FERIA DE CIENCIAS

“ESCUELA SECUNDARIA
RURAL MEDIADA POR TIC
TUCUMÁN”

2019
 FERIA DE CIENCIAS 2019

ESCUELA SECUNDARIA RURAL

MEDIADA POR TIC

FECHA: 02/06/2019
INSTANCIA: ZONAL
AREA: CIENCIAS NATURALES
EXPOSITORES:
1)Arroyo, Gabriela Soledad, DNI 44.375.951
2)Arroyo, Emilse Guadalupe, DNI 45.513.673
DOCENTE ASESOR:
Albornoz Gonzalo
INSTITUCIÓN: ESCUELA SECUNDARIA RURAL
MEDIADA POR TIC
PROYECTO: “AGUA QUE NO HAZ DE BEBER,
DEJALA CORRER.”
RESUMEN:
El presente proyecto se realiza dentro del marco de la obligatoriedad del Nivel
Secundario y de sus finalidades, esta orientación está destinada a garantizar
una formación de egresados con capacidades para la apropiación y
construcción permanente de nuevos saberes, que los habilite para la
participación en la vida ciudadana, les facilite la continuidad de estudios
superiores y la inclusión en el mundo del trabajo.
Este proyecto se desarrolla dentro del área de las ciencias naturales, haciendo
una articulación con diferentes áreas que abarcan a la orientación en Agro y
Ambiente la cual se fundamenta en el paradigma de la complejidad ambiental
con una visión sistémica que contempla la integración de lo productivo, lo
ambiental, lo económico y lo sociocultural. En un marco de desarrollo local
sustentable. Se profundizan y amplían saberes del campo de formación
general.
Se retoman, identifican e integran saberes propios de este campo de
conocimiento, en cuanto a la formación de las ciencias, sus particularidades,
sus condiciones de producción y su relevancia sociocultural. De tal modo que
prepare a sus egresados para analizar e intervenir de manera crítica sobre los
procesos de desarrollo local. Como orientación, además de continuar con el
desarrollo de los contenidos de los espacios del campo de la formación
general, garantizará la apropiación de aprendizajes que constituyen el Campo
de la Formación Específica propios de la Orientación en Agro y Ambiente,
definidos en un conjunto de espacios curriculares diferenciados, en los que se
abordarán contenidos referidos a Sistemas Agroambientales, Agro ecología,
Recursos Naturales, Biotecnología, Contaminación ambiental. Energía
Renovable, Legislación y Gestión Ambiental, Sistemas de producción Agrícola
y Pecuario, Proyecto Tecnológico Agropecuario entre otros.
Este trabajo pretende demostrar que es posible utilizar técnicas y recursos
alternativos para poder realizar un cultivo protegido de huerta para consumo
familiar, de ésta manera evitar pérdidas, obtener una cosecha segura, proteger
a la huerta de las inclemencias climáticas y abaratar costos en una zona rural.
INTRODUCCIÓN:
Promover la formación política y ciudadana del estudiante para interpretar
fenómenos sociales, económicos, institucionales y ambientales para intervenir
en cada espacio rural local desde una perspectiva crítica, democrática y
transformadora de la realidad, es uno de los objetivos principales del marco de
la educación secundaria, específicamente en la orientación de Agro y
ambiente.
De aquí la importancia de propiciar la formación para el trabajo, y de brindar a
los estudiantes saberes y capacidades para el manejo de sistemas productivos
agrarios, integrando equipos que lleven a cabo el diseño, gestión y evaluación
de proyectos de intervención social y/o productiva en el medio rural
Con éste proyecto queremos preparar a los estudiantes para continuar los
estudios superiores en carreras y especializaciones tales como Geografía rural
y económica, Sociología rural, Antropología económica y rural, Economía
agraria, Bioingeniería, Ingeniería agronómica y forestal, Administración rural,
Turismo rural, entre otras. Dicha formación también los habilita a poder
desarrollar y encarar pequeños emprendimientos o insertarse fácilmente al
mundo laboral
 SITUACIÓN PROBLEMÁTICA

¿Sería posible utilizar técnicas o recursos alternativos para poder

producir una huerta protegida evitando daños en las plantaciones debido
a las inclemencias climáticas y a su vez abaratar costos en una zona
rural?

HIPÓTESIS

Actualmente se aplican diversas técnicas en el agro, implicando ciencia,

tecnología, sustentabilidad, entre otros. Por este motivo es posible
buscar en la diversidad de alternativas para poder proteger los diferentes
cultivos, ya sea a pequeña o grandes escalas y de la misma manera
también se pueden abaratar costos y hasta mejorar la calidad de las
producciones.

Objetivos

 Mejorar y proteger la producción de las huertas familiares a través

de diferentes técnicas y recursos para proteger de inclemencias
climáticas.
 Evitar pérdidas económicas y producir vegetales todo el año para
consumo familiar.
 Producir diferentes vegetales a bajo costo y de manera orgánica.
MARCO TEÓRICO

HIDROPONIA

¿QUÉ ES UN CULTIVO HIDROPÓNICO O CULTIVO SIN TIERRA?

La palabra hidroponia significa plantar verduras y vegetales en agua o
materiales distintos a la tierra, también se le conoce como la AGRICULTURA
DEL FUTURO.
¿PARA QUÉ SIRVE LA HIDROPONIA?
Sirve para cultivar verduras y vegetales ricos en vitaminas y minerales, de una
manera limpia y sana, que nos permitan crecer sanos y fuertes.
, ¿COMO FUNCIONA?
Usando agua, arena, cascarilla de arroz o algunos subproductos o desperdicios
que podemos encontrar fácilmente dentro de nuestra comunidad y usando una
SOLUCIÓN DE NUTRIENTES que las plantas necesitan para su crecimiento.
¿QUIÉNES PUEDER HACER UN CULTIVO HIDROPÓNICO?
Cualquier persona interesada en cultivar sus propias verduras y vegetales de
una forma limpia, sencilla y económica, desde niños hasta personas de edad
avanzada, no importa si no sabe nada de agricultura.
¿QUÉ NECESITAMOS?
Para realizar los cultivos hidropónicos, necesitamos: envases de plástico, de
lata, madera o hule; una regadera; sustratos; solución nutritiva; agua; semillas
de diferentes vegetales o verduras, y sobre todo mucho entusiasmo y
dedicación.

¿DÓNDE PODEMOS HACER UN CULTIVO HIDROPÓNICO?

El lugar que escojamos para hacer el huerto hidropónico es muy importante, ya
que de esto depende el éxito del mismo. Lo importante es que usemos nuestra
imaginación para aprovechar cualquier espacio disponible como: patios,
paredes, techos, ventanas, balcones, los cuales pueden medir desde un metro
cuadrado hasta el mayor de los campos de fútbol. Es necesario que estos
lugares cumplan con ciertos requisitos, tales como:
Estar bajo la luz del sol por lo menos 6 horas al día.
Estar en un lugar protegido de niños pequeños o animales domésticos
(gallinas, perros, gatos, conejos o cerdos), que puedan dañar nuestros
cultivos.
 No estar cerca de desagües, letrinas, basureros, ni ríos de aguas
negras, ya que estos pueden contaminar nuestros cultivos.
Estar cerca de una fuente de agua.
Estar en un lugar en donde puedan protegerse en caso de lluvias o
vientos fuertes.

¿EN QUÉ SE PUEDE HACER?

Los cultivos hidropónicos no usan la tierra como medio para crecer, por lo que
se deben colocar en recipientes, para que puedan crecer.
Se puede usar cualquier recipiente de plástico o de lata como: palanganas,
canastos, vasos, botellas, cajas de madera o llantas. Para construir nuestros
recipientes de cultivo, debemos seguir estos pasos:

La característica más importante de la técnica hidropónica

Es que en ninguna de las etapas de crecimiento se requiere del suelo como
soporte o fuente de nutrimentos del cultivo; la planta toma los nutrimentos
directamente del agua, donde se encuentran disueltos. La principal
ventaja del sistema es que puede adaptase a cualquier espacio, condición
climática y economía.
A continuación se listan los elementos necesarios para su desarrollo, así
como las ventajas y algunas de las desventajas que presenta.
Elementos del sistema hidropónico:
• Material vegetal (hortalizas)
• Contenedor o recipiente
• Sustrato
• Solución nutritiva

Ventajas:
• No depende de fenómenos meteorológicos.
• Permite cultivar la misma especie ciclo tras ciclo.
• Rinde varias cosechas al año.
• Presenta buen drenaje.
• Mantiene el equilibrio entre aire, agua y nutrimentos.
• Mantiene la humedad uniforme y controlada.
• Ahorra en el consumo de agua.
• Facilita el control de pH.
• Permite corregir deficiencias y excesos de fertilizante.
• Admite mayor densidad de población.
• Logra productos de mayor calidad.
• Rinde más por unidad de superficie.
• Acorta el tiempo para la cosecha.
• Reduce los costos de producción.
• Facilita la limpieza e higiene de las instalaciones.
• Utiliza materiales nativos y de desecho.
• No requiere mano de obra calificada.
• Reduce la contaminación del ambiente y los riesgos de erosión.
• Elimina el gasto de maquinaria agrícola.
• Recupera la inversión con rapidez.

“En los cultivos hidropónicos, el sustrato es el material que va a

reemplazar
el suelo en sus funciones de sostén de la raíz y retención de humedad.
El primer sustrato que se utilizó en los inicios de la técnica fue el agua;
posteriormente se empezaron a usar sustratos sólidos que facilitaron el
manejo, y en la actualidad se practican tres tipos de cultivo: en agua, en
grava y en agregados”.
 SISTEMAS HIDROPÓNICOS:
Cultivo en agua

Características y recomendaciones
En este tipo de cultivo, las raíces se desarrollan total o parcialmente en
el agua. El contenedor, en todos los casos, debe contar con soportes
para las plantas
PH En el cultivo en agua, las plantas son más susceptibles a
los cambios del pH, que conviene mantener en un intervalo de
6.5 a 7.0.
Oscuridad. La solución nutritiva debe permanecer en la oscuridad
para evitar el crecimiento de algas que provocan competencia
por oxígeno y nutrimentos con las raíces de la planta en cultivo.
Aireación. Las raíces de todas las plantas necesitan oxígeno para
respirar. La aireación puede ser natural, dejando un espacio
entre el nivel del agua y la cama de sostén, o bien, por bombeo.
Profundidad del lecho. Dependiendo de la especie, el lecho debe
tener entre 5 y 10 cm de profundidad.
Fertilización. Se aplica la mitad de la concentración que se utiliza
para el sustrato de agregados.
Cambio de agua. El cambio de agua es más bien el reemplazo de
la solución nutritiva, que deberá cambiarse cada tres o cuatro
semanas, y únicamente se agregará agua el resto de los días.
Desventajas. No se recomienda a principiantes en la materia.

¿Qué es la hidroponía?
Es una técnica de producción agrícola en la que se cultivan productos
hortícolas sin la utilización del suelo, solamente con la incorporación de
nutrientes para su crecimiento por medio de una solución liquida. Ayuda a que
el ciclo de la planta disminuya, lo cual permite obtener cosechas con mejores
rendimientos en menor tiempo
¿Qué es el método de raíz flotante?
El sistema de Raíz Flotante es una técnica de cultivo en agua, en la cual las
plantas crecen y desarrollan su parte aérea flotando en una placa de
telgopor,que se mantiene a flote dentro de un recipiente contenedor, teniendo
siempre sus raices dentro de la solución nutritiva.
¿Cómo funciona?
El objetivo de este sistema es aportar los requerimientos esenciales del cultivo
(temperatura, humedad, agua y nutrientes) para su crecimiento y desarrollo.
Este sistema en particular, en comparación con una producción a campo,
permite controlar las condiciones ambientales, y las posibles adversidades
como plagas, enfermedades que el cultivo puede enfrentar. Es importante
mencionar que con este método de cultivo hidropónico no se necesita utilizar
algún tipo de sustrato, solo se requiere agua y solución nutritiva. Las raíces
deben permanecer dentro del agua en todo momento para recibir los nutrientes
necesarios.

¿Qué se puede cultivar?

Se recomienda cultivar todos aquellos cultivos que se desarrollen
superficialmente, como los de hoja y aromáticas. No se recomiendan cultivos
pesados ya que son mantenidos a flote por una plancha de telgopor.
Lo más recomendado para este sistema son: lechuga, acelga, rúcula, menta,
apio, perejil, orégano y kale, entre otros.
¿Quiénes lo pueden hacer?
Cualquier persona con ganas de producir alimentos de una manera sustentable
y sin necesitar mucho. Solo requiere dedicación.
¿Cuál es el mantenimiento?
Lo más importante es hacer un monitoreo periódico a medida que avanza el
ciclo, para abordar tempranamente problemas de plagas y enfermedades y
tomar medidas a tiempo. Hacia el final del ciclo se pueden hacer labores
culturales como el raleo en caso de lechuga, deshoje de hojas enfermas o de
mala calidad.

¿Qué materiales se necesita?

• Recipiente, contenedor o cajón de plástico
• Bomba de aire para pecera
• 1 metro de manguera (depende del tamaño del recipiente)
• Plancha de telgopor (medidas adecuadas al recipiente que se utilice)
• Agua y solución nutritiva
 Plantines en espuma fenólica

PASO A PASO
1- Se vierte la solución nutritiva junto con el agua en el contenedor.
2- Se coloca la bomba en el fondo del recipiente.
3- Se toma la plancha de telgopor y se realizan perforaciones. Es importante
que estén a una distancia considerada ya que hay que tener en cuenta que
crecerá su parte aérea y se busca evitar la competencia y sobreo entre las
mismas para un correcto crecimiento y desarrollo. En un extremo de la plancha
se realiza otra perforación para el ingreso de la manguera.
4- Una vez realizadas las perforaciones, se conecta la manguera en la bomba y
se coloca la plancha de telgopor sobre la solución liquida. Esta deberá
mantenerse flotando.
5- Se toman los plantines y se coloca la espuma fenólica en función de que
sostenga las raíces y las envuelva. El plantín junto con la espuma deberán
entrar en los orifícos previamente perforados en la plancha. Las raíces
quedaran en contacto con la solución continuamente para que puedan
absorber los nutrientes necesarios.
6- Por último, se conecta la bomba.

Ventajas y desventajas
Ventajas: permite acortar el ciclo del cultivo y cosechar antes (por ejemplo la
lechuga se puede cosechar en un mes y medio), la obtención de cultivos con
mejor sanidad, diferencias en sabor y tamaño, el ahorro del agua, fácil manejo
sin necesidad de capacitarse, ahorro en insumos, mayor producción en menos
espacio, solo se usa el fertilizante necesario sin desperdicios, es una
producción sustentable, cuidado ambiental, baja inversión, mayor calidad del
producto, mayor ingreso por venta del mismo.
Desventajas: no se pueden realizar todos los cultivos, se necesita un monitoreo
diario ya que la planta es dependiente completamente del cuidado del
hidrocultor. Si se daña la bomba de agua y no lo notamos, esto puede producir
la muerte de las plantas. Invertir en la compra de plantines, no es práctico para
producir a grandes escalas.

Conclusión:
La Hidroponia es una técnica de producción agrícola en la que se cultivan
productos hortícolas sin la utilización del suelo, es una buena alternativa para
poder tener un cultivo casero a pequeña escala, protegido de las diferentes
inclemencias climáticas que pudieran llegar a dañar la producción, a su vez
mejorar la rendición y abaratar costos.

Proyección:
pensamos que en el futuro se podría reemplazar la energía eléctrica que se
necesita para el funcionamiento de las bombas, por energía generada a través
de paneles solares.