Hu2 Copia+de+Compe Inv Merc I
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INVESTIGACIÓN DE MERCADOS I
1. Antecedentes ........................................................................................................................................1
2. Problema ..............................................................................................................................................2
2.1 Identificación del problema ..........................................................................................................2
2.2 Formulación del problema ............................................................................................................2
3. Objetivos ..............................................................................................................................................2
3.1 Objetivo general............................................................................................................................2
3.2 Objetivos específicos ....................................................................................................................2
4. Análisis de la situación actual relacionada con el proyecto .............................................................3
4.1 Estructura del mercado de la empresa ..........................................................................................3
4.1.1 Consumidores......................................................................................................................3
4.1.2 Proveedores .........................................................................................................................4
4.1.3 Competidores ......................................................................................................................4
4.1.4 Distribuidores ......................................................................................................................5
4.3 Problemática identificada .............................................................................................................5
5. Desarrollo de la propuesta..................................................................................................................5
5.1 Problemas y objetivos de la investigación ....................................................................................5
5.1.1 Problema de la investigación...............................................................................................5
5.1.2 Objetivo general de la investigación ...................................................................................6
5.1.3 Objetivos específicos de la investigación............................................................................6
5.2 Población objeto de estudio de la investigación ...........................................................................6
5.3 Metodología de investigación .......................................................................................................6
5.3.1 Fuentes secundarias .............................................................................................................6
5.3.2 Fuentes primarias ................................................................................................................7
5.3.3 Muestreo..............................................................................................................................7
5.4 Recolección de datos ....................................................................................................................7
5.5 Procesamiento de los datos y presentación de la información ......................................................7
Mix de marketing................................................................................................................................7
6. Conclusiones ......................................................................................................................................11
7. Bibliografía ........................................................................................................................................11
1. Antecedentes
Cochabamba cuenta con una vibrante escena gastronómica, en el sector de comida rápida y
restaurantes temáticos, la presencia de competidores establecidos como Krusty Burguer y
Cangre Burgues indica una demanda sólida por hamburgueserías, pero también señala la
necesidad de innovación para destacar en un mercado competitivo. Además, el creciente
interés por experiencias gastronómicas únicas y temáticas ofrece una oportunidad para
introducir un concepto que combine calidad culinaria con entretenimiento temático.
1
2. Problema
¿De qué manera se puede obtener información relacionada con los mercados de la empresa
Hamburguesas Flint Loco?
3. Objetivos
2
4. Análisis de la situación actual relacionada con el proyecto
4.1.1 Consumidores
Familias jóvenes
Padres jóvenes con niños pequeños que buscan experiencias gastronómicas novedosas y
entretenidas,este tipo de consumidor valora tanto la calidad de la comida como el ambiente
lúdico del lugar, donde los más pequeños pueden disfrutar.
Jóvenes adultos
Aunque el concepto está orientado principalmente a un público más joven, personas de entre
22 y 30 años que crecieron viendo la película "Lluvia de Hamburguesas" pueden sentirse
atraídas por la nostalgia que el restaurante ofrece,estos jóvenes adultos suelen disfrutar de
experiencias sociales y temáticas en grupo.
3
4.1.2 Proveedores
Este mercado facilitará con la distribución de verduras y que los mismos productores llevan
su mercadería a ese llegar de muy buena calidad y precio justo
BFC
Equipat
Camba
4.1.3 Competidores
Competidores directos:
Hamburgueserías locales:
● Krusty’s
● Cangre Burger
● La Burguesa
Cadenas internacionales:
● Burger King
● Restaurantes de comida rápida locales como Pollos panchita y kingdon.
● Food trucks y ferias gastronómicas con hamburguesas artesanales.
Productos sustitutos:
4
● Salteñas y empanadas: Comida rápida muy popular en Cochabamba.
La meta del restaurante es ofrecer una experiencia temática única para diferenciarse en un
mercado con competencia variada.
4.1.4 Distribuidores
5. Desarrollo de la propuesta
5
5.1.2 Objetivo general de la investigación
Parte superior:
Parte inferior:
6
Resolviendo:
● Tipo de investigación
● Enfoque mixto
Se utilizará tanto el enfoque cualitativo como cuantitativo para entender las necesidades y
percepciones de los diversos grupos de interés, así como evaluar el impacto social y ambiental
de la iniciativa que se desea llevar a cabo.
Cualitativo: Entrevistas en profundidad con potenciales clientes, grupos focales para discutir
la temática de la película y el diseño del restaurante, observación participante en otros
restaurantes similares.
● Método
Deductivo: El método deductivo parte de una teoría o hipótesis general para luego verificar
si se cumple en casos particulares. A Través de los métodos cualitativos y cuantitativos
descritos anteriormente, mediante los datos recolectados se realizará la toma de decisiones en
base a toda la información con el fin de concluir si el presente proyecto es aceptado.
7
5.3.1 Fuentes secundarias (fuentes secundarias INE POBLACION POR EDADES
Las fuentes secundarias son documentos que analizan, interpretan o resumen información
proveniente de fuentes primarias. En el caso de la investigación para el restaurante temático,
estas fuentes proporcionarán una visión general del mercado de restaurantes temáticos, las
tendencias gastronómicas, los estudios de caso de negocios similares y datos demográficos de
la zona norte de Cochabamba.
● Revisión Bibliográfica
● Estudio de casos
● Análisis de Informes de Mercado
● Datos del INE (Instituto nacional de Estadísticas)
Las fuentes primarias proporcionan información original y directa sobre un objeto de estudio,
en este caso, la viabilidad y el potencial de un restaurante temático de hamburguesas inspirado
en la película "Lluvia de Hamburguesas" en Cochabamba. Estas fuentes permitirán conocer de
primera mano las opiniones, preferencias y necesidades del público objetivo.
Las herramientas que se usarán permitirán recopilar información, para lograr comprender las
causas y consecuencias de esta problemática, además de identificar posibles soluciones
durante la investigación.
● Encuestas
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5.3.3 Muestreo
● Tipo de muestreo
● Diseño de cuestionario
Se realizaron encuestas con el fin de recopilar información valiosa de los clientes potenciales
para el emprendimiento del restaurante de hamburguesas “FLDSMDFR” para así poder
satisfacer sus gustos y preferencias. Los datos obtenidos permitirán ajustar la oferta de
productos, servicios y la experiencia general del cliente, también se tomarán decisiones
estratégicas para asegurar el éxito del negocio en el mercado cochabambino.
Restaurante "FLDSMDFR"
1. ¿Te atrae la idea de un restaurante con una temática divertida, referente a una
película?
● Si
● No
● Indiferente
9
● 4 -5 veces a la semana
● Todos los días
● Otros
● 1
● 2
● 3
● 4
● Más de 4
5.- ¿Cuánto pagas en promedio por una hamburguesa simple? (Pan, una capa de
carne, ensalada y papas)
● Menos de Bs.- 20
● Entre Bs.- 21 y Bs.- 25
● Entre Bs.- 25 y Bs.- 26
● Más de Bs.- 30
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7.- ¿Qué elementos crees que hacen que un anuncio de restaurante sea más
atractivo?
8.- ¿Qué factores son más importantes para ti al elegir una hamburguesa?
9.- ¿Qué características crees que definen a una hamburguesa gourmet o especial?
11
● Otros
11.- En una escala del 1 al 5, ¿Qué tan interesado estarías en probar nuestras
hamburguesas inspirado en la película "Lluvia de Hamburguesas"?
● 1 (Nada interesado)
● 2
● 3
● 4
● 5 (Muy interesado)
12.- ¿Qué opinas de la idea de una versión de una hamburguesa nutritiva que busca
ser un alimento equilibrado alto en nutrientes y bajo en grasas? (Ingredientes de
alta calidad, bajo en aceite)
● Bien
● Mal
● Indiferente
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obtenidos permitirán comprender mejor el mercado y diseñar una oferta que satisfaga las
necesidades y expectativas de los consumidores.
Pregunta 1
Un 93.3% de las personas encuestadas mostraron mucho interés en visitar un restaurante con
una temática divertida de película. Esto me confirma que existe un público muy grande y
entusiasmado con esta idea. Definitivamente, hay una gran oportunidad para crear una
experiencia gastronómica única y memorable. Estoy cada vez más convencido de que este
proyecto puede ser un gran éxito."
Pregunta 2
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En el gráfico claramente se puede observar que un buen porcentaje de las personas
encuestadas consume hamburguesas de manera muy ocasional. Esto indica que, aunque hay
un grupo importante que consume hamburguesas con frecuencia, también existe un
segmento del mercado que busca opciones menos frecuentes. Por lo tanto, existe
oportunidad para desarrollar promociones o productos especiales dirigidos a este público
que busca variar su alimentación.
Pregunta 3
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La mayoría de las personas encuestadas (46.7%) suelen comprar una sola hamburguesa cada
vez que realizan una compra, donde se indica que es bastante comun, sin embargo, un porcentaje
menor, pero aún significativo (33.3%), compra dos hamburguesas por ocasión, esto podría
indicar que las personas suelen compartir las hamburguesas o que simplemente disfrutan de una
porción más grande. La compra de tres o más hamburguesas por ocasión es menos frecuente,
representando solo un 19.4% de las respuestas. Esto sugiere que la mayoría de las personas no
suelen comprar grandes cantidades de hamburguesas en una sola compra. y los porcentajes
sobrantes prefieren en una minoría 4 o más de 4 hamburguesas.
Pregunta 4
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La mayoría de las personas encuestadas (48.9%) prefieren las hamburguesas simples, es decir,
aquellas que tienen una sola capa de carne. Un porcentaje menor, pero aún significativo (40%),
prefiere las hamburguesas dobles, indicando que hay un grupo de personas que buscan una
opción más abundante y con mayor cantidad de carne y un porcentaje más reducido (11.1%)
prefiere las hamburguesas triples o con diferentes tipos de carne. Esto sugiere que existe un
nicho de mercado para opciones más elaboradas y con mayor variedad de ingredientes.
Pregunta 5
La mayoría de las personas encuestadas (46.7%) están dispuestas a pagar menos de Bs. 20 por
una hamburguesa simple, esto indica que hay una demanda significativa por opciones más
económicas. Un porcentaje menor, pero aún considerable (31.1%), está dispuesto a pagar entre
Bs. 21 y Bs. 25 por una hamburguesa, es decir, que hay consumidores que valoran la calidad y
están dispuestos a pagar un poco más por una buena hamburguesa. Un porcentaje más reducido
está dispuesto a pagar entre Bs. 26 y Bs. 30 (16.6%) o más de Bs. 30 (5.6%) por una
hamburguesa, indicando que hay un nicho de mercado para hamburguesas de mayor calidad o
con ingredientes premium.
Pregunta 6
16
La mayoría de las personas encuestadas (37.8%) prefieren disfrutar de sus hamburguesas
favoritas a través del servicio a domicilio, dándose la comodidad y la facilidad de pedir comida
siendo un factor importante para los consumidores. Un porcentaje significativo (31.1%) prefiere
comprar sus hamburguesas en puestos callejeros o carritos de hamburguesa, indicando que el
precio y la accesibilidad son factores relevantes. Las cadenas de comida rápida y las
hamburgueserías locales también son opciones populares, aunque en menor medida (13.3% y
11.1%), dando a entender que la calidad de los ingredientes y la experiencia del cliente también
son factores que influyen en la elección del lugar donde se consumen hamburguesas.
Pregunta 7
17
Según la encuesta, el elemento más importante que hace que un anuncio de restaurante sea más
atractivo son las fotos apetitosas de los platos (40%) indicando que los consumidores se sienten
atraídos visualmente por la comida. En segundo lugar, las opiniones de otros clientes (37.8%)
influyen significativamente en la decisión de elegir un restaurante. Las ofertas y promociones
(15.6%) también son un factor importante a considerar, indicando que los consumidores buscan
buenas ofertas y descuentos al elegir un restaurante.
Pregunta 8
Se da a entender que la calidad de los ingredientes es el factor más importante para la mayoría
de las personas al elegir una hamburguesa, seguido de cerca por el precio accesible y el tamaño
generoso. Esto sugiere que los consumidores buscan hamburguesas que sean tanto sabrosas
como económicas. El sabor intenso de la carne también es un factor relevante para un gran
porcentaje de los encuestados, indicando que la calidad de la carne es un aspecto clave a la hora
de elegir una hamburguesa. El servicio al cliente y la rapidez en la entrega (delivery) parecen
ser factores menos importantes para la mayoría de los encuestados, aunque aún así son
considerados por una parte de los consumidores.
Pregunta 9
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Para la mayoría de las personas encuestadas (37.8%) prefiere el uso de ingredientes frescos de
alta calidad. En segundo lugar, se destaca la combinación de sabores innovadores (28.9%), lo
que indica que los consumidores buscan experiencias gastronómicas nuevas y originales.
Otros factores a considerar son la presentación atractiva (20%), las salsas caseras (13.3%) y los
panes artesanales (13.3%) indica que tanto la apariencia como el sabor de la hamburguesa, así
como los detalles adicionales como las salsas y el pan, influyen en la percepción de una
hamburguesa como gourmet o especial.
Pregunta 10
19
La principal forma en que las personas descubren nuevos lugares para comer hamburguesas es
a través de las redes sociales (60%). En segundo lugar, las recomendaciones de amigos y
familiares (26.7%) siguen siendo una fuente importante de información para elegir un nuevo
lugar para comer. Otras formas de descubrir nuevos lugares incluyen blogs y reseñas de comida
(5.6%), publicidad en línea (5.6%), y encontrarlos al pasar (2%), indicando que los
consumidores utilizan diversas fuentes de información para tomar sus decisiones.
Pregunta 11
Un porcentaje menor (22.2%) se muestra moderadamente interesado, mientras que un grupo aún
más reducido (15.6%) está poco interesado. Solo una pequeña porción (9.9%) no muestra interés
en probar hamburguesas con esta temática.
Pregunta 12
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La mayoría de las personas encuestadas (86.7%) opina bien sobre la idea de una hamburguesa
nutritiva, alta en nutrientes y baja en grasas. Esto indica que existe un gran interés en opciones
de comida rápida más saludable y equilibrada. Sin embargo, un porcentaje menor (11.1%) tiene
una opinión negativa o es indiferente al respecto.
Producto
Se ofrece una selección diversa de hamburguesas, como las clásicas, dobles, para niños y
especiales del mes, que buscan atraer a distintos segmentos de clientes.Usando ingredientes
frescos y de alta calidad para diferenciarse, como carnes seleccionadas, panes artesanales y
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salsas caseras, a través de un ambiente temático inspirado en la pelicula de “lluvia de
hamburguesas” para transmitir una experiencia grata y divertida al público objetivo.
El producto estrella serán las hamburguesas, creadas con ingredientes de alta calidad y
presentaciones que evoquen las escenas más memorables de la película.
● Flint Burger: Hamburguesa clásica, con queso y carne de res, papas fritas, cubierta
con lechuga, aros de cebolla y tomate un toque especial que la hará única.
● Mini Steve: Hamburguesa pequeña para los más pequeños, con carne a elección,
papas fritas, lechuga, aros de cebolla y tomate.
● Aramburguesa: Hamburguesa con dos carnes diferentes (res y pollo), acompañado
de queso cheddar y barbacoa, papas fritas, cubierta con lechuga, aros de cebolla y
tomate y un toque de salsa especial.
● Super Replicadora: Dos hamburguesas gigantes, acompañado con diferentes carnes
(res, pollo y cerdo), papas fritas, cubiertos con diferentes tipos de queso, lechuga, aros
de cebolla y tomate, mas salsas extras y 1 refresco adicional.
Acompañamientos
● Papas Flint: Papas fritas cubiertas con diferentes toppings, como queso cheddar,
salsas, jalapeños, etc.
● Salsas Steve: Acompaña tu hamburguesa con las diferentes salsas que ofrece la
empresa, diferentes porciones: mayonesa, ketchup, mostaza, chilli picante, guacamole,
salsa golf.
Refrescos
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Imagen 1: Producto - Flint Burguer
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Imagen 1: Producto - Mini Steve
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Imagen 1: Producto - Super Replicadora
Precio
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Imagen 1: Producto - Flint Burguer
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Plaza (Distribución)
● Comunicación
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Se utilizarán estrategias de marketing digital, eventos temáticos y promociones inspirados en
la película, apoyado por publicidad local para generar expectativa y atraer al público desde el
pre-lanzamiento, utilizando la imagen de la película a favor de la empresa.
. Producto
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2. Precio
Ofertas y combos: Se crean combos o menús con precios atractivos que incluyen
hamburguesa, bebida y acompañamiento, buscando atraer clientes y fomentar el gasto.
3. Ubicación
4. Promoción
4. Promoción
Redes sociales: Se crea una presencia activa en redes como Instagram, Facebook y TikTok,
compartiendo fotos atractivas de los productos, promociones y contenido que invite a los
clientes a visitar el restaurante.
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Promociones especiales y eventos: Se crean promociones exclusivas, como 2x1 en
hamburguesas en el día de apertura o el lanzamiento de nuevos productos, y eventos
temáticos que generan interés y aumentan la afluencia de clientes.
6. Conclusiones
7. Bibliografía
EU, M. (n.d.). Moroccanoil EU. Retrieved from https://es.moroccanoil.com/products/moisture-repair-
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