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Lectura critica valoracion

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2023

2020

Unidad Académica de Salud y Bienestar


Carrera de Enfermería

NUTRICION Y DIETOLOGIA.

Tema principal: Valoración de estado


nutricional
Estudiantes:
 Estefanny Yadira Palate Ortiz

Docente: Lcda. María Erlinda Aguayza Pichazaca


Fecha de entrega: 23-07-2023

Cañar – Ecuador
“UTILIDAD DE INDICADORES NUTRICIONALES SENCILLOS PARA LA
VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL DE LA POBLACIÓN GENERAL”.

Mediante el artículo redactado por Verónica Pérez caballero, Beatriz de Mateo Silleras
de la Universidad de Valladolid de la facultad de medicina titulado “UTILIDAD DE
INDICADORES NUTRICIONALES SENCILLOS PARA LA VALORACIÓN DEL
ESTADO NUTRICIONAL DE LA POBLACIÓN GENERAL” publicado en el año 2022
(1) .

El objetivo de este es estudiar la utilidad de distintos indicadores nutricionales en la


práctica habitual de una consulta dietético-nutricional para evaluar el estado nutricional
en un grupo de estudiantes universitarios sanos.

Los materiales y métodos que el autor utiliza son muy relevantes e interesantes ya
que entre ellos está Estudio observacional transversal realizado en una muestra de
223 estudiantes del Grado de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de
Valladolid. Se midieron el peso, la talla y el perímetro de la cintura y se calculó el
índice de masa corporal (IMC). Se estimó la composición corporal mediante análisis de
impedancia bioeléctrica (BIA): masa grasa (MG), masa libre de grasa (MLG) y masa
muscular esquelética (MME), y se calcularon las puntuaciones normalizadas (Zscore)
de estos parámetros. Para comparar las variables cuantitativas en función de una
variable dicotómica se empleó la prueba t-Student. Las variables categóricas se
compararon con la p2 de Pearson. La significación estadística se alcanzó con p<0,05.

Los métodos y materiales empleados en esta investigación dieron como resultado la


catalogación nutricional en base al IMC evidenció que la mayoría de los individuos
presentaban normo peso; sin embargo, de acuerdo con el %MG, el 13,9% de los
participantes presentó adiposidad. Se observó que, como promedio, los estudiantes
tenían menos MLG y mayor cantidad de MG y MME respecto a su población de
referencia. Además, se puso de manifiesto que el IMC no siempre clasifica
adecuadamente a los sujetos, encontrándose individuos con normo peso y sobrepeso
con %MG superiores a los esperados.
Toda esta revisión y lectura que realizamos en este artículo es muy importante para la
población ya que su aportación para la población es muy importante ya que aporta
conocimientos sobre la valoración del estado nutricional y aborda diversos temas
también la autora de esta publicación se basó en otros artículos como el de “Relación
de la composición corporal medida por DEXA con el estilo de vida y la satisfacción con
la imagen corporal en estudiantes universitarios” publicado por Pablo Zulet Fraile

NUTRICION Y DIETOLOGIA. 1
Andrea Lizancos Castro , Victor Andía Melero et all. El cual tiene como objetivo
comparar la categorización de sobrepeso y obesidad según el porcentaje de grasa
medido con absorciometría de rayos X de energía dual (DEXA) con el IMC y la fórmula
Clínica Universidad de Navarra - Body Adiposity Estimator (CUN-BAE), así como su
relación con la adherencia a la dieta mediterránea, la actividad física y la satisfacción
con la imagen corporal(2).

En conclusión, es importante la información para realizar una correcta valoración del


estado nutricional ya que al no hacerlo así podríamos dar paso a mas errores o a mas
desinformación en cuanto a la salud.

Bibliografías:
https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112019000400025
https://uvadoc.uva.es/bitstream/handle/10324/54441/TFG-M-N2570.pdf?
sequence=1&isAllowed=y

NUTRICION Y DIETOLOGIA. 2

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