un excelente mordiente para colores oscuros, marrones, grises y negros. Lengua de vaca (Rumex Crispis)

Se usaba en el antiguo Per como planta tintrea y como mordiente. Se emplea en el teido de colores oscuros (9). Quento o Romaza (Rumex Romaza Remy )

La raz de esta planta tie de un color anaranjado y caf rojizo. Sus hojas dan un color plomo aceituna similar a la lengua de vaca. Cenizas y leja de plantas

Se utilizan cenizas de diferentes maderas. La ceniza del molle tiene un fuerte efecto sobre el color final, pero casi todas las cenizas y lejas influyen en el color final. Tambin se utiliza leja de quinua, de chala de poroto, cenizas de eucalipto y de ochoo. Pulque y chicha

Bebidas fermentadas cidas. Se utiliza chicha de maz y pltano verde. Pepa de palta

NOTA: No se tom en cuenta la soda custica debido al riesgo que implica su uso, tanto para el tintorero, al usuario y

al medio ambiente.

4.

CIDOS Y ALCALINOS

La acidez o alcalinidad de un bao de tinte afecta de manera determinante el resultado del teido e incide en su xito final. Por ello es muy importante controlar el PH que permite clasificar el lquido como cido, neutral o alcalino. Es importante utilizar una escala del 1 al 14 en la cual del 1 al 6 indica un cido, el 7 es neutral y del 8 al 14 son alcalinos. Alcalinos

Entre los alcalinos ms requeridos se encuentran el alumbre, el hierro, el amonaco, cenizas y lejas (de banano, cscaras de granos, etc.). Otros alcalinos son el carbonato de sodio y el bicarbonato de sodio. Los lcalis fuertes incluyen las lejas. Un lcali se considera fuerte cuando supera a 10 dentro de la escala del PH del 1 al 14. El ail es el nico tinte que requiere un lcali superior a 10 (10). Las fibras de animales son especialmente susceptibles de ser daadas por los lcalis. cidos

Entre los cidos, el ms comn es el crmor trtaro. Otros cidos menos fuertes son el limn y el vinagre. Los taninos son tambin cidos. Hay otras fuentes de cidos menos conocidas como el cido frmico de las hormigas rojas y el cido oxlico de las hojas de ruibarbo (11 ). Los cidos se emplean en fibras animales. Fibras como el algodn y otras de origen vegetal pueden ser daadas por los cidos. Todos los entonadores y fijadores tienen una caracterstica comn, modificar el PH del colorante.

5. LOS MORDIENTES Y SU EFECTO EN EL COLOR Adems de ayudar a que los colores sean ms firmes y resistentes a la luz solar, los mordientes pueden modificar los colores, en algunos casos dndoles ms brillo o viveza, en otros oscurecindolos, y en otros transformando el color original en uno nuevo:

Nogal con alumbre = caf amarillento Nogal sin alumbre = caf oscuro

Cochinilla con cremor trtaro = rojo anaranjado Cochinilla con alumbre = fucsia Cochinilla con limn (cido asctico) = rojo sanda

Raz de chapi chapi (madder)= con alumbre = rojo rosado Raz de chapi chapi con crmor trtaro = naranja

Amarillo con hierro = verde Caf claro con hierro = negro Rojo con hierro = morado Anaranjado con hierro = morado ms claro

El alumbre, el amonaco y el crmor trtaro dan ms brillo y logran colores ms vivos. El hierro tiende a oscurecer los colores. Los taninos dan un tono ms profundo a colores como el gris y el caf.

Esta exposicin, motivada por experiencias propias en el trabajo con tintes naturales, no pretende, por supuesto, ser completa ni exhaustiva. Por el contrario, pretende sealar cunto queda todava por investigar sobre el uso de los mordientes y lograr que los hermosos colores que obtenemos con diversas plantas, con la cochinilla o el ail no sean colores efmeros sino resistentes y perdurables en el tiempo. Asimismo, es importante analizar seriamente cuales mordientes son aptos para utilizarse en un proyecto de teido con tintes naturales sin que sean nocivos tanto para el

medio ambiente como para los propios tintoreros. Por otro lado existe una serie de factores adems de los estrictamente visibles y mensurables que con seguridad determinan el xito o fracaso de un teido. Consideramos que el uso de estao, la soda custica y otros resultan aun ms dainos que un tinte qumico comn. Encuentros de esta naturaleza nos permiten intercambiar conocimientos y enriquecer los saberes de nuestras artes tradicionales y de nuestro propio camino personal en el arte de la tintorera con tintes naturales.

Responder > Citar | Escrito por Angel Brea E. el 05/09/2007 TARA FORCEXCORP PER PER Angel Brea E. Per, Per DISTRIBUCIN: Su hbitat abarca desde Venezuela hasta Bolivia. En el Per, desarrolla en forma silvestre o cultivada, en las lomas costeras y en los valles secos interandinos, entre 1,000 y 3,100 msnm. USOS: * Medicinal: Acta contra la amigdalitis al hacer grgaras con la infusin de las vainas maduras y como cicatrizante cuando se lavan heridas con dicha infusin. Adems, la tara es utilizada contra la estomatitis, la gripe y la fiebre. * Tinte: La tara se utiliza como mordiente. Asimismo, las vainas se usan para teir de color negro y las races de azul oscuro. * Curtiente: Por el alto contenido de tanino que poseen las vainas. * Tanino: Es un producto de exportacin que se obtiene de las vainas maduras pulverizadas. * Goma de tara: El endospermo de las semillas contienen una goma que es utilizada para estabilizar y emulsionar alimentos. * Cosmtico: El cocimiento de las hojas se utiliza para evitar la cada del cabello. * Agroforestera: La tara es usada como cerco vivo y para el

manejo de rebrotes. * Plaguicida: El agua de la coccin de las vainas secas es efectivo contra piojos e insectos. CULTIVO: Desarrolla en climas tropicales y subtropicales, y en suelos que van desde arenosos hasta pedregosos, bien drenados y secos. COMERCIO: Per es el principal exportador de tara en el mundo. POTENCIAL: La tara tiene un alto potencial para la reforestacin y para la produccin industrial de tanino, tinte y goma, especialmente en zonas alejadas.

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Escrito por Angel Brea E. el 05/09/2007 . ANLISIS QUMICO DE LA TARA stos se realizaron sobre: Angel Brea E. Per, Per a) Frutos (vaina y semilla) b) Semillas c) Gomas o hidrocoloides d) Germen e) Cscara y son los siguientes: humedad, protena, extracto etreo, cenizas, carbohidratos y fibra bruta. Los carbohidratos se determinan por diferencia, habindose comprobado su porcentaje por otros mtodos como azcares totales y fibra diettica. Humedad: El contenido de humedad se expresa por la prdida de peso de la muestra bajo condiciones de temperatura y presin. Protena: El porcentaje de protena se determin empleando

el mtodo Kjeldahl, utilizando como catalizador selenio; factor de conversin de protenas 6,25. Extracto etreo: Se determin por el mtodo Boxhlet en un tiempo de extraccin de 6 horas. Cenizas: Se determin por el mtodo de incineracin a la temperatura de 550 C por 6 horas. Fibras brutas: Es el residuo orgnico lavado y seco que queda despus de hervir sucesivamente el material con H2SO4 y NaOH, y finalmente convertirlo en ceniza. Carbohidratos: Se determina por diferencia de los anlisis de humedad, protena, cenizas, fibra bruta y extracto etreo. Azcares totales: Se utiliz el mtodo volumtrico de Lane Eynon que consiste en agregar la solucin hidrolizada de goma a un volumen determinado de solucin de Fehling, a fin de reducir todo el in cprico o cuproso. Fibra diettica: La muestra es gelatinizada y digestada enzimticamente con proteasa y amiglucosidasa para remover la protena y el almidn. Se agrega cuatro volmenes de 60 ml de etanol al 95% para precipitar la fibra soluble. El precipitado es filtrado, secado y pesado.

Responder > Citar | Escrito por Angel Brea E. el 05/09/2007 APROVECHAMIENTO INTEGRAL DE LA TARA :< La TARA se encuentra al estado silvestre y poseen un inmenso potencial mdico, alimenticio e industrial, siendo de gran utilidad para la produccin de HIDROCOLYDES , GOMAS Y TANINO, entre otros. Adems, es utilizada en la proteccin de suelos, especialmente cuando no se dispone de agua de riego, a fin de dar buena proteccin a muchas tierras que hoy estn en

Angel Brea E. Per, Per

proceso de erosin y con fines comerciales. Se usa frecuentemente en asociacin con cultivos como el maz, papa, habas, alfalfa, sorgo o pastos. No ejerce mucha competencia con los cultivos, por su raz pivotante y profunda y por ser una especie fijadora de nitrgeno; as como tampoco por su copa, que no es muy densa y deja pasar la luz. Debido a su pequeo porte y a su sistema radicular profundo y denso, es preferida para barreras vivas, control de crcavas y otras prcticas vinculadas a conservacin de suelos en general, sobre todo en zonas ridas o semiridas. El aprovechamiento de los frutos permiten obtener numerosos productos de inters. La vaina representa el 62% del peso de los frutos y es la que precisamente posee la mayor concentracin de taninos, que oscila entre 40 y 60%. Estos taninos se utilizan en la industria para la fabricacin de diversos productos, o en forma directa en el curtido de cueros, fabricacin de plsticos y adhesivos, galvanizado y galvanoplsticos, conservacin de aparejos de pesca de condicin bactericida y fungicida, como clarificador de vinos, como sustituto de la malta para dar cuerpo a la cerveza, en la industria farmacutica por tener un amplio uso teraputico, para la proteccin de metales, cosmetologa, perforacin petrolfera, industria del caucho, mantenimiento de pozos de petrleo y como parte de las pinturas dndole una accin anticorrosiva. Otro elemento que se obtiene de los taninos de la tara, es el cido glico, que es utilizado como antioxidante en la industria del aceite, en la industria cervecera como un elemento blanqueante o decolorante, en fotografa, tintes, como agente curtiembre, manufactura del papel, en productos de farmacia y otros relacionados al grabado y litografa. Las semillas, de uso forrajero, tienen en su composicin porcentual en peso el 40% de cscara, 27% de gomas, 26. 5% de germen (almendra) con altsimo contenido de protenas de gran concentracin de metionina y triftofano de buena calidad; grasa y aceites que podran servir para el consumo humano y 7. 5% de humedad. De esta parte del fruto, se obtienen aceites, goma (usada

para dar consistencia a los helados), harina proteica y derivados como: jabones, pinturas, barnices, esmaltes, tintes de imprenta, mantecas y margarinas comestibles, pues presenta un contenido de cidos libres de 1,4% (cido oleico) es aceptable comercialmente aceptable por su baja acidez. Industrialmente se integra como parte de los medicamentos gastroenterolgicos, para curar lceras, cicatrizantes, por sus efectos astringentes, antinflamatorios, antispticos, antidiarricos, antimicticos, antibacterianos, antiescorbticos, odontlgicos y antidisentricos, siendo ms utilizados aquellos que producen constriccin y sequedad. Es utilizada, muy frecuentemente en la medicina tradicional para aliviar malestares de la garganta; sinusitis; infecciones vaginales y micticas; lavado de los ojos inflamados; heridas crnicas y en el diente cariado; dolor de estmago; las diarreas; clera; reumatismo y resfriado; depurativo del colesterol. La madera sirve para la confeccin de vigas, viguetas o chaclas, para construir viviendas; mangos de herramientas de labranza de buena calidad y postes para cercos. As como lea y carbn debido a sus bondades calorficas.

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Escrito por Angel Brea E. el 05/09/2007 - PROCESO PRODUCTIVO PARA LA OBTENCION DE CONCENTRADO TANICO De la tara se obtiene el polvo de tara que contiene un gran porcentaje de taninos. El polvo de tara se consigue mediante un proceso mecnico simple de trituracin de vaina, previamente despepitada, obteniendo como producto un aserrn fino de coloracin amarilla clara, con un aproximado de 52% a 54% de taninos.

Angel Brea E. Per, Per

Para su exportacin se requiere: A. - Polvo de Tara grueso o Polvo de Tara ultrafino. Tara Gruesa: solo se requiere de un despepitador con una criba de agujeros de 2mm de dimetro. Tara Ultrafina: Requiere de una molida mucho ms perfecta para llegar a una finura pasante 100 mesh al 100%. B. - El proceso para la obtencin del concentrado tnico es el siguiente: a.- Las vainas de tara pasan por el proceso de separacin de materias extraas. b.- Las vainas de tara son desvainadas (usando una desvainadora o despepitadora), obtenindose porcentualmente: SEMILL POLVO FIBRA A 33% 45% 22%

c.- Posteriormente la fibra y el polvo (que salen juntos de la despepitadora), con un contenido de taninos de 52% a 54%, pasan por el proceso de extraccin bajo los siguientes parmetros: TEMPERATURA TIEMPO 65 - 70C RELACION AGUA/POLVO NUMERO DE LAVADOS 4-5

30 - 40 minutos5/1 a 4/1

d.- La purificacin del extracto lquido se realiza por medio de decantacin y filtracin. e.- La concentracin del extracto lquido purificado se lleva de 2 - 5 grados Berilio hasta 11 - 12 grados Berilio. f.- El secado del extracto se realiza por atomizacin. g.- El producto final, extracto tnico o extracto de tara, tiene las siguientes caractersticas: HUMEDAD TANINOS NO TANINOS INSOLUBLES CENIZAS

5% - 4%

66% - 71. 5%

27% - 19% 3% - 5. 5% 3% - 3. 5%

Del extracto de tara se puede obtener: cido tnico, cido galotnico y cido glico.

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