ADMINISTRACIÓN AGROPECUARIA

PLANEACIÓN
L.E.MARGOTH LUGO MACHADO
 Planeación
La planeación consiste en el análisis
del entorno, de los escenarios futuros
y la determinación del rumbo de la
organización, para definir las
estrategias, con la finalidad de lograr
los objetivos con una mayor
probabilidad de éxito.
Responde a las preguntas ¿Qué
queremos?, ¿Quiénes somos?, ¿ hacia
donde nos dirigimos?
Plan estratégico
Plan estratégico o plan de negocios es
el documento en el que se establecen
los elementos del proceso de
planeación.
Para el desarrollo de un plan es
indispensable contar con sistemas de
información oportunos y confiables.
FODA
Proceso de planeación estratégica
¿Que es FODA?
Consiste en identificar y analizar las
Fortalezas y Debilidades del proyecto,
así como las Oportunidades y
Amenazas reveladas por la
información obtenida del contexto
externo.

Las Fortalezas y Debilidades se refieren

a la organización y sus productos,
mientras que las Oportunidades y
Amenazas son factores externos sobre
los cuales no tiene control alguno.
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
Poca competencia en el mercado.
Conocimiento de la receta para elaborar tortillas
de harina. Aumentar la oferta de las tortillas de harina en la
región.
Experiencia en la preparación de las tortillas de
harina. Ayudar al crecimiento de la economía de la región.

Mejor sabor que la competencia. Generación de empleos.

Son tortillas 100% naturales que ofrecen un mejor
Xalapa cuenta con un número importante de sabor.
comercios alimenticios que utilizan las tortillas
de harina. Financiamiento por parte del gobierno, Federal y
Estatal.
Es visitado por un gran número de turistas y
gente que por cuestiones laborales se instala Diversidad cultural

en la ciudad. AMENAZAS
Se puede obtener toda la materia prima para la  Nuevos competidores.
elaboración de las tortillas en la región.
 Promociones de la competencia.
DEBILIDADES
 Cierre de negocios dedicados a
 Ser un competidor nuevo y no la elaboración de alimentos
conocido como la competencia. como restaurantes, cafeterías,
 La competencia cuenta con etc.
clientes fijos.  Negativa de comercios de
utilizar tortillas de harina.
FILOSOFÍA ORGANIZACIONAL VALORES

La filosofía organizacional es el conjunto Los valores son pautas de

de postulados, valores, creencias y comportamiento o principios que
compromisos que orientan la vida de la orientan la conducta de los individuos en
organización. la organización
¿Qué temas, valores y prioridades
filosóficas son importantes en el futuro
de nuestra organización?
El sector agropecuario esta
comprometido con el cuidado ambiental
y sustentabilidad.
Valores y Filosofía de PepsiCo
Nuestros valores y principios reflejan cuáles son nuestras aspiraciones y qué tipo de compañía
queremos ser.
Principios que nos guían
Para materializar nuestro compromiso, debemos esforzarnos en todo momento por:
Cuidar a nuestros clientes y el mundo en el que vivimos:
Nos guiamos por el intenso y competitivo espíritu del mercado, pero dirigimos este espíritu hacia
soluciones que beneficien a nuestra empresa y a las personas. Concebimos nuestro éxito como un
elemento inexorablemente vinculado al de nuestros clientes, consumidores y comunidades.
Comunicación siempre clara y sincera:
Lo decimos todo, no solo lo que nos conviene para lograr nuestros propios objetivos. Además de ser
claros, honestos y precisos, asumimos la responsabilidad de garantizar que nuestras comunicaciones
se entienden.
Respetar a los demás y tener éxito juntos:
Nuestro éxito mutuo depende del respeto mutuo, dentro y fuera de la empresa. Requiere personas que
sean capaces de trabajar juntas en equipo o en una colaboración informal. Aunque nuestra empresa está
basada en la excelencia individual, también reconocemos la importancia y el valor del trabajo en equipo
convirtiendo nuestros objetivos en logros.

Vender solo productos de los que podamos sentirnos orgullosos:

La mejor forma de comprobar nuestra calidad es nuestro propio consumo y aprobación de los productos
que vendemos. Nuestra seguridad ayuda a garantizar la calidad de nuestros productos, desde que
compramos los ingredientes hasta que llegan a manos del consumidor.
Ganar con la diversidad y la inclusión:
Damos la bienvenida a personas de diversos orígenes, características y formas de pensar. Nuestra
diversidad aporta nuevas perspectivas en el lugar de trabajo y fomenta la innovación, así como la
capacidad para identificar nuevas oportunidades de mercado.
Lograr un equilibrio entre el corto y el largo plazo:
En cada decisión sopesamos los riesgos y beneficios a corto y largo plazo. Mantener este equilibrio ayuda
a sostener nuestro crecimiento y asegura que nuestras ideas y soluciones sean relevantes en el presente y
en el futuro.
Nestlé
VALORES
Calidad superior.
Ser los mejores en todo lo que hacemos y somos.
Nuestra gente.
Reconocer, valorar y desarrollar el potencial de nuestro equipo humano.
Confianza y transparencia.
Compromiso responsable con nuestro entorno, actuando honestamente.
Innovación y renovación.
Permanente superación para asegurar nuestra competitividad ante el entorno cambiante.
Servicio.
Mejora continua para satisfacer las necesidades y exceder las expectativas de nuestros consumidores y clientes.
Misión
La misión es la razón de ser de la organización; es la definición amplia del propósito y la
actividad fundamental de carácter permanente de la empresa.
¿Para qué y porqué existe la empresa?, ¿cuál es su propósito?, ¿a quién sirve?, ¿a que se dedica
la organización?, ¿en qué sector productivo se está?, ¿cuál es nuestro valor agregado?,¿Cuáles
son o deberían ser nuestros productos principales, presentes y futuros?,¿Cuál es nuestra ventaja
competitiva?
Ejemplo Jova graneros, SA de CV
Somos una comercializadora de granos socialmente responsable que agrega valor a las cosechas
mexicanas, operando bajo normas internacionales ofrecemos el mejor servicio con calidad
constante, cumpliendo siempre lo pactado incrementamos la relación comercial y satisfacción
del cliente. Capacitamos a nuestro personal y buscamos tener buen ambiente laboral.
Visión
La visión es una descripción breve, de apenas un enunciado, del estado al que aspira la
organización. Provee dirección y forja el futuro de la empresa, estimulando acciones concretas
en el presente.
¿Hacia dónde debemos dirigir nuestros esfuerzos y recursos?, ¿qué contribución única se debe
hacer en el futuro?,¿cuál es la oportunidad de crecimiento?,¿en qué negocios deberíamos
estar?, ¿quiénes son o deberían ser nuestros clientes?

fyo Granos
“Ser la empresa líder en potenciar los negocios de nuestros clientes en la comercialización de
granos.”
Agroindustrias del Norte: Llevando lo mejor del mundo al campo
 Objetivos
Una vez que se ha establecido la filosofía, la misión y la visión, se determinan los
objetivos que indican los resultados o fines que la empresa desea lograr en un tiempo
determinado para cristalizar la misión y la visión.
Los objetivos representan los resultados que la empresa espera obtener; son fines por
alcanzar, determinados cuantitativamente y establecidos para realizarse en un tiempo
especifico.
Características:
•Establecerse en un tiempo específico
•Determinarse cuantitativamente
•Su redacción debe iniciarse con un verbo en infinitivo
Ejemplo:
“Lograr una utilidad neta de 15 millones de pesos durante los próximos dos años”
Estrategias
Ejemplos:
Las estrategias son alternativas o
cursos de acción que muestran los 1. Establecer un nuevo sistema de comunicación,
para tener una mejor comunicación interna, y
medios y recursos que deben que todo sea más factible en cuanto a la
organización con todo el personal.
emplearse para lograr los objetivos.
2. Organizar un nuevo programa de
Existen tantas estrategias como capacitaciones, para preparar al personal.
objetivos. 3. Lanzar promociones con las ventas, para
motivar a los empleados.
Toda acción que tenga como propósito 4. Establecer nuevas opciones de campañas
publicitarias, para dar a conocer el producto y
alcanzar un objetivo puede tener mayor ganancia.
considerarse una estrategia. 5. Expandirse con nuevos puntos de ventas, así
tener más cobertura en diferentes regiones.
En el plan estratégico debe incluirse y 6. Establecer nuevos precios, para llamar la
detallarse todas las estrategias para atención del público.
elaborar un programa y calcular un 7. Tener un buen diseño para el producto, que lo
presupuesto. relacione con su contenido y que sea de mucha
atención para las personas .
Políticas
Es una etapa del proceso de la planeación. Ejemplos:
Las políticas son guías para orientar la acción, Normas de seguridad
son criterios y lineamientos generales por
observar en la toma de decisiones. Normas de convivencia

Ejemplos: Normas de jerarquía

“Las operaciones de ventas se realizaran Normas de contratación

únicamente de contado” Normas de archivo
“Es preferible que los ejecutivos de ventas Código de vestimenta
sean mayores de 25 años”
Política de ventas
Programas
Una vez que se han determinado los objetivos y estrategias del plan, es necesario elaborar un
programa.
Un programa define el tiempo requerido, la secuencia de actividades especificas y los
responsables para alcanzar los objetivos.
Se trata de jerarquizar las actividades de acuerdo a su grado de importancia, así como de
establecer fecha de inicio y término de cada actividad.
•Ordenar cronológicamente la realización de las actividades
•Interrelacionarlas, es decir, determinar qué actividad debe llevarse acabo antes que la otra,
qué actividades se darán de manera simultánea y, actividades se efectúan después
•Asignar a cada actividad una unidad de tiempo.
•Designar a los responsables de cada actividad.
Grafica de Gantt
Henry Laurence Gantt (1861-1919) desarrolló a inicios del siglo XX este método gráfico de
planeación y control, que permite contemplar las fases de inicio y finalización de las diversas
actividades.
Llamado también cronograma de actividades o Calendarización, se trata de un gráfico de barras,
dónde la longitud de cada barra representa la duración en días, semanas, meses o años de una
actividad. La utilidad de éste gráfico radica en que señala la frecuencia en que debe ejecutarse
cierto número de actividades en base a la duración de cada una de las mismas.
Un cronograma es un conjunto de acciones, responsabilidades y tiempos necesarios para
implantar la estrategia.
TECNICAS DE PLANEACIÓN
Las técnicas de planeación más usuales son el análisis FODA
Y grafica de Gantt o cronograma de actividades.
Presupuesto
Los presupuestos son indispensable para
planear, ya que con ellos se proyecta en forma
cuantificada los elementos necesarios para
cumplir los objetivos.
El presupuesto determina (por anticipado) en
términos cuantitativos (monetarios y/o no
monetarios) el origen y la asignación de los
recursos para un periodo específico

presupuestohttps://extension.psu.edu/presupuestos-para-tomar-
decisiones-agricolas
Se le llama presupuesto al cálculo anticipado
de, los ingresos y gastos de una actividad
económica (agropecuaria en este caso)
durante un período, por lo general en forma
anual.
En el caso de las empresas agropecuarias es
normal establecer presupuestos por campaña
(cultivo o crianza de algún animal).
Los puntos que tenemos en cuenta antes de
elaborar el presupuesto son básicamente :
A.- Planes Operacionales
¿Qué vamos a producir?
B.- Estimación de Costos
¿Cuánto nos costara lo que queremos producir?
C.- Fuentes de Financiación
¿Quién aportara el capital para financiar lo que queremos producir?
¿Por qué son necesarios?
Organizan y consolidan la información proveniente de varias fuentes
Determinan la cantidad de insumos, flujo de dinero, necesidades de capital y crédito
Permiten proyectar o estimar la producción anual, costos y ganancias.
Ayudan a los agricultores a entender los riesgos y la rentabilidad de sus operaciones.
Ayudan a los agricultores a tomar decisiones administrativas, perfeccionar los planes de trabajo
y formular planes de contingencia.
¿Cómo se preparan?
➢Determinar las características de la operación agrícola: tamaño del rancho/huerta, sistema de
irrigación, salario de los trabajadores, cantidades a cosechar y precios
➢Secuencia de las operaciones y practicas
➢Desarrollar la lista de equipos, incluyendo precios de compra y cantidades
➢Estimar el tiempo en horas/ha. para cada operación
➢Determinar los insumos a usar, costo por unidad y cantidades a aplicar por hectárea
Los costos agrícolas
Arrendamiento Costo fijo
Si el productor no fuera propietario de la
tierra, tendría que pagar por su uso un
arrendamiento por el período de la campaña
agrícola, y no cabe duda que el costo del
arrendamiento por Ha. durante la campaña se
incluiría en el costo de producción.
Costos de producción una hectárea de Maíz
Total
Preparación de terrenos 3,122.00
Rastreo 1,522.00
Barbecho 900.00
Nivelación 400.00
Surcado 300.00
Siembra 8,400.00
Semilla 7,900.00
Siembra con maquina 500.00
Fertilización 8,000.00
11-52-00 2,000.00
Urea 2,000.00
Fertilizantes 4,000.00
Riego 2,000.00
Costo de agua 2,000.00
Cosecha 3,700.00
secado de grano 1700
Trilla 2000
Gastos de Venta 150.00
Flete 150
Gastos de administración 4,600.00
Combustible 2000
Papeleria oficina 400
Electricidad 500
Personal oficina 1700
Total 29,972.00
MAQUINARIA AGRICOLA Y SUS COSTOS
Depreciación Reparación y mantenimiento
Seguros Combustibles y aceite.
El personal ocupado en este centro estará Lubricantes.
compuesto básicamente por tractoristas,
mecánicos, peones y generalmente por un
capataz o supervisor (personal permanente)
Otros costos Serán los correspondientes a la depreciación del galpón, instalaciones,
herramientas perdidas, etc.
Costos financieros Corresponde a los costos que surgen de mantener este activo, incluidos los
intereses sobre el capital propio.
Los costos de comercialización
Los costos de comercialización son
esencialmente costos variables en relación al
volumen de producción comercializada y
varían en función del precio de venta o de los
volúmenes comercializados.
En explotaciones medianas o pequeñas este
constituye un costo variable si se efectúa por
terceros.
Costos de almacenamiento
En general, los costos de la comercialización se
vinculan con los generados por instalaciones
propias para mantenimiento del grano o su
tratamiento.
Costo de almacenamiento y tratamiento,