Sopa de avena colombiana
Ponga en una olla los primeros cuatro ingredientes a fuego alto,
paralelamente pele las papas, córtelas en trozos y agréguelas a la olla. Deje
cocer por 20 minutos.
2
Saltee en un sartén con un poco de aceite de oliva las arvejas, las
habichuelas y las zanahorias para sellarlas y resaltar su color, agréguelas a
la olla, disminuya el fuego a temperatura baja por 10 minutos.
3
Agregué la Avena, dejen cocer por 5 minutos más, sirva cada porción en un
plato hondo y decore con cilantro picado.