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Como Las Moras No Se Venden Comercialmente, Esta Receta Las Sustituye Por Moras Negras

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Josefina Asi
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En el siglo XVII, la familia real importó un tipo de morera equivocado,

con el que luego intentó alimentar a sus gusanos de seda. Huelga


decir que el proyecto fracasó.

Como las moras no se venden comercialmente, esta receta las sustituye por
moras negras.

12 onzas de moras frescas o congeladas, descongeladas si están


congeladas 1/2 taza de azúcar granulada
1 1/4 tazas de crema espesa
1/4 taza de azúcar glas

1. Pasa las moras por un colador con una espátula de goma, presionando hacia abajo para
extraer la mayor cantidad de jugo posible. Desecha la pulpa. Incorpora el azúcar.
2. Batir la nata espesa con el azúcar glas en un bol grande hasta que se formen
picos firmes. Incorporar la mezcla de moras, dejando la mezcla marmolada.
Servir en 6 vasos o tazones y servir inmediatamente.

Sirve a 6 personas

SORBETE REFRESCANTE DE MANGO

Los mangos crecen bien en climas cálidos, como el de Calormen. Esta receta utiliza
mango congelado para ahorrar el gasto de comprar mangos frescos, así como el
tedio de pelarlos y cortarlos. Necesitará una máquina para hacer helados para esta
receta.

2 paquetes (12 onzas) de mango congelado, descongelado 1


1/4 tazas de azúcar
Jugo de 1 limón
3/4 taza de agua

1. Coloque el mango, el azúcar, el jugo de limón y el agua en el tazón de un procesador de alimentos. Procese
hasta obtener una mezcla homogénea, durante 1 o 2 minutos.
2. Pase la mezcla por un colador con una espátula de goma, revolviendo y presionando.

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