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Sobre La Luna: Mueva A Los Extraterrestres

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Josefina Asi
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15 Coloca la torta en forma de cúpula sobre el tambor.

Con una
espátula, aplica la crema de mantequilla sobre la torta para crear un
efecto "ombré", con una mitad de la torta en gris claro y la otra mitad en gris
16 Espolvorea una superficie con maicena. Extiende el resto del fondant negro
hasta que quede bien1⁄16de 2 mm de grosor y use los cortadores circulares
para cortar entre 10 y 12 círculos de distintos tamaños. Presiónelos sobre la superficie
oscuro. Difumina en el medio para crear una línea borrosa donde se fusionen de la crema de mantequilla, en un patrón aleatorio, para formar cráteres. Deje secar.
los dos tonos. Intenta lograr una superficie ondulada y desigual.

17 Mueva a los extraterrestres

sobre los cráteres


sobre la superficie del pastel,
humedeciendo sus bases con un
poco de agua o glasé real para
pegarlas en su lugar. Enrolle los
alambres de las estrellas para crear
una capa irregular. Introduzca los
extremos de las estrellas en un
palillo de flores e introdúzcalos en
el pastel, de manera que no se vea
nada del palillo.

40 Sobre la luna

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