CBTIS 99

Funciones qumicas Mara Guadalupe Martnez Picazo Miriam Rubi lvarez Martnez

15/06/2011

HALONUROS DE ALQUILO
Estos tambin conocidos como halo alcanos, halgeno alcano son compuestos que contienen halgeno unido a un tomo de carbono saturado con hibridacin sp3.
GRUPO FUNCIONAL FORMULA GENERAL -X R-X

USOS: Control de plagas: El bromuro de metilo (CH3Br) se ha usado para la fumigacin de suelos y el control de plagas en agricultura. Propelentes: La capacidad de los hidrofluorocarbonos como propelentes para solubilizar medicamentos y excipientes es diferente de la de CFCs y por consiguiente requieren una considerable cantidad de esfuerzo para reformularlos. Refrigerantes: Un refrigerante es un compuesto usado en un ciclo trmico que sufre un cambio de fase de gas a lquido y al inrevs. Los dos principales usos de los refrigerantes son en frigorficos, congeladores y aires acondicionados NOMENCLATURA: Cuando uno o ms tomos de halgenos sustituyen a uno o ms tomos de hidrgeno de un hidrocarburo, se obtiene un derivado mono o poli halogenado conocido como halogenuro de alquilo, ciclo alquilo o arilo, dependiendo de su naturaleza del hidrocarburo, cuya frmula general es R-X, donde R es cualquier radical alquil o aril y X un halgeno. Estos compuestos se nombran colocando el nombre del halgeno junto al del hidrocarburo correspondiente, la posicin del halgeno en la cadena se indica mediante un nmero cuando sea necesario y se clasifica de la siguiente forma: R R-CH2-X R-CH-X R`-C-X R R``

ALCOHOL
Se denomina alcohol, a aquellos hidrocarburos saturados, o alcanos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitucin de un tomo de hidrgeno enlazado de forma covalente
GRUPO FUNCIONAL FORMULA GENERAL -OH R-OH

USOS: Los alcoholes tienen una gran gama de usos en la industria y en la ciencia como disolventes y combustibles. Alcohol etlico: El etanol se utiliza ampliamente en muchos sectores industriales y en el sector farmacutico, como principio activo o excipiente de algunos medicamentos y cosmticos. Metanol: El metanol es la alternativa ms importante. es un alcohol lquido el un tomo del carbono conteniendo ([CH.sub.3]OH). El metanol, se usa para reemplazar o se mezcle con la gasolina. Etanol: El etanol puede utilizarse como combustible para automviles por s mismo o tambin puede mezclarse con gasolina en cantidades variables para reducir el consumo de derivados del petrleo. NOMENCLATURA:

Comn (no sistemtica): anteponiendo la palabra alcohol y sustituyendo el sufijo -ano del correspondiente alcano por -lico. As por ejemplo tendramos alcohol metlico, alcohol etlico, alcohol proplico, etc. IUPAC: sustituyendo el sufijo -ano por -ol en el nombre del alcano progenitor, e identificando la posicin del tomo del carbono al que se encuentra enlazado el grupo hidroxilo. Cuando el grupo alcohol es sustituyente, se emplea el prefijo hidroxiSe utilizan los sufijos -diol, -triol, etc., segn la cantidad de grupos OH que se encuentre.

ALDEHIDOS
Los aldehdos son compuestos orgnicos caracterizados por poseer el grupo funcional -CHO. Se denominan como los alcoholes correspondientes, cambiando la terminacin -ol por -al :
GRUPO FUNCIONAL FORMULA GENERAL -CHO R-CHO

USOS: Etanal: Es considerado uno de los principales intermedios en la industria qumica ya que de l derivan el: cido actico, anhdrido actico, butanol, aldehdo crotnico, cloral, acetato de vinilo, entre otras muchas sustancias de interes industrial. Metanal: El metanal es un compuesto qumico, ms especficamente un aldehdo (el ms simple de ellos) es altamente voltil y muy inflamable, de frmula H2C=O. Fue descubierto en 1867 por el qumico alemn August Wilhelm von Hofmann. Se obtiene por oxidacin cataltica del alcohol metlico. A temperatura normal es un gas (en C.N.P.T.) incoloro de un olor penetrante, muy soluble en agua y en steres Trans-2-metil-2-butenal: Es un compuesto orgnico con la frmula CH3CH = C (CH3) CHO. Este lquido incoloro es un componente bsico en la sntesis orgnica. Se trata de un , insaturados aldehdo relacionado con el crotonaldehdo ms conocido. Oryctolagus cuniculus (conejo europeo) utiliza 2-metil-2-butenal como una feromona. NOMENCLATURA: Se nombran sustituyendo la terminacin -ol del nombre del hidrocarburo por -al. Los aldehdos ms simples (metanal y etanal) tienen otros nombres que no siguen el estndar de la Unin Internacional de Qumica Pura y Aplicada (IUPAC) pero son ms utilizados (formaldehdo y acetaldehdo, respectivamente) estos ltimos dos son nombrados en nomenclatura trivial.

CETONAS
Una cetona es un compuesto orgnico caracterizado por poseer un grupo funcional carbonilo unido a dos tomos de carbono, a diferencia de un aldehdo, en donde el grupo carbonilo se encuentra unido al menos a un tomo de hidrgeno.
GRUPO FUNCIONAL FORMULA GENERAL -COR R-COR

USOS: Acetona: La acetona o propanona es un compuesto qumico de frmula qumica CH3(CO)CH3 del grupo de las cetonas que se encuentra naturalmente en el medio ambiente. A temperatura ambiente se presenta como un lquido incoloro de olor caracterstico. Benzofenona: La benzofenona es una cetona aromtica. Es un compuesto importante en fotoqumica orgnica, perfumera y como reactivo en sntesis orgnicas. Acetofenona: Para usos de laboratorio, anlisis, investigacin y qumica fina, Limpia las manchas, Es una sustancia narctica y a grandes dosis hipntico. NOMENCLATURA: En la nomenclatura de cetonas para nombrarlas se toma en cuenta el nmero de tomos de carbono y se cambia la terminacin por ONA, indicando el carbono que lleva el grupo carbonilo (CO). Adems se debe tomar como cadena principal la de mayor longitud que contenga el grupo carbonilo y luego se enumera de tal manera que ste tome el localizador ms bajo.

ETERES
En qumica organica y bioquimica, un ter es un grupo funcional del tipo R-O-R', en donde R y R' son grupos que contienen atomos de carbono, estando el tomo de oxigeno unido y se emplean pasos intermedios: ROH + HOR' ROR' + H2O
GRUPO FUNCIONAL FORMULA GENERAL -OR-O-R

USOS: Eter narcosis: El ter Narcosis se expende en frascos de vidrios de 100 grs. con tapa rosca, contratapa de polietileno de alta densidad y embalado en cajas de cartn para 50 unidades. Eter puro: Es envasado en botella de color mbar de 700 grs. con tapa rosca y contratapa de polietileno de alta densidad y embalado en cajas de cartn para 9 unidades. Eter industrial: Es envasado en botella de color mbar de 700 grs. con tapa rosca y contratapa de polietileno de alta densidad, embalada en cajas de cartn para 9 unidades y tambin es envasado en tambores de acero galvanizados de 200 litros. NOMENCLATURA: La nomenclatura de los teres segn las recomendaciones de 1993 de la IUPAC (actualmente en vigencia) especifican que estos compuestos pertenecientes al grupo funcional oxigenado deben nombrarse como alcoxialcanos, es decir, como si fueran sustituyentes. Se debe especificar al grupo funcional ter como de menor prioridad frente a la mayora de cadenas orgnicas. Cada radical ter ser acompaado por el sufijo oxi.

ACIDOS CARBOXILICOS
Los cidos carboxlicos constituyen un grupo de compuestos que se caracterizan porque poseen un grupo funcional llamado grupo carboxilo o grupo carboxi ( COOH); se produce cuando coinciden sobre el mismo carbono un grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (C=O). Se puede representar como COOH CO2H.
GRUPO FUNCIONAL FORMULA GENERAL -COOH R-COOH

USOS:
C6H5COOH cido benzoico El benzoato de sodio, la sal de sodio del cido benzoico se emplea como conservante HCOOH cido frmico Se encuentra en insectos, frmico se refiere a las hormigas CH3COOH cido actico o etanoico Se encuentra en el vinagre

NOMENCLATURA: Los cidos carboxlicos se nombran con la ayuda de la terminacin oico o ico que se une al nombre del hidrocarburo de referencia

ESTER

Los steres son compuestos orgnicos en los cuales un grupo orgnico alquilo (simbolizado por R') reemplaza a un tomo de hidrgeno (o ms de uno) de un cido oxigenado. Un oxocido es un cido inorgnico cuyas molculas poseen un grupo hidroxilo (OH) desde el cual el hidrgeno (H) puede disociarse como un ion hidrgeno, hidrn o comnmente protn, (H+). Etimolgicamente, la palabra "ster" proviene del alemn Essig-ther (ter de vinagre), como se llamaba antiguamente al acetato de etilo.
GRUPO FUNCIONAL FORMULA GENERAL -COOR R-COOR

USOS: Acido esterico: El cido esterico es un cido graso saturado de 18 tomos de carbono presente en aceites y grasas animales y vegetales. A temperatura ambiente es un slido parecido a la cera; su frmula qumica es CH3(CH2)16COOH. Lactona: Una lactona es un compuesto orgnico del tipo ster cclico.[] Se forma como producto de la condensacin de un grupo alcohol con un grupo cido carboxlico en una misma molcula. Acetato: Un ster de acetato es un ster del cido actico, con la frmula general C2H3O2R, donde R es un grupo organil. Acetato puede referirse a acetato de celulosa, principalmente a fibras u otros productos derivados tales como el disco de acetato, usado en grabaciones de audio. NOMENCLATURA: El nombre general de un ster de cido carboxlico ser "alcanoato de alquilo" donde:
alcan-= raz de la cadena carbonada principal (si es un alcano), que se nombra a partir del nmero de tomos de carbono. Ej.:Propan- significa cadena de 3 tomos de carbono unidos por enlaces sencillos. oato = sufijo que indica que es derivado de un cido carboxlico. Ej: propanoato: CH3-CH2-CO- significa "derivado del cido propanoico". de alquilo: Indica el alcohol de procedencia. Por ejemplo: -O-CH2-CH3 es "de etilo"

En conjunto CH3-CH2-CO-O-CH2-CH3 se nombra propanoato de etilo.

AMIDAS
Una amida es un compuesto orgnico cuyo grupo funcional es del tipo RCONR'R'', siendo CO un carbonilo, N un tomo de nitrgeno, y R, R' y R'' radicales orgnicos o tomos de hidrgeno: Se puede considerar como un derivado de un cido carboxlico por sustitucin del grupo OH del cido por un grupo NH2, NHR o NRR'
GRUPO FUNCIONAL FORMULA GENERAL -CONH2 R-CONH2

USOS: Aminoacidos: Los aminocidos son las molculas naturales que forman parte de las protenas. Los vegetales son los nicos seres vivos capaces de sintetizar o "fabricar" aminocidos, a partir de los hidratos de carbono producidos en la fotosntesis y del nitrgeno asimilado desde el suelo. Los mismos son utilizados luego por las plantas en la sntesis de las protenas. Acetamida: La acetamida se utiliza para la desnaturalizacin del alcohol y como disolvente de numerosos compuestos orgnicos, como plastificante y como aditivo para el papel. Poliacrilamidas Las poliacrilamidas se utilizan ampliamente como agentes floculantes en el tratamiento del agua y las aguas residuales y como agentes reforzadores en los procesos de fabricacin de papel en la industria papelera. Los compuestos de amidas aromticas son importantes productos intermedios en la industria de los colorantes y en medicina. NOMENCLATURA: Las amidas se nombran como derivados de cidos carboxlicos sustituyendo la terminacin -oico del cido por amida. Las amidas son grupos prioritarios frente a aminas, alcoholes, cetonas, aldehdos y nitrilos. Las amidas actan como sustituyentes cuando en la molcula hay grupos prioritarios, en este caso preceden el nombre de la cadena principal y se nombran como carbamol. Las amidas actan como sustituyentes cuando en la molcula hay grupos prioritarios, en este caso preceden el nombre de la cadena principal y se nombran como carbamol.

ANHIDRIDOS
Los anhdridos de cido (o anhdridos carboxlicos) son compuestos qumicos orgnicos que tienen la frmula general (RCO)2O, y formalmente son el producto de deshidratacin de dos molculas de cido carboxlico (o una si tiene lugar de forma intramolecular en un cido dicarboxlico). Al reaccionar con agua (hidrlisis) vuelven a formar los cidos carboxlicos de partida.
GRUPO FUNCIONAL FORMULA GENERAL -COOOC2 R-COOOC-R

USOS: Anhdrido sulfrico: El anhdrido sulfrico es generalmente un lquido, pero tambin puede existir en forma parecida a cristales de hielo o fibras cristalinas o como gas. Cuando se expone al aire, rpidamente incorpora agua y emite vapores blancos. Anhdrido carbnico: Se encuentra en la atmsfera normal en concentraciones que varan desde 0,03 hasta 0,06 %. Tambin se encuentra disuelto en el agua de manantial, que en ocasiones est cargada de este gas a presin de forma efervescente. Se desprende en grandes cantidades por los respiraderos y fisuras de la corteza terrestre en las zonas volcnicas. El gas se encuentra tambin presente en el aire espirado y su concentracin aumenta en la atmsfera de una habitacin llena de gente. Anhdrido telurioso: Se utiliz inicialmente como aditivo del acero para incrementar su ductilidad, como abrillantador en electro plateados, como aditivo en catalizadores para la desintegracin cataltica del petrleo, como material colorante de vidrios y como aditivo del plomo para incrementar su fuerza y resistencia a la corrosin. NOMENCLATURA: Se nombran, en general igual que los cidos de procedencia precedidos de la palabra anhdrido: Los anhdridos de cido dicarboxlicos (un cido) se nombran sustituyendo la palabra cido por anhdrido. Los anhdridos de cido monocarboxlicos se nombran con la palabra anhdrido seguido de cada componente del cido carboxlico en orden alfabtico (sin la palabra cido).

NITRILOS
Los nitrilos son compuestos orgnicos que poseen un grupo ciano como grupo funcional principal. Son derivados orgnicos del cianuro de hidrgeno, en los que el hidrgeno ha sido sustituido por un radical alquilo.
GRUPO FUNCIONAL FORMULA GENERAL -CN R-CN

USOS: Acetonitrilo: En el laboratorio, se utiliza como disolvente de medio-polaridad que sea miscible con agua y tenga una gama lquida conveniente. Con un momento de dipolo de 3.84 D, el acetonitrilo disuelve una amplia gama de compuestos inicos y no polares y es til como fase mvil en HPLC. Benzonitrilo: Tambin llamado cianobenceno, es un compuesto orgnico que huele a almendra. Se obtiene desde la deshidratacin de benzamida o de la reaccin entre el cianuro de sodio y bromobenceno. Metanotriol: Se utiliza principalmente para producir metionina, que es utilizado como un componente alimenticio de las aves de corral y pienso. Tambin se utiliza en la industria del plstico, y como un precursor en la fabricacin de pesticidas. Sirve tambin como aditivo en los carburantes de los aviones de reaccin. NOMENCLATURA: Los nitrilos, generalmente, son nombrados utilizando el sufijo -nitrilo. En el caso que el grupo funcional ciano no sea el principal del compuesto, se utilizan los prefijos ciano- o cianuro de...etc.

SALES
En qumica, una sal es un compuesto qumico formado por cationes (iones con carga positiva) enlazados a aniones (iones con carga negativa). Son el producto

tpico de una reaccin qumica entre una base y un cido, la base proporciona el catin y el cido el anin.
GRUPO FUNCIONAL FORMULA GENERAL -COOM R-COOM

USOS: Brax: El brax se utiliza ampliamente en detergentes, suavizantes, jabones, desinfectantes y pesticidas. Se utiliza en la fabricacin de esmaltes, vidrio y cermica. Tambin se convierte fcilmente en cido brico o en borato, que tienen muchos usos. Bromato de potasio: Su uso ms frecuente era como mejorante de la harina (nmero E E924), pues fortaleca la masa y permita que aumentase ms de volumen. Bromato de sodio: Se usa principalmente en procesos de coloracin en continuo o por lotes en los que intervienen tintas de azufre o en cuba, y como permanente para el pelo, agente qumico, o disolvente de oro en minera, cuando se emplea junto con bromuro sdico. NOMENCLATURA: Se nombran primero el nombre del anin del acido eliminando la palabra acido, la terminacin ico se cambia por ato seguida de la preposicin de y a continuacin del metal unido al anin. Si tiene dos grupos se le agrega la terminacin diato al nombre del hidrocarburo.

AMINAS
Las aminas son compuestos qumicos orgnicos que se consideran como derivados del amonaco y resultan de la sustitucin de los hidrgenos de la molcula por los radicales alquilo. Segn se sustituyan uno, dos o tres

hidrgenos, las aminas sern primarios, secundarios o terciarios, respectivamente.

GRUPO FUNCIONAL FORMULA GENERAL

-NH2 R-NH2 USOS:

Metilamina: La metilamina se emplea como materia prima de sntesis de muchos otros compuestos comercialmente disponibles, por lo que se fabrican cientos de millones de kilogramos cada ao. Trimetilamina: La trimetilamina es un producto de la descomposicin de animales y plantas. Es la principal sustancia responsable del olor desagradable asociado al pescado descompuesto, a algunas infecciones, y al mal aliento. Adems se encuentra asociada a la toma de grandes dosis de colina y carnitina. Difenilamina: La difenilamina se emplea en la industria farmacutica, en la fabricacin de explosivos y como pesticida. NOMENCLATURA: Se identifica la cadena principal que tenga el grupo amino y se enumera por el carbono al cual se encuentra unido el grupo amino. Si existe 2 grupos aminos ver la menor posicin de los sustituyentes y nombrarlos en orden alfabtico con la palabra amina. Cuando hay radicales sustituyendo al hidrgeno del grupo amino, se utiliza la letra N (mayscula) por cada sustituyente y se procede a nombrar al compuesto Si el grupo amino se encuentra como sustituyente de otro grupo funcional ms importante y en el caso de existir varios en una cadena se utiliza los prefijos como (amino, metilamino, aminometil). El grupo amino debe quedar en la menor posicin. Cuando varios N formen parte de la cadena principal se enumera normalmente viendo que su posicin sea la ms baja posible y nombra con el vocablo aza