Parte 1 ZZZ

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Recetas ricas en vitaminas:

Batido de Fresa y Plátano

Ingredientes:

- 1 plátano

- 1 taza de fresas frescas o congeladas

- 1 taza de leche (puede ser de almendra, soja, vaca, etc.)

- 1 cucharada de miel (opcional)

- 1/2 taza de yogur natural

Instrucciones:

1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora.

2. Mezcla hasta obtener una textura suave.

3. Sirve inmediatamente.

Batido Verde Detox

Ingredientes:

- 1 taza de espinacas frescas

- 1 manzana verde, cortada en trozos

- 1 plátano

- 1/2 taza de pepino, pelado y cortado

- 1 taza de agua de coco

- Jugo de 1/2 limón

Instrucciones:

1. Añade todos los ingredientes a la licuadora.

2. Mezcla hasta que esté suave y sin grumos.

3. Bebe fresco.

Batido de Mango y Zanahoria

Ingredientes:

- 1 mango, pelado y cortado en trozos


Instrucciones:

1. Coloca todos los ingredientes en la licuadora.

2. Licúa hasta que esté suave.

3. Sirve y disfruta.

Estos batidos no solo son deliciosos, sino que también están llenos de vitaminas y nutrientes
esenciales para tu salud

Cada vitamina tiene un papel crucial en el mantenimiento de la salud y el bienestar. Una dieta
equilibrada que incluya una variedad de alimentos puede ayudar a asegurar una ingesta
adecuada de estas vitaminas esenciales.

Las vitaminas son un grupo de sustancias que son necesarias para el funcionamiento celular, el
crecimiento y el desarrollo normales.

Existen 13 vitaminas esenciales. Esto significa que estas vitaminas se requieren para que el
cuerpo funcione apropiadamente. Las cuales son:

• Vitamina A

• Vitamina C

• Vitamina D

• Vitamina E

• Vitamina K

• Vitamina B1 (tiamina)
• Vitamina B2 (riboflavina)
• Vitamina B3 (niacina)
• Vitamina B6 (piridoxina)
• Vitamina B12 (cianocobalamina)
• Folato (ácido fólico y B9)

• Ácido patoténico (B5)


• Biotina (B7)
• Folato (ácido fólico o B9)
Las vitaminas se agrupan en dos categorías:

• Vitaminas liposolubles que se almacenan en el hígado, el tejido graso y los músculos


del cuerpo. Las cuatro vitaminas liposolubles son A, D, E y K. Estas vitaminas se
absorben más fácilmente por el cuerpo en la presencia de la grasa alimentaria.
• La niacina es una vitamina del complejo B que ayuda a mantener saludable la piel y los
nervios. En dosis altas también tiene efectos que reducen los triglicéridos.
• El folato actúa con la vitamina B12 para ayudar en la formación de glóbulos rojos. Es
necesario para la producción del ADN, que controla el crecimiento tisular y la función
celular. Cualquier mujer embarazada debe asegurarse de consumir cantidades adecuadas
de folato. Los niveles bajos de esta vitamina están asociados con defectos congénitos
como la espina bífida. Muchos alimentos vienen ahora enriquecidos con folato en forma
de ácido fólico.
• El ácido pantoténico (vitamina B5) es esencial para el metabolismo de los alimentos.
También desempeña un papel en la producción de hormonas y colesterol.
• La riboflavina (vitamina B2) funciona en conjunto con las otras vitaminas del complejo
B. Es importante para el crecimiento corporal y la producción de glóbulos rojos.
• La tiamina (vitamina B1) ayuda a las células corporales a convertir los carbohidratos en
energía. Obtener suficientes carbohidratos es muy importante durante el embarazo y la
lactancia. También es esencial para el funcionamiento del corazón y las neuronas sanas.
• La colina ayuda en el funcionamiento normal del cerebro y el sistema nervioso. La falta
de colina puede causar hinchazón en el hígado.

• La carnitina ayuda al cuerpo a convertir los ácidos grasos en energía.

Fuentes alimenticias
VITAMINAS LIPOSOLUBLES

Vitamina A:

• Frutas de color oscuro

• Hortalizas de hoja verde

• Yema de huevo

• Productos lácteos y leche enriquecidos (queso, yogur, mantequilla y crema de leche)

• Hígado, carne de res y pescado

Vitamina D:

• Pescado (graso como el salmón, la caballa, el arenque y la perca emperador)

• Aceites de hígado de pescado (aceite de hígado de bacalao)

• Cereales enriquecidos

• Productos lácteos y leche enriquecidos (queso, yogur, mantequilla y crema de leche)

Vitamina E:

• Aguacate
• Levadura de la cerveza

• Frijoles secos (moteado, blanco común, poroto, lima)

• Cereales fortificados

• Hortalizas de hoja verde (espinaca y lechuga romana)

• Lentejas

• Naranjas y jugo de naranja

• Mantequilla de maní

• Germen del trigo

Niacina (vitamina B3):

• Aguacate

• Huevos

• Panes enriquecidos y cereales fortificados

• Pescado (atún y peces de agua salada)

• Carnes magras

• Legumbres

• Nueces

• Patata

• Carne de aves de corral

Ácido pantoténico:

• Aguacate

• Brócoli, col rizada y otras hortalizas en la familia del repollo

• Huevos

• Legumbres y lentejas

• Leche

• Champiñones

• Vísceras

• Carne de aves de corral


• Mariscos

NOTA: El cuerpo absorbe mucho mejor las fuentes animales de vitamina B12 que las vegetales.

Vitamina C (ácido ascórbico):

• Brócoli

• Coles de Bruselas

• Repollo

• Coliflor

• Cítricos

• Patatas

• Espinaca

• Fresas

• Tomate y jugo de tomate

Efectos secundarios
Muchas personas piensan que si algo es bueno, mucho es mejor. Esto no siempre es así. Las
dosis altas de ciertas vitaminas pueden ser tóxicas. Pregúntele al proveedor de atención médica
qué es lo mejor para usted.

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