Tecnológico Nacional de México

Instituto Tecnológico de Boca del Río

Lic. en Biología

Mtro. Victor Hugo Rojas Sanchez

Materia:
Manejo de Ranchos Marinos

Actividad: Proyecto

Alumno:
Bello Baez Ana Laura

Diaz Cagal Jazmin Del Carmen

Martinez Ucha Antonio

Marin Perez Ana Laura

Palma Yepez Ángel De Jesus

Rincon Figueroa Vanessa

 INTRODUCCIÓN

Conocido bajo diversos nombres como jurel caballo, jurel amarillo, jiguagua, macoa
o caballón, el Caranx hippos (Linnaeus, 1766), es un pez fascinante que pertenece
a la clase Actinopterygii, conocida por incluir a los peces con aletas radiadas. Este
pez se encuentra en el orden Perciformes, un grupo amplio que engloba muchas de
las especies de peces más conocidas, y dentro de la familia Carangidae, que es
notable por su diversidad y por albergar aproximadamente 30 géneros y 150
especies diferentes (Alfaro, s.f.).

El nombre del género Caranx.Tiene su origen en el término carangue, que fue

utilizado por los franceses en las Antillas para referirse a estos peces. El término
específico hippos proviene del griego antiguo y significa "caballo", lo que hace
referencia a la forma distintiva de la cabeza del pez. Cuando se observa de frente, la
cabeza del Caranx hippos puede recordar la forma de un caballo, una característica
que ha influido en su denominación (Caiafa et al., 2018).

Este pez se encuentra en las aguas tropicales y subtropicales, especialmente en la

plataforma continental de ambas costas del Atlántico, sobre fondos blandos y pastos
marinos, menos común alrededor de los arrecifes; en aguas salobres y entra en
agua dulce; los peces más grandes, principalmente en aguas profundas; los
juveniles en los estuarios y lechos de pastos marinos (Jefferson et al., 2022).

Aunque es un habitante común en estas regiones, su presencia en el mar

Mediterráneo es mucho más esporádica. Se han registrado avistamientos raros a lo
largo de la costa mediterránea, desde Niza hasta Malta, lo que sugiere que el
Caranx hippos se encuentra en el Mediterráneo sólo de manera ocasional
(Restrepo, 2010).

El Caranx hippos es conocido por su tamaño imponente y su comportamiento

agresivo, lo que lo convierte en una especie interesante tanto para los pescadores
como para los biólogos marinos. Su adaptación a distintos hábitats y su amplia
distribución geográfica lo han convertido en un pez relevante en diversos estudios
sobre ecología marina y conservación de especies (Jefferson et al., 2022).
 OBJETIVOS PARA VENTA

Consumo Humano: Uno de los principales objetivos de la venta del jurel de aletas
amarillas es satisfacer la demanda de pescado en el mercado de consumo humano.
Este pez es valorado por su carne, que es rica en proteínas y otros nutrientes
esenciales.

Economía Local: La pesca y comercialización del jurel de aletas amarillas pueden

ser importantes fuentes de ingresos para comunidades costeras y pescadores
artesanales. En muchas regiones, la pesca de este tipo de jurel contribuye
significativamente a la economía local, proporcionando empleo y mejorando los
medios de vida de las comunidades pesqueras.

Exportación: En algunos países, el jurel de aletas amarillas es un producto de

exportación, generando ingresos en divisas y contribuyendo a la balanza comercial.

Gestión Sostenible de Recursos: Otro objetivo de la venta del jurel puede ser
promover prácticas de pesca sostenible que garanticen la conservación a largo
plazo de las poblaciones de Caranx hippos. Esto implica establecer cuotas de
captura, implementar técnicas de pesca responsables, y evitar la sobreexplotación.

JUSTIFICACIÓN

El jurel, conocido científicamente como Caranx hippos, es una especie fundamental

en los ecosistemas marinos, desempeñando roles vitales que aseguran el equilibrio
ecológico en su hábitat. Como depredador, el jurel regula las poblaciones de otras
especies, lo que ayuda a mantener la estabilidad de las cadenas alimentarias. Al
alimentarse de peces más pequeños y crustáceos, contribuye a controlar sus
poblaciones, evitando que se conviertan en plagas que podrían desestabilizar el
ecosistema. Por otro lado, el jurel también actúa como presa para depredadores
más grandes, creando un ciclo de interacción que es esencial para la salud del
ecosistema marino en su conjunto.

La conservación del jurel no solo es crucial para el equilibrio ecológico, sino que
también es vital para la biodiversidad. La pérdida de esta especie podría
desencadenar efectos en cascada que afectarían a numerosas otras especies y, en
consecuencia, a toda la estructura del ecosistema. La diversidad genética y la
resiliencia del ecosistema dependen en gran medida de la existencia de especies
clave como el jurel (Alfaro, s.f.).

Desde una perspectiva económica, el jurel tiene un gran valor comercial, tanto a
nivel industrial como artesanal. Su carne es muy apreciada y demandada en el
mercado global, lo que la convierte en una fuente significativa de ingresos para las
comunidades costeras que dependen de la pesca. La captura y venta de jurel no
solo proporciona sustento a miles de pescadores, sino que también apoya a
diversas industrias asociadas, como la transformación y distribución de productos
pesqueros (Restrepo, 2010).

La sobreexplotación y la pesca irresponsable representan serios riesgos para la

población de jurel, lo que podría comprometer la viabilidad económica de las
comunidades que dependen de este recurso. Por lo tanto, la conservación del jurel
no solo asegura la sostenibilidad de las prácticas pesqueras, sino que también
protege la economía local y fomenta el desarrollo sostenible en las áreas costeras.
En resumen, la preservación de Caranx hippos es crucial no solo para la salud de
los ecosistemas marinos, sino también para el bienestar económico y social de las
comunidades que dependen de ellos (Alfaro et al., s.f.).
 BIOLOGÍA

MORFOLOGÍA

Es un pez marino de hasta un metro y veinticuatro centímetros de longitud, una de

las especies más grandes de su género, y puede pesar hasta treinta y dos kilos. Su
aspecto es muy similar al de otros carángidos, con un cuerpo robusto, alargado,
poco comprimido lateralmente, con un perfil dorsal convexo y un perfil ventral casi
plano (Caiafa et al., 2018).

La mandíbula, ligeramente prominente, tiene una hilera de dientes cónicos, mientras

que el maxilar tiene dientes cónicos más espaciados, flanqueados por una dentición
villiforme también presente en la lengua y el paladar. Las fosas nasales son
diminutas y la línea lateral, con la forma curva típica de los jureles, lleva entre 30 y
34 escudos óseos espinosos en la parte recta final (Jefferson et al., 2022).

Hay dos aletas dorsales: la primera, plegada durante la natación, con 8 radios
espinosos y la segunda con una espina seguida de 19-22 radios inermes. La anal
muestra dos espinas y tras una interrupción, claramente visible sólo en las formas
juveniles porque se va perdiendo a medida que crece, aparece un radio espinoso y
16-17 radios blandos. Las aletas pélvicas tienen una espina y 5 radios inermes. Los
pectorales y caudales son falcadas, más largas que la cabeza, propias de un pez
rápido (Restrepo, 2010).

Cuerpo verdoso a azuloso o negro azuloso en el dorso, blanco debajo, con una
mancha negra grande en la esquina superior del opérculo; con una mancha redonda
grande en el borde frontal inferior de la aleta pectoral; juveniles con ~5 barras
negras en el cuerpo.Las escamas del jurel son pequeñas y cicloides. Faltan en el
pecho, a excepción de una pequeña zona delante de la pelvis (Restrepo, 2010).
REPRODUCCIÓN

La reproducción se produce durante todo el año, especialmente en primavera,

con picos en determinadas zonas donde se forman grandes agregaciones
que pueden llegar a alcanzar los 1.000 individuos. La oviposición, sin
embargo, no se produce en masa: se forman parejas, reconocibles porque
uno de los dos adquiere para la ocasión un color más oscuro, que se separan
momentáneamente del banco para poner y fecundar en calma miles de
huevos pelágicos de 0,7- 0, 9mm (Caiafa et al., 2018).

Las larvas, que miden entre 1,6 y 1,8 mm al nacer, también son pelágicas. Al
principio crecen ocultas bajo objetos flotantes, como tablas flotantes o las
grandes alfombras formadas por el sargazo. Luego, nadan en ocasiones a la
sombra de peces de gran tamaño, hasta llegar generalmente a las praderas
sumergidas de las rías donde crecen rápidamente, con una esperanza de
vida de 17 años.

La resiliencia de la especie es mediocre, con una posible duplicación de las

poblaciones en 1,4-4,4 años, y la vulnerabilidad a la pesca, moderada, puntúa
41 en una escala de 100, aunque es un pez ampliamente pescado con
capturas de casi 40.000 toneladas al año en todo el mundo, sin olvidar la
creciente y gratificante pesca deportiva.

ETAPAS EN EL CICLO BIOLÓGICO

Huevo:

Son pelágicos, es decir, flotan en la columna de agua. Son liberados por las
hembras durante la temporada de desove, que varía según la región, pero
generalmente ocurre en aguas más cálidas. Son fertilizados externamente por los
machos, y el desarrollo del embrión ocurre en unas pocas horas o días,
dependiendo de las condiciones del agua, especialmente de la temperatura.

Larva:
● Después de la eclosión, las larvas son pequeñas y extremadamente
vulnerables. Se desplazan con las corrientes marinas y se alimentan de
plancton y otros organismos microscópicos.
 ● Durante esta fase, las larvas experimentan un rápido crecimiento y desarrollo
de órganos vitales, aletas y escamas. A medida que crecen, empiezan a
desarrollar los rasgos típicos de la especie, como el cuerpo alargado y las
aletas dorsales y caudales más prominentes.

Juvenil:
● Esta etapa es crítica para su supervivencia, ya que los juveniles se trasladan
hacia hábitats costeros, como estuarios, manglares o lagunas, donde
encuentran refugio y abundancia de alimento.
● En esta fase, los juveniles empiezan a formar pequeños cardúmenes, lo que
les proporciona una mayor protección frente a depredadores.
● Los juveniles se alimentan de una dieta más variada que incluye pequeños
crustáceos, moluscos y peces juveniles.

Adulto:
● Al alcanzar la madurez sexual, los jureles adultos migran hacia aguas más
profundas y abiertas. Los adultos pueden crecer hasta 1.2 metros de largo y
pesar más de 20 kg.
● Los adultos forman grandes cardúmenes y son muy activos, nadando en
aguas costeras y pelágicas. Se alimentan principalmente de peces pequeños,
calamares y crustáceos.
● La madurez sexual ocurre cuando los jureles alcanzan entre los 2 y 4 años de
edad, y a partir de ese momento, participan en la reproducción durante las
temporadas de desove.

DESOVE Y PUESTA DE HUEVO

Los Caranx hippos alcanzan la madurez sexual entre los 2 y 4 años de edad,
aunque esto puede variar según las condiciones ambientales.Estos peces pueden
desovar 2 o 4 veces durante la temporada de reproducción, que suele durar varios
meses. El desove ocurre principalmente en aguas cálidas. Concluyen que C. hippos
cumple un ciclo reproductivo anual con dos períodos de desove en enero-febrero y
junio-julio y que es un desovador asincrónico continuo multiporcional, que libera un
alto número de ovocitos en cada desove como estrategia reproductiva para la rápida
reposición de individuos a la población. Las larvas de Caranx hippos eclosionan
aproximadamente de 24 a 48 horas después de la puesta de huevos, dependiendo
de la temperatura del agua. Los huevos son pelágicos, lo que significa que flotan en
la columna de agua.

Esta especie pone huevos durante los meses más cálidos (de abril,mayo,junio,julio),
y ponen alrededor de un millón de huevos por gónada con peso de 400 a 900
gramos aproximadamente.

TAMAÑO DE LAS DIFERENTES FASES

Huevo

Los huevos de Caranx hippos tienen un tamaño de aproximadamente 1-1.5 mm de

diámetro.

Larvas

Las larvas recién eclosionadas son muy pequeñas, con un tamaño de alrededor de
2-3 mm de longitud.

Juveniles

Durante la fase juvenil, el tamaño de estos peces puede variar, pero suelen medir
entre 10 y 30 cm. En esta etapa, aún mantienen algunas características larvales y
se desarrollan rápidamente.

Adultos

Los adultos de Caranx hippos pueden alcanzar tamaños mucho mayores,

típicamente entre 60 y 100 cm de longitud total, aunque algunos ejemplares pueden
llegar a superar los 120 cm. Su tamaño puede variar dependiendo de su hábitat y
condiciones ambientales.
 CARACTERÍSTICAS DIACRÍTICAS

Caranx hippos es un depredador diurno que se alimenta principalmente de

pequeños peces pelágicos que se mueven en cardúmenes como arenques y
sardinas, pero también de calamares, camarones y otros crustáceos. El régimen de
alimentación varía según la localidad y se ha observado que los ejemplares más
grandes se alimentan de forma oportunista de todo lo que se les cruza en el camino,
a menudo espáridos y también otras especies de jureles.Acepta aguas salobres,
nadando río arriba durante un tiempo, y las crías suelen crecer en desembocaduras
de ríos ricas en presas pequeñas. Los ejemplares más viejos suelen cazar solos y
parece que pueden descender, persiguiendo presas grandes, a profundidades de
más de 350 m.

Estado Adulto:

Cuerpo oblongo, moderadamente comprimido en los adultos; mandíbula

superior hasta debajo o pasando el borde posterior del ojo; mandíbula
superior con una hilera exterior de caninos fuertes y una banda interna de
dientes finos; mandíbula inferior con una hilera de dientes; 16-19
branquiespinas inferiores; margen del cuerpo en la parte posterior de la
cámara opercular, sin papilas; aletas pectorales más largas que la cabeza;
dorsal y anal ; lóbulos frontales de ambas aletas muy elevados; sin aletillas
detrás de la 2da dorsal y la anal; base de la cola delgada; cola fuertemene
ahorquillada; parte recta posterior de la línea lateral con 23-25 escudetes
pecho y base de la pectoral sin escamas, excepto un pequeño parche de
escamas entre las aletas pélvicas; base de la cola con un par de quillas a
cada lado.

Cuerpo verdoso a azuloso o negro azuloso en el dorso, blanco debajo, con

una mancha negra grande en la esquina superior del opérculo; con una
mancha redonda grande en el borde frontal inferior de la aleta pectoral;
juveniles con ~5 barras negras en el cuerpo.
Etapa Juvenil:
Juveniles de jurel: A. 15,3 mm, B. 20,4 mm, C. 32,6 mm, D. 80,5 mm
(longitudes estándar). Imágenes cortesía de Berry (1959) en Development of
Fishes of the Mid-Atlantic Bight, Servicio de Pesca y Vida Silvestre de los
Estados Unidos

¿Acuacultura o maricultura?
El Caranx hippos se puede tratar tanto por acuicultura como por maricultura,
dependiendo de las condiciones específicas y el sistema elegido.

Sistema de recirculación de acuicultura (RAS) con esta especie

Para el Caranx hippos, el sistema de acuicultura más comúnmente utilizado
es el sistema de recirculación de acuicultura (RAS), debido a su capacidad
para controlar las condiciones del entorno de cultivo y mejorar la eficiencia en
el uso del agua y otros recursos.

Este sistema implica el uso de tanques donde el agua se recircula

constantemente mediante un sistema de filtración mecánica y biológica. El
proceso sería de la siguiente manera:

1. Control de condiciones ambientales:

 - Temperatura: Se mantiene entre 24°C y 30°C, ya que este es el rango
óptimo para el crecimiento de Caranx hippos.

- Salinidad: El sistema debe recrear condiciones de agua salobre o marina,

manteniendo la salinidad entre 25 y 38 ppt.

- Oxígeno disuelto: Es fundamental mantener niveles de oxígeno disuelto

por encima de 5 mg/L mediante el uso de aireadores o sistemas de
oxigenación, lo que asegura un entorno saludable para los peces.

2. Filtración y recirculación:

- El agua es filtrada continuamente a través de filtros mecánicos que

eliminan partículas sólidas y un filtro biológico que descompone los
compuestos nitrogenados (como amoníaco y nitritos), que son tóxicos para
los peces.

- Al ser un sistema cerrado, se minimiza la cantidad de agua nueva

necesaria, lo que reduce el impacto ambiental y los costos asociados a la
adquisición y tratamiento del agua.

3. Manejo del crecimiento:

- Los alevines de Caranx hippos se crían en tanques controlados desde la

etapa juvenil hasta la madurez. Durante esta fase, se monitorean de cerca
factores como el pH del agua (idealmente entre 7.5 y 8.5) y la densidad de
población en los tanques, para evitar el estrés y fomentar el crecimiento
óptimo.

- La alimentación es controlada para asegurar un crecimiento saludable. Se

les proporciona una dieta rica en proteínas, con alimentos balanceados
diseñados para peces carnívoros.

4. Seguridad y bioseguridad:

- Es crucial mantener prácticas estrictas de bioseguridad para prevenir

enfermedades. Los peces nuevos son puestos en cuarentena antes de ser
introducidos en los tanques de producción.
 - Se llevan a cabo monitoreos regulares de la salud de los peces para
detectar parásitos o infecciones bacterianas, aplicando tratamientos
preventivos si es necesario.

5. Ventajas de RAS para Caranx hippos:

- Al ser un pez que se adapta a diferentes condiciones de agua, el sistema

RAS permite mantener un ambiente controlado y estable, maximizando la
tasa de supervivencia y el rendimiento de la producción.

- Este sistema también es más sostenible, ya que minimiza el uso de agua y

reduce los desechos, lo que resulta en un menor impacto ambiental.

- Reduce considerablemente el uso de agua, lo que es más sostenible.

- Proporciona un control más preciso de la calidad del agua, lo que es

fundamental para el crecimiento de Caranx hippos.

Desventajas:

- Requiere una inversión inicial más alta en infraestructura y tecnología

de filtrado.

- Requiere monitoreo constante para asegurar que los sistemas de

filtración funcionen correctamente.

Este sistema es ideal para maximizar la eficiencia y productividad en la cría

de Caranx hippos, asegurando un entorno controlado para su crecimiento y
desarrollo.
 SISTEMAS DE FLUJO

En los criaderos de Caranx hippos, el sistema de flujo de agua puede variar,

pero generalmente se utiliza un “sistema de flujo continuo” o sistemas de
recirculación (RAS), dependiendo de los recursos y las necesidades del
productor.

En cuanto al Sistema de flujo continuo,en este sistema, el agua fresca se

introduce continuamente en los tanques o estanques, mientras que el agua
usada se descarga. Esto asegura que siempre haya agua nueva y rica en
oxígeno, lo cual es crucial para mantener la calidad del agua y la salud de los
peces.

Funcionamiento:

- El agua se extrae de una fuente externa (como el mar o un pozo de

agua salobre) y se introduce en los tanques donde se crían los alevines o
juveniles.

- A medida que el agua fluye a través del criadero, arrastra desechos y

otros contaminantes, lo que ayuda a mantener una buena calidad del agua.

- Finalmente, el agua usada es vertida de vuelta al entorno o tratada

antes de ser liberada.

Ventajas:

- Permite una renovación constante del agua, lo que minimiza la

acumulación de desechos y reduce el riesgo de enfermedades.

- Mantiene niveles de oxígeno adecuados para el crecimiento de los

peces.
Desventajas:

- Tiene un consumo elevado de agua, lo que puede no ser sostenible

en áreas con recursos hídricos limitados.

- La descarga de agua usada puede tener un impacto ambiental si no

es tratada adecuadamente.

Relación con la economía mexicana

En México, la pesca de Caranx hippos representa una fuente de ingresos

significativa para comunidades costeras, especialmente en los estados de
Campeche, Veracruz y Tabasco, donde se captura principalmente de manera
artesanal. Este pez se vende tanto en el mercado local como en mercados de
exportación, contribuyendo al PIB pesquero del país. La exportación de
productos derivados de la pesca puede generar divisas, lo que ayuda a
equilibrar la balanza comercial mexicana. Además, la acuacultura de esta
especie tiene potencial para diversificar la economía rural, generando
empleos y promoviendo prácticas sostenibles de manejo de recursos
marinos.

Sistema de base acuática

El Caranx hippos se cría preferentemente en sistemas de base acuática con

agua salada o salobre, dado que habita en zonas tropicales y subtropicales
del océano. En acuicultura, se recrean estas condiciones controlando la
salinidad, que debe mantenerse entre 25 y 38 ppt, y la temperatura, que
oscila entre 24°C y 30°C. Se utilizan tanques o jaulas flotantes en cuerpos de
agua marina o salobre para asegurar la supervivencia de los alevines y los
peces juveniles.
 Condiciones óptimas de crecimiento

- Temperatura: 24°C a 30°C.

- Salinidad: 25 a 38 ppt.

- Oxígeno disuelto: Más de 5 mg/L.

- pH: Idealmente entre 7.5 y 8.5.

Estos parámetros deben mantenerse de manera estable para asegurar un

crecimiento rápido y eficiente.

Costo de producción y sanidad

El costo de producción depende del sistema de acuicultura utilizado. En

sistemas de recirculación (RAS), los costos iniciales son más elevados debido
a la infraestructura y el mantenimiento de los sistemas de filtración, pero se
optimizan a largo plazo por el uso eficiente del agua y la reducción de
enfermedades. En cuanto a la sanidad, es esencial mantener estrictos
protocolos de bioseguridad, incluyendo la cuarentena de nuevos peces, el
monitoreo de la calidad del agua y la administración de tratamientos
antiparasitarios cuando sea necesario.
 Ubicación

Playas de Antón Lizardo

● Las aguas cercanas a la costa son limpias y ricas en oxígeno , lo que

facilita la entrada de agua fresca y de buena calidad en los sistemas de
tinas.
● A diferencia de áreas más urbanizadas como Boca del Río, Antón
Lizardo tiene un menor nivel de contaminación , lo que es beneficioso
para evitar problemas de salud en los peces y mantener un sistema de
acuicultura más limpio.
● Especies como el jurel (Caranx hippos) y otros peces pelágicos podrían
adaptarse bien a un sistema de tinas debido a las condiciones estables
del agua.
 Tinas para su cultivo
Los peces miden aproximadamente 1.5 m con un peso de 30 kg o puede ser
menor.(Alfaro,2016).

Tinas de plástico de polipropileno

Formas de las tinas :circulares.

Características

Se ocuparan tinas grandes de 20 a 30 m³ con una altura de 1.5 a 2.5 m para que su
distribución sea adecuada de oxígeno.

Ocuparemos entre 7 a 10 tinas aproximadamente para colocar en cada una 1 o 2 crías.

Litros de agua por cada tina de 20,000 a 30,000 por cada una.
 ESTANQUES SUBTERRÁNEOS

Los peces miden aproximadamente 1.5 m con un peso de 30 kg o puede ser

menor.(Alfaro,2016).

Geomembranas de PVC o polietileno de alta densidad (HDPE): Son duraderas,

impermeables y económicas.

Formas de las tinas : Rectangular.

Características

Se ocuparan tinas grandes de 20 a 50 m³ con una altura entre 1.5 a 2.5 m para que su
distribución sea adecuada de oxígeno.

Ocuparemos entre 5 a 12 tinas para un buen manejo inicial y eficiente.

Litros de agua 1500-2000 litros por ejemplar.

 Crecimiento y manejo
● Se estarán observando y monitoreando durante su desarrollo,tamaño y peso.
● Posterior ver si esas mismas tinas servirán o ajustan y si por algún motivo crecen más
grandes,se deben transferir a tinas más grandes de 50 a 100 m cada uno.
● Evitar que se estresen para que tengan un mejor crecimiento por ello si se requiere de
ajustar tinas se hará.

Endogamia

1. Diversidad Genética

● Fuentes de Ejemplares: Obtener los peces de diferentes regiones o

poblaciones. Esto puede incluir comprar de criadores distintos o recolectar en
diferentes lugares.
● Variabilidad: La diversidad genética no solo mejora la salud de la población,
sino que también aumenta la resistencia a enfermedades y mejora el
rendimiento reproductivo.

2. Manejo de Reproductores

● Rotación: Cambiar los reproductores con regularidad, por ejemplo, cada

temporada de cría. Esto evita que ciertos genes se vuelven predominantes.
● Grupos de reproducción: Mantener grupos separados de reproductores
para asegurar que los ejemplares no se reproduzcan con sus parientes
cercanos.

3. Control de la Reproducción

● Reproducción Asistida: Usar técnicas como la inseminación artificial, que te

permite seleccionar mejor los padres y evitar la endogamia.
● Aislamiento de Reproductores: Durante la temporada de cría, aislar a los
reproductores para tener un mejor control sobre sus apareamientos

4. Monitoreo Genético

● Pruebas Genéticas: Utilizar herramientas de genética molecular para

evaluar la diversidad genética. Esto puede incluir microsatélites o SNPs
(polimorfismos de nucleótido único).
● Análisis Regular: Realiza estos análisis de forma periódica para detectar
rápidamente problemas de endogamia.
5. Registro de Linajes

● Base de Datos: Mantener una base de datos con información sobre cada
pez, incluyendo su origen, parentesco y rendimiento reproductivo.

6. Enriquecimiento del Hábitat

● Estructuras Naturales: Proporcionar refugios y estructuras dentro de las

tinas donde los peces puedan esconderse y socializar. Esto puede fomentar
comportamientos naturales que mejoren la salud y el bienestar.
● Calidad del Agua: Que las condiciones del agua sean óptimas para la salud
de los peces, lo que incluye la temperatura, salinidad, y niveles de oxígeno.
(Allendorf, F.W. y F.M. Utter, 1979)

Hormonar a los peces

● Los peces se hormonan principalmente para inducir la reproducción, controlar
el crecimiento.
● Hormona Gonadotropina: Utilizada para estimular la maduración de los
ovarios y esperma.
● Metiltestosterona: Usada para sexar peces, especialmente en especies
donde el macho es más deseable, como en la tilapia.
● Estrógenos y Progestágenos: A veces se utilizan para manipular el desarrollo
sexual.
● Es importante usar estas hormonas bajo estrictas regulaciones y prácticas
adecuadas para minimizar impactos negativos en la salud de los peces y el
medio ambiente.(I Valdebenito,2008)

Bienestar animal
Aumentar el bienestar de los peces incrementa tanto la calidad como beneficios. Es
un aspecto crítico en la acuicultura, donde la salud de los peces tiene una gran
importancia en su capacidad para reducir estrés, bacterias, virus y parásitos como
los piojos de mar. Como sociedad, es nuestra responsabilidad social combatir la
mortalidad y reducir el nivel de residuos en la industria acuícola.
Preservar tanto el bienestar de los peces como el medio ambiente durante la
manipulación y el procesamiento del pescado.

El bienestar de los peces se trata de tomar las decisiones éticas y morales

correctas. El buen cuidado del pescado aporta valor, no sólo mejorando la calidad
de la materia prima, sino también maximizando el uso de la biomasa.

El bienestar animal del Caranx hippos en una granja acuícola se puede asegurar a
través de varias prácticas clave:

Espacio Adecuado:
Tanques Amplios: Proporcionar suficiente espacio para nadar y comportarse
naturalmente. Los tanques deben ser lo suficientemente grandes para evitar el
hacinamiento.

Calidad del Agua:

Monitoreo Regular: Mantener la temperatura, salinidad y niveles de oxígeno
adecuados. Realizar pruebas frecuentes para asegurar que el agua esté limpia y
libre de contaminantes.

Alimentación Balanceada:
Dieta Nutritiva: Ofrecer una dieta que refleje su alimentación natural, incluyendo
peces pequeños y crustáceos, para asegurar un crecimiento saludable.

Condiciones de Manejo
Evitación del estrés: Minimizar el ruido y las perturbaciones en el entorno. Crear un
ambiente tranquilo que les permita sentirse seguros.

Monitoreo de Salud
Revisiones Regulares: Implementar un programa de salud que incluya chequeos
periódicos para detectar enfermedades y tratar problemas de salud de manera
temprana.

Estimulación Ambiental
Estructuras y Refugios: Incluir elementos en el tanque, como rocas y plantas, que
les proporcionen escondites y estimulación para su comportamiento natural.

Capacitación del Personal

Formación en Bienestar Animal: Asegurarse de que el personal esté capacitado en
prácticas de manejo que promuevan el bienestar de los peces.
Prácticas de Reproducción Sostenible
Crianza Responsable: Fomentar prácticas de reproducción que eviten la
sobreexplotación y garanticen la sostenibilidad de la especie.

Implementar estas prácticas ayuda a asegurar el bienestar de Caranx hippos en un

entorno de granja, lo que también puede contribuir a la sostenibilidad de la
producción acuícola.

ENFERMEDADES Y MEDIDAS DE CONTROL

Phylum/Clase/Orden Familia Parasito Síndrome Medidas

Trematoda/ Digenea Acanthocol Acantho Acanthocol Realizar monitoreos

pidae colpus pidosis regulares de la
salud de los peces.

Platyhelminthes/Trematoda/ Bucephalid Bucepha bucephalo Mantenimiento de

Opisthorchiformes ae lus sis Calidad del Agua
introvers
us

Platyhelminthes/Trematoda/ Didymozoi Distomu Distomato Cuarentena ,

Plagiorchiida dae m sis Desinfeccion
fenestrat
um

Arthropoda/Maxillopoda/Cop Lernaeolop Lernaeol Lernaeosis mantener la calidad

epoda idoidae opus del agua
striatus

REFERENCIAS
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http://scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0122-97612016000100007
● Caiafa-Hernández, I., Narváez-Barandica, J., & Acero-Pizarro, A. (2018). Genetic
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Colombian Caribbean. Revista de Biología tropical, 66(1), 122-135.

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