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Tarta de Frutillas Fácil

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Tarta de Frutilla

Masa sablee

200g harina común


50g de harina leudante
150g manteca
100g azúcar
1 huevo
Esencia de vainilla c/n

Crema de leche 250cc


Azúcar 100g
Frutillas 250g
Gelatina de frutilla 1sobre
Agua fría 75cc

Procedimiento

Armar una corona con el harina, agregar el huevo, esencia, azúcar, y

la manteca pomada en el centro. Incorporar de a poco hasta

obtener una masa homogénea. Refrigerar por 20mn envuelto en

film. Estirar y forrar el molde, pinchar y hornear a horno fuerte hasta

que dore y se despegue la masa del borde de la tartera.

Batir la crema con el azúcar a punto chantilly. Rellenar la tarta y


decorar con las frutillas en mitades.
Preparar la gelatina pero con la mitad de agua que indica la caja, hidratando la gelatina
en el agua caliente, luego se agrega el agua fría y se revuelve bien.

Se coloca en el freezer por 30 minutos o hasta que vemos que la gelatina empieza a
espesar, a medio punto digamos. En la masa que está ya cocida y fría, ponemos la
crema, luego las frutillas y por último cubrimos con la gelatina. Se deja
enfríar en la hasta que la gelatina tome su consistencia.

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