 Motiva el desarrollo profesional expectativas

 Permanencia y la fidelidad  Enriquece el patrimonio humano

 Aumenta el capital intelectual
CONTRAS
 bloquea las nuevas ideas, CONTRAS
experiencias y expectativas.  método muy costo
 Conservador y rutinario.  Afecta la motivacion
 Sistema cerrado.  Reduce la fidelidad
 Mantienen la cultura

2. Selección
a. Entrevistas
b. Muestreo del trabajo
c. Centros de evaluación
d. Simulación del trabajo
e. Exámenes por escrito (psicométricos, inglés, matemáticas)
f. Revisión de antecedentes y referencias (importante, referencias de la persona).
g. Exámenes médicos
ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS
lunes, 21 de octubre de 2024 08:07 a. m.

El objetivo es encontrar un equilibrio entre la inversión del inventario y el servicio al

cliente.

FUNCIONES DEL INVENTARIO

El inventario puede dar servicio a varias funciones que agregan flexibilidad a las
operaciones de una empresa. Las 4to funciones del inventario son;
1. Desarticular o separa varias partes del proceso de producción.
2. Separar a la empresa de las fluctuaciones en la demanda.
3. Proporcionar un inventario de bienes que ofrezca variedad a los clientes.
4. Aprovechar los descuentos por cantidad.
5. Protegerse contra la inflación y el aumento de precios.

TIPOS DE INVENTARIO
• Materia prima
Se puede usar para desunir (separar) a los proveedores del proceso de
producción. El enfoque preferido consiste en eliminar la variedad en cantidad, en
calidad o en tiempo de entrega por parte del proveedor, de modo que la
separación no sea necesaria.
Ejemplo de materia prima; el pan, carne, aceite, verdura, etc. -> es como llega el
producto al cliente final (todavía no se utiliza).

• Trabajo en proceso (WIP)

Es de componentes o materias primeas que han sufrido ciertos cambios pero no
están terminados. -> Existe por el tiempo requerido para hacer un producto
(llamado tiempo de ciclo). Reducir el tiempo del ciclo disminuye el inventario

• Mantenimiento, reparación y operaciones (MRO)

Dedicados a suministros de mantenimiento, reparación y operaciones necesarios
para mantener productivos la maquinaria y el procesos. Existe porque no se
conocen la necesidad y los tipos de mantenimiento y reparación de algunos
equipos. -> Aunque la demanda del inventario MRO suele ser una función de los
programas de mantenimiento, es necesario anticipar las demandas no programas
de MRO
(No se va con el producto, sin embargo, es necesario para hacer el producto) ->
Material no productivo

• De productos terminados.
Constituido por productos completado que esperan su envío. Los bines terminados
pueden entrar en inventario por no conocer las demandas futuras del cliente.

Ciclo de Flujo de Material

DESVENTAJAS DEL INVENTARIO

• Costos elevados
• Difícil de controlar
 • Esconde problemas de producción

CLASIFICACIÓN DE INVENTARIOS
Inventario
• Paso en el proceso
○ RAW
○ WIP
○ Terminado
• Valor y numero
○ Articulo A
○ "B
○ "C
ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS
• Análisis ABC
Método para dividir el inventario disponible en tres clases según el volumen anual
en dinero. Regla 80.20 -> el 80% del dinero va estar en los artículos A, y el B y C se
va repartir el 20% (segundo orden de importancia)

• Conteo cíclico
Conciliacion continua del inventario con los registros de inventario

• Exactitud en los registros

CONTROL DE INVETARIOS PARA SERVICIOS

• Merma: Inventario de tiendas al menudeo por el que nadie se responsabiliza
ente la recepción y la venta.
• Robo: Es el hurto de pequeñas cantidades.

TÉCNICAS APLICABLES PARA EL CONTROL DE INVENTARIOS:

• Buena selección de personal, capacitación y disciplina.
• Control estricto de envíos entrantes (código de barras y sistemas de
identificación de radiofrecuencias RFID)
• Control efectivo de todos los bienes salientes de la instalación.

MODELOS DE INVETARIOS
• Demanda independiente contra dependiente.
○ Los modelos para el control de inventarios suponen que la demanda de
un artículo es independiente o dependiente la demanda de otros
artículos.
• Costos de mantener, ordenar y preparar el inventario;
○ Costo de mantener son los costos asociados con guardar o llevar el
inventario a través del tiempo.
○ Costos de hacer pedidos incluye los costos de suministros, formatos,
procesamientos de pedidos, etc. Cuando los pedidos se van a fabricar,
también existen costos por hacer.

MODELOS DE ALMACENES PARA DEMANDA INDEPENDIENTE

1. Modelo básico de la cantidad económica a ordenar (EOQ)
Técnica usada para el control de inventarios. Fácil de usar y se basa en varios
supuestos:
• La demanda es conocida, constante e independiente.
• El tiempo de entrega conocido y constante.
• La recepción del inventario es instantánea y completa.
• Los descuentos por cantidad no son posibles.
• Los únicos costos variables son el costo de preparar o hacer un pedido (costo
de preparación) y el costo de mantener o almacenar el inventario a través del
tiempo. Estos costos se analizaron en la sección anterior.
• Los faltantes se evitan por completo si las órdenes se colocan en el momento
correcto.
Los insumos se deben de pedir una semana antes
Inventario de seguridad ->

2. Modelo de la cantidad económica a producir (POQ)

Técnica para el lote económico a producir que se aplica a las ordenes de
produccion. No tiene el supuesto de que el lote llega completo y al mismo tiempo.
-> Se supone que la orden se recibe completa al mismo tiempo.

3. Descuento por cantidad

Para aumentar las ventas, muchas compañías ofrecen a sus clientes descuentos
por cantidad.
Un descuento por cantidad es implementar un precio (P) reducido de un artículo
por la compra de grandes cantidades.

4. Modelos probabilísticos
Determinar cuanto y como ordenar
La demanda puede variar
Incluye Nivel de Servicio e inventario
Ajuste al mundo real, porque la demanda y el tiempo de entrega no siempre serán
conocido y constantes.

5. Sistema de periodo fijo (P)

Sistema de ordenes EOQ en el que cada vez se ordena la misma cantidad.
Sistema de inventarios perpetuos
PLANEACIÓN AGREGADA y PVyO
miércoles, 30 de octubre de 2024 08:09 a. m.

La planeación agregada busca determinar la cantidad y tiempos de

produccion necesarios para el futuro intermedio, a menudo con un
adelanto de 3 a 18 meses.
○ Utilizan informacion sobre las familias o líneas de productos en lugar
de los productos individuales.
○ Ayuda a determinar cantidades y tiempos en el mediano plazo.

COSTO DE MANTENER INVENTARIOS

1. Opciones de capacidad
2. Opciones de demanda

ÓRDENES PENDIENTES
Son pedidos o servicios que la empresa acepta pero que no es capaz de
satisfacer en ese momento
Ejemplo; donas spripecream, restaurantes y la mayoria de las pimes
 MEXCLAR PRODUCTOS Y SERVICIOS CON ESTACIONALIDAD OPUESTA:
para anivelar las actividades, técnica muy común aplicada entre
fabricantes consistentes en elaborar una mezcla de productos con
estacionalidad opuesta.
Ejemplo; compañias que fabrican calentadores y equipos de aire
acondicionado o podadoras de pasto y barredoras de nieve.

5 pasos metodos gráficos:

1. Determinar la demanda para cada periodo.
2. Determinar la capacidad para el tiempo normal, tiempo extra y
subcontrato para cada periodo

Estrategia de nivelación:
• Plan 1; Mantener una fuerza de trabajo constante a lo largo del período
de 6 meses.
• Plan 2; Mantener una fuerza de trabajo constante para satisfacer la
demanda del mes mas bajo y cumplir con la demanda mayor
medinate subcontratación

Estrategia de seguir la demanda;

• Plan3; Contratar y despedir trabajadores de acuerdo a los niveles de
producción.

Informacion de costos
• De mantener el inventarios
• De subcontratación por unidad
• Tasa de salario promedio
• Tasa de pago por tiempo extra
• Hrs de mano de obra para producir una unidad
• Costo de incrementar la tasa de produccion diaria (contratación y
capacitación)
• Costo de disminuir la tasa de producción diaria (despidos)
MRP
miércoles, 6 de noviembre de 2024 07:53 a. m.

Lista estructurada de materiales -> listas BOM

MPS -> Programa de producción maestro. Qué, cuándo
ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD
lunes, 11 de noviembre de 2024 08:09 a. m.

CONCEPTOS DE CALIDAD
• Sociedad Americana de Calidad; Caracteristicas del producto que
afectan la satisfacción del cliente.

• Basada en el usuario; Lo que el cliente dice.

• Basada en producción; Grado en el que el producto cumplen con

diseño y especificaciones.

• Basada en productos; Calidad como una variable precisa y medible.

MEJORAR LA CALIDAD
Dos formas en las que la calidad mejora la rentabilidad;

1. Mediante ganancias en las ventas;

a. Mejorar de la respuesta
b. Precios flexibles - precios más altos
c. Mejora la reputación

• Mediante la reducción de costos;

a. Incremento de la productividad.
b. Menores costos por trabajo repetido y desperdicio -
Scrap/Retrabajo.
c. Menores costos de garantía.

= Aumento de las utilidades.

FLUJO PARA LOGRAR EL TQM

DIMENSIONES DE LA CALIDAD
1. Funcional => Dar lo que nos piden o que se de lo que se espera.
2. Emocional => lo que se le transmite al cliente
 3. Oportuno => Tiempos
4. Costo => Que la calidad y el precio estén relacionados.
5. Volumen => Cantidad del producto

La calidad es el FEOCV
F - Funcional
E - Emocional
O - Oportuno
C - Costo
V - Volumen

DIMENSIONES DE LA CALIDAD PARA BIENES

• Operación
• Confiabilidad Y DURABILIDAD
• Cumplimiento
• Servicio
• Apariencia
• Percepción de calidad

PARA MOTIVAR A LAS EMPRESAS

• Establecido en 1987 por el gobierno de EU
• Diseñado para promover las practicas TQM
• Dado a lo mas de 2 compañias en cada una de las tres categorías
(manufactura, servicio y pequeños negocios )
• Se evalúa;
○ Liderazgo ejecutivo; planeacion estrategica, administracion de
los procesos de calidad
○ Resultados de calidad; satisfaccion del cliente.

W. EDWARDS DEMING
• Los 14 principios administrativos
• Avocado al control estadístico del proceso.
• Énfasis en la mejora continua
• Rueda PDCA.

COSTOS DE LA CALIDAD
• Prevención; Reducción de defectos potenciales.
• Evaluación; Evaluación de productos y procesos.
• Falla Interna; Por la producción de productos o servicios defectuosos.
 • Externos; Ocurren después de la entrega.

CONCEPTOS DEL TQM

• Mejora continua
• Delegación de autoridad
• Punto de comparación
• Justo a Tiempo (JIT)
• Conceptos de Taguchi
• Conocimientos de las herramientas TQM

MEJORA CONTINUA
• Representa la mejora continua de los procesos y de la satisfacción
del cliente
• Envuelve todas las operaciones y unidades de trabajo
• Otros nombres
○ Kaizen (japoneses)
○ Cero defectos (Poka-Yoke)
○ Seis sigma

• Empowerment
Envolver a los empleados en las mejoras de los procesos y productos.
○ 85% de los problemas de calidad son ocasionados por los
procesos y materiales.
○ Técnicas
 Construcción de redes de comunicación
 Dejar que los trabajadores tomen decisiones.
• Círculos de Calidad
○ Grupo de 6-12 empleados de la misma área.
○ Reuniones regulares oara resolver problemas relacionados con
el trabajo
 -4 horas/mes
○ Un facilitador entrena y ayuda en las reuniones.
• Benchmarking
Selección de un estándar de desempeño demostrado que representa la
mejor ejecución de una actividad o procesos.
○ Determinar que se requiere comprar.
○ Formar un equipo.
○ Identificar a los colegas del punto de comparación
○ Recolectar y analizar la información del punto de comparación
○ Actuar para igualar o superar el punto de comparación.
• Justo a Tiempo
Relaciones con la calidad:
• JIT reduce el costo de calidad
• JIT mejora la calidad
• Mejor calidad significativa menos inventario
martes, 19 de noviembre de 2024 08:33 a. m.

En que se apalanca
Empleados edades, ex
Recursos: Resucrsos materiales, tecologicos, informataico, humanos
Lyes: ayuditorias
SISTEMA JUSTO A TIEMPO JIT
jueves, 21 de noviembre de 2024 08:06 a. m.

JIP -> Resolución continua y forzada de problemas mediante un enfoque en

la reducción del tiempo de producción y del inventario.

Manufactura esbeltas:
1. Eliminar el desperdicio.
2. Eliminar la variabilidad
3. Mejorar el tiempo de producción.
Valor agregado: lo que el cliente percibe que es

LOS 8 DESPERDICIOS DE MANUFACTURA

D = Defectos/corrección (DEFECTOS)
O = Overproduction (SOBREPRODUCCIÓN)
W = Waiting (ESPERA)
N = No utilizar el talento de la gente
T = Transporte
I = Inventario -> EXCESO de inventario, no hay flujos de efectivo, costos de
inventario, problemas de calidad, robos, etc.
M = Movimientos -> movimientos innecesarios (encontrar un producto)
E = Exceso de procesamiento. -> poner cosas que el cliente no pidió
(ejemplo de la hamburguesa ; el tiempo de cocinar la carne es de 5 minutos
y me tardo 10 "para que este bien cocida").

FACTORES DE ÉXITO DEL JIT

Empoderamiento de la gente
Proveedores
Layout
Inventario
Programación
Mantenimiento preventivo

SMED -> Single Minute Exchange of Dies.

Alistamiento Rápido de Máquinas
Reducción del Tiempo de Montaje o cambio de referencia en un equipo:
• Reduce la necesidad de mantener inventarios
• Aumenta la flexibilidad y la capacidad del proceso
• Nos permite brindarle un mejor servicio a nuestros clientes

5 etapas pata el cambio de referencia:

• Observar y documentar el proceso actual
• Diferenciar y separar actividades internas y externas
• Convertir actividades internas en externas
• Perfeccionar actividades internas
• Perfeccionar actividades externas

KANBAN -> Tarjeta

Autorización para que se produzca el siguiente contenedor de material.
 "Jala" material a través de la planta.
Puede ser una tarjeta, un lugar vacío en el piso, un banderín, una etiqueta.
Usado regularmente para conductores de tamaño fijo.
Adicionar o remover contenedores de producción.
MANTENIMIENTO Y CONFIABILIDAD
martes, 26 de noviembre de 2024 08:08 a. m.

Mantener un sistema, conservar, etc.

MANTENIMIENTO -> Todas las actividades involucradas en conservar el

equipo de un sistema en buen estado.

CONFIABILIDAD -> Probabilidad de que el producto o partes del producto

funcione correctamente.

ASIGNACIÓN DE REDUNDANCIA
Uso de componentes en paralelo para evitar la confiabilidad.

MEDIDAS DE CONFIABILIDAD
1. Tiempo medio entre fallas (MTBF)
2. Tiempo medio para reparar (MTTR)
3. MANTENIMIENTO POR FALLAS (CORRECTIVO)
Para corrección del equipo cuando este falle y se tiene que reportar de
emergencia de manera prioritaria.
4. MANTENIMIENTO PREVENTIVO
Plan que involucra rutinas de inspección y servicio, así como de
mantenimiento de las instalaciones en buen estado para prevenir fallas.
Salarios por separado
lunes, 2 de septiembre de 2024 12:16 p. m.
CURSO "TRABAJO EN EQUIPO"
lunes, 28 de octubre de 2024 06:17 p. m.