Fisiologia
Fisiologia
Fisiologia
CICLO: V
PUNO – PERÚ
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE NUTRICION HUMANA
El hipotálamo, una región del cerebro, juega un papel crucial en la regulación del apetito y la saciedad.
Esta compleja red neuronal recibe información de diferentes partes del cuerpo, incluyendo el tracto
digestivo, el tejido adiposo y el sistema endocrino, para controlar la ingesta de alimentos.
El apetito y la saciedad son procesos complejos regulados por una intrincada red de señales
neuroendocrinas que actúan a nivel del hipotálamo. Estas señales pueden clasificarse en dos grandes
grupos:
Estas sustancias químicas actúan como "freno" en nuestro apetito, enviando señales al cerebro que
indican que estamos llenos y que debemos dejar de comer.
Nota: Esta es una visión general de los principales neurotransmisores y hormonas que regulan el
hambre y la saciedad. La regulación del apetito es un proceso complejo que involucra la interacción
de múltiples factores, tanto centrales como periféricos.
AMPLIACIÓN:
INTERACCIONES Y COMPLEJIDAD:
Es importante destacar que la regulación del hambre y la saciedad es un proceso complejo, que
involucra la interacción de múltiples neurotransmisores y hormonas. Las señales de estos compuestos
se integran en el hipotálamo, que actúa como un centro de control, coordinando las respuestas
fisiológicas y conductuales para mantener el equilibrio energético del cuerpo.
• Hábitos alimentarios: El consumo de ciertos alimentos, como los azúcares simples, puede
generar adicción y aumentar el apetito.
• Factores genéticos: La predisposición genética puede influir en la susceptibilidad a la
obesidad.
• Factores ambientales: El acceso a alimentos de alta densidad calórica y la cultura alimentaria
pueden afectar el comportamiento alimentario.
CONCLUSIÓN:
BIBLIOGRAFÍA
• Berthoud, H.-R., & Münzberg, H. (2011). "Circuitos neuronales que controlan el apetito: Un
papel para el hipotálamo." Nature Reviews Neuroscience, 12(9), 663-678.
• Cummings, D.E., & Overduin, J. (2007). "Regulación gastrointestinal del apetito." Journal of
Clinical Endocrinology & Metabolism, 92(2), 410-417.
• van der Klaauw, A.A., & Farooqi, I.S. (2015). "Los genes del hambre: Vías hacia la obesidad."
Cell, 161(1), 119-132.
• López-Moreno, J.A., et al. (2012). "Neurotransmisores y regulación del apetito: Un enfoque
multidisciplinario." Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 17(1), 22-29.
• Pineda, E., & Martínez, J. (2018). "Factores psicológicos en la regulación del apetito: Estrés
y alimentación emocional." Psicología y Salud, 28(2), 145-152.
• Rodríguez, R., & González, M. (2015). "Impacto de la microbiota intestinal en el control del
apetito y el metabolismo." Nutrición Hospitalaria, 32(6), 2420-2427.