ESCUELA POLITÉCNICA NACIONAL

FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL Y AMBIENTAL

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

 CONTENIDO

2. PRÁCTICA N° 01: PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS...............................................................................2

2.1 OBJETIVO:....................................................................................................................................2
2.2 SINTESIS TEÓRICA. -.....................................................................................................................2
2.3 PRUEBAS PARA REALIZARSE. -....................................................................................................3
2.4 PRESENTACIÓN DE RESULTADOS. -.............................................................................................5
2.5 CONCLUSIONES............................................................................................................................7
2.6 RECOMENDACIONES...................................................................................................................7
2.7 BIBLIOGRAFÍA..............................................................................................................................7

1.- Introducción
Este trabajo se enfoca en la identificación de propiedades físicas esenciales de los líquidos,
como la densidad, la gravedad específica y la viscosidad cinemática. Estas características son
fundamentales en numerosas aplicaciones científicas e industriales, ya que afectan de manera
significativa el comportamiento de los fluidos en distintas condiciones.
Para el cálculo de estas propiedades se necesitó de la implementación de instrumentos como
lo son la botella de densidad, vaso medidor e hidrómetro. Se hizo el uso de estos instrumentos
debido a que permiten obtener datos precisos y confiables los cuales ayudan a tener una mejor
interpretación y análisis de las propiedades de los líquidos.
Adicional, se hizo el uso de pequeñas esferas inoxidable y cronómetros para poder calcular la
viscosidad cinemática. Estos estudios aportan tanto a los conocimientos teóricos de las
propiedades de los fluidos como a las habilidades prácticas esenciales para poder tener una
mejor comprensión y destreza en cuanto a las practicas en laboratorio.

2. PRÁCTICA N° 01: PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

2.1 OBJETIVO:

 Determinar las diferentes propiedades de los fluidos a través de

experimentaciones simples que permitan comprender las variables que se relacionan
para la obtención de estas.

2.2 SINTESIS TEÓRICA. -

La mecánica de fluidos es el estudio del comportamiento de los fluidos ya sea que estén en
reposo (hidrostática) o en movimiento (hidrodinámica).

Un fluido, por su constitución molecular, puede cambiar continuamente la posición relativa de

sus moléculas, sin presentar gran resistencia al desplazamiento entre ellas; por tanto, cuando
un fluido se encuentra en reposo en su interior no existen fuerzas tangenciales y dichas fuerzas
se presentan únicamente cuando el fluido se encuentra en movimiento (Sotelo, 1994)
Por tanto, un fluido es una sustancia que se deforma continuamente cuando se somete a un
esfuerzo cortante (fuerza tangencial que actúa en un material cuando se somete a cierto tipo
de movimiento), sin importar que tan pequeño pueda ser este (Streeter, 1999).

Los fluidos poseen

propiedades
extensivas e intensivas.
Los fluidos poseen propiedades extensivas (dependen de la cantidad de material) e intensivas
(independientes de la cantidad de la sustancia).

La densidad ρ es una propiedad extensiva de los fluidos, la cual expresa la masa del fluido
contenida en una unidad de volumen:

m
ρ= Ec .1
V

ρ → Densidad del fluido

[ ]
kg
m
3

m →masa [ kg ]
3
V → volumen[m ]

Estrechamente asociado con la densidad está el peso específico γ , que representa el peso del
fluido por unidad de volumen; ambas propiedades (ρ, ϒ) se relacionan a través de:
γ =g∗ρ Ec .2
ρ → Densidad del fluido
[ ]
kg
m
3

g → aceleración de la gravedad
[ ]
m
s
2

γ → peso específico
[ ]
N
m
3

La gravedad específica, también llamada densidad específica, es la relación entre la densidad

propia de un fluido en comparación a la densidad de una sustancia estándar la cual por lo
general es el agua.
ρ γ
δ= = Ec .3
ρagua γ agua
δ → gravedad específica [ adimensional ]

La viscosidad de un fluido es la medida de resistencia a fluir, como resultado de la interacción y

cohesión de sus moléculas. Como se mencionó en el concepto de fluido, mientras este
experimente movimiento dentro de él se desarrollará un esfuerzo cortante τ cuya magnitud
depende de la viscosidad del fluido; en fluidos como el agua, alcohol u otros líquidos comunes,
el esfuerzo cortante es directamente proporcional al cambio de velocidad

( ∆∆ Xy gradiente de velocidad )por tanto:

∆x
τ =μ
∆y
Donde a la constante de proporcionalidad μ, se la llama viscosidad dinámica del fluido,
Ns Kg
teniendo como unidades 2 o Pa . s o en el sistema internacional.
m m. s

En muchos cálculos de la dinámica de fluidos se emplea la relación entre la viscosidad dinámica

2
m
y la densidad, por tanto, se conviene definir la viscosidad cinemática v con unidades
s

μ
v=
ρ

[ ]
2
m
v → viscosidad cinemática
s

μ → viscosidad dinámica
[ ]
Kg
m. s
ρ → Densidad del fluido
[ ]
kg
m
3

2.3 PRUEBAS PARA REALIZARSE. -

DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD

Vaso medidor

 Pese un vaso medidor vacío y seco utilizando la balanza de triple brazo y registre la
masa
 Llene el vaso con agua y lea el volumen con la mayor precisión posible.
 Pesar el vaso más agua y registrar la masa. Luego, la masa de agua se puede
determinar mediante una resta.

Botella de densidad

La densidad del líquido se puede medir con precisión utilizando un recipiente especial
conocido como botella de densidad. La botella de densidad está fabricada con precisión y tiene
un tapón de vidrio con un orificio por donde se expulsa el exceso de líquido. Cuando el líquido
está al nivel de la parte superior del tapón, el volumen de líquido es el indicado en la botella.

Figura 1. Botella de densidad

 Pese la botella de densidad y el tapón usando la balanza de triple haz y registre la masa
(asegúrese que el instrumento esté totalmente vacío y seco). Además, registre el
volumen que se indica en la botella de densidad.
 Llene la botella con agua limpia y vuelva a colocar el tapón
 Seque con cuidado el exterior de la botella con un paño o papel y retire el exceso de
líquido del tapón, de modo que el líquido en el orificio quede al nivel de la parte
superior del tapón
 Pese nuevamente la botella más el líquido y determine la masa del líquido y por tanto,
la densidad.
 DETERMINACIÓN DE LA GRAVEDAD ESPECÍFICA

 Coloque una probeta medidora de 1000 ml en la mesa de trabajo

 Llene la probeta medidora con agua
 Inserte el hidrómetro y déjelo asentarse en el centro del cilindro. Tenga cuidado de
que la sonda no toque los lados. De lo contrario, los efectos de la tensión superficial
pueden provocar errores
 Cuando el hidrómetro se haya estabilizado, lea y registre la escala al nivel de la
superficie de agua libre en la parte inferior del menisco
 Repita el paso 2 hasta el 4 usando diferentes líquidos
 Tomar la temperatura del líquido

DETERMINACION DE LA VISCOSIDAD CINEMÁTICA

 Llene el aparato de viscosidad con glicerina y tape. Pruebe el líquido por turno
utilizando esferas de acero inoxidable:
A diámetro 3.157 mm, peso:0.138 gr
B diámetro 3,980mm, peso: 0.256 gr
 Marque el punto de referencia inicial y final de la prueba
 Mida la distancia entre los marcadores
 Posicione la esfera por el orifico superior de la tapa
 Deje caer la esfera en el líquido y mide el tiempo del descenso entre los marcadores
usando el cronómetro
 Mida la temperatura del líquido

2.4 PRESENTACIÓN DE RESULTADOS. -

En función de los datos obtenidos en el laboratorio elabore tablas con los siguientes valores:

 DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD – tanto para el vaso medidor como para la botella

de densidad:
Fluido Peso Vaso Vaso medidor + Peso del Volumen Densidad Peso Error
medidor Fluido Fluido Calculada Especifico
(g) (g) (g) (ml) (kg/m3) (N/ m3) %
Agua 292 888 596 600 993.33 9744.57 0.67
Alcohol 288.4 482.5 194.2 200 971 9525.51 23.07
Tabla 1. Resultados de la densidad y peso específico de agua y de alcohol con el vaso medidor
Fluido Peso Peso Botella Peso del Volumen Densidad Peso Error
botella + Fluido fluido Calculada Específico
(g) (g) (g) (ml) (kg/m3) (N/ m3) %
Agua 31.5 81 49.5 0.0498 993.98 9162.34 0.60
Tabla 2. Resultados de la densidad y peso específico del agua con la botella de densidad
La densidad del agua pura a 20°C es 998,2 kg/m3.3y esto a menudo se redondea a 1000 kg/m3
para fines de ingeniería. El resultado experimental debe estar dentro del 1% de este valor. La
medición del volumen en el caso del vaso medidor no es muy precisa y depende de la
exactitud de las graduaciones del vaso.

Masa del vaso medidor [Kg]

Masa del vaso medidor + Agua [kg]
Masa del agua [Kg]
Volumen [m³]
Densidad calculada con la Ec. 1 [Kg/m³]
Peso específico Ec.2 [N/m³]
% de error entre densidad calculada y densidad real

 DETERMICAIÓN DE LA GRAVEDAD ESPECÍFICA

Gravedad específica tomada en laboratorio (realizar corrección por temperatura)

*Para el alcohol calcular la gravedad específica con la Ec. 3 utilizando los datos obtenidos en la
prueba de determinación de la densidad y obtener el % de error entre la gravedad específica
calculada y la gravedad específica real.
Gravedad G. Específica Temperatura %Error
Fluido Específica Corregida
Agua 1 1 20
Alcohol 0.92 0.919 21
Tabla 3. Resultados de la gravedad específica

 DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD CINEMÁTICA

Cuando un cuerpo
esférico viaja en un
fluido
con una velocidad
uniforme hay tres
fuerzas
que actúan en la esfera
Cuando un cuerpo
esférico viaja en un
fluido
con una velocidad
uniforme hay tres
fuerzas
que actúan en la esfera
Cuando un cuerpo esférico viaja en un fluido con una velocidad uniforme hay tres fuerzas que
actúan en la esfera
Esfera A
Tiempo de caída [s]
Fluido
N Medición
1 2 3
Glicerina 4.38 4.40 4.35
Tabla4. Resultados de los tiempos tomados para la esfera en la glicerina

Eafera Tiempo promedio Velocidad

(s) (m/s)
A 4.37 0.050
Tabla 5. Resultados del tiempo promedio y de la velocidad de las esferas
Masa de la Bola = 2.56e−4
Radio: 0.00199
4 3
Volumen de la bola= π r =¿3.301 e−8 m3
3
kg
Densidad de la bola= 7755.22 3
m
Esfera Masa Volumen Densidad
(kg) (m 3 ¿ (kg/m 3 ¿
A 0.000138 1.675 e−8 m 3 kg
8238.81 3
m
Tabla 6. Resultados de masa, volumen y densidad de la esfera

La fuerza gravitacional: Es la fuerza que ejerce la Tierra a cualquier objeto con masa.
 ρesfera∗4 3
Fg=m∗g= π r ∗g
3

g → gravedad
[]
n
s
2

r → radiode la esfera [ m ]

ρ → Densidad de laesfera
[ ]
kg
m
3

La fuerza de empuje 𝑭𝑩: Es la fuerza que experimenta un cuerpo al ser sumergido en un

fluido.

ρliquido∗4 3
F B= π r ∗g
3

g → gravedad
[]
n
s
2

r → radiode la esfera [ m ]

ρ → Densidad del líquido de prueba

[ ]
kg
m
3

La fuerza de fricción producida por la viscosidad 𝑭𝑽: La viscosidad es la capacidad de un

fluido de resistirse a deformaciones producidas por fuerza cortante.
F V =6 π∗μ∗r∗V

μ → viscosidad dinámica
[ ]
Kg
m. s
r → radiode la esfera [ m ]

V →Velocidad promedio de caída de la esfera

[ ]
m
s
2

Haciendo uso de las leyes de Newton y considerando que la velocidad de la esfera es

constante, la aceleración será cero:

∑ Fy=0
 m∗g−F B−F V =0

ρesfera∗g∗4 3 ρlíquido∗g∗4 3
πr − π r −6 πμrV =0
3 3

Figura 2. Esquema de fuerzas actuantes

Por tanto, la viscosidad dinámica es:

2 r 2 g ( ρesfera −ρlíquido )
μ=
9∗V

Viscocidad dinámica de A
2
2 ¿ 0 . 00199 ∗9.81 ( 7755 .22−1265 )
μ A= =1.30 kg/m*s
9∗0 . 043

Viscocidad cinematica de A
kg
∗s
1.30
μ m
v= = =1.03e−3
ρ kg
1265 3
m
Esfera Viscosidad dinámica Viscocidad cinemática
kg m
2
( ¿ ( ¿
m∗s s
A 1.30 1.03e−3

Densidad del líquido de prueba [Kg/m³]

Tiempo promedio de caída para la bola A y para la bola B [s]:
Velocidad de caída [m/s]

Viscosidad dinámica [ ]
Kg
m.s
Viscosidad cinemática [m²/s]
Hay que recordar que la viscosidad depende de la temperatura, por lo que la viscosidad
obtenida será para la temperatura medida en laboratorio.

2.5 CONSULTA AMPLIATORIO

 En qué principio se basa el funcionamiento del hidrómetro

El hidrómetro es un instrumento fundamental en la determinación de la distribución
del tamaño de partículas en suelos. Su funcionamiento se basa en la ley de Stokes, que
describe el comportamiento de las partículas en un fluido en reposo. Esta ley establece
que la velocidad de sedimentación de una partícula es proporcional al cuadrado de su
diámetro y a la diferencia de densidad entre la partícula y el fluido, mientras que es
inversamente proporcional a la viscosidad del fluido.

2.6 CONCLUSIONES

Escriba 3 conclusiones con respecto a la práctica realizada

2.7 RECOMENDACIONES

Escriba 3 recomendaciones con respecto a la práctica realizada

2.8 BIBLIOGRAFÍA

Dussa
Sotelo, G. (1997). Hidraúlica General. México: LIMUSA S.A.
Streeter, V. (1972). Mecánica de los fluidos. Sevilla: LITO EDICIONES OLIMPIA S.A.
 ESCUELA POLITÉCNICA NACIONAL
Facultad de Ingeniería Civil y Ambiental

Nombres:
Fecha:

PRÁCTICA No. 01: PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

Fluido Peso Vaso Vaso medidor + Peso del Volumen Densidad Peso Error
medidor Fluido Fluido Calculada Especifico
(g) (g) (g) (ml) (kg/m3) (N/ m3) %
Agua 292 888 596 600 993.33 9744.57 0.67
Alcohol 288.4 482.5 194.2 200 971 9525.51 23.07

Fluido Peso botella Peso Botella + Peso del Volumen Densidad Peso Error
Fluido fluido Calculada Específico
(g) (g) (g) (ml) (kg/m3) (N/ m3) %
Agua 31.5 81 49.5 0.0498 993.98 9162.34 0.60

Gravedad G. Específica Temperatur

Fluido Específica Corregida a
Agua 1 1 20
Alcohol 0.92 0.919 21

VISCOSIDAD

Diámetro esfera A:
Densidad esfera A:
Diámetro esfera B:
Densidad esfera B:

Distancia entre marcas: 22cm

Esfera A Esfera B
Tiempo de caída [s] Tiempo de caída [s]
Fluido
N Medición N Medición
1 2 3 1 2 3