A-3º ACT 1 CYT UND 5- SEM 1

UNIDAD
ACT 1: EXPLORAMOS CÓMO SE

05
PRODUCEN LOS ÁCIDOS Y LAS BASES
DOCENTE: FECHA
ESTUDIANTE: GRAD/SEC 3ERO
COMPETENCIA Explica el mundo natural y artificial basándose en conocimientos sobre
seres vivos; materia y energía; biodiversidad, Tierra y universo.
CAPACIDADES Comprende y usa conocimientos científicos.
PROPÓSITO Explicar sobre las características y Comportamiento de los ácidos y bases
EVIDENCIA Resumir las características dadas a los ácidos y las bases en un cuadro comparativo.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
•Explica las características de los ácidos y bases.
•Diferencia los indicadores ácido-base de las sustancias.
•Explica el comportamiento de los ácidos y las bases.
1
Ácidos LEE
y bases
LAalrededor
SITUACIÓNnuestro
La vida como la conocemos es posible, ya que se desarrolla en medios de acidez muy
ligeros. Medios muy ácidos hacen imposible la vida, salvo para organismos
especializados. Los conceptos de acidez y alcalinidad están muy ligados a las
actividades humanas. En ocasiones decimos que la leche se ha vuelto ácida o que una
bebida es muy amarga. En la higiene diaria estamos en permanente contacto con
sustancias alcalinas, ya que el jabón utiliza en su confección hidróxido de sodio, más
conocido como soda cáustica, muy corrosivo en estado puro. Para mantener saludable
nuestra piel debe mantenerse ligeramente ácida. Cuando la limpiamos con jabones
muy alcalinos, eliminamos el medio ácido y favorecemos la aparición de bacterias y
hongos patógenos que nos pueden enfermar. Nuestro estómago es un órgano
especializado que resiste niveles extremos de acidez. Normalmente, el ácido
estomacal al pasar al intestino, debe ser neutralizado para no ocasionar lesiones en
las paredes.
2 MIS SABERES PREVIOS
¿Cuántos tipos de productos se observan ¿Qué sucedería con los organismos si el

en la imagen? ambiente donde se desarrollan se
_____________________________________ volviera muy ácido?
_____________________________________ _____________________________________
_____________________________________ _____________________________________
¿Crees que todos tienen las mismas _____________________________________
características? ¿Por qué? _____________________________________
_____________________________________ ¿Crees que todos tienen las mismas
_____________________________________ características? ¿Por qué?
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3 NOS INFORMAMOS
CyT - UNIDAD 5 - 2024

Antes de analizar la información respondemos la siguiente pregunta:
¿Qué bebidas ácidas conoces?

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Analizamos la información:
LOS ÁCIDOS Y LAS BASES
Muchas de las sustancias que utilizamos a diario se Las propiedades ácidas y básicas pueden ser más
encuentran en soluciones acuosas y la utilidad de intensas en unas sustancias que en otras. Por
algunas de ellas depende de sus propiedades ejemplo, beber un vaso de jugo de naranja es una
químicas, como el grado de acidez o de basicidad. experiencia agradable al gusto, pero si por
Los ácidos y las bases son sustancias comunes que se equivocación bebiéramos un trago de vinagre, la
encuentran en nuestra casa, en la industria y en reacción de nuestro organismo sería de rechazo
nuestro cuerpo. inmediato debido a su sabor muy agrio.
LOS ÁCIDOS
Su nombre proviene del latín acere, que quiere decir ‘ácido’. Los ácidos son sustancias formadas por no
metales, como el hidrógeno (H), elemento que los caracteriza; al estar en solución acuosa, liberan iones H +
(protones). Algunos carecen de oxígeno respondiendo a la fórmula general H xA; otros, además de H,
poseen oxígeno y otro no metal (A), cuya fórmula general es HxAOy .
Los ácidos se caracterizan porque presentan las
siguientes propiedades:
Son sólidos o líquidos que al disolverse en agua forman soluciones ácidas. En

solución son electrolitos.
Tienen sabor ácido.
Reaccionan con los indicadores, por ejemplo, el color azul del papel de tornasol lo
cambian al rojo. Una excepción es la fenolftaleína que permanece incolora.
Reaccionan con algunos metales, como el magnesio y el cinc, liberando hidrógeno.
Reaccionan con las bases, en un proceso denominado neutralización, formando

sales y agua. Por ejemplo, el hidróxido de potasio y el hidróxido de cinc, forman las
sales correspondientes y forman una molécula de agua al reaccionar con el ácido.
Las naranjas y otras Los ácidos disueltos
frutas contienen un en agua actúan como
ácido débil conductores de la
denominado ácido corriente eléctrica.
cítrico.
Ejemplo
1.
La reacción de un ácido con un metal produce una reacción donde se libera hidrógeno:
CyT
Al reaccionar hidróxido de potasio con - UNIDAD
el ácido 5 -se2024
bromhídrico, forma una sal y agua:
Las bases
Tienen como fórmula general: M(OH)x. M representa el metal (Mg, Ca, Na, ...) y x el número de oxidación
de M. Al estar en solución acuosa, liberan iones OH – (hidroxilo). Son sustancias capaces de aceptar uno o
más protones.
Las bases presentan las siguientes propiedades:
• Tienen sabor amargo.
• Pueden ser sólidas y son resbalosas o jabonosas al tacto.
• Viran el papel de tornasol rojo al color azul.
• Cambian el color de la fenolftaleína a un rosado intenso.
• En solución acuosa forman soluciones básicas y son electrolitos.
• Reaccionan con algunas proteínas favoreciendo la dilución de grasas.
• Neutralizan a los ácidos (antiácidos)
Ejemplo
2.
Las bases se disocian como electrolitos en soluciones Ácidos y bases en la vida
acuosas:
NaOH(ac) OH– (ac)
Na+ (ac) diaria
Hidróxido + Ion
Ion sodio Otra forma donde los ácidos y las bases
de sodio. hidroxilo
intervienen en la vida cotidiana es como
Ca(OH)2(ac) Ca2+ (ac) 2(OH– )(ac) electrolitos, donde los iones H+ y OH–
+ Ion
Hidróxido Ion calcio permiten la conducción de la corriente
de calcio hidroxilo eléctrica; por ejemplo, en las pilas alcalinas se
utiliza el hidróxido de potasio.
Ácidos En medios naturales Usos
H2SO4 Lluvia ácida Fertilizantes, pinturas, detergentes, etc.
HNO3 Lluvia ácida Fertilizantes, explosivos, colorantes, etc.
HCl Estómago Limpieza de desagües y otros
H2CO3 Sangre Bebidas gaseosas.
Bases En medios naturales Usos
Mg(OH)2 Hidromagnesita Leche de magnesia
Ca(OH)2 Cal apagada Pulpa de papel, cemento, etc
Los indicadores ácido-base.
Reflexionamo
s:
• ¿Qué ocurre al agregar limón a una taza de té?
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
__________
De la misma forma que podemos medir el rango de acidez o basicidad de una sustancia química mediante los
valores de su pH o pOH, también podemos hacerlo mediante sustancias que cambian su color, según estén en
un medio ácido o básico.
Estas sustancias se denominan indicadores y pueden usarse en forma de solución o impregnadas en papeles
especiales.
Los indicadores son generalmente ácidos orgánicos débiles con estructuras
Características complejas. La característica más importante de esta clase de sustancias es
que cambian de color al variar la concentración de iones [H] +, lo que
obedece a ciertas modificaciones en sus estructuras moleculares.
Rango de pH para el viraje de color de diferentes indicadores

Entre los indicadores ácido-
base más comunes tenemos
los siguientes:
• Papel de tornasol. Presenta
coloración rosada en medio ácido
(pHentre 0 y 7), morado a pH neutro
(7) y azul en medio básico (pH entre 7
y 14).
• Anaranjado de metilo. Va a
color rojo en los ácidos y a color
amarillo en las bases.
• Fenolftaleína. Se presenta
incolora a pH menor de 8,0 y rojo
grosella a un pH mayor a 10. A un pH
intermedio la coloración es
levemente rosada
• Papel indicador universal. Permite conocer el grado de acidez o
Cinta alcalinidad de una sustancia. Presenta la coloración de acuerdo con el pH
de la solución, se compara con una escala de patrón para determinar el pH.
universal
de pH.
• Rojo congo. Presenta coloración azul a pH entre 0 y 3. Por encima de
este punto, vira hacia el violeta, para pasar a rojo a un pH de 5 hasta 12.
Resume las características dadas a los ácidos y las bases en un cuadro

comparativo.
Ácidos Bases
5 EVALUO MI
Competencia: : Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres

vivos, materia y energía, biodiversidad, tierra y universo
CRITERIOS Lo logré Estoy en ¿Cómo sé que lo
proceso estoy logrando?
•Explica las características de los ácidos y bases.
•Diferencia los indicadores ácido-base de las
sustancias.
•Explica el comportamiento de los ácidos y las bases.

Mis logros fueron: Mis errores que me ¿Qué haré para
ayudaron a mejorar seguir mejorando?
_______________________ fueron:
_______________________ _______________________ _______________________
_______________________ _______________________ _______________________
_______________________ _______________________ _______________________
__________________ _______________________ _______________________
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2 MIS SABERES PREVIOS

¿Cuántos tipos de productos se observan ¿Qué sucedería con los organismos si el

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¿Qué bebidas ácidas conoces?

LOS ÁCIDOS Y LAS BASES

Son sólidos o líquidos que al disolverse en agua forman soluciones ácidas. En

Tienen sabor ácido.

Reaccionan con algunos metales, como el magnesio y el cinc, liberando hidrógeno.

Reaccionan con las bases, en un proceso denominado neutralización, formando

Rango de pH para el viraje de color de diferentes indicadores

Resume las características dadas a los ácidos y las bases en un cuadro

Competencia: : Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres

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