Sesión 12 Dgpi

FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
Proyecto de diseño de una planta industrial de mermelada de fresa
AUTORES:
Esteves Roncal, Adriana del Rosario (orcid.org/0000-0002-0795-0717)
Leyva Aniceto, Sebastián Eduardo (orcid.org/0000-0003-2635-837X)
López Young, Jorge Luis (orcid.org/0000-0002-6251-8708)
Salazar Olano, Eddie Fabricio (orcid.org/0000-0001-7758-636X)
Valiente Mostacero, Vania Analí (orcid.org/0000-0002-8188-4906)
ASESOR:
MSC. Ing. Campos Vásquez, Nilson Deonil (orcid.org/0000-0001-5625-3355)
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:
Gestión empresarial y productiva
LÍNEA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL UNIVERSITARIA:
Desarrollo sostenible, emprendimiento y responsabilidad social
CHEPÉN – PERÚ
2024
I. ÁREA DE PRODUCCIÓN
MÁQUINA/FOTO DESCRIPCIÓN FICHA TÉCNICA

Báscula industrial Construcción Robusta: Diseñada Marca: e - Accura
para trabajo arduo y continuo, con Nombre: Báscula
plataforma de aluminio inyectado industrial
macizo. Modelo: SB - 51
Pantallas LCD Iluminadas: Peso Máximo: 600 kg
Muestran peso, precio unitario y total Precisión: 100 GRAMOS.
a cobrar, facilitando la lectura en Peso de la maquina: 18 kg.
diferentes condiciones. Altura de la maquina: 1.05
Funciones Avanzadas: Incluye m
TARA, destare automático y cero Medida del plato: 0.80 m x
automáticos directos para mayor 0.80 m
facilidad de uso.
Lector de Peso Giratorio: Ofrece
visualización versátil con 360°
horizontal y -45° a 90° vertical.
Batería Recargable de Larga
Duración: Permite un uso
prolongado sin necesidad de estar
conectada a la corriente
(Balanzaprecisur, 2021).
Cinta transportadora de Los transportadores de malla de Voltaje: 208-230/460 volts
selección alambre de grado alimenticio están Fase: 3
construidos con materiales de acero Tipo de transportador:
inoxidable. Pueden soportar Wire mesh conveyor
temperaturas altas y bajas, y los Tipo de pies: Ajustable
productos se adhieren a ellas con Móvil: Sí
menor facilidad. Las cintas Dimensiones: Estándar
transportadoras de malla de alambre General: 3.35280 x
están disponibles en cualquier 0.91440 x 1.60020 m
longitud, ancho o velocidad para
adaptarse a los requisitos específicos
de aplicación (Equipnet, 2023).
Lavadora de frutas por Sistema de Inmersión y Aspersión: Marca: IMA
inmersión y aspersión Combina ambos métodos para Modelo: F-DNL-50
industrial garantizar una limpieza efectiva, Material: Acero Inoxidable
eliminando residuos y contaminantes Dimensiones: 1 * 0.5 *
de manera eficiente. 1.70 m
Capacidad Alta: Diseñada para Instrucciones De Uso: El
procesar grandes volúmenes de producto es sumergido en
frutas, ideal para industrias el tanque de lavado, con
alimentarias y agrícolas. agitación por aire para
Controles Ajustables: Permite mejorar el proceso;
regular la temperatura y el tiempo de mientras es retirado por la
lavado, adaptándose a diferentes banda de cangilones, pasa
tipos de frutas y necesidades de por un sistema de
limpieza. aspersión por agua para un
Materiales de Alta Calidad: último enjuague.
Fabricada con acero inoxidable,
resistente a la corrosión y fácil de
limpiar, asegurando durabilidad y
cumplimiento de normas de higiene
(Ingenieriaima, 2023).
Despedunculadora Alta Capacidad de Procesamiento: Marca: NEGAVIM
automática Industrial Diseñada para manejar grandes Modelo: DFNP 200 IX
volúmenes de frutas, optimizando el Potencia (HP): 2.4 5.0
tiempo de producción en entornos Productividad
industriales. (kgh): (150 – 200) (500 –
Precisión en la Eliminación de 600)
Pedúnculos: Equipadas con Voltaje (voltios): (220 o
tecnologías que garantizan una 440)
separación eficaz de los pedúnculos - Suministro Motor
sin dañar la fruta. Trifásico (3Ø)
Ajustes Personalizables: Permite Vida útil (años): 10
ajustar la velocidad y la intensidad Para su instalación
del proceso según el tipo de fruta, requiere
asegurando resultados óptimos para Interruptor Termo
diferentes variedades. magnético de 30 amperios
Estructura Robusta y Duradera: Largo: 1.2 m
Construida en materiales resistentes, Ancho: 0.8 m
como acero inoxidable, que Alto: 1.1 m
garantizan la durabilidad y el
cumplimiento de normas de higiene
en la industria alimentaria (Energy,
2023).
Picadora industrial Máquina de acero inoxidable Marca: RYU
diseñada para procesar grandes Modelo: QJ-S13A
volúmenes de fresas. Ideal para la Tipo: Semi industrial
fase inicial de producción de Voltaje (voltios): 220
mermeladas, tritura las fresas a la Frecuencia: 60 Hz
consistencia deseada. Su potencia Potencia: 3 HP
permite un procesamiento continuo, Dimensiones: 0.40 x 0.41
adaptándose a las necesidades de x 0.815 m
producción de empresas medianas y Peso: 55 kg
grandes (RYUSAC, 2018).
Marmita de cocción con Equipo versátil en acero inoxidable, Marca: INOXTRON
agitador perfecto para la cocción de Suministro: Monofásico
mermelada de fresa. Su sistema de Voltaje (voltios): 220
chaqueta con aceite térmico garantiza Vida útil (años): 10
una distribución uniforme del calor, Peso: 110 kg
crucial para lograr la consistencia Diámetro: 0.8 m
ideal. El agitador de baja velocidad Alto: 1.5 m
(15 rpm) asegura una mezcla Ancho: 1 m
homogénea, evitando que la Largo: 1 m
mermelada se pegue o queme. Altura del tanque: 1.0 m
Adecuada para pasteurización y Garantía: 1 año
cocción controlada, esencial en la
producción de mermeladas de alta
calidad (Cooperación alemana,
2023).
Túnel de esterialización UV Nuestro modelo específico irradia la Marca: Cuben
superficie superior y los laterales de Potencia: 7.000
los frascos de mermelada, uW/cm2.seg
eliminando eficazmente los Largo: 2 m
microorganismos no deseados. Esto Ancho: 0.59 m
garantiza que cada tarro de Altura: 1.40 m
mermelada de fresa llegue a nuestros
clientes en óptimas condiciones de
higiene.
Además de los frascos, utilizamos el
túnel UV para esterilizar otros
elementos críticos como tapas,
cucharas de degustación y utensilios
que entran en contacto directo con
nuestra mermelada. Esta medida
adicional refuerza nuestra promesa
de ofrecer un producto seguro y
sabroso (Cuben SA, 2024).
Llenadora de envases El modelo AVF6500 se distingue por Marca: ECCOPAC
su construcción en acero inoxidable Modelo; AVF6500
304, procesado con precisión CNC Voltaje (voltios): 380 –
para cumplir con los estándares 440
internacionales de rugosidad Suministro: Trifásico
superficial. Su versatilidad permite Vida útil (horas): 12500
manejar botellas de diversas formas, Peso (kg.): 1750
incluso las irregulares, gracias a su Para su instalación
localizador de boca. El diseño requiere: Interruptor
incluye boquillas anti-goteo para un Termo magnético de 30
llenado impecable y un sistema de amperios
seguridad que previene el vertido sin Largo: 2.5 m
botella presente. Además, cuenta con Ancho: 1.2 m
funciones de autodiagnóstico, Alto: 2.0 m
detección de fallos y alertas para Garantía: 1 año
niveles anormales de líquido
(Energy, 2023).
Tapadora automática de Esta máquina automática se adapta Diámetro de la tapa: ⌀30
envases tanto a líneas manuales como mm
automatizadas, ofreciendo un proceso Voltaje (voltios): 220
de tapado en dos etapas para envases Tipos de cierre: Tapa de
con tapas separadas. Su diseño tres vueltas, tapa de cuatro
incluye una cinta transportadora de vueltas y tapa de presión
1.5 metros para sincronizar la entrada Tamaño / peso de la
de envases y un mecanismo de máquina: 3.00 × 1.00 ×
colocación de tapas. El 2.00 m (largo × ancho ×
funcionamiento electroneumático alto) / alrededor de 1100
facilita cambios rápidos de formato kg
(Zt-Pack, 2024).
Túnel de enfriamiento Este túnel está diseñado para enfriar Estructura: Íntegramente
productos embotellados en caliente, de acero inoxidable AISI
como jugos, lácteos, salsas y 304
aderezos, generando un choque Cinta: Cinta
térmico que completa el proceso de transportadora – Cinta de
pasteurización o esterilización. salida con separador
Fabricado en acero inoxidable 304 Grupo frigorífico:
con acabado sanitario, incorpora un Enfriamiento por
transportador de malla y un depósito circulación por anillo de
de agua. Su diseño facilita una aire – Grupo frigorífico
limpieza rápida y eficiente (Pomati, con enfriamiento forzado
2024). por aire
Dimensiones: Altura paso
producto 0.13/0.29 m -
Anchura cinta
0.18/0.25/0.32 m – Largo
útil de enfriamiento de 4
mt a 12 mt – Dimensiones
0.57 cm x de 6 mt a 14mt
x 1270 h
Voltaje (voltios): 400
Etiquetadora automática La CDA Ninette Auto ofrece una Ancho máquina (con
solución de etiquetado eficiente para chasis): 0.75 m
productores de mermelada de fresa a Alto máquina (con chasis):
pequeña y mediana escala. Esta 1.12 m
máquina semiautomática y compacta Largo máquina (con
aplica hasta dos etiquetas en frascos chasis): 1.186 m
cilíndricos, ideal para líneas de Mando: Por pantalla táctil
producción con espacio limitado. Voltaje (voltios): 220
Permite a los fabricantes de
mermeladas etiquetar sus productos
de manera profesional, mejorando la
presentación y cumpliendo con los
requisitos de etiquetado. Perfecta
para empresas que buscan optimizar
su proceso de etiquetado sin
comprometer la calidad en la
producción de mermeladas de fresa
(Jesús Espier, 2023).
II. ÁREA DE ALMACENAMIENTO Y LOGÍSTICA
Carreta de carga industrial Detalle Valores numéricos

Estos vehículos industriales están Marca Imacasa
diseñados para levantar, transportar y Diámetro de Ancho 2 m,
colocar cargas pesadas con eficiencia y base Largo 2m y
precisión, facilitando así el manejo de Espesor 4.5 m
materiales en diversos entornos Material Hierro, pintura en
laborales (CONSELVA, 2024). polvo color naranja
Capacidad 408.2 kg
horizontal
Capacidad 362.8 kg
vertical
Fuente: Conselva, 2024
Carro rodante de plataforma plana Detalle Valores numéricos

El objetivo de usar plataformas planas Marca MG-PC800
es transferir mercancías con Electric Trolley
posibilidades mínimas de daño o Dimensiones Ancho: 1.1 m
pérdida. Para más y más seguro manejo Largo: 2m
de materiales Al usar estos carros, debe Altura: 0.41 m
asegurarse de que haya suficiente Material Acero aleado
espacio para que los carros cargados se
Capacidad de 800-1000kg
muevan en el área de almacenamiento
carga
Estilo Industrial, eléctrico
(Flores, 2024)
Fuente: Alibaba, 2024
Transpaleta manual con balanza Detalle Valores numéricos

Carga, transporta y descarga diferentes Marca BASSLER 30 L
tipos de mercancía. Es un elemento Capacidad de 2.500/ 3.000 Kg
clave para cualquier empresa que carga
necesite ayuda para llevar a cabo tareas Largo y ancho de 1220 mm /685 mm
de traslado de mercancías de una horquillas
manera sencilla y veloz (Capsa,2024) Tipo de ruedas Poliuretano
Material Metálico
Fuente: Bassaler, 2024
Estanterías industriales Detalle Valores numéricos

Estructuras diseñadas para el Marca Picking
almacenamiento organizado y eficiente Capacidad de Nivel: 500-1500 kg
de productos, materiales o mercancías carga
en entornos industriales (Noega, 2024). Dimensiones Alto: 6-12 metros
Ancho: 1,5-3 metros
Profundidad: 1-2
metros
Material Acero estructural de
alta resistencia.
Fuente: Noega, 2024

Escritorio Detalle Valores numéricos
Estos ambientes destacan por apostar Marca Sencoo Space (NOEL)
por mostrar el espacio con materiales
Dimensiones Alto: 1,12 metros
sin haberlos transformado, y tienen la
capacidad de conseguir un equilibrio Ancho: 2 metros
entre la funcionalidad, la calidez y la Profundidad: 1.6 metros

estética (Alibaba,2024).
Material Madera
Fuente: Alibaba, 2024
Silla ergonómica Detalle Valores numéricos

Contar con una silla ergonómica ayuda Marca KOMSUM
a mejorar la postura y mantener el
Dimensiones Alto: 1.11 m
cuerpo recto. Esto no solo ayuda al
usuario a tener una buena postura, sino Ancho: 0.55 m
que también evita dolores de espalda y Profundidad: 0.55 m

lesiones gracias a su acción preventiva
Poza brazo a 0.67 m
(Actiu, 2021)
poza brazo
Capacidad de 120 kg
carga máxima
Material Cuerina de alta calidad

+ cuero ecológico
Fuente: Promart, 2024

PC Industrial Detalle Valores numéricos
Ordenadores equipados con grandes Marca Tecnipesa
pantallas táctiles para facilitar a los
Dimensiones Altura: 0.436m
operarios su trabajo. El incremento de su
productividad es notable al permitir un Ancho: 0.368m
mayor nivel de interacción entre los Profundidad: 0.087m

operarios, la maquinaria y el SGA/WMS
Peso del sistema 6,9 kg
(Tecnipesa, 2024).
Certificaciones FCC/CE
Fuente: Tecnipesa, 2024
Impresora Multifuncional Detalle Valores numéricos

Estas máquinas funcionan mediante Marca L3210
diversos procesos, como inyección de
Dimensiones Altura: 0.24.4 m
tinta, láser o térmico, adaptándose a
diferentes necesidades y calidades de Ancho: 0.43.6 m
impresión (Promart, 2024). Profundidad: 0.40.8 m
1
Entradas USB
Color Negro

Extensión Detalle Valores numéricos
Marca Werken
Es ideal para el trabajo liviano las 24
horas del día con protección de Dimensiones Altura: 0.03 m
sobrecargas, además tenemos el botón de
Ancho: 0.05 m
reseteo que sirve para liberar nuevamente
el funcionamiento del tomacorriente Profundidad: 2.18 m
después de sufrir una sobrecarga. Los

puertos USB son para conectar 0.334 kg
Peso del sistema
directamente celulares (Promart, 2024).
Potencia 2200 W
Amperaje 10 A
Aire acondicionado Detalle Valores numéricos

C
Permite mantener la temperatura óptima Marca Coldpoint

y de modo constante durante nuestras Dimensiones Altura: 0.345 m
horas de sueño para evitar que el calor Ancho: 0.7 m
afecte al descanso (Coldpoint, 2024). Profundidad: 1.18 m
10 kg
Peso del sistema
Energía eléctrica 220/1fase /60Hz
Amperaje 5.6 A
Fuente: Coldpoint, 2024
Estante de oficina Detalle Valores numéricos

C
Sirven para aportar almacenaje y Marca iMUEBLES.

decoración. Siempre se necesita espacio Dimensiones Altura: 2.0 m
extra para guardar archivos, carpetas o Ancho: 1.2 m
documentos. Y las estanterías juegan un Profundidad: 0.03 m
papel importante en cuanto a orden y
activación de papeles (Ofitipo, 2022). Color Cedro
Material Melamina de 18MM.
Capacidad de 5 kilos
carga
Fuente: Falabella, 2024
Papelera de oficina Detalle Valores numéricos

C
El Papelero malla de Landa, es un Marca Landa

elemento que te ayudará a mantener el Dimensiones Altura: 0.029 m
orden y la limpieza en tu oficina o Ancho: 0.027 m
estación de trabajo. Este producto, Profundidad: 0.027m
elaborado en hierro de alta calidad, te Color Negro
brindará la posibilidad de arrojar tus
residuos de tipo papelería (Servilimag,
Material Metal
Peso 0.49 kg
2024).
Fuente: Servilimag, 2024
Organizador de escritorio Detalle Valores numéricos

C
Marca Landa
Te permitirá tener tus objetos
imprescindibles a la mano, para que Dimensiones Altura: 0.029 m
puedas realizar tu trabajo o estudio con
Ancho: 0.027 m
comodidad y rapidez (Servilimag, 2024).
Profundidad: 0.027m
Color Negro
Material Metal
Peso 0.49 kg
Fuente: Servilimag, 2024
Reposapiés Detalle Valores numéricos

C
Marca Landa
Ayudan a aliviar la presión en las piernas
y la parte inferior de la espalda, Dimensiones Altura: 0.011 m
reduciendo la fatiga y el malestar. Existen
Ancho: 0.045 m
diversos tipos de reposapiés, desde los
ajustables en altura y ángulo hasta los que Profundidad: 0.033m
cuentan con funciones de masaje Color Negro

(Falabella, 2024).
Material Poliuretano
Peso máximo 10 kg
soportado

Soporte de muñeca Detalle Valores numéricos
C
Es tan fácil deslizar el mouse. podrás Marca Renti ergonómico

llenar la pantalla de tu ordenador de Dimensiones Altura: 0.25 m
clicks. Su elaborada superficie les dará Ancho: 0.22 m
precisión y comodidad a tus Profundidad: 0.245 m
movimientos. Diseño ergonómico que Color Negro
proporciona la máxima comodidad.
Agradable sensación al tacto evita túnel
Material Poliuretano
carpiano y desgaste en la base de tu
mouse. (Falabella, 2024).

Porta lápices Detalle Valores numéricos

C
Ofrece un nivel de organización y Marca MINARI

almacenamiento incomparable gracias a Dimensiones Altura: 0.97 m
la variedad de compartimentos con Ancho: 0.10.3 m
cremalleras. Esto permite a sus usuarios Profundidad: 0.245m
almacenar una variedad de objetos de Color Negro
oficina, como lápices, rotuladores, lápices Material Malla de metal
de colores y muchos otros artículos. Por
otro lado, el diseño ergonómico y el
material resistente al agua hacen que sea
cómodo de sostener y resistente a
arañazos y golpes (Falabella, 2024).
Dispensador de agua Detalle Valores numéricos
Mejora la salud y el bienestar de tus Marca OSPWD2100

empleados, aumentar la productividad y Dimensiones Altura: 0.100 m
crear un ambiente laboral más agradable Ancho: 0.31 m
(Promart, 2024). Profundidad: 0.36 m
Color Negro
Material Malla de metal

Peso del producto 15.2 kg
Botiquín Detalle Valores numéricos

C
Un botiquín de primeros auxilios bien Marca OSPWD2100

provisto puede ayudarte a responder Dimensiones Altura: 0.29 m
eficazmente ante lesiones y emergencias Ancho: 0.19 m
comunes. Mantén al menos un botiquín Profundidad: 0.72 m
de primeros auxilios en tu casa y uno en Color Blanco
tu automóvil o en tu oficina de trabajo
(Promart, 2024).
Material Madera
Peso del producto 3 kg
Casco 3M Detalle Valores numéricos

Casco 3m H700 Blanco, está diseñado para Marca 3M
brindar confort y proteger la cabeza contra Dimensiones Altura: 0.20 m, ancho:
pequeños objetos que caigan y/o golpeen la 0.21.8 m, profundidad:
parte superior del casco (PROSINFER, 2024). 0.27.6 m
Material Polietileno
Peso del Producto 0.6 kg
Color Blanco
Fuente: PROSINFER, 2024
Zapatos de seguridad Detalle Valores numéricos

Para proteger los pies de los trabajadores ante Marca WERKEN
cualquier peligro o accidente, además de brindar Dimensiones Altura: 0.12 m,
comodidad para desempeñar cualquier trabajo ancho: 0.24.5 m,
con normalidad (Promart, 2024). profundidad: 0.35 m
Material Polietileno
Peso del Producto 1.2 kg

Color Negro
Gafas de seguridad Detalle Valores numéricos

Marca WERKEN
Dimensiones Altura: 0.8.56 m, ancho:
0.18.69 m, profundidad:
9.8 m
Usar Gafas de seguridad es requisito Material Policarbonato
indispensable en diferentes tipos de trabajos, Color Transparente
debido a que protegen los ojos del usuario de Peso del Producto 0.1089 kg
objetos, químicos, agua o radiación (Promart,
2024).
Ropa de seguridad Detalle Valores numéricos

Proteger a los trabajadores de diversos riesgos Marca WERKEN
presentes en su entorno laboral, tales como: Dimensiones Altura: 0.146 m, ancho:
Riesgos mecánicos: Golpes, cortes, abrasiones 0.52 m, profundidad: 0.6
y atrapamientos son riesgos comunes en m
sectores como la construcción, la manufactura Material Drill
y la industria pesada (Segusa, 2024).
Color Azul
Fuente: Segusa, 2024
Guantes de seguridad Detalle Valores numéricos

Guantes de seguridad son equipos de Marca WERKEN
protección que cubren parcial o totalmente la Dimensiones Altura: 0.24 m
mano, evitando posibles riesgos de Ancho: 0.11 m
amputación, quemaduras, cortes, fracturas, Profundidad: 0.4 m
abrasiones (Prolaboral, 2023). Material Poliéster
Color Negro
Peso del 0.145 kg
producto

Orejeras de seguridad Detalle Valores numéricos
evitar la exposición a sonidos fuertes, alejarse Marca WERKEN
del ruido y bajar el volumen. Cuando estas Dimensiones Altura: 0.24 m
opciones no son posibles, los protectores de Ancho: 0.11 m
oídos (tapones de oídos u orejeras con Profundidad: 0.4 m
protección auditiva) pueden ayudar (NIDCD, Material Poliéster
2022).
Color Amarillo
Peso del 0.145 kg

producto
Línea de Vida Doble con amortiguad Detalle Valores numéricos

Son un sistema de protección contra caídas Marca Clute
que está diseñado para, por una parte, evitar Dimensiones Altura: 0.40 m
que el trabajador llegue a una zona con riesgo Ancho: 0.35 m
de caída, es decir, cumple la función de Profundidad: 0.180 m
“restricción” de movimiento (Prolaboral, Material Poliéster
2024).
Color Amarillo
Peso del 2.45 kg

producto

Porta Herramientas Personal Detalle Valores numéricos
Diseño compacto y portátil. Además de Marca STANLEY
Compartimentos y bolsillos para organizar Dimensiones Altura: 0.26 m, ancho:
diferentes herramientas. Adaptable a cualquier 0.17 m, profundidad: 0.4
correa para cintura e Ideal para profesionales m
y aficionados (Promart, 2024). Material Nylon
Color Negro
Peso del
producto 0.3 kg
Mascarillas 3M Detalle Valores numéricos

Eficiencia mínima de filtración de 95% contra Marca 3M
partículas sin aceite. Ayuda a redirigir el aire Dimensiones Altura: 0.25 m, ancho:
exhalado reduciendo así el empañamiento de 0.9.5 m, profundidad: 0.4
los lentes. El diseño de pliegue horizontal y el m
empaque individual permiten un fácil Material Polipropileno
almacenamiento y portabilidad. Material
Color Blanco
interior suave. Clip nasal ajustable ayuda a
proporcionar un ajuste personalizado y Peso del 0.0.75 kg
sellado seguro (Promart, 2024). producto

Porta Herramientas Personal Detalle Valores numéricos
El Guante de hilo con palma de látex Werken Marca WERKEN
es la elección perfecta para quienes buscan Dimensiones Altura: 0.25 m, ancho: 0.13
una protección eficaz y comodidad en el m, profundidad: 0.5 m
trabajo. Con un diseño ergonómico y ajuste Material Nylon
elástico para la muñeca, se adaptan fácilmente Color Rojo
a la forma de tu mano, brindando un agarre
firme y seguro al manipular objetos. La palma
de látex ofrece una excelente resistencia al
deslizamiento, ideal para tareas generales que
requieren precisión (Promart, 2024).
Botas Sanitarias Detalle Valores numéricos

Ideal para la industria alimentaria, Fabricadas Marca Vereda
en PVC duradero. Además, con resistencia al Dimensiones Altura: 0.38.8 m, ancho:
deslizamiento para entornos resbaladizos e 0.28 m, profundidad: 0.10 m
impermeables para mantener los pies secos Material PVC
(Promart, 2024). Color Negro
Peso del 1.66 kg
Producto
Abrigo Industrial Detalle Valores numéricos

Industrial está diseñada para proteger a los Marca CHASKY INDUSTRIAL
trabajadores de diversos riesgos presentes en Dimensiones Altura: 0.146 m, ancho:
su entorno laboral, tales como: Riesgos 0.52 m, profundidad: 0.6 m
mecánicos: Golpes, cortes, abrasiones y Material Poliéster
atrapamientos son riesgos comunes en Color Amarillo
sectores como la construcción, la manufactura
y la industria pesada (Segusa, 2024).
Fuente: CHASKY INDUSTRIAL, 2024
III. ÁREA DE CONTROL Y SOPORTE TÉCNICO
III.1. Equipos y hardware (Estaciones de trabajo)
Equipos Especificaciones
Laptop ThinkPad X1 Carbon 9na Gen  Procesadores hasta Intel® Core™
i7 de 11va generación y Evo®
opcional
 Chasis ultradelgado y ultraliviano,
y una batería de mayor duración
 Impresionante pantalla de 14”
16:10, opcional táctil en algunos
modelos
 PC lista para trabajar e impulsar
tu negocio
(Mundolaptops, 2024).
Lenovo Tab M1 0 Plus Gen 3 2023  Tipo de pantalla: IPS
 Procesador: Qualcomm 680
 Capacidad de batería: 7500 mAh
(Lenovo, 2024).
Sensor de humedad  Marca:Monnit

 Tipo de producto: Industrial
Humidity Sensors
 Subcategoría: Sensors
Sensor de temperatura  Rango de temperatura: -70 / + 50
 Unidades de medida: Centígrados
Sensor de Presión  Rangos: Desde 0.5 hasta 2000bar.

 Linealidad: 0.5%.
 Salida: Analógica amplificada en
corriente y tensión.
 Formato: Formato acero inox. con
protección IP65.
III.2. Herramientas de mantenimiento y soporte
Kit de llaves fijas de boca 10 piezas  Tipo De Herramienta Llave fija
 Tensión Máxima De Trabajo
1000V
 Contenido 10 piezas
(Mercadolibre, 2024).
Kit de destornilladores magnéticos  Número de artículos 66

 Estilo de cabezal Destornillador
 Material Acero de aleación S2
Kit De Calibración MSA 477149  Kit de calibración para Altair 4X:
tapa, tubing y conector.
 Manual de instrucciones
 Manómetro 1000 PSI, Control de
flujo 0.25 litros por minuto
 Tubing de calibración
 Tubing de poliuretano
 Adaptador para el sensor
 Acoplamiento de desconexión
rápida
III.3. Elementos de soporte técnico
Casco 3M Hard Hat ajuste seguro  Material: Polietileno
 Marca: 3M
 Ajustable: Sí
 Peso Del Producto: 0.6 kg
 Nivel de Protección: Alto
Guantes Dieléctrico Regeltex Clase 00,  Es antideslizante: No
Hasta 500v  Certificaciones: EN 60903 E IEC
60903
Lentes de seguridad 3M VIRTUA Se usan en diversas industrias,

incluyendo la construcción, la industria
manufacturera, la minería, la agricultura
y muchos otros entornos de trabajo que
requieren protección ocular. También, son
ideales para uso en exteriores debido a su
protección contra rayos UV. En general,
son adecuados ante cualquier necesidad
de proteger los ojos de posibles lesiones
en el trabajo (Mercadolibre, 2024).
Buzo multibolsillos con propiedades Buzo multibolsillos cerrado amarillo y
antiestáticas negro en ropa antiestática con normativa
EN 1149-5Verdugo largo para vestuario
para ropa antiestática con normativa en
ISO 20471.
IV. ÁREA DE GESTIÓN ADMINISTRATIVA Y VIGILANCIA
IV.1. Área de gestión administrativa
Laptop ThinkPad X1 Carbon 9na Gen  Procesadores hasta Intel®
Core™ i7 de 11va generación
y Evo® opcional
 Chasis ultradelgado y
ultraliviano, y una batería de
mayor duración
 Impresionante pantalla de
14” 16:10, opcional táctil en
algunos modelos
 PC lista para trabajar e
impulsar tu negocio
(Mundolaptops, 2024).
Lenovo Tab M1 0 Plus Gen 3 2023  Tipo de pantalla: IPS
 Procesador: Qualcomm 680
 Capacidad de batería: 7500
mAh
(Lenovo, 2024).
Teléfono corporativo  Procesador: Octa-Core 2,4
GHz + 2,0 GHz
 Pantalla: Tamaño 6.6"
 Batería: 5000 mAh
(Samsung, 2024).
Escritorio ergonómico Sistema de elevación eléctrico- El

escritorio de pie Agilestic tiene un
motor avanzado que puede permitir
el ajuste de altura entre 28,3'' y 45,7''
con poco ruido (menos de 55 dB)
mientras está en funcionamiento
Sillas ergonómicas  Peso Máximo Soportado: 100kg
 Tipo de Producto: Electro
 Material de la estructura; Hierro
(Plazavea, 2024).
Estantes  Los estantes son regulables en

altura cada 25 mm.
 Los tubos de acero cromado
cuentan con un espesor de acero de
1,85 mm.
 Cada estante puede soportar
hasta 200 kg de carga uniforme.
(Esmelux, 2024).
IV.2. Área de vigilancia
HIKVISION DS-2CE10DF0T-LPFS  Imágenes de alta calidad con 2
MP, resolución de 1920 × 1080
 Imágenes en color las 24 horas
del día, los 7 días de la semana
con una apertura de F1.0
 Luz híbrida inteligente: optimice
su seguridad con opciones de
iluminación flexibles
 Resistente al agua y al polvo
(IP67)
(Mercadolibre, 2024)
Monitor para Cámara Feelworld CUT6  Pantalla: 6" de diagonal IPS
de 6" con Grabación Interna  Resolución: 1920 x 1080
 Densidad de píxeles: 367PPI
 Ángulo de visión: 160°
 Consumo: ≤11W
 Peso: 230g
(FotoVideo, 2023)
Sensor de presencia humana  Detección de presencia de
precisión ultra alta: el sensor de
presencia utiliza radar mmWave y
tecnología infrarroja para detectar
el movimiento humano y la
presencia estática. Y el modo
alto/normal seleccionable es más
adecuado para tus hábitos de vida.
Nota: Se requiere Wi-Fi de 2.4
GHz (Mercadolibre, 2024).
Router de Wifi. El Router TP-Link WiFi 6 AX3000
ofrece velocidades de hasta 2402 Mbps
en 5 GHz y 574 Mbps en 2.4 GHz, ideal
para transmisiones y descargas rápidas
(Tplink, 2024).
V. ÁREA DE MANEJO DE RESIDUOS
Triturador de residuo
El triturador de residuos es una máquina

utilizada para reducir el tamaño de los
residuos sólidos generados en el proceso
FUNCIÓN
de producción de mermelada de fresa.
Esto facilita su manejo, almacenamiento
y disposición final.
-Un triturador típico puede tener un
ancho de 1 metro, una profundidad de 0,5
metros y una altura de 2 metros.
CARACTERISITCAS
-Procesa 500 kg/h de residuos
-Reduce los residuos a un tamaño de
hasta 5 mm.
Reduce el volumen de los residuos: El
triturador reduce el volumen de los
residuos, lo que facilita su
almacenamiento y transporte.
BENEFICIOS
Facilita la disposición final: Los
residuos triturados son más fáciles de
disponer en vertederos o plantas de
compostaje.
Fuente: Lffruitmachine, 2024
Prensa
La prensa hidráulica es una máquina

utilizada para extraer el líquido de los
residuos sólidos generados en el proceso
FUNCIÓN
de producción de mermelada de fresa.
Esto reduce el volumen de los residuos y
facilita su manejo y disposición final.
-Ancho de 1 metro, una profundidad de
0,5 metros y una altura de 2 metros.
CARACTERISITCAS
-Procesa 500 kg/h de residuos
-Aplica una presión de hasta 1000 bar..
Reduce el volumen de los residuos: La
prensa reduce el volumen de los residuos,
lo que facilita su almacenamiento y
transporte.
BENEFICIOS
Facilita la disposición final: Los
residuos prensados son más fáciles de
disponer en vertederos o plantas de
compostaje.
Fuente: Czech Brewery System, 2024
Recogedor de acero inoxidable
Este recogedor está especialmente

diseñado para espacios que requieren
altos estándares de limpieza, como
industrias alimentarias. Su composición
FUNCIÓN libre de residuos y material reforzado
asegura una larga vida útil y mantiene la
salubridad, al mismo tiempo que su
grosor superior permite un manejo
confiable y efectivo de los residuos.
Marca: YUEWO
Material: Acero inoxidable
CARACTERISITCAS
Dimensiones: 11,5 x 8,98 x 5,12
pulgadas
Fuente: Amazon, 2024
Contenedor Verde (Reciclaje de vidrios)
En Perú, los contenedores verdes están

designados para recolectar productos de
vidrio, como envases y botellas. Este
FUNCIÓN sistema de reciclaje ayuda a conservar
recursos naturales y hace más eficiente el
proceso de fabricación de nuevos
productos vítreos.
Marca: WARMI
Alto: 101 cm
Ancho: 58 cm
CARACTERISITCAS
Largo: 73 cm
Capacidad: 240 L
Peso: 10 kg
Contenedor Rojo (Residuos peligrosos)
Los contenedores rojos en Perú están

reservados para desechos que representan
un riesgo, como elementos tóxicos,
FUNCIÓN químicos y pilas. La correcta disposición
de estos materiales es fundamental para
proteger tanto el ambiente como la salud
pública.
Marca: WARMI
Alto: 101 cm
Ancho: 58 cm
CARACTERISITCAS
Largo: 73 cm
Capacidad: 240 L
Peso: 10 kg
Contenedor Marrón (Residuos orgánicos)
Los desechos orgánicos y

biodegradables, principalmente sobras de
comida, van en los contenedores
FUNCIÓN marrones. Estos materiales se
transforman en abono natural mediante el
compostaje, lo que ayuda a disminuir la
cantidad de residuos en los basureros.
Marca: WARMI
Alto: 101 cm
Ancho: 58 cm
CARACTERISITCAS
Largo: 73 cm
Capacidad: 240 L
Peso: 10 kg
Contenedor Azul (Cartón y papel)
En Perú, el contenedor azul simboliza el

compromiso con el medio ambiente y
está destinado a recolectar materiales
FUNCIÓN como papel y cartón, incluyendo
empaques, diarios y publicaciones. Esta
práctica es vital para la preservación
forestal.
Marca: WARMI
Alto: 101 cm
Ancho: 58 cm
CARACTERISITCAS
Largo: 73 cm
Capacidad: 240 L
Peso: 10 kg
Contenedor Amarillo (Metales)
Los desechos metálicos, principalmente

envases de comida y bebida, deben
depositarse en contenedores amarillos. Se
FUNCIÓN
debe evitar mezclar estos metales con
residuos químicos como pinturas, pues
esto compromete el proceso de reciclaje.
Marca: WARMI
Alto: 101 cm
Ancho: 58 cm
CARACTERISITCAS
Largo: 73 cm
Capacidad: 240 L
Peso: 10 kg
Contenedor Blanco (Plásticos)
Los recipientes de color blanco están

destinados específicamente para el
desecho de materiales plásticos,
incluyendo envases y botellas de este
FUNCIÓN
material. Esta práctica de reciclaje es
crucial para combatir la contaminación y
preservar la salud de los ecosistemas,
tanto en tierra como en agua.
Marca: WARMI
Alto: 101 cm
Ancho: 58 cm
CARACTERISITCAS
Largo: 73 cm
Capacidad: 240 L
Peso: 10 kg
Tacho de pedal
En el tacho se depositan todos los

desperdicios que ya no tienen utilidad
para el reciclaje, como empaques sucios,
FUNCIÓN
papeles deteriorados y cualquier otro tipo
de residuo que no pueda ser recuperado o
procesado nuevamente.
Marca: Orange
Material: Acero inoxidable
Alto: 101 cm
CARACTERISITCAS Ancho: 58 cm
Largo: 73 cm
Capacidad: 240 L
Peso: 10 kg
Bolsa negra de desechos
Son ideales para la recolección de

residuos generales como en espacios
comerciales, fabricadas con material
duradero que evita roturas y derrames. Su
FUNCIÓN
amplia capacidad las hace perfectas para
tachos o contenedores grandes o para
almacenar cantidades considerables de
desechos.
Marca: SM
Material: Polietileno
Alto: 3 cm
CARACTERISITCAS
Ancho: 28 cm
Largo: 14 cm
Capacidad: 75 L
VI. ÁREA DE CONTROL DE CALIDAD
Refractómetro digital Detalle Valor numérico

El HI96801 es un refractómetro digital Marca HANNA
portátil especializado para medir el Intervalo de contenido 0 a 85% Brix
porcentaje de azúcar (°Brix) en de azúcar
alimentos. Ofrece una precisión de Resolución de contenido 0,1% Brix
±0.2% Brix y entrega resultados en de azúcar
apenas 1.5 segundos. Su construcción Intervalo de 0 a 80 °C (32 a 176
con prisma de vidrio sílex y plataforma temperatura °F)
de acero inoxidable facilita su limpieza. Tipo de batería / 9V / aproximadamente
duración 5000 lecturas
Volumen mínimo de 100 µL

muestra
Fuente: Hannainst, 2024
pH-metro Detalle Valor numérico

Es un medidor de pH compacto que ofrece Marca HANNA
prestaciones similares a equipos de mayor Rango de pH -2,00 a 16,00 pH
costo, tanto portátiles como de mesa. Su Resolución de pH 0,01 pH
rango de medición va de -2.00 a 16.00 pH, Exactitud de pH ± 0.05 pH
con una precisión de ±0.05 pH. Cuenta con Rango de -5,0 a 60,0 ° C / 23,0 a
calibración automática de uno o dos puntos y temperatura 140,0 ° F
una pantalla LCD que
muestra Peso 100 gr
simultáneamente el pH y la temperatura.
Tipo de batería / 1,5 V (4) / aprox. 300
duración
horas de uso continuo
Fuente: Tecfresh, 2024

Termómetro industrial Detalle Valor numérico
Un termómetro industrial es un Marca GENÉRICO
dispositivo de medición de temperatura Rango de -50°C - 600°C(-58°F-
diseñado para uso en procesos de medición 1112°F)
manufactura. Fabricado en acero Tiempo de 500 mseg, 95 % de
inoxidable, con pantalla digital y sonda respuesta respuesta
de medición, permite lecturas precisas Peso 120 g
entre -50°C y 600°C. Es resistente, fácil Material Plástico
de limpiar y cumple con las normas
Repetibilidad 1°C o 1% de la carga
sanitarias para uso en alimentos.
Emisividad 0,1-0,99 ajustable
Consistómetro Detalle Valor numérico

El consistómetro es un instrumento que Marca ZXCON
mide de forma rápida y simple cómo Tiempo de 30 segundos.
fluyen los líquidos viscosos. Su respuesta
funcionamiento se basa en medir la Muestra 75 ml de material
distancia que recorre el producto en un Longitud de la 240 mm
tiempo específico, permitiendo evaluar la escala
consistencia de líquidos y materiales Altura 104 mm
pastosos mediante comparación física.
Largo 356
Ancho 88 mm
Fuente: PCE Instruments, 2024

VII. ÁREA DE ALMACÉN DE PRODUCTO TERMINADO Y MATERIA
PRIMA
Carro rodante de plataforma plana. Detalle Valores numéricos

El carrito rodante de plataforma plana con ruedas Marca DMC-FPPS
facilita el almacenamiento y traslado de productos Largo 1.5m
en almacenes de fábrica, el mango de plataforma
Ancho 0.8m
portátil alto se asegura con pasadores para una
Altura de la 0.25m
seguridad óptima y luego se extrae para un
plataforma
almacenamiento sencillo. (Amazón, 2024).
Material Acero aleado
Carreta de carga industrial. Detalle Valores numéricos

Una carretilla elevadora industrial es un Marca Imacasa
dispositivo de traslado diseñado para Capacidad 362.8 Kg
transportar materiales, herramientas o vertical y 408.2 Kg
productos de gran peso en instalaciones horizontal
industriales, depósitos, talleres, obras de Dimensiones Largo: 1.31 m, ancho:
edificación o fábricas. Su diseño sólido y 0.62 m, alto: 1.20 m
adaptable permite la gestión eficaz de Material Hierro, pintura en polvo
cargas pesadas o voluminosas, color azul
economizando tiempo y esfuerzo en las Llantas 2 llantas sólidas y 2
tareas logísticas (Conselva, 2024). ruedas giratorias

Transpaleta manual con balanza Detalle Valores numéricos
Fusiona la capacidad de una transpaleta Modelo
BS-Z 20L
para desplazar pallets con la habilidad
BASSLER (L)
de medir las cargas en tiempo real. Este
equipo es perfecto para tareas logísticas,
depósitos y zonas de distribución donde Capacidad de 2.000Kg
resulta vital calcular eficazmente el carga
peso de los productos. (Bassaler, 2024) Largo 1022m
Ancho 0.55m
Alto 0.012m
Racks (estantes) Detalle Valores numéricos

Usualmente se relaciona con cargas Marca Picking
pesadas, usualmente organizadas de Alto 3m
manera uniforme en pallets. Los Largo 1.5m
productos industriales también pueden
Ancho 2m
ser guardados en racks para recoger
cargas más livianas como cajas y, por
Material Estante metálico
fin, manejarlas de manera manual.
(Prontomental, 2024).
Fuente: Prontomental, 2024

VIII. ÁREA DE DESPACHO
MINI RACKS
Se trata de una estructura de Capacidad: 4 niveles
almacenaje creada para maximizar el Peso: 600 kg
espacio y simplificar la organización Alto (Cm): 240cm
en zonas de despacho, almacén o Ancho (Cm): 252cm
industria. Su diseño sólido y Profundidad(cm): 60cm
adaptable lo convierte en perfecto Estructura: METAL
para resistir productos de gran peso o
volumen (Multyracks, 2024).
Fuente: Multyracks, 2024
Escritorio Blanco/Oak
Es un mobiliario contemporáneo y Marca: Just Home Collection
práctico creado para enriquecer áreas Color: Blanco
de trabajo, estudio u oficinas en el Alto (Cm): 75 cm
hogar. Su mezcla de terminaciones en Ancho (Cm): 100 cm
blanco y roble (oak) le confiere un Profundidad(cm): 58 cm
estilo contemporáneo y minimalista, Estructura: METAL
perfecto para ajustarse a adornos
modernos y atractivos (Sodimac,
2024).
Fuente: Sodimac, 2024

TRANSPALETAS ELÉCTRICAS
Son aparatos de manejo de carga Marca: Stocka
creados para trasladar y elevar
Peso: 80 kg
palets o productos de forma
Alto (Cm): 130 cm
eficaz, particularmente en
Ancho (Cm): 85 cm
almacenes, centros de logística y
Profundidad(cm): 180 cm
zonas de producción. Su sistema
Estructura: Acero
eléctrico disminuye el trabajo
físico y la potencia la eficiencia
en relación a las transpaletas
manuales (Malvex, 2024).
Fuente: Malvex, 2024
Mesa de recepción al cliente

Es un mueble modular diseñado Color: Negro
para entornos corporativos y Peso: 150 kg
recepciones. Combina Alto (Cm): 107 cm
funcionalidad y estética, con Ancho (Cm): 85 cm
líneas rectas y acabados modernos Profundidad(cm): 150 cm
(Lambda, 2024). Estructura: Acero
Fuente: Lambda, 2024

Montacarga
Es un equipo compacto y Color: Negro
robusto, diseñado para Peso: 4665 kg
operaciones de carga y Alto (Cm): 210 cm
descarga eficiente en Ancho (Cm): 115 cm
almacenes e industrias. Profundidad(cm): 260 cm
(ILGA, 2024) Modelo: CPCD30-XRG2
Fuente: ILGA, 2024
IX. ÁREA DE COMEDOR
Mesa Detalle Valores numéricos

Una de sus principales funciones es la Marca Office art
de servir como plataforma para el Dimensiones Ancho: 0.90,
consumo de alimentos, separándolos del Largo: 2 m
suelo. También proporcionan una Alto: 0.75 m
superficie de trabajo para numerosos Material Melanina, pintura
oficios (Office art, 2024). en polvo color gris
claro
Fuente: Office art, 2024

Sillas Detalle Valores numéricos
La silla (del latín sella) es un mueble Marca Prisma
que suele tener un respaldo, Dimensiones Ancho: 0.42 m
generalmente cuenta con dos, cuatro o Largo: 0.43 m
cinco apoyos y su finalidad es la de Altura: 0.45 m
servir de asiento a una persona (Office
Material Polipropileno
Resistencia 130kg
decor, 2024).
Fuente: Office decor, 2024
Estufa industrial Detalle Valores numéricos

Las estufas industriales son equipos que Marca TAMA
generan calor para calentar materiales o Dimensiones Alto: 1.20m
alimentos (Carbolite Gero, 2022). Ancho: 0.90m
Profundidad: 0,70
N° de parrillas 6
Peso 140kg
Material Acero inoxidable
Fuente: Carbolite Gero, 2022

Horno Detalle Valores numéricos
La función de un horno es generar y Marca Orange
almacenar calor para cocinar, calentar o Dimensiones Alto: 0.60m
secar alimentos (Heraldo, 2023). Ancho: 0.60m
Profundidad: 0.58m
Fuente: Heraldo, 2023
Refrigerador industrial Detalle Valores numéricos

Los frigoríficos industriales son máquinas que Marca Gastro corp
mantienen una temperatura y humedad Dimensiones Altura: 2.14m
específicas para conservar o procesar Ancho: 1.3m
productos. Su función principal es mantener Profundidad: 0.85m
temperaturas específicas en procesos Peso 200kg
industriales críticos, garantizando la Material Acero inoxidable
eficiencia, seguridad y durabilidad de equipos
y productos (Indicador, 2020).
Fuente: Indicador, 2020

Congeladora industrial Detalle Valores numéricos
Los congeladores industriales son equipos Marca Mabe
que mantienen los alimentos a bajas Dimensiones Altura: 0.85m
temperaturas para conservar su calidad y Ancho: 1,1m
seguridad alimentaria. Funcionan mediante un Profundidad: 0.67m
sistema de refrigeración y un compresor, que Control de Manual
se encargan de eliminar el calor del interior temperatura
del congelador (Invercorp, 2023). Color Blanco
Fuente: Invercorp, 2023
Microondas Detalle Valores numéricos

La función de un microondas es calentar Marca Lg
o cocinar alimentos mediante la emisión
de ondas electromagnéticas de alta
frecuencia (INTA, 2023). Ancho: 0.54m
Profundidad: 0.44m
Color Negro
Potencia 1200 W
Fuente: INTA, 2023

Hervidor Detalle Valores numéricos
C
Marca Oster
Un hervidor de agua eléctrico es un
electrodoméstico que calienta agua de Dimensiones Altura: 0.23m
forma rápida y eficiente para preparar
Ancho: 0.21m
bebidas o alimentos (Rumah, 2024).
Profundidad: 0.17m
Material Plástico de alto impacto
Color Negro
Potencia 1850w
Fuente: Rumah, 2024
Cafetera Detalle Valores numéricos

C
La función de una cafetera es preparar Marca Thomas

café caliente y servirlo en un recipiente. Dimensiones Altura: 0.28m
Para ello, el agua caliente pasa a través Ancho: 0.23m
del café molido para extraer su sabor y Profundidad: 0.18m
aroma. El proceso de preparación puede Color Negro
variar según el tipo de cafetera (Avera, Material Acero inoxidable
Capacidad 0.75 L
2023).
Fuente: Avera, 2023
Bandeja Detalle Valores numéricos

C
Una bandeja, charola o azafate es una Marca Mentin

pieza plana o levemente cóncava, de Dimensiones Altura: 0.35 m
metal, plástico u otro material, que se Ancho: 0.26m
utiliza para servir, presentar, depositar o Profundidad: 0.03m
transportar cosas, especialmente, bebidas
y servicios de alimentación (Cercoser, Color Plateado
2021). Material Acero inoxidable
Peso 265 gramos
Fuente: Cercoser, 2021
Cubiertos Detalle Valores numéricos

Los cubiertos son un conjunto de Marca NA
herramientas que se usan para cortar,
Dimensiones Cuchara pequeña
preparar y comer alimentos. Su función
Altura: 0.13m
principal es facilitar la ingesta de comida,
Ancho: 0.03m
pero además, en una comida formal,
Cuchara de sopa
pueden ser un elemento de comunicación
Altura: 0.20m
(MAHA, 2024).
Ancho: 0.04m
Tenedor
Altura: 0.21m
Ancho: 0.03m
Cuchillo
Altura: 0.23m
Ancho: 0.017m
Color Plateado
Fuente: MAHA, 2024
Taza Detalle Valores numéricos

C
Marca T 24
Recipiente en porcelana o cerámica
utilizado para beber el café y otros Dimensiones Altura: 0.10m
líquidos calientes. La taza debe cumplir
una doble función, decorativa y práctica
(Café el criollo, 2024). Color Blanco
Material Cerámica
Capacidad 11ml
Fuente: Café el criollo, 2024
Extintor Detalle Valores numéricos

C
Marca Kanex
La función de un extintor es apagar
incendios de forma rápida y eficaz, Dimensiones Altura: 0.53m
evitando que se propaguen (ZENITH,
Diámetro 0,13m
2023).
Color Rojo
Fuente: ZENITH, 2023

Luces de emergencia Detalle Valores numéricos
C
Marca Apmeetlux
Las luces de emergencia tienen la función
de proporcionar luz en caso de cortes de Dimensiones Altura: 0.20m
energía o otras emergencias, para ayudar
Ancho: 0.30m
a las personas a evacuar de manera
segura y ordenada (Segurimax, 2023). Profundidad: 0,10m
Color Blanco
Material Plástico
Fuente: Segurimax, 2023
Alarma de incendios Detalle Valores numéricos

C
Marca Numens
La función de un sistema de alarma
contra incendios es detectar la presencia Dimensiones Altura: 0.05m
de fuego o humo y notificar a las
Ancho: 0.05m
personas para que puedan tomar medidas
de emergencia (Hdromec, 2024). Profundidad: 0.03m
Color Rojo
Cableado 2 hilos
Material Plástico
Fuente: Hdromec, 2024

Televisor Detalle Valores numéricos
C
Marca LG
La función de la televisión es recibir y
reproducir señales de televisión. Para Dimensiones Altura: 0.29 m
ello, el televisor capta las ondas
Ancho: 0.19 m
electromagnéticas (EM) emitidas por las
emisoras de televisión y las decodifica Profundidad: 0.72 m
para convertirlas en imágenes (EAFIT, Color Negro

2024).
Material Plástico
Peso del producto 8,8 kg
Fuente: EAFIT, 2024
Máquina de vending Detalle Valores numéricos

C
Marca CPI
Las máquinas de vending pueden vender
una gran variedad de productos, como Dimensiones Altura: 1.9m
bebidas, aperitivos, golosinas, comida,
Ancho: 0.79m
prensa, libros, sellos de correos, billetes
del transporte público, bebidas Profundidad: 0.73m
alcohólicas y cigarrillos de tabaco Capacidad 210 productos
Material Acero
Peso del producto 215 kg
(Jofemar, 2023).
Fuente: Jofemar, 2023

X. ÁREA DE CIRUCULACIÒN VEHICULAR
Semáforos Detalle Valores numéricos
Un semáforo es un dispositivo que regula el Marca Banner

tráfico de vehículos y peatones en las Dimensiones 40cm x 30cm
intersecciones de las vías. Se compone de una Material Policarbonato
estructura vertical con luces de colores que Color Rojo, amarillo y
indican el tipo de acción. verde
Verde: Indica que se puede avanzar. Estilo Semáforos para
Amarillo: Es una alerta para reducir la vehículos
velocidad antes de pasar al rojo.
Rojo: Indica que se debe detener (Amazón,
2024).
Luminaria Detalle Valores numéricos
Una Luminaria es el dispositivo Marca Artemide

destinado a distribuir, filtrar o modificar Capacidad Alumbrado
la luz en una o varias lámparas, General: de 300 a
incluyendo todos los complementos 600 lux
requeridos para su fijación, protección y Altura 1.5 m
conexión (Promart, 2024). Ancho 0.71 m
Espesor de cuerpo 0.002 m
Cintas de advertencia Detalle Valores numéricos

Las cintas de advertencia y precaución Marca Cinta Tira de
ofrecen una barrida visual para bloquear Seguridad 3M
las zonas establecidas. Se presentan en Peso del artículo 2.4 kg
calidad asequible, estándar y reforzada Metros 200 metros
Función Proporcionan una

barriada visual para
bloquear las áreas
designadas.
Material polietileno B-720 de
alta resistencia con
(Amazon, 2024).
gráficos recubiertos
Conos de seguridad Detalle Valores numéricos

Los conos de señalización vial son Marca AVERY
elementos de suma importancia en el
control y regulación del tráfico en las Alto 70cm
ciudades y las carreteras. Su uso está Acho 37cm
regulado en la gran mayoría de países Material PVC
debido a la función que cumplen. No
obstante, para que puedan cumplir su labor Color Naranja chillón
con eficiencia, estos elementos deben ser
fabricados con procesos y materiales que
garanticen su durabilidad y resistencia
(Promart, 2024).

Espejos convexos. Detalle Valores numéricos
Los espejos convexos siempre generan Marca ESPEJOS CONVEXOS
imágenes verticales, ficticias y de tamaño Dimensiones 450 milímetros
inferior al objeto auténtico. Se emplean Material Policarbonato
frecuentemente como espejos laterales y Estilo Espejo curvo en el cual la
retrovisores en vehículos, así como como superficie reflectante se
espejos de seguridad en espacios públicos encuentra deformada
(Conselva, 2024). hacia la fuente de luz
Señalización de seguridad Detalle Valores numéricos

Las señales de Seguridad son el producto de Marca Paleta de pare/siga
la mezcla de formas geométricas y colores, a Color Rojo y Verde
las cuales se les asigna un símbolo o Dimensiones 21 CM MANGO
pictograma que les otorga un significado 10 CM
específico (Amazon, 2024). Estilo paleta hexagonal de
doble cara
Características Señal de
especiales seguridad informati
va

Sistemas de control de acceso Detalle Valores numéricos
Los sistemas de control de acceso abarcan Modelo MAC
puntos de acceso, identificadores, Función evita que la
lectores/teclados, paneles de control y información
confidencial sea
robada por
delincuentes u otros
usuarios no
autorizados
servidores de control de acceso. Estos Tipo Control de acceso

sistemas pueden incorporarse en el marco de físico
administración de seguridad para Material Metálico
incrementar la capacidad de monitoreo de
seguridad (Bassaler, 2024).
Sistemas de detección de vehículos Detalle Valores numéricos

Son grupos de tecnologías y aparatos Marca Sensores inductivos
creados para detectar, ubicar y seguir Función Estos sistemas se
el rastro de vehículos en una zona basan en diferentes
específica. Estos sistemas emplean tecnologías, cada
varios sensores y algoritmos para una con sus propias
identificar el movimiento, el tamaño y ventajas
la clase de vehículo, suministrando Tipo de sensor radar, láser,
datos útiles para una extensa variedad infrarrojo, cámaras,
de usos. etc
Tamaño del Vehículos grandes
objetivo y con superficies
reflectantes son
más fáciles de
detectar a mayor
distancia.
Fuente: Prontomental, 2024
XI. ÁREA DE SERVICIOS HIGIÉNICOS
Inodoro Detalle Valores numéricos

Al levantar la aleta del inodoro, el agua Marca Trébol
del tanque se libera en la taza a través Dimensiones Ancho: 0.20m
del sifón y los chorros del borde. El Altura: 0.60m
flotador desciende y la válvula de Profundidad: 0.15m
llenado se abre para comenzar a llenar Material Cerámica
el tanque nuevamente (Promart, 2024).
Lavamanos Detalle Valores numéricos

Tiene un grifo que suministra agua fría Marca Trébol
y caliente, y un desagüe para eliminar el Dimensiones Ancho: 0.46 m
agua usada. El desagüe puede incluir un Largo: 0.38m
filtro, un dispositivo de cierre y un Altura: 0.82m
dispositivo anti desbordamiento Material Cerámica
(Hygolet, 2024). Peso 5.6 kg
Fuente: Hygolet, 2024

Urinario Detalle Valores numéricos
La función de un urinario es recolectar Marca Trébol
orina. Los urinarios son objetos
Dimensiones Alto 0.59m
sanitarios que se suelen encontrar en
Ancho 0.34m
baños públicos masculinos, aunque
Largo 0.27m
también existen modelos para mujeres
Color Blanco
(SSWM, 2020).
Material Cerámica
Fuente: SSWM, 2020
Papelera Detalle Valores numéricos

La función de la papelera de baño es Marca Reyplast
recoger los desechos que se generan en el Peso 0.372 kg
uso del baño, como papeles, toallitas,
productos de higiene íntima, o recipientes Dimensiones Alto: 0.39m
vacíos (PuntoQpack, 2024). Ancho: 0.20m
Profundidad: 0.23m
Material Polipropileno
Fuente: PuntoQpack, 2024
Dispensador de papel higiénico Detalle Valores numéricos

Su mecanismo de dispensación manual Marca Sumak
es sencillo e intuitivo, permitiendo a los
Dimensiones Alto: 0.28m
usuarios tirar y extraer la cantidad de
papel deseada con facilidad (Límpialo Ancho: 0.27m
todo, 2022). Profundidad: 0.13m
Forma Circular
Color Blanco
Material Plástico ABS
Fuente: Límpialo todo, 2022
Dispensador de jabón Detalle Valores numéricos

Un dispensador de jabón es Marca VANSSO
fundamental para lavar y desinfectar las
Dimensiones Alto: 0.20m
manos (Eurosanic, 2023).
Ancho: 0.10m
Profundidad: 0.13m
Fuente: Eurosanic, 2023

Dispensador de papel toalla Detalle Valores numéricos
Este equipo brinda la cantidad necesaria Marca KLEINE WOLKE
para secarse las manos, además que
disuade al usuario de un uso excesivo de
papel toalla al tener que mover la palanca Ancho: 0.25m}
para una segunda dispensada (Exoriam, Color Blanco
Material Plástico ABS
2023).
Fuente: Exoriam, 2023
Espejo Detalle Valores numéricos

Los espejos reflejan la luz que incide en Marca Sensi dacqua
su superficie y producen una imagen que
reproduce el tamaño, forma y posición de
Ancho: 0.60m
los objetos de los que proviene (Aosom,
Profundidad: 0.02m
2023).
Material Vidrio
Fuente: Aosom, 2023
Papel toalla Detalle Valores numéricos
Es una forma segura y efectiva de secar Marca Sumac
las manos, evitando la propagación de
microorganismos y enfermedades. Las
toallas de papel son desechables y Ancho: 0.17m
eliminan las bacterias, a diferencia de las Color Blanco

toallas de tela que pueden contaminar
Material Papel
otros espacios del baño (REGIO, 2023).
Fuente: REGIO, 2023

Papel higiénico Detalle Valores numéricos
La función del papel higiénico es la de Marca Nacional
limpiar el cuerpo después de las
Dimensiones Altura: 0.15 m, ancho:
necesidades fisiológicas. Además, tiene
0.10 m
otros usos, como: Limpiar las manos de
sudor o humedad, Quitar residuos de Material Papel
maquillaje, Limpiar las fosas nasales,
Color Blanco
Desinfectar superficies (Monouso, 2024).
Fuente: Monouso, 2024

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Orejera 3M H9P3A Peltor Optime para casco. Promart.pe [sin fecha]. [consulta: 25
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SEGURIDADCHASKY, 2021. ABRIGO 5 EN 1 ALTA VISIBILIDAD OPTIMUM2.

Artículos de seguridad industrial | CHASKY EPP | Calzado Industrial | Seguridad Industrial |
Artículos de Seguridad Industrial [consulta: 25 noviembre 2024]. Disponible en:
https://seguridadchasky.com/productos/abrigo-5-en-1-alta-visibilidad-optimum2/ .

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FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

Proyecto de diseño de una planta industrial de mermelada de fresa

Esteves Roncal, Adriana del Rosario (orcid.org/0000-0002-0795-0717)

Leyva Aniceto, Sebastián Eduardo (orcid.org/0000-0003-2635-837X)

López Young, Jorge Luis (orcid.org/0000-0002-6251-8708)

Salazar Olano, Eddie Fabricio (orcid.org/0000-0001-7758-636X)

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Gestión empresarial y productiva

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Fuente: Bassaler, 2024

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