MANUAL COCINA

DEL BUEN VIVIR LABORATORIO

el comer y el beber y bar

medellín antioquia
 NUESTRO
MENÚ DE

Productos sujetos a disponibilidad.

Información de alergias: si usted tiene alguna alergia, porfavor, infórmelo a la persona
que lo atiende y tenga en cuenta que en nuestras cocinas preparamos productos
que contienen trigo, huevo, frutos secos, maní, soya, leche, pescados y mariscos.
 

C O M I D A S

........................ ....................... ....................... .......................

crema de tomate por un lado

................... .......... ................. .................... ...................

y aguacate por el otro
Contraste de sabor, textura y temperatura, con picadillo no $35.000
ga

de pepino, mango, cilantro cimarrón y limón. Ve

......................................................................................................................................................
Erizos de yuca $42.000
Rellenos de posta caramelizada, mayonesa de hogao y caviar.
......................................................................................................................................................
mexicorea
Tacos negros con camarones dorados apanados en tostacos, $46.000
salsa de cilantro y kimchi morado. x3 unidades.
......................................................................................................................................................
pandebono del petronio IM
PER
D

Rellenos de cazuela de mariscos con aguacate $48.000

IBL E
IBL E

y limón. x 3 unidades.
D

IM
PER

......................................................................................................................................................

canasticas de buÑuelo IM
PER
D

Rellenas de cóctel de camarones con shot $46.000

IBL E
IBL E

de limonada de coco y ron. x 4 unidades.

D

IM
PER
 

pastel de carimañola

................... ................... ............................

Posta cartagenera, cubierta de yuca dorada al horno con suero,
acompañada de queso costeño biche apanado en tostacos $54.000
y confitura de uchuvas.
..................................................................................................................................................
encocado de camarones
Trozos de pescado tierno, salteados en leche de coco y salsa criolla, $55.000
acompañado de mote de queso ( sopa del caribe a base de ñame,
queso costeño, suero y limón ) ají de berenjena.
..................................................................................................................................................
ensalada alambique
Pollo salteado en reducción de vinagre de plátano maduro y coriandro,
queso costeño asado, champiñones encurtidos, duraznos asados, lechuga $48.000
romana, aguacate, uchuvas, tomate uvalina, piñas apanadas, hummus
de remolacha y albahaca, vinagreta de chontaduro y teja de parmesano.
*Opción vegetariana con croquetas de quinoa y lentejas.
.................................................................................................................................................

..................... ........................
i love vegan
Alcachofas y espárragos fundidos en queso

no
de almendras, setas apanadas sobre babaganush $52.000

ga
Ve
de berenjena y pan al sartén con kale tostado.
.................................................................................................................................................

quinoto veggie
Pan de masa madre relleno de quinua, pesto de cilantro,
orellanas asadas y variedad de quesos: mozarella, $48.000
campesino y parmesano. Al horno, acompañado
de remolachas crocantes.
 

FUERON
CREADOS PARA

Productos sujetos a disponibilidad.

Información de alergias: si usted tiene alguna alergia, porfavor, infórmelo a la persona
que lo atiende y tenga en cuenta que en nuestras cocinas preparamos productos que
contienen trigo, huevo, frutos secos, maní, soya, leche, pescados y mariscos.

BRISKET

.................. ................................. ................. ...................... ...................... ............................

Corte del pecho de la res en cocción lenta de 10 horas IM
PER

$93.000

D
IBL E
y terminado al carbón, servido con tomates San Marzano,

IBL E
D
sobre papas criollas fritas, queso llanero y Grana Padano.
IM
PER

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cazuela de pesca'o y mariscos
Con camarones, calamar, pulpo, mejillones, sierra, bagre,
leche de coco, ñame, hierbas de azotea, tumbacatre, $88.000
potenciada con vinagre de chontaduro, plátano cala’o
en vinete y todos los sabores y saberes del pacífico,
para aliviar sustos, desbalances y fríos.
Encima lleva ripio de patacón, cilantro cimarrón y limón.
......................................................................................................................................................................
aguacates perfectos
Rellenos de queso muenster y roquefort, envueltos en carne $59.000
y tocineta horneada, acompañados con mézclum y ají de maracuyá. ESPECIAL

......................................................................................................................................................................
albóndigas de res
y cerdo con almendras $66.000
Envueltas en hojaldre, rellenas de queso sabana,
sobre una reducción de albahaca y ajonjolí.
......................................................................................................................................................................
cazuela de sobrebarriga IM
PER
D

Fundida en salsa de queso costeño y momposino,

IBL E

$82.000
IBL E

maíz tierno parrillado con tajín, aguacate con nachos

D

IM
PER

de maíz capio y arracacha.

.....................................................................................................................................................................
* Plato para compartir
entre 2 o 3 personas.
ceviche IM
PER

$97.000
de chicharrón
D
IBL E
IBL E

800g de chicharrón asado a fuego lento, bañado

D

IM
Plato personal
PER

en mayo-tigre, con maíz cancha y aguacate. de 400g.

$60.000
 
 

DE ÚRSULco A
CALENTA’O ndo, arrozde co salteado
El más famoso de Maco o maduro, maní,
látan
cam ar o n es, pulpo, cubos de pm pañ ado de patacón,
con cimarrón, aco
ajonjolí, cilantro ate y suero con limón.
aguac
$57.000
 

Arbol de orellanas
Orellanas recién cosechadas, apanadas
en rub-panko, salsa de queso gouda
de La Comadreja, reducción de sésamo
y uchuvas de la huerta.
Tomates cherrys confitados con finas
hierbas, cebollas encurtidas en vinagre de
vino y remolacha, crocantes de kale crespo,
y pan al sartén.

$48.000

PER
IM
D
IBL E
IBL E
D

IM
PER

torta de chócolo
y tres cerdos
Base de chócolo al horno, con chicharrón
caramelizado, roast pig y costillas desmechadas
con mezcla de quesos: roquefort,
jack y mozarella.
* Plato para compartir entre 2 o 3 personas.
$86.000
Porción personal
$64.000
 

........................... ........................... .................................

chicharrón con costilla
En demi glacé de Viche. Corte donde se conserva el chicharrón unido
a la costilla, al hornearse a fuego lento se mantiene la jugosidad y se S62.000
obtienen diferentes texturas, con parisienne de papa y rollos de calabacín
sobre salsa romesco de ahuyama asada.
......................................................................................................................................................................
piedra del peñol
Morillo en reducción de tapetusa y pimienta del putumayo, con IM
PER
D

puré ahumado de plátano maduro, acompañado de la piedra del $68.000

IBL E
IBL E

peñol, monolito de papa antioqueña, rellena de mariscos asados

D

IM
PER

en ajíes suaves con naranja agria y achiote.

.....................................................................................................................................................................
Chicharrón patudo
con Cazuela de quesos fundidos
Mezcla de quesos de Santa Elena (Finca La Comadreja)
chicharrón patudo y morcilla en reducción de vermut $96.000
y manzana verde, plátano maduro asado, papas criollas,
orellanas de la finca, ají de suero, uchuvas confitadas
y huevitos de codorniz en mayo-tigre.
 
 

NUESTROS

F U E R O N C R E A D O S P A R A
 

budÍn de buñuelo húmeda cremosa y

y almojábana deliciosa torta de
Con dulce de guayaba, bañado zanahoria
con un mela’o cremoso de Y frutos secos, acompañada
panela y ralladura de naranja. con helado de la casa.
$18.000 $19.000

galleta de maní cola de ratón

Horneada en cacerola de Helado de gulupa, merengue
hierro con helado del día. de coco y cola de ratón: tomate
de árbol confitado con panela y vino.
$18.000
$19.000
 NUESTRO
MENÚ DE

CÓCTELES - GIN TONIC

V I C H E - TA P E T U S A - V I N O -V E R M U T - S A N G R Í A S
CERVEZAS Y MICHELADAS
AGUARDIENTE - GINEBRA - RON - TEQUILA - MEZCAL
- VODKA - WHISKEY - BOURBON
BEBIDAS NATURALES - SODAS
INFUSIONES - CAFÉ

El e x c e s o d e a l c o h o l es p erj ud i c i a l p a ra la sa lud . L ey 3 0 d e 1 9 86.

P ro h í b a s e el ex p e n d i o d e b eb i d a s em b r i a ga n t es a men o res d e ed a d y muj eres emba ra za d a s. ley 1 24 d e 1 9 9 4
 

cócteles
clásicos

moscow mule
Vodka Absolut, zumo
de limón y Ginger Ale Mil976.

$35.000
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................................ ................................

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ESPRESSO MARTINI aperol spritz fernet con cola

Vodka, licor de café, Aperol, Cinzano to Spritz, Fernet Branca
almíbar y café espresso. y un dash de soda. con bebida de cola.

$35.000 $38.000 $35.000

......................................................................................................................................................................
...............................

dry martini caipiriña negroni

Ginebra Beefeater Cachaça, mezcla de limones, Ginebra Beefeater,
y Vermouth Dry. azúcar y hielo picado. Campari y Vermouth Rosso.

$39.000 $35.000 $37.000

......................................................................................................................................................................
...........................................

...........................................

mojito cubano old fashioned margarita

Ron Bacardí, Bourbon Bulleit, Tequila Jose Cuervo,
almíbar simple, terrón de azúcar, Triple Sec,
zumo de limón, Angostura Bitters zumo de limón y dash
soda y hierbabuena. y piel de naranja. de almíbar simple.

$35.000 $39.000 $36.000

 

los De La Casa
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beso de mezcal
Mezcal Ojo De Tigre, almíbar de pimiento escalfado y naranja, zumo $41.000
de gulupa, zumo de mango, almíbar de jalapeño y pimienta cayena *opcional.
......................................................................................................................................................................
AURORA BOREAL
Ginebra Tanqueray, kiwi macerado, almíbar de albahaca y poleo, $41.000
soda y limón.
......................................................................................................................................................................
popol vuh
Mezcal Ojo De Tigre, zumo de tamarindo, zumo de limón, almíbar $41.000
simple, sal de flor de jamaica.
......................................................................................................................................................................
calix de piña
Ginebra Tanqueray, Campari, almíbar de piña, zumo de arándanos, $38.000
zumo de limón y Angostura Bitters.
......................................................................................................................................................................
medellín guarapo
Ginebra Beefeater, guarapo, pimienta verde, limonaria y jengibre. $37.000

......................................................................................................................................................................
refresquería de guanábana
Ginebra Beefeater, guanábana, semillas de cardamomo $37.000
y almíbar simple.
......................................................................................................................................................................
fresh cucumber
Ginebra Hendricks, limón asado, zumo de pepino, $41.000
zumo de pomelo y almíbar simple.
.....................................................................................................................................................................
jenebra
Ginebra Beefeater, jengibre, tónica, zumo de naranja, limonaria $35.000
y cardamomo.
......................................................................................................................................................................
Lulo sour
Tequila Olmeca reposado, lulo, Elemakule Bitters, clara de huevo, miel, $37.000
Ginger Ale y zumo de limón.
......................................................................................................................................................................
viche sour
Bebida autóctona del Pacífico Colombiano para dignificar el saber $37.000
ancestral, con lulo, limón y Angostura Bitters.
 
 

................ monkey 47 ................................. Bu lld o g ................

Tónica Mil976 Tónica Natural Pelletier Tónica Mil976 Tónica Natural Pelletier

$65.000 $62.000 $41.000 $35.000

................ beefeat er ................................. b om bay ................

Tónica Mil976 Tónica Natural Pelletier Tónica Mil976 Tónica Natural Pelletier

$35.000 $32.000 $36.000 $32.000

................ hendrick’ s ................................. ta nq u e ray ................

Tónica Mil976 Tónica Natural Pelletier Tónica Mil976 Tónica Natural Pelletier

$42.000 $38.000 $35.000 $32.000

................ citadelle ................................. s e lva .................

Tónica Mil976 Tónica Natural Pelletier Tónica Mil976 Tónica Natural Pelletier

$41.000 $35.000 $37.000 $35.000

 
 

viche
LICOR ARTESANAL DEL PACIFICO COLOMBIANO , DESTILADO DE CAÑA.
..........................................................................................................................................................

PER
IM

D
IBL E
IBL E
D
IM
PER

muguindó mano de buey

(Comunidad La Playa, Chocó) (Tumaco, Nariño)

...........................................................
Mil ilit ro caÑi ta trag o
...........................................................
bot el l a caÑ i ta t rag o
............

............

............

............
$240 $12.000 $180.000 $16.000
...................................................... ......................................................

pipilongo el kurrulao tomaseca

(San Juan, Chocó) (Puerto Saija, Cauca)

...........................................................
b ote lla caÑi ta trag o
...........................................................
bot el l a caÑ i ta t rag o
............

............

............

............

$75.000 $12.000 $150.000 $75.000 $12.000

...................................................... ......................................................

..........................................................................................................................................................
 

vinos
blancos
de
nomb r e LA CASA copa b ot e lla
...............................................................................................................................................................................

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Mr. wildman, chardonay ORGÁNICO $25.000 $120.000
Chile
...............................................................................................................................................................................
tarapacá varietal, sauvignon blanc $25.000 $120.000
Chile
...............................................................................................................................................................................
analivia, verdejo rueda $30.000 $150.000
España
...............................................................................................................................................................................
MAR DE FRADES, ALBARIÑO $250.000
España
...............................................................................................................................................................................
muga, viura malvasia $200.000
España
...............................................................................................................................................................................
coto bianco, verdejo, viura, sauvignon blanc $220.000
España
...............................................................................................................................................................................

vinos
rosados
de
nomb r e LA CASA copa b ot e lla
...............................................................................................................................................................................
............ ............ ............ ............ ............

............ ............ ............ ............ ............

Mr. wildman, rosé ORGÁNICO $25.000 $120.000

Chile
...............................................................................................................................................................................
tarapacá varietal, rosé $25.000 $120.000
Chile
...............................................................................................................................................................................
la celia rosé $30.000 $130.000
Argentina
...............................................................................................................................................................................
muga, GARNACHA Y VIURA rosé $195.000
España
...............................................................................................................................................................................
lambrusco chiarli, rosato $120.000
Italia
...............................................................................................................................................................................
 

vinos
tintos
de
nomb r e LA CASA copa bot e lla
...............................................................................................................................................................................

.......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... ..........

.......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... ..........
Mr. wildman, cabernet sauvignon $25.000 $120.000
Chile ORGÁNICO
...............................................................................................................................................................................
tarapacá, varietal merlot $25.000 $120.000
Chile
...............................................................................................................................................................................
la celia, reserva malbec $30.000 $150.000
Argentina
...............................................................................................................................................................................
cono sur bicicleta, carmenere $25.000 $120.000
Chile ORGÁNICO
...............................................................................................................................................................................
alma mora, malbec $135.000
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Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat. Ut wisi enim ad minim

Argentina
...............................................................................................................................................................................
Ramón Bilbao crianza rioja, tempranillo $175.000
España
...............................................................................................................................................................................
enate crianza, tempranillo cabernet-suavignon $195.000
España
...............................................................................................................................................................................
montes, merlot $150.000
Chile
...............................................................................................................................................................................
Santa carolina gran reserva, carmenere $350.000
Chile
...............................................................................................................................................................................
emilio moro finca resalso, tempranillo $190.000
España
...............................................................................................................................................................................
Ramón Bilbao edición limitada, tempranillo garnacha $195.000
España
...............................................................................................................................................................................
altos las hormigas, malbec $200.000
Argentina
...............................................................................................................................................................................
pago de capellanes joven, tempranillo $126.000
España
...............................................................................................................................................................................
la maldita revolution, garnacha $190.000
España
...............................................................................................................................................................................
diablo purple, malbec $170.000
Chile
...............................................................................................................................................................................
mucho más, tempranillo garnacha syrah
España $140.000
...............................................................................................................................................................................
 
 

ESPUMANTE
PER

santa margherita
IM

D
IBL E
IBL E
Chardonnay, glera, malbec.

D
IM
PER

Brut Rosé de Italia $290.000

VERMU
......................
......................
T
......................
YZAGUIRRE ......................
...................... R O JO ....
...................... $22.0
......................00
......................
CINZANO R
...................... OSSO ....
...................... $20.0
......................00
......................
MARTIN I ROSSO ....
$20.000

sangría
..................................................................................................................................................
................. ................. ................. .................

pacífico colombiano
Vino blanco, viche cura´o, almíbar de Guarapo, lulo macerado, $100.000
piña asada y limón, acompañada de sal de chontaduro.
..................................................................................................................................................
sangría rosé
Vino Lambrusco, tequila, almíbar simple, Ginger Ale, $110.000
zumo de limón, zumo de naranja y fruta picada.
.................................................................................................................................................
sangría blanca
Vino Sauvignon Blanc, vodka, zumo de naranja, $90.000
zumo de limón, almíbar de maracuyá y fruta picada.
..................................................................................................................................................
sangría
Vino Merlot, Vodka, Soho, almíbar de lychee, soda, $105.000
jugo de cranberry y fruta picada.
 

cervezas
& micheladas
3 50m l 550m l
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............ ......... ............

draft bbc . barril $13.000 $16.000
Lager | Monserrate | Cajicá
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draft Club colombia dorada $14.000
...................................................................................................................................................
DRAFT 3 cordilleras $13.000
Blanca | Mestiza | Mulata | Negra | Rosada
...................................................................................................................................................
art esa na les bot el l a
...................................................................................................................................................

...................
PER
IM

D
IBL E
$18.000

IBL E
SANTA ELENA SESSION IPA

D
IM
PER

Con extracto de copal del Amazonas

...................................................................................................................................................
nac iona les e i mportadas bot el l a
...................................................................................................................................................
águila ......... ......... ......... ......... ......... ......... ......... .........
$9.000
...................................................................................................................................................
águila light $9.000
...................................................................................................................................................
corona $14.000
...................................................................................................................................................
Corona cero $14.000
...................................................................................................................................................
stella artois $16.000
...................................................................................................................................................
club colombia dorada $10.000
...................................................................................................................................................
club colombia negra $10.000
...................................................................................................................................................
costeñita $6.000
...................................................................................................................................................

michelada ...................... $3.000

 

aguardiente
t rag o
m edi a t r ag o
d obl e
...............................................................................................................

............ ............ ............ ............

............ ............ ............ ............

............ ............ ............ ............

antioqueÑo $52.000 $14.000 $10.000
Tapa Azul
...............................................................................................................
antioqueÑo $52.000 $14.000 $10.000
Tapa Verde
...............................................................................................................
antioqueÑo $48.000 $12.000 $9.000
Tapa Roja
...............................................................................................................
Mil demonios $65.000 $20.000 $11.000
Artesanal
...............................................................................................................

ginebra
t rag o
bot el l a t r ag o
d obl e
...............................................................................................................
......... ......... ......... ......... ......... ......... ......... .........

......... ......... ......... ......... ......... ......... ......... .........

......... ......... ......... ......... ......... ......... ......... .........

monkey 47 $410.000 $59.000 $30.000
...............................................................................................................
hendrick’s $400.000 $34.000 $18.000
...............................................................................................................
bombay sapphire $250.000 $29.000 $16.000
...............................................................................................................
beefeater $245.000 $29.000 $16.000
...............................................................................................................
tanqueray $250.000 $29.000 $16.000
...............................................................................................................
citadelle $320.000 $32.000 $17.000
...............................................................................................................
bulldog $346.000 $39.000 $21.000
...............................................................................................................
selva $320.000 $32.000 $17.000
 
 

ron

t rag o
bot el l a t rag o
d obl e
..................................................................................................................................................

.......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... ..........

.......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... ..........
la hechicera .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... ..........
$360.000 $35.000 $19.000
..................................................................................................................................................
diplomatico (Reserva 12 años) $370.000 $37.000 $20.000
..................................................................................................................................................
pampero aniversario $255.000 $30.000 $16.000
..................................................................................................................................................
santa teresa 1796 solera $440.000 $41.000 $22.000
..................................................................................................................................................
parce 8 años $390.000 $35.000 $21.000
..................................................................................................................................................
zacapa 23 años $480.000 $52.000 $27.000
..................................................................................................................................................
zacapa ámbar 12 años $230.000 $29.000 $16.000
..................................................................................................................................................
m edi a
viejo de caldas (Tradicional) $73.000 $15.000 $8.000
..................................................................................................................................................
viejo de caldas 8 aÑos
m edi a
$97.000 $20.000 $12.000
..................................................................................................................................................
viejo de caldas 15 aÑos $240.000 $28.000 $16.000
..................................................................................................................................................
havana club añejo especial $110.000 $20.000 $11.000
..................................................................................................................................................
A RTE SANAL

ron quimbaya $440.000 $41.000 $22.000

..................................................................................................................................................
A RTE SANAL

VEINTE RON INDEPENDIENTE $15.000 $8.000

 

VODKA
t rag o
bot el l a T RAG O
d obl e
...................................................................................................................................................

......... ......... .........

......... ......... .........

......... ......... .........

GREY GOOSE $378.000 $36.000 $19.000
...................................................................................................................................................
KETEL ONE $350.000 $33.000 $17.000
...................................................................................................................................................
REYKA $264.000 $24.000 $13.000
...................................................................................................................................................

tequilas
t rag o
bot el l a
d obl e
...................................................................................................................................................

......... ......... ......... ......... ......... ......... ......... ......... ......... ......... ......... .........

......... ......... ......... ......... ......... ......... ......... ......... ......... ......... ......... .........
maestro dobel diamante $490.000 $43.000
...................................................................................................................................................
1800 añejo $430.000 $37.000
...................................................................................................................................................
1800 reposado $390.000 $35.000
...................................................................................................................................................
don julio reserva reposado $470.000 $45.000
...................................................................................................................................................
don julio reserva silver $390.000 $38.000
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patrón silver $370.000 $35.000
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patrón reposado $420.000 $39.000
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centenario reposado $200.000 $21.000
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centenario plata $200.000 $21.000
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olmeca reposado $150.000 $15.000
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olmeca altos reposado $340.000 $38.000
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HERRADURA ULTRA AÑEJO $450.000 $40.000
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m e zca l

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LICOR PREGUNTA POR SU
ARTESANAL D I S PON I B I L I DA D

t r ag o
BOT EL L A dob le
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OJO DE TIGRE $350.000 $36.000

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montelobos $465.000 $48.000
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400 conejos $455.000 $47.000
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7 misterios $490.000 $51.000
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amores $580.000 $55.000
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unión $330.000 $35.000
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whiskey

t rag o
i r l a n d és bot el l a d obl e
t r ag o
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jameson $210.000 $27.000 $13.000
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t rag o
e scoc eses medi a bot el l a d obl e t r ag o
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macallan 15 años $1’225.000 $120.000 $65.000
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macallan 12 años $670.000 $60.000 $31.000
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glenfiddich 15 años $600.000 $52.000 $28.000
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glenfiddich 12 años $350.000 $32.000 $18.000
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glenLIVET 15 AÑOS $674.000 $57.000 $29.000
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glenLIVET 12 AÑOS $396.000 $38.000 $20.000
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monkey shoulder $280.000 $26.000 $14.000
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buchanan's 12 años $170.000 $300.000 $28.000 $15.000
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johnnie walker (Sello negro) $320.000 $26.000 $15.000
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bourbon

t rag o
bot el l a d obl e t r ag o
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jack daniel's Single Barrel $516.000 $46.000 $24.000

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bulleit $335.000 $31.000 $16.000
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bulleit rye $363.000 $33.000 $17.000
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GENTLEMAN JACK $325.000 $30.000 $16.000
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jack daniel's old nO.7 $244 .000 $24.000 $13.000
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bebidas
GUARAPO.................................................. $12.000
naturales Jugo extraído de la caña de azúcar por medio de prensa
en frío, refrescante y 100% natural, cargado de historia
y cultura de todos los pueblos del caribe.
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GUARAPO G UARAPO G UARAPO

Michelado con sal Con lulo Con uchuva

de mango biche y yerbabuena y canela

Natural De coco
LIMONADA $10.000 $14.000

JUGOS Nuestros jugos son 100% naturales .............. $16.000

Lulada del valle * Guanábana y mora * Guanábana y fresa

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Lulo y hierbabuena * Maracuyá, piña y cardamomo * Fresa y lychees
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Piña, miel y jengibre * Mandarina, mango y banano * Mora y gulupa

Infusiones en frio ....................................... $8.000

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Flor de jamaica Flor de jamaica, té verde, endulzante de miel

con tamarindo. y almendras, trocitos de toronja y blueberry.

sodas de frutas ............................................ $12.000

Soda (Bretaña) saborizada con almíbar de frutas naturales.

*Uchuva
*Maracuyá
*Frutos rojos con pimienta bebida de lychees
*Uva Soda, lychees, limón y jengibre
*Tamarindo $14.000
*Piña asada
 

bebidas

agua manantial con o sin gas ........................................... $10.000

cocacola con o sin azucar.................................................... $8.000

soda schweppes .................................................................................. $8.000

tónica natural pelletiere ............................................. $9.000

tónica mil976 (Ocean | Indi | Jengibre Limón | Pink | Cero Calorías)................ $12.000

té hatsu(Blanco | Lila | Negro | Rosado| Rojo | Amarillo ) ....................................... $12.000

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café
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café espresso $6.000

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café americano $5.000

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Tinto con licor 43.
carajillo Pídelo caliente o frio. $12.000
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COLD BREW $8.000

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capuccino $7.000

infusiones
canelazo santa elena naranjillo caucano
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Infusión de panela orgánica, Infusión de naranja, limonaria

canela y aroma de maracuyá. y clavos, ( con o sin brandy ).
$8.000 $8.000
Con aguardiente *Opcional Con brandy *Opcional
$18.000 $18.000
  

DIGESTIVOS
t rag o
bot el l a d obl e t r ag o
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Baileys $115.000 $17.000 $12.000

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LUXARDO LIMONCELLO $293.000 $27.000 $14.000
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KOMBUCHA
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Cúrcuma, Hierbabuena, Ciruela, fresa

durazno y uchuva pepino y jengíbre y flor de jamaica
$14.000 $14.000 $14.000
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Diseño y edición : Sara de Greiff