CAPITULO 1

MARCO REFERENCIAL

1.1 Introducción

La obesidad y el sobrepeso representan una creciente preocupación de salud pública a

nivel mundial. En Bolivia, estos problemas han mostrado una tendencia alarmante, afectando

no solo a la población adulta sino también a los niños y adolescentes. Este fenómeno es

especialmente preocupante en contextos escolares, donde los hábitos alimenticios y de

actividad física comienzan a formarse y consolidarse.

El presente estudio se enfoca en identificar los factores asociados con la obesidad y el

sobrepeso en los estudiantes de 5to “G” y 5to “H” del Colegio Don Bosco - El Prado durante

la gestión 2024. La elección de este grupo etario y escolar responde a la necesidad de

comprender mejor las dinámicas específicas que influyen en la salud de los jóvenes en esta

etapa crítica de su desarrollo.

Este trabajo se fundamenta en la premisa de que múltiples factores, tanto individuales

como contextuales, contribuyen al sobrepeso y la obesidad. Entre estos se incluyen factores

socioeconómicos, hábitos alimenticios, niveles de actividad física, y el entorno familiar y

escolar. La identificación y análisis de estos factores permitirán no solo entender mejor la

prevalencia de estos problemas de salud en la población estudiada, sino también desarrollar

estrategias efectivas de intervención y prevención.

La metodología empleada en esta investigación incluirá encuestas, entrevistas y la

medición directa de parámetros antropométricos. Este enfoque integral permitirá una

evaluación exhaustiva de las diversas dimensiones que inciden en el peso corporal de los

estudiantes.

pág. 1
 En resumen, esta tesis busca aportar al conocimiento existente sobre la obesidad y el

sobrepeso en contextos escolares específicos, proporcionando datos y análisis que puedan

guiar políticas y programas de salud más efectivos en el ámbito educativo.

El sobrepeso y la obesidad son un problema prevalente hoy en día, esta pandemia no

sólo afecta a países industrializados sino también a los llamados “en vías de desarrollo” como

Bolivia, en Bolivia ha dejado de ser desde hace ya mucho tiempo un problema que afectaba

solo a la clase opulenta, para hoy en día ser un problema general en la población.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) la ha calificado como “epidemia en

expansión” desde el 2012.

El sobrepeso y la obesidad pueden llegar a asociarse principalmente con aspectos que

tienen que ver con la herencia y la genética; la historia personal y familiar; los estilos de vida

y hasta con aspectos que tienen que ver con el contexto sociocultural y demográfico del

mismo individuo

1.2 Antecedentes

 Antecedentes Nacionales

Masuet-Aumatell, Torrell (2013) “Prevalencia de sobrepeso y obesidad en niños y

adolescentes de Cochabamba (Bolivia); estudio transversal”.

Introducción: La antropometría en escolares y jóvenes adolescentes de países

andinos es poco conocida.

Objetivos: El objetivo de dicho estudio fue determinar la prevalencia de sobrepeso y

obesidad en niños y adolescentes de la región de Cochabamba (Bolivia), y su relación con

diferentes variables, así como determinar la concordancia entre una clasificación nacional

(BAP) e internacional (IOTF) de obesidad y sobrepeso.

Métodos: Estudio transversal realizado en el año 2010 en escolares (n =441) entre 5

y 16 años de edad de la región de Cochabamba (Bolivia). Los padres de los participantes

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fueron encuestados y a los escolares se les realizó un examen físico antropométrico. Se

realizó un análisis descriptivo, vi variado y de concordancia entre clasificaciones.

Resultados: La prevalencia global de sobrepeso en el 2010 fue del 20,9% (IC95%

17,1-24,7) y de obesidad del 3,2% (IC95% 1,6-4,8), con mayores tasas en cohortes más

jóvenes de áreas rurales. No se detectaron diferencias estadísticamente significativas según

género, nivel educativo de los padres, ingesta alimentaria ni actividad física. Hubo un grado

de acuerdo moderado tanto a nivel global como en el sobrepeso, y excelente en la obesidad.

Conclusiones: Este estudio determinó que la prevalencia de sobrepeso y obesidad en

escolares está aumentando, principalmente en cohortes más jóvenes de áreas rurales,

independientemente de actividad física e ingesta alimentaria.

Navas Recio (2018) “Prevalencia y factores de riesgo asociados a sobrepeso y obesidad

en los adolescentes de la ciudad de El Alto (Bolivia)”.

De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud se prevé que, de mantenerse las

tendencias en los próximos años, el número de niños y niñas y adolescentes con sobrepeso y

obesidad en el mundo será mayor que aquellos con desnutrición. La obesidad infantil está

asociada con una mayor probabilidad de morbi-mortalidad precoz en la edad adulta, motivo

por el cual es considerado uno de los principales problemas y retos actuales de salud pública

global. El presente estudio tiene los siguientes objetivos:

Introducción: Describir la prevalencia de obesidad y sobrepeso entre los y las

adolescentes de la ciudad del Alto.

Objetivo: Evaluar la asociación entre obesidad y sobrepeso con estilos de vida

relacionados con la salud (hábitos alimentarios y de actividad física).

Analizar la asociación entre obesidad y sobrepeso y factores socio-demográficos

(sexo, etnicidad, edad y nivel de bienestar).

pág. 3
 Material y Métodos: Se trata de un estudio descriptivo transversal. Se incluirán en el

estudio a estudiantes de secundaria (14-18 años) de las unidades educativas de la ciudad de El

Alto en Bolivia.

Resultados: Se realizarán mediciones antropométricas de peso y talla para obtener el

estado nutricional a través del Índice de Masa Corporal (IMC) y se elaborará un cuestionario

específico que incluirá el Cuestionario Mundial sobre Actividad Física (GPAQ) y el Test de

Adhesión a la Dieta Mediterránea (KidMed) con adaptación socio-cultural, ambos

cuestionarios validados a nivel internacional y aplicados en países en desarrollo.

Conclusiones: El nivel de bienestar será valorado siguiendo el enfoque de

capacidades con el Índice de Pobreza Multidimensional (IPM). El estudio pretende

proporcionar más información sobre la situación de los problemas de nutrición por exceso en

el grupo etario adolescente en los países denominados de renta media y baja, siguiendo las

prioridades establecidas en el Informe de Nutrición Mundial 2017 para la consecución de las

metas de los Objetivos de Desarrollo Sostenible para el año 2030.

Bejarano Forqueras, Lazarte Amaya (2014). “Hallazgo de Esteatosis Hepática en niños

de 6 a 14 años con sobrepeso y obesidad en consultas ambulatorias en Cochabamba,

Bolivia”.

Introducción: En la obesidad y sobrepeso hay cambios estructurales y funcionales

del hígado, cambios que se acentúan en los adultos.

Objetivo: Se pretende investigar si existe relación del hígado graso con la obesidad y

describir sus características de la función hepática en los niños de nuestro medio.

Material y métodos: El estudio es descriptivo de corte transversal en niños de 6 a 14

años con cierto grado de obesidad y sobrepeso que acudieron a consulta externa en Hospital

Obrero N° 2 a quienes se le realizó ecografía abdominal y pruebas de función hepática previa

pág. 4
aceptación de los padres, para determinar la incidencia de niños con Esteatosis Hepática o

esteatohepatitis (hígado graso) cuyas funciones hepáticas se encuentren alteradas.

Resultados: Se estudiaron a 17 niños de 4 a 14 años de edad con sobrepeso de los

cuales 50% tenían hígado graso; y 71 % con obesidad con 65% hígado graso según ecografía.

La Fosfatasa Alcalina y Transaminasas en 35% elevados según datos de referencia, colesterol

elevado en 67%, triglicéridos 97% y glicemia fuera de rango en 4%. La obesidad con grasa

corporal central fue mayor, y el grupo etario más prevalente fue el sexo femenino y

adolescentes entre 11 y 13 años.

Conclusiones: El sobrepeso y obesidad infantil es una patología que se asocia a

hígado graso (esteatosis hepática) y alteración de la función hepática por lo que se debería

implementar protocolos diagnósticos para la pesquisa de Patología de hígado graso no-

alcohólico (HGNA) en niños y adolescentes con algún grado de sobrepeso y obesidad.

Aguilar Liendo, Zamora Gutiérrez (2019) “Obesidad infantil en Bolivia”.

Introducción: La obesidad y sus consecuencias están en aumento en todas las edades y

regiones del mundo.

Objetivo: Conocer cuál es la prevalencia de obesidad infantil en Bolivia de acuerdo a los

estándares OMS. Diseño: estudio descriptivo.

Material y métodos: Se analizó las 5 encuestas de demografía y salud realizadas en el país

en los últimos 19 años, aplicándose los puntos de corte determinados por la OMS para

sobrepeso y obesidad en niños menores de cinco años conforme a los nuevos estándares.

Resultados: Desde el año 1989 hasta el 2008 la tendencia de sobrepeso y obesidad ha

variado poco, manteniéndose entre 7, 2% y 8, 1% en niños entre los 3 y 35 meses. En

relación a la prevalencia de obesidad y sobrepeso en niños menores de cinco años, para el año

2008 fue de 1.8% y 6.7% respectivamente.

pág. 5
Conclusiones: Nuestro trabajo ratifica la existencia de sobrepeso y obesidad infantil en

Bolivia con una tendencia ascendente escasa por lo que deben realizarse acciones de

prevención que eviten un incremento mayor de esta prevalencia.

Mamani Ortiz, Marcela Luizaga López (2019) “Malnutrición infantil en Cochabamba,

Bolivia: la doble carga entre la desnutrición y obesidad”.

La presencia concomitante de talla baja y obesidad, conocida como la doble carga de

la malnutrición infantil, es observada con mayor frecuencia en países de bajos y medios

ingresos económicos como el nuestro.

Objetivo: Analizar la prevalencia de la desnutrición y obesidad infantil en Cochabamba,

Bolivia.

Métodos: Se realizó un estudio observacional de corte transversal, con una muestra de

n=4885 niños menores de 5 años, estratificada para las 5 macro regiones de Cochabamba,

aplicando el Sistema de Vigilancia Nutricional Comunitario. Las mediciones antropométricas

se ingresaron al Software WHO-Anthro v3.1.0, para el cálculo de Z-score y su

categorización. Se presentan proporciones e IC-95%; Chi2 para la asociación entre variables

categóricas, correlación de Pearson para la interacción entre variables cuantitativas y

regresión logística multivariada para el cálculo de Odds Ratio (OR) ajustados.

Resultados: Encontramos una prevalencia de 22,1% para DNT-Crónica; 6,0% para DNT-

Global; 6,1% para DNT-Aguda; 16,4% de probable retraso de crecimiento del perímetro

cefálico y 10,8% con reserva energética inadecuada. La prevalencia de sobrepeso y obesidad

fue del 16,5% para el indicador peso/talla; 17,6% según el IMC/edad y 10,8% para el

PMB/Edad. El 66,03% de los niños con talla baja presentaban sobrepeso u obesidad. La

prevalencia de desnutrición y obesidad fue mayor en la región andina, el grupo etario más

afectado por la obesidad fueron los niños de 1 a 3 años.

pág. 6
Conclusión: Existe una asociación estadísticamente significativa entre la talla baja y la

presencia de obesidad; esta doble carga de malnutrición infantil fue más prevalente en la

región andina.

 Antecedentes Internacionales

Lobstein, T., & Jackson-Leach, R. (2021)."La pandemia de obesidad infantil: tendencias

globales e implicaciones para la salud futura"

Objetivo: Analizar las tendencias globales de la obesidad infantil y sus implicaciones para la

salud futura.

Metodología: Revisión sistemática.

Instrumento: Análisis de datos de estudios longitudinales y transversales.

Muestra: Datos combinados de más de 1 millón de niños y adolescentes de 50 países.

Resultados: La prevalencia de obesidad infantil ha aumentado significativamente en las

últimas dos décadas, con implicaciones severas para la salud futura, incluyendo un mayor

riesgo de enfermedades crónicas.

Smith, J. D., Fu, E., & Kobayashi, M. A. (2020)."Prevención y Manejo de la Obesidad

Infantil y sus Comorbilidades Psicológicas y de Salud"

Objetivo: Examinar las estrategias de prevención y manejo de la obesidad infantil y sus

comorbilidades psicológicas y de salud.

Metodología: Revisión de literatura.

Instrumento: Análisis de estudios de intervención y programas de prevención.

Muestra: 85 estudios con un total de 70,000 participantes.

Resultados: Las intervenciones que combinan dieta saludable, ejercicio regular y apoyo

psicológico son las más efectivas para reducir la obesidad infantil y mejorar la salud mental y

física.

pág. 7
García-Hermoso, A., et al. (2020). "La actividad física, el comportamiento sedentario y

la duración del sueño están asociados con el sobrepeso y la obesidad en niños y

adolescentes: una revisión sistemática y un meta-álisis de estudios observacionales"

Objetivo: Evaluar la asociación entre actividad física, comportamiento sedentario, duración

del sueño y la obesidad infantil.

Metodología: Revisión sistemática y meta-análisis.

Instrumento: Análisis de datos de estudios observacionales.

Muestra: 123 estudios con más de 200,000 niños y adolescentes.

Resultados: La actividad física regular y un sueño adecuado están inversamente asociados

con la obesidad, mientras que el comportamiento sedentario está positivamente asociado.

Bose, M., Oliván, B., & Laferrère, B. (2022). "Estrés y obesidad en la infancia y la

adolescencia: ¿Tiene algún papel el cortisol?"

Objetivo: Investigar el papel del cortisol en la relación entre el estrés y la obesidad en niños

y adolescentes.

Metodología: Estudio longitudinal.

Instrumento: Mediciones de cortisol, encuestas de estrés, y mediciones antropométricas.

Muestra: 500 niños y adolescentes de 6 a 18 años.

Resultados: Niveles elevados de cortisol, asociados con estrés crónico, correlacionan

significativamente con mayor IMC y grasa corporal.

Hoelscher, D. M., Brann, L. S., & O'Connor, T. M. (2021)."Impacto de las

intervenciones de promoción de la salud en las escuelas en los resultados de salud

infantil: una revisión de la evidencia"

Objetivo: Evaluar el impacto de las intervenciones de promoción de la salud basadas en la

escuela sobre la salud infantil.

pág. 8
Metodología: Revisión de literatura.

Instrumento: Análisis de estudios de intervención escolar.

Muestra: 150 estudios con un total de 500,000 niños.

Resultados: Las intervenciones escolares que incluyen educación nutricional, actividad física

y participación de los padres muestran

mejoras significativas en el IMC y otros indicadores de salud.

1.3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.3.1 IDENTIFICACION DEL PROBLEMA

1.3.1.1 SITUACION PROBLEMÁTICA

Mundialmente en 2022, más de 390 millones de niños y adolescentes de 5 a 19 años

tenían sobrepeso, el 19% eran niñas y el 21% eran niños que tenían sobrepeso mientras que el

8% de los niños y adolescentes eran obesos (160 millones de jóvenes).

En América Latina más de un 30% de adolescentes de 5 a 19 años tienen sobrepeso y

obesidad según el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF).

En Bolivia el 35% de niños, niñas y adolescentes en etapa escolar sufren de sobrepeso

y obesidad según el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF).

En La Paz en 2019 el porcentaje de sobrepeso y obesidad fue del 30,7%, según la

Agencia Municipal de Noticias (AMN).

1.3.1.2 IDENTIFICACION DE CAUSAS Y EFECTOS

El sobrepeso y la obesidad son problemas de salud significativos que pueden tener

diversas causas y efectos, algunas causas son:

CAUSAS:

El desequilibrio energético: Consumo de calorías excesivas en comparación con el gasto

energético.

pág. 9
Dieta poco saludable: Alta en azúcares, grasas saturadas y alimentos procesados.

Falta de actividad física: Sedentarismo y bajo nivel de ejercicio.

Factores genéticos: Predisposición hereditaria que puede influir en el metabolismo y el

almacenamiento de grasa.

Factores psicológicos: Estrés, depresión o problemas emocionales que pueden llevar a comer

en exceso.

Ambiente: Entornos que promueven el consumo de alimentos poco saludables y limitan la

actividad física.

EFECTOS:

Factores metabólicos: Problemas hormonales, como disfunciones en la tiroides o resistencia

a la insulina.

Problemas cardiovasculares: Mayor riesgo de hipertensión, enfermedades del corazón y

accidentes cerebrovasculares.

Problemas articulares: Mayor presión en las articulaciones, especialmente en las rodillas y

caderas.

Problemas respiratorios: Mayor riesgo de apnea del sueño dificultades respiratorias.

Impacto psicológico: Problemas de autoestima, depresión y ansiedad.

Mayor riesgo de ciertos tipos de cáncer: Como el cáncer de mama, colon y próstata.

1.3.2 FORMULACION DEL PROBLEMA

1.3.2.1 Problema General.

¿Cuáles son los Factores Asociados al sobrepeso y la obesidad en estudiantes del 4to D y 5to

H de secundaria del Colegio Don Bosco-El Prado Gestión 2024?

pág. 10
 1.3.2.2 Problemas Específicos.

¿Cuáles son los Factores determinantes de la Alimentación estudiantes de 4to D y 5to H de

secundaria del Colegio Don Bosco-El Prado Gestión 2024?

¿Cuál es la variación del IMC según los niveles de actividad física semanal en estudiantes de

4to D y 5to H de secundaria del Colegio Don Bosco-El Prado Gestión 2024

¿Cuál es el impacto de la Alimentación en el IMC en estudiantes del 4to D y 5to H de

secundaria del Colegio Don Bosco-El Prado Gestión 2024?

¿Cuál es la relación entre los antecedentes de actividad física semanal y el IMC en

estudiantes del 4to D y 5to H de secundaria del Colegio Don Bosco-El Prado Gestión 2024

1.4 OBJETIVOS

1.4.1 Objetivo general

Determinar los factores asociados al sobrepeso y la obesidad en estudiantes de 4to D y

5to H de secundaria del Colegio Don Bosco-El Prado durante la gestión 2024.

1.4.2 Objetivos específicos

Identificar los factores determinantes de la alimentación en estudiantes de 4to D y 5to

H de secundaria del Colegio Don Bosco-El Prado gestión 2024.

Analizar la variación del IMC según los niveles de actividad física semanal en

estudiantes de 4to D y 5to H de secundaria del Colegio Don Bosco-El Prado gestión

2024.

Evaluar el impacto de la alimentación en el IMC en estudiantes de 4to D y 5to H de

secundaria del Colegio Don Bosco-El Prado gestión 2024.

Examinar la relación entre los antecedentes de actividad física semanal y el IMC en

estudiantes de 4to D y 5to H de secundaria del Colegio Don Bosco-El Prado gestión

2024.

pág. 11
 1.5 JUSTIFICACION

1.5.1 Justificación Teórica

Este estudio se va a realizar para aportar información acerca de los factores asociados

al sobrepeso y obesidad, como afecta en nuestra salud, mantener informados a los jóvenes y

brindar ayuda y soluciones ante el sobrepeso y la obesidad.

1.5.2 Justificación Metodológica

Utilizaremos una báscula corporal y el sistema de índice de masa corporal (IMC) para

así aportar información del estado nutricional de los jóvenes del 5to G y 5to H de secundaria

del colegio Don Bosco - El Prado.

1.5.3 Justificación Económica

Brindaremos recetas de dietas y jugos naturales accesibles en precio para así ayudar a

las personas a ahorrar en gastos, tratar casos como el sobrepeso y la obesidad no es

económico y tenemos como objetivo ayudar a la gente a ahorrar y a mejorar su salud.

1.5.4 Justificación Social

Queremos llegar a muchas personas de manera que mantengamos informada a la

población, esto lo lograremos a través de las redes sociales, subiendo videos preparando las

recetas y dando información acerca del sobrepeso y la obesidad.

1.6 HIPOTESIS

 Hipótesis General

Existe una relación significativa entre los factores asociados al sobrepeso y la

obesidad en estudiantes del 4to D y 5to H de secundaria del Colegio Don Bosco-El

Prado

pág. 12
  Hipótesis Específicas

Existe una relación significativa entre los factores determinantes de la alimentación en

estudiantes del 4to D y 5to H de secundaria del Colegio Don Bosco-El Prado Gestión

2024

Existe una relación significativa entre la variación del IMC según los niveles de

actividad física semanal en estudiantes de 4to D y 5to H de secundaria del Colegio

Don Bosco-El Prado gestión 2024.

Existe una relación significativa entre el impacto de la alimentación en el IMC en

estudiantes de 4to D y 5to H de secundaria del Colegio Don Bosco-El Prado gestión

2024.

Existe una relación significativa entre los antecedentes de actividad física semanal y el

IMC en estudiantes de 4to D y 5to H de secundaria del Colegio Don Bosco-El Prado

Gestión 2024.

1.7 ALCANCES

1.7.1 Alcance Temático

Esta tesis se enfocará en el análisis de los factores asociados al sobrepeso y obesidad

en estudiantes del 5to “G” y 5to “H” de secundaria del Colegio Don Bosco - El Prado,

abarcando los siguientes subtemas:

- hábitos alimenticios,

- niveles de actividad física, y

- factores socioeconómicos.

pág. 13
 1.7.2 Alcance Temporal

Este estudio se centrará en el análisis de la evolución de los factores asociados al

sobrepeso y la obesidad desde febrero 2024 hasta octubre de 2024. La elección de este

período se basa en la disponibilidad de datos relevantes y en la aparición de eventos

significativos que impactaron en los factores asociados al sobrepeso y la obesidad. Al acotar

la investigación a esta década, se busca proporcionar una visión detallada y precisa de las

tendencias y cambios ocurridos, permitiendo así una mejor comprensión del fenómeno

estudiado.

1.7.3 Alcance Geográfico

Este estudio se llevará a cabo en la ciudad de La Paz, específicamente en el colegio

Don Bosco El Prado, ubicado en la provincia de Murillo. La elección de esta área se basa en

su relevancia para el tema de los factores asociados a la obesidad y sobrepeso en estudiantes

y la disponibilidad de datos pertinentes en dicha institución.

El área de estudio incluye los grupos de estudiantes de 5to G y 5to H de secundaria

del mencionado colegio, lo que permitirá obtener una visión detallada sobre los factores

relacionados con la obesidad y el sobrepeso en esta población específica.

1.8 Limites

 Límite metodológico

Este estudio utiliza una metodología cualitativa, lo que implica la recolección de datos

a través de entrevistas, grupos focales y observaciones para explorar en profundidad los

factores asociados a la obesidad y sobrepeso en estudiantes de 5to “G” y 5to “H” del colegio

Don Bosco - El Prado. Debido a su enfoque cualitativo, los hallazgos estarán limitados a las

experiencias y perspectivas de los estudiantes dentro de esta muestra específica y no se

generalizarán a otras poblaciones o contextos fuera del ámbito de la investigación.

pág. 14
  Límites de Alcance

Este estudio se limitará a los estudiantes de 5to “G” y 5to “H” de secundaria del

colegio Don Bosco - El Prado en la ciudad de La Paz, provincia de Murillo. No se

considerarán otros niveles educativos ni otras instituciones dentro de la ciudad o fuera de ella.

Además, se enfocará exclusivamente en los factores asociados a la obesidad y sobrepeso

dentro de esta muestra específica de estudiantes, sin extenderse a la evaluación de factores en

otras poblaciones o en contextos distintos.

 Límites de estudio

Población:

Criterios de Inclusión: Estudiantes de 5to “G” y 5to “H” de secundaria del colegio Don

Bosco - El Prado en la ciudad de La Paz, provincia de Murillo, que participen

voluntariamente en el estudio y cuenten con el permiso de sus padres o tutores para participar.

Criterios de Exclusión: Estudiantes que no pertenezcan a los grados 5to “G” o 5to “H”,

aquellos que no estén inscritos en el colegio Don Bosco - El Prado, y estudiantes que no

deseen participar o no cuenten con el consentimiento de sus padres o tutores para participar

en el estudio.

CAPITULO 2

MARCO TEÓRICO

2.1 Marco Conceptual

 Obesidad

Definición:

La obesidad es una condición médica caracterizada por un exceso de grasa corporal

que puede tener efectos negativos para la salud. Se mide generalmente a través del índice de

masa corporal (IMC), donde un IMC de 30 o más indica obesidad. La obesidad es reconocida

pág. 15
como una enfermedad crónica y compleja que resulta de la interacción de múltiples factores,

incluyendo aspectos biológicos, conductuales, psicológicos y ambientales.

Importancia de la Obesidad

Impacto en la Salud Física: La obesidad está asociada con una serie de enfermedades graves

como diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, hipertensión, apnea del sueño, y

algunos tipos de cáncer. Estas condiciones no solo afectan la calidad de vida de los

individuos, sino que también pueden reducir su esperanza de vida.

Consecuencias Psicológicas: Las personas con obesidad a menudo enfrentan problemas de

autoestima, depresión y ansiedad. La discriminación y el estigma social hacia las personas

obesas pueden exacerbar estos problemas psicológicos.

Carga Económica: La obesidad representa una carga significativa para los sistemas de salud

pública debido a los costos asociados con el tratamiento de sus complicaciones. Esto incluye

gastos médicos directos y pérdidas de productividad laboral debido a enfermedades

relacionadas.

Impacto en la Calidad de Vida: La obesidad puede afectar negativamente la movilidad, la

capacidad para realizar actividades cotidianas y la calidad de vida en general. Esto incluye

dificultades para participar en actividades físicas, problemas de movilidad y una menor

independencia funcional.

 Diagnóstico de la Obesidad

Índice de Masa Corporal (IMC):

El IMC es la medida más comúnmente utilizada para diagnosticar la obesidad. Se

calcula dividiendo el peso de una persona en kilogramos por el cuadrado de su estatura en

metros (kg/m²). Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), los criterios de IMC para

la obesidad son:

Sobrepeso: IMC entre 25 y 29.9

pág. 16
Obesidad Grado 1: IMC entre 30 y 34.9

Obesidad Grado 2: IMC entre 35 y 39.9

Obesidad Grado 3 (Obesidad Mórbida): IMC de 40 o más

Medición del Pliegue Cutáneo:

Esta técnica se utiliza para estimar la cantidad de grasa subcutánea en el cuerpo. Se

mide el grosor del pliegue cutáneo en varios puntos del cuerpo (como el tríceps, el abdomen

y el muslo) utilizando un calibrador. Aunque es menos común que el IMC, puede

proporcionar información adicional sobre la composición corporal.

Historia Clínica:

Antecedentes Familiares: Evaluar la historia familiar de obesidad, diabetes,

hipertensión y enfermedades cardiovasculares, ya que la predisposición genética es un factor

de riesgo importante.

Historia Dietética y de Actividad Física: Analizar los patrones alimentarios, el nivel de

actividad física y otros comportamientos relacionados con el estilo de vida que podrían

contribuir a la obesidad.

Historial Psicológico: Considerar factores como la alimentación emocional, el estrés, la

depresión y la ansiedad, que pueden influir en el peso corporal.

Examen Físico:

Evaluación Antropométrica: Medición del IMC, circunferencia de la cintura, y el pliegue

cutáneo para evaluar el grado y la distribución de la grasa corporal.

Signos Vitales: Controlar la presión arterial, la frecuencia cardíaca y otros signos vitales que

pueden verse afectados por la obesidad.

Evaluación de Comorbilidades: Búsqueda de signos de enfermedades asociadas a la

obesidad, como la diabetes tipo 2, la hipertensión, la dislipidemia y los problemas

ortopédicos.

pág. 17
Pruebas de Laboratorio:

Perfil Lipídico: Medición de los niveles de colesterol total, LDL, HDL y triglicéridos para

evaluar el riesgo cardiovascular.

Glucosa en Ayunas y Hemoglobina Glicosilada (HbA1c): Para detectar la presencia de

resistencia a la insulina o diabetes tipo 2.

Pruebas de Función Hepática: Evaluación de las enzimas hepáticas para detectar

enfermedad del hígado graso no alcohólico, una condición común en personas con obesidad.

 Clasificación

La clasificación de la obesidad en tipos, a menudo basada en el Índice de Masa Corporal

(IMC), es fundamental para comprender el grado de severidad de esta condición y las

posibles implicaciones para la salud. A continuación, se presenta una descripción detallada de

cada tipo de obesidad según el IMC, que incluye una explicación extensa de cada categoría:

1. Obesidad Tipo 1 (IMC 30-34.9)

Definición:

La obesidad Tipo 1, también conocida como obesidad moderada, se caracteriza por un

IMC que oscila entre 30 y 34.9 kg/m². Esta categoría indica un exceso de grasa corporal que

tiene un impacto notable en la salud, pero es menos grave que las formas más avanzadas de

obesidad.

2. Obesidad Tipo 2 (IMC 35-39.9)

Definición:

La obesidad Tipo 2, también conocida como obesidad severa, se define por un IMC entre

35 y 39.9 kg/m². En esta etapa, el exceso de peso tiene un impacto más significativo en la

salud y aumenta el riesgo de desarrollar múltiples complicaciones.

pág. 18
 3. Obesidad Tipo 3 (IMC 40 o superior)

Definición:

La obesidad Tipo 3, conocida como obesidad mórbida, se define por un IMC de 40 kg/m²

o más. Esta categoría representa un grado extremo de obesidad que conlleva un alto riesgo de

complicaciones graves y una reducción significativa en la calidad de vida.

4. Obesidad Tipo 4 (IMC 50 o superior)

Definición:

La obesidad Tipo 4, con un IMC de 50 kg/m² o más, representa una obesidad

extremadamente severa, también conocida como obesidad mórbida extrema o obesidad

extrema. Este nivel de obesidad implica una acumulación de grasa corporal muy alta y

conlleva riesgos significativos para la salud y la calidad de vida.

 Factores Asociados con la Obesidad

Factores Biológicos:

Genética: La predisposición genética juega un papel crucial en la obesidad, ya que ciertas

variantes genéticas pueden afectar el metabolismo, la acumulación de grasa y la regulación

del apetito.

Metabolismo: El metabolismo basal, que es la cantidad de energía que el cuerpo utiliza en

reposo, puede influir significativamente en la tendencia a ganar o perder peso. Un

metabolismo más lento puede predisponer a una persona a la obesidad.

Factores Psicológicos:

Alimentación Emocional: La obesidad puede estar relacionada con el uso de la comida

como una forma de manejar las emociones negativas, como el estrés, la ansiedad o la

depresión.

pág. 19
Trastornos de la Conducta Alimentaria: Algunos trastornos, como el trastorno por atracón,

están directamente relacionados con el desarrollo de la obesidad, ya que involucran el

consumo excesivo de alimentos en cortos períodos.

Factores Sociales:

Entorno Familiar: Los hábitos alimentarios y de actividad física dentro del hogar tienen una

influencia directa sobre el peso de los individuos. Un entorno donde prevalecen dietas poco

saludables y baja actividad física aumenta el riesgo de obesidad.

Nivel Socioeconómico: Las personas de nivel socioeconómico más bajo pueden tener menos

acceso a alimentos saludables y oportunidades para la actividad física, lo que puede

contribuir a mayores tasas de obesidad.

Factores Ambientales:

Disponibilidad de Alimentos: La alta disponibilidad y fácil acceso a alimentos altamente

calóricos, ricos en grasas y azúcares, contribuyen a la obesidad. Esto incluye la proliferación

de comida rápida y bebidas azucaradas.

Entorno Construido: Las características del entorno, como la falta de parques, aceras y

espacios para la actividad física, pueden desalentar un estilo de vida activo, contribuyendo a

la obesidad.

Factores Culturales:

Percepciones Culturales del Peso: En algunas culturas, un mayor peso corporal puede ser

visto como un signo de salud o estatus social, lo que podría influir en las actitudes hacia la

obesidad.

Hábitos Alimenticios Tradicionales: Las prácticas alimenticias culturales pueden incluir el

consumo regular de alimentos ricos en grasas o azúcares, contribuyendo al riesgo de

obesidad.

 Consecuencias

pág. 20
 La obesidad puede tener una serie de consecuencias graves para la salud, tanto a corto

como a largo plazo. Entre las principales consecuencias se incluyen:

Enfermedades cardiovasculares: Mayor riesgo de hipertensión, enfermedad coronaria y

accidente cerebrovascular.

Diabetes tipo 2: La obesidad está fuertemente asociada con la resistencia a la insulina y la

diabetes tipo 2.

Problemas articulares: Mayor presión sobre las articulaciones, especialmente las rodillas, lo

que puede llevar a osteoartritis.

Apnea del sueño: Riesgo incrementado de apnea obstructiva del sueño, que puede afectar la

calidad del sueño y la salud general.

Enfermedades respiratorias: Mayor riesgo de asma y problemas respiratorios en general.

Cáncer: Incremento en el riesgo de varios tipos de cáncer, como el de mama, colon y

esófago.

Problemas psicológicos: A menudo asociados con baja autoestima, ansiedad y depresión.

Además de estos efectos físicos y psicológicos, la obesidad también puede afectar la

calidad de vida y aumentar la carga económica debido a los gastos médicos y la pérdida de

productividad.

 Tratamiento de la Obesidad

Intervenciones Individuales:

Modificación del Estilo de Vida: La combinación de una dieta saludable y equilibrada con

el aumento de la actividad física es fundamental en el manejo de la obesidad.

Terapia Conductual: Incluye estrategias para modificar comportamientos alimentarios y

promover la adopción de hábitos saludables, como el establecimiento de metas realistas y el

manejo del estrés.

Intervenciones Familiares:

pág. 21
Educación y Apoyo: Involucrar a la familia en la adopción de un estilo de vida saludable es

esencial, ya que los hábitos familiares influyen en el comportamiento individual.

Ambiente Hogareño Saludable: Crear un entorno que promueva la actividad física regular y

una alimentación equilibrada en el hogar puede ayudar a prevenir la obesidad.

Intervenciones Comunitarias:

Programas Comunitarios: Iniciativas comunitarias que promueven la actividad física y la

educación nutricional pueden tener un impacto positivo en la reducción de la obesidad.

Políticas Públicas: La implementación de políticas que fomenten la accesibilidad a

alimentos saludables y la creación de espacios seguros para la actividad física es crucial en la

lucha contra la obesidad.

 Sobrepeso

Definición:

El sobrepeso es una condición caracterizada por un aumento de peso corporal por

encima de lo considerado saludable para una determinada estatura, pero sin llegar a los

niveles de obesidad. El sobrepeso se mide generalmente a través del índice de masa corporal

(IMC), donde un IMC entre 25 y 29.9 indica sobrepeso. Esta condición puede ser un

precursor de la obesidad y está asociada con varios riesgos para la salud.

 Importancia del Sobrepeso

El sobrepeso es una condición de salud que, aunque a veces se confunde con la

obesidad, también tiene implicaciones serias para la salud general y el bienestar. El sobrepeso

se define como un índice de masa corporal (IMC) que supera los 25 kg/m², mientras que la

obesidad se clasifica a partir de un IMC de 30 kg/m². A continuación, se detallan la

importancia del sobrepeso, los tipos y sus consecuencias:

 Diagnóstico de Sobrepeso

pág. 22
Índice de Masa Corporal (IMC):

El IMC es el indicador más utilizado para diagnosticar el sobrepeso. Se calcula

dividiendo el peso en kilogramos por la altura en metros al cuadrado (kg/m²). Según la

Organización Mundial de la Salud (OMS), el sobrepeso se clasifica como:

IMC entre 25 y 29.9: Considerado sobrepeso.

IMC de 30 o más: Clasificado como obesidad.

Circunferencia de la Cintura:

La medida de la circunferencia de la cintura se utiliza para evaluar la distribución de

la grasa corporal, especialmente la grasa abdominal, que está estrechamente vinculada a

riesgos de salud cardiovascular y metabólica. Un perímetro de cintura superior a 88 cm en

mujeres y 102 cm en hombres indica un riesgo elevado, incluso en personas con un IMC en el

rango de sobrepeso.

Historia Clínica:

Antecedentes Familiares: Investigar la historia familiar de sobrepeso, obesidad, diabetes

tipo 2, enfermedades cardiovasculares y otros trastornos relacionados, ya que estos pueden

indicar una predisposición genética.

Hábitos Alimentarios y de Actividad Física: Evaluar la dieta y el nivel de actividad física

del individuo para identificar comportamientos que podrían contribuir al sobrepeso.

Historia Psicológica: Considerar la influencia de factores emocionales y psicológicos, como

la ansiedad, la depresión y el estrés, en los hábitos alimentarios y el control del peso.

Examen Físico:

Evaluación Antropométrica: Realizar mediciones del IMC, la circunferencia de la cintura y

el pliegue cutáneo para determinar el grado de sobrepeso y la distribución de la grasa

corporal.

pág. 23
Signos Vitales: Monitorizar la presión arterial y otros signos vitales para detectar posibles

comorbilidades asociadas con el sobrepeso, como la hipertensión.

Evaluación de Comorbilidades: Buscar indicios de enfermedades asociadas, como la

prediabetes, la apnea del sueño, y la enfermedad del hígado graso no alcohólico.

Pruebas de Laboratorio:

Perfil Lipídico: Medición de los niveles de colesterol y triglicéridos para evaluar el riesgo

cardiovascular.

Glucosa en Ayunas y Hemoglobina Glicosilada (HbA1c): Para detectar posibles

alteraciones en el metabolismo de la glucosa, como la resistencia a la insulina o la

prediabetes.

Función Hepática: Evaluar las enzimas hepáticas para detectar posibles signos de hígado

graso, una condición que puede estar relacionada con el sobrepeso.

 Tipos

Sobrepeso Tipo 1

Definición:

Índice de Masa Corporal (IMC): El sobrepeso tipo 1 se refiere a un IMC que va de 25

a 26.9 kg/m².

Descripción: Este grado de sobrepeso es considerado leve y está en el rango inferior del

sobrepeso general. En esta etapa, el exceso de peso es moderado, y los riesgos asociados son

generalmente menores que en grados más severos.

Sobrepeso Tipo 2

Definición:

Índice de Masa Corporal (IMC): El sobrepeso tipo 2 se refiere a un IMC que va de 27

a 29.9 kg/m².

pág. 24
Descripción: Este tipo de sobrepeso es más pronunciado y se encuentra en el rango superior

del sobrepeso general. En esta etapa, el exceso de peso es más evidente y los riesgos

asociados son mayores.

 Factores Asociados con el Sobrepeso

Factores Biológicos:

Genética: La predisposición genética puede influir en la tendencia a ganar peso, debido a

factores como la regulación del apetito y la acumulación de grasa.

Metabolismo: Un metabolismo más lento puede llevar a un balance energético positivo,

donde se consumen más calorías de las que se queman, resultando en un aumento de peso.

Factores Psicológicos:

Alimentación Emocional: El sobrepeso puede estar asociado con el consumo de alimentos

en respuesta a emociones negativas como el estrés, la ansiedad o la tristeza, en lugar de

hacerlo en respuesta al hambre física.

Autoimagen y Estrés Psicosocial: La preocupación por la imagen corporal y el estrés

relacionado con las expectativas sociales pueden influir en los hábitos alimentarios y

contribuir al aumento de peso.

Factores Sociales:

Entorno Familiar: Los hábitos alimenticios y de actividad física dentro del hogar juegan un

papel crucial en el peso de los individuos. Un entorno familiar que fomente el consumo de

alimentos poco saludables o la falta de actividad física puede contribuir al sobrepeso.

pág. 25
Influencias de Pares: Las presiones sociales y el deseo de conformidad con los grupos de

pares pueden influir en los comportamientos alimenticios y la actividad física, afectando el

peso corporal.

Factores Ambientales:

Disponibilidad de Alimentos: La alta disponibilidad y fácil acceso a alimentos procesados y

ricos en calorías en las escuelas, tiendas y restaurantes pueden contribuir al desarrollo del

sobrepeso.

Actividad Física: La falta de oportunidades o de infraestructuras adecuadas para la práctica

regular de actividad física, como parques o gimnasios, puede llevar a un estilo de vida

sedentario, aumentando el riesgo de sobrepeso.

Factores Culturales:

Hábitos Alimentarios Culturales: Las tradiciones y costumbres culturales pueden influir en

la preferencia por ciertos alimentos, a menudo altos en calorías, que pueden contribuir al

sobrepeso.

Percepción del Peso Corporal: En algunas culturas, un mayor peso puede ser visto como un

signo de salud o prosperidad, lo que podría disminuir la preocupación por el sobrepeso.

 Consecuencias

Consecuencias del Sobrepeso

Problemas Cardiovasculares: El sobrepeso puede aumentar el riesgo de desarrollar

enfermedades del corazón. La acumulación de grasa en el cuerpo puede llevar a un aumento

en la presión arterial y a la dislipidemia (niveles anormales de colesterol y triglicéridos en

sangre). Estos factores contribuyen al riesgo de enfermedad coronaria y accidente

cerebrovascular.

Diabetes Tipo 2: El exceso de peso corporal es uno de los principales factores de riesgo para

la diabetes tipo 2. La grasa acumulada, especialmente en el abdomen, puede llevar a la

pág. 26
resistencia a la insulina, una condición en la que el cuerpo no utiliza la insulina de manera

efectiva, lo que resulta en niveles elevados de glucosa en sangre.

Problemas Músculo esqueléticos: El sobrepeso pone un estrés adicional en las

articulaciones, particularmente en las rodillas y la columna vertebral. Esto puede llevar a

dolores articulares, osteoartritis y una reducción en la movilidad y flexibilidad.

Apnea del Sueño: Las personas con sobrepeso tienen un mayor riesgo de desarrollar apnea

obstructiva del sueño, una condición en la que la respiración se interrumpe repetidamente

durante el sueño. Esto puede resultar en una mala calidad del sueño, somnolencia diurna y

problemas cardiovasculares adicionales.

Problemas Respiratorios: El exceso de peso puede afectar la capacidad pulmonar y

aumentar el riesgo de problemas respiratorios, como el asma. La grasa abdominal puede

limitar la expansión de los pulmones, dificultando la respiración.

Cáncer: Hay una asociación entre el sobrepeso y un mayor riesgo de ciertos tipos de cáncer,

incluyendo el cáncer de mama, colon y esófago. La inflamación crónica asociada con el

sobrepeso puede contribuir al desarrollo de células cancerosas.

Consecuencias Psicológicas: El sobrepeso puede tener un impacto significativo en la salud

mental. Las personas con sobrepeso a menudo enfrentan estigmatización social, baja

autoestima y problemas de salud mental como ansiedad y depresión.

Impacto en la Calidad de Vida: El sobrepeso puede afectar la calidad de vida general.

Puede limitar la capacidad para realizar actividades diarias, afectar la movilidad y la

participación en actividades sociales y recreativas.

 Tratamiento del Sobrepeso

Modificación del Estilo de Vida:

Dieta Balanceada: Promover una alimentación equilibrada que incluya una variedad de

alimentos saludables y el control de las porciones para prevenir el aumento de peso.

pág. 27
Actividad Física Regular: Fomentar la práctica de ejercicio físico regular, adaptado a las

capacidades individuales, para mantener un equilibrio energético saludable.

Intervenciones Educativas:

Educación Nutricional: Implementar programas educativos que enseñen a los estudiantes

sobre la importancia de una dieta saludable y la actividad física para el control del peso.

Concientización sobre Estilo de Vida: Promover la conciencia sobre cómo los hábitos

diarios influyen en el peso corporal y la salud general.

Intervenciones Comunitarias:

Políticas Escolares: Desarrollar políticas que apoyen opciones alimentarias saludables en las

cafeterías escolares y fomenten la participación en actividades físicas.

Involucramiento Familiar: Involucrar a las familias en iniciativas que promuevan hábitos

saludables en el hogar, como cocinar en familia y participar en actividades físicas conjuntas.

CAPITULO 3

MARCO METODOLOGICO Y ANALITICO

3.1 DISEÑO METODOLOGICO

3.1.1 TIPO DE ESTUDIO

Según la intervención del investigador es EXPERIMENTAL ya que se realizó análisis para

determinar los FACTORES ASOCIADOS AL SOBREPESO Y LA OBESIDAD en

estudiantes de 5 “H” y 4 “D” de secundaria Turno Tarde – Turno Mañana del Colegio Don

Bosco - El Prado de la gestión 2024.

3.1.2 POBLACION Y MUESTRA

- Población de estudio. - 77 estudiantes en total de 5to.´´H´´ y 4to. ´´D´´ de

secundaria del turno tarde y turno mañana del colegio Don Bosco - El

Prado.

- Selección de muestra. - Se seleccionó a los dos cursos al azar con

pág. 28
el objetivo de comparar el conocimiento y prevalencia de los factores

asociados al sobrepeso y la obesidad y uso de tratamientos

naturales, como factores tomamos:

- Edad

- Alimentación

- Especialidad

- Sexo

3.1.3 INSTRUMENTO Y RECOLECCION DE DATOS

Para la recolección de datos en esta investigación, se utilizó un cuestionario físico

diseñado para evaluar el conocimiento, actitudes y hábitos relacionados con el

sobrepeso y la obesidad.

Este instrumento fue fundamental para obtener información directa de los

participantes y analizar su relación con los temas abordados en el Estudio.

Validación del Instrumento

Antes de la aplicación del cuestionario, se llevó a cabo una prueba piloto con un grupo

reducido de estudiantes para asegurar la claridad y relevancia de las preguntas. A

partir de esta prueba, se realizaron ajustes necesarios, garantizando así la validez y

fiabilidad del Instrumento.

3.1.4 TECNICA Y RECOLECCION DE DATOS

La técnica empleada para la recolección de datos en esta investigación

fue la aplicación de un cuestionario físico, diseñado específicamente para evaluar el

conocimiento, actitudes y hábitos relacionados con el sobrepeso y la obesidad entre

los estudiantes.

Técnica de Recolección

pág. 29
 La técnica consistió en la administración directa del cuestionario a los participantes.

Este enfoque permitió una interacción personal, facilitando la aclaración de dudas y

asegurando que los encuestados comprendieran adecuadamente las preguntas. La

aplicación del cuestionario se llevó a cabo en un entorno controlado, durante las horas

de clase, lo que contribuyó a obtener un ambiente propicio para la recolección de

datos.

Proceso de Recolección de Datos

1. Selección de Participantes: Se seleccionó una muestra de 72 estudiantes, compuesta por 41

alumnos del 4to grado “D” y 31 del 5to grado “H”. La selección se realizó de manera

intencional, asegurando que los participantes fueran representativos de la población estudiantil

en relación con el tema del sobrepeso y la obesidad

2. Aplicación del Cuestionario: Los cuestionarios fueron distribuidos y explicados a los

estudiantes. Se dedicó tiempo para que cada participante pudiera completar el cuestionario de

manera individual. El tiempo de respuesta promedio fue de aproximadamente [indicar tiempo,

si es relevante, lo que permitió recopilar datos de manera eficiente.

3. Recolección de Respuestas: Una vez completados, los cuestionarios fueron recogidos

inmediatamente para asegurar la confidencialidad y la integridad de las respuestas. Se

tomaron precauciones para garantizar que la información proporcionada por los participantes

fuera tratada de manera anónima.

3.1.5 IDENTIFICACION DE VARIABLES

3.1.5.1 VARIABLE INDEPENDIENTE

- SOBREPESO Y OBESIDAD

3.1.5.2 VARIABLE DEPENDIENTE

- FACTORES ASOCIADOS

3.1.6 OPERACIONALIZACION DE VARIABLES

pág. 30
Variable Definición Definición Indicadores Instrume

Conceptual Operacional nto

OBESIDAD Y El sobrepeso y la Evaluación del IMC Medició

SOBREPESO obesidad se exceso de grasa (Categoría n de

refieren a la corporal Obesidad y peso y

acumulación mediante el sobrepeso) talla con

anormal o índice de masa balanza

excesiva de grasa corporal (IMC).

que puede ser

perjudicial para la

salud, según la

OMS.

FACTORES Se refiere a los Evaluación de Frecuencia Reportes

ASOCIADOS factores que los hábitos de actividad de

contribuyen y físicos y física y calificaci

están sedentarismo a tiempo de ones

relacionados con través de sendenta- proporci

el desarrollo del cuestionarios. rismo. onados

sobrepeso y la por la

obesidad, como el escuela.

nivel de actividad

física ,
pág. 31
 sedentarismo

3.1.7 ANALISIS E INTERPRETACION DE LA INFORMACION

A. Conocimiento sobre la obesidad y sobrepeso: Obtuvimos datos sobre el nivel de

conocimiento de la población respecto a la obesidad y el sobrepeso, así como sus causas y

consecuencias. Es importante evaluar si las personas son conscientes de los riesgos asociados

a estas condiciones, como enfermedades cardiovasculares y diabetes.

B. Uso de tratamientos y estrategias para la pérdida de peso: Se obtuvieron cifras

sobre el uso de dietas, programas de ejercicio y suplementos para combatir el sobrepeso y la

obesidad. Esto nos permite entender qué métodos son más populares y si están alineados con

recomendaciones de salud.

C. Frecuencia de actividades físicas: Obtuvimos datos sobre la frecuencia con la que

las personas realizan actividad física. La falta de ejercicio es un factor clave en el aumento de

peso, y conocer estas cifras puede ayudar a diseñar intervenciones más efectivas.

D. Interés en la educación sobre nutrición: Recabamos cifras sobre el interés de

diferentes grupos (por ejemplo, jóvenes, adultos y ancianos) en recibir información y

educación sobre nutrición y hábitos saludables. Esto puede ser fundamental para desarrollar

programas de concientización.

E. Conocimiento sobre el índice de masa corporal (IMC): Se obtuvieron cifras que

reflejan el nivel de comprensión de los estudiantes sobre el IMC y su relación con la salud.

Un buen entendimiento del IMC puede ser crucial para que las personas identifiquen su

estado de salud.

pág. 32
 F. Causas más comunes del sobrepeso y la obesidad: Se recopilaron datos sobre las

principales causas del sobrepeso y la obesidad en la población, tales como la alimentación

poco saludable, el sedentarismo y factores genéticos. Identificar estas causas permite

implementar estrategias preventivas más efectivas.

G. Importancia de las consecuencias de la obesidad y sobrepeso: Se analizaron las

consecuencias a largo plazo del sobrepeso y la obesidad, tanto a nivel físico como

psicológico. La comprensión de estos efectos es vital para fomentar cambios en el estilo de

vida y mejorar la salud pública.

3.1.8 RESULTADOS

En el presente estudio, se analizaron las características de los participantes, que

incluyeron estudiantes de 14 a 17 años de los cursos 4to “D” y 5to “H”. Se utilizaron

cuestionarios de entrada y salida, lo que nos permitió identificar los objetivos planteados para

este trabajo. Uno de los resultados más destacados es el interés mostrado por los estudiantes

del curso 4to “D” en comparación con los del 5to “H”. Los estudiantes de 4to ”D”

demostraron un mayor conocimiento sobre el tema de la obesidad y el sobrepeso, así como

sobre las estrategias de prevención y tratamiento, en particular en lo relacionado con hábitos

alimenticios saludables y actividad física.

Tras la implementación de la charla informativa, se observó un aumento significativo

en el interés general por los temas tratados en ambos grupos. Sin embargo, el impacto fue

más notable entre los estudiantes de 4to “D”, quienes mostraron una mayor disposición para

adoptar hábitos saludables y buscar información adicional sobre nutrición y ejercicio.

Estos resultados sugieren que, aunque ambos grupos mostraron interés, los estudiantes

de 4to D tienen un mayor nivel de conocimiento previo y una mejor receptividad a la

información, lo cual puede ser aprovechado para implementar programas de educación y

prevención más efectivos en el futuro.

pág. 33
 3.2 PRESUPUESTO

Descripción Cantidad Precio Total (Bs) Precio Unitario (Bs)

Hojas bond 100 20 0.20

Frutillas 20 30 0.60

Sandía 1 20 20

Piñas 5 25 5

Zanahorias 10 10 1

Vainilla 1 10 10

Bolsa de harina 1 10 10

Sobre de levadura 1 5 5

Huevos 5 5 1

Palitos de helado 100 7 0.07

Envases de
100 60 0.60
plástico

Vasos de plástico 100 8 0.80

Miel 1 25 25

servilletas 1 5 0.05

Impresiones - 36 -

Total General 276 Bs

pág. 34
 3.3 MATRIZ DE CONSISTENCIA

FACTORES ASOCIADOS AL SOBREPESO Y OBESIDAD EN ESTUDIANTES DE

4TO “D” Y 5TO “H” DE SECUNDARIA

COLEGIO DON BOSCO - EL PRADO GESTION 2024

PROBLEMAS OBJETIVOS HIPOTESIS VARIABLES

Problema Objetivo Hipótesis Variable

general general general independiente

¿Cuáles son los Determinar los Existe una Obesidad:

Factores factores relación Sobrepeso

Asociados al asociados al significativa

sobrepeso y la sobrepeso y la entre los

obesidad en obesidad en factores

estudiantes del estudiantes de asociados al

4to ”D” y 4to “D” y 5to sobrepeso y la

5to”H” de “H” de obesidad en

secundaria del secundaria del estudiantes del

Colegio Don Colegio Don 4to “D” y 5to

Bosco -El Prado Bosco -El “H” de

Gestión 2024? Prado durante secundaria del

la gestión 2024. Colegio Don

Bosco -El
pág. 35
 Prado

Problemas Objetivos Hipótesis Variable

Específicos específicos especifica dependiente

¿Cuáles son los Identificar los Existe una Actividad Física

Factores factores relación Alimentación

determinantes de determinantes significativa

la Alimentación de la entre los

estudiantes de 4to alimentación en factores

“D” y 5to”H” de estudiantes de determinantes

secundaria del 4to “D” y 5to de la

Colegio Don “H” de alimentación en

Bosco - El Prado secundaria del estudiantes del

Gestión 2024? Colegio Don 4to “D” y 5to

Bosco -El “H” de

Prado gestión secundaria del

2024. Colegio Don

Bosco -El

Prado Gestión

2024

¿Cuál es la Analizar la Existe una

variación del variación del relación

IMC según los IMC según los significativa

niveles de niveles de entre la

actividad física actividad física variación del

semanal en semanal en IMC según los

4to”D” y 5to “H” 4to “D” y 5to actividad física

de secundaria del “H” de semanal en

Colegio Don secundaria del estudiantes de

Bosco - El Prado Colegio Don 4to “D” y 5to

Gestión 2024 Bosco -El “H” de

Prado gestión secundaria del

2024. Colegio Don

Bosco -El

Prado gestión

2024.

¿Cuál es el Evaluar el Existe una

impacto de la impacto de la relación

Alimentación en alimentación en significativa

el IMC en el IMC en entre el impacto

estudiantes del estudiantes de de la

4to “D” y 5to 4to”D” y alimentación en

“H” de 5to”H” de el IMC en

secundaria del secundaria del estudiantes de

Colegio Don Colegio Don 4to “D” y

Bosco - El Prado Bosco -El 5to”H” de

Gestión 2024? Prado gestión secundaria del

2024. Colegio Don

Bosco -El

Prado gestión
pág. 37
 2024.

¿Cuál es la relación Examinar la Existe una

entre los relación entre los relación

antecedentes de antecedentes de significativa

actividad física actividad física entre los

semanal y el IMC en semanal y el IMC antecedentes de

estudiantes del en estudiantes de actividad física

4to”D” y 5to “H” de 4to “D” y 5to “H” semanal y el

secundaria del de secundaria del IMC en

Colegio Don Bosco - Colegio Don Bosco estudiantes de

El Prado Gestión -El Prado gestión 4to “D” y 5to

2024 2024. “H” de

secundaria del

Colegio Don

Bosco -El

Prado Gestión

2024

pág. 38
3.4 CRONOGRAMA DE TRABAJO

Para el seguimiento de este proyecto se optó por el Diagrama de Gantt el cual nos

ayudó a hacer el registro de cada actividad que fue efectuada a lo largo del tiempo trabajado.

CAPÍTULO 4

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

4.1 Conclusiones

 CONOCIMIENTO SOBRE OBESIDAD Y SOBREPESO

Se concluye que los estudiantes de 4to "D" y 5to "H" del colegio Don Bosco El Prado

tienen un conocimiento similar sobre la obesidad y el sobrepeso, así como sus causas y

consecuencias. Ambos grupos muestran una comprensión básica del tema, pero existe un

pág. 39
espacio significativo para profundizar en su educación sobre los efectos a largo plazo de estos

problemas de salud.

 CONOCIMIENTO SOBRE ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Los estudiantes de ambos cursos presentan un nivel similar de conciencia acerca de la

importancia de una alimentación equilibrada. Aunque algunos estudiantes conocen los

beneficios de consumir frutas, verduras y alimentos integrales, otros no logran aplicarlos en

su vida diaria. Esta similitud resalta la necesidad de estrategias educativas más efectivas para

fomentar hábitos alimenticios saludables en ambos grupos.

 ACTIVIDAD FÍSICA Y SU IMPACTO EN LA SALUD

Tanto en 4to "D" como en 5to "H", se observa un nivel comparable de participación en

actividades físicas. Sin embargo, hay una tendencia general hacia un estilo de vida más

sedentario en ambos cursos, lo que puede contribuir a un aumento en las tasas de obesidad y

sobrepeso. Es esencial abordar esta situación para promover un mayor involucramiento en la

actividad física.

 PERCEPCIÓN DE LA SALUD

Ambos grupos comparten una percepción similar sobre su salud y bienestar. A pesar de que

son conscientes de la importancia de mantener un peso saludable, muchos estudiantes no

consideran que su peso actual afecte su salud general. Esta percepción común puede limitar la

motivación para realizar cambios en sus hábitos alimenticios y de actividad física.

4.2 Recomendaciones

 PROMOCIÓN DE UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Es fundamental implementar programas educativos conjuntos que fomenten la alimentación

saludable entre los estudiantes de 4to "D" y 5to "H". Se recomienda organizar talleres de

cocina saludable y charlas sobre la importancia de una dieta equilibrada, donde se incluyan

pág. 40
alimentos ricos en nutrientes y se enseñe a evitar el consumo excesivo de alimentos

procesados y azúcares añadidos.

 FOMENTO DE LA ACTIVIDAD FÍSICA

Desarrollar actividades extracurriculares que promuevan la actividad física, como deportes y

ejercicios grupales, puede ser beneficioso para ambos grupos. Incentivar la participación en

competiciones deportivas o clubes de actividad física puede motivar a los estudiantes a

adoptar un estilo de vida más activo y saludable.

 CREACIÓN DE UNA CULTURA DE SALUD EN EL COLEGIO

Es importante que la institución educativa establezca una cultura de salud, donde se

promueva el bienestar físico y emocional. Esto incluye la creación de espacios adecuados

para la actividad física y la colaboración con nutricionistas para proporcionar asesoramiento y

recursos a los estudiantes.

 INFORMACIÓN Y CONCIENTIZACIÓN FAMILIAR

Involucrar a las familias en la educación sobre obesidad y sobrepeso es esencial. Se

recomienda organizar reuniones informativas para padres y tutores, donde se les eduque sobre

la importancia de apoyar hábitos saludables en el hogar y la necesidad de estar atentos a la

salud de sus hijos.

 SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN

Finalmente, se sugiere establecer un sistema de seguimiento y evaluación del estado de salud

de los estudiantes, que incluya mediciones periódicas del IMC y encuestas sobre hábitos

alimenticios y actividad física. Esto permitirá identificar grupos en riesgo y ajustar las

estrategias educativas y de intervención según sea necesario.

pág. 41
pág. 42